Somon (diğer balıklar) ana sınıfı kesmek

[Somon kesme ustası sınıfı]

Somon kesme ustası sınıfı





Aynı şekilde, hem beyaz hem de kırmızı farklı tür ve çeşitlerdeki diğer balıkları da keserim.
Bunun için ince, uzun bir fileto bıçağı kullanıyorum.

Umarım size yardımcı olur!

Kesim atölyesi! Hiçbir şey söylemeyeceksin. Görünüşe göre yeniden öğrenmemiz gerekecek. Sonra rastgele parçaladım ve sonra kendime kızıyorum. E-o-o ... elleri baltalara alıştırdı!

Ustanın çalışmalarını takip etmek her zaman bir zevktir! Tatiana, teşekkür ederim!

Kesmeyle ilgili değil, balık hakkında da ekleyeceğim: NG için donmuş somon bifteği aldım ve somon olmadığı, alabalık olmadığı ortaya çıktı ... sert, kuru ve tatsız ...
Ne tür bir hayvan olduğunu anlamadım: Et yoğundu ve büyük pullardan çok kötü temizlenmişti. bana kim olabileceğini söyleyebilir misin?

Somon ve alabalık çok küçük pullara sahiptir! Bıçakla hızlıca çıkarılabilir. Ama tuzlamak için pulları çıkarmıyorum, eti kağıt peçete ile silip işe yaramak için kullanıyorum.

Ve başka bir nüans: Somon ve alabalık balığının kuyruğu (ve ortadan kuyruğa daha yakın) sert ete sahiptir, bu yüzden onu tuzlamamak, pirzola pişirmek daha iyidir. Balığın ortasında daha iyi tuz ve kafaya daha yakın

biftekler baştan alınmış, tuzlu, sıcak, tuzlu değil, temizlenmemiş ve yıkanmamıştı.
Somon kisvesi altında bana kimi verdiklerini merak ediyorum ...

hayır .. Sadece ilk seferde başaramayacağım ... Sanırım beşinciden de pek iyi olmayacak ... ama deneyeceğim ...
teşekkür!