Yeşil kahve (kavrulmuş)

Yeşil kahve (kavrulmuş)

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Yeşil kahve	250 g

Pişirme metodu

• Yapılması gereken ilk şey kavrulacak kahvenin ağırlığına karar vermektir. Bunun için kahve bir fırın tepsisine tek kat halinde dökülmelidir. Ardından kahveyi bir kapta toplayın, tartın, ağırlığı yazın ve kavurma için gerekli ağırlığı alın.
• Fırını bir fırın tepsisi ile 15-20 dakika 230 ° C'de önceden ısıtın. Kahveyi tek katmana dökün. Fırın tepsisini orta konuma yerleştirin. Uzağa gitmeyin ve genellikle 4-5 dakika sonra ilk tıklamaları (çatlaklar) beklemeyin. Burada fırınınıza uyum sağlamalısınız. U şeklinde bir ısıtıcıya sahip mini bir fırınım var, bu yüzden 5 dakika yağlayıp fırın tepsisini ters çevirip 2 dakika daha kızartıyorum. Zaman bir kronometre ile sayılır.
• Ardından yangını kapatın, kapıyı açmayın, 20 dakika tespit edin.
• 20 dakika sonra kahveyi metal bir kaba dökün. Ellerinizle dokunabileceğiniz bir noktaya kadar soğutun. Kahvem 20 dakikada tamamen soğuyor. Kabuğu çıkararak ellerinle fırlat. Daha sonra, kabuğunu üflerken, kaptaki kahveyi bir kevgir içine dökün. Bu en iyi şekilde bir lavabo üzerinde yapılır.
• Çok uygun bir kevgir var.
• 
• Farklı kavurma yöntemlerini denedim, ancak bu basitliği ve hızı ile kazandı. Zaten bir yıldır bu yöntemi kullanıyorum. Kahvem Yemeni Arabica.

Not

LJ Katya'dan kavurma yöntemi 🔗

Pastel boya, neden kahvenin ağırlığına karar verilsin? Sadece bir kat halinde bir fırın tepsisine dökün, ne kadar sığacak, bu imkansız mı?

Keşke her şey yazarın anlattığı kadar basit olsaydı. Aslında, kızartmak, güçlü bilgisayarların başarısız olduğu süreçlerin dışında bir süreçtir. Rusya'da kavurma sadece bir yerde ve sonra hatalarla yapılır. Ve burada fırında. Öyleyse kızartmaya git.

[nitar]

Sadece bir kat halinde bir fırın tepsisine dökün, ne kadar sığacak, bu imkansız mı?

Ir, yapabilirsin, ama sonra zaman ve zaman kaybedersin. Bir katman net ve hızlı olmalıdır.

nitarve sen de geliyorsun!

Ökseotu, kavrulmuş kahve tarifi için teşekkürler. Bana nereden satın aldığını söyle.
Küçük bir hikaye.
Uzak, uzak zamanlarda, Sovyet yönetimi altında ve gerçek kahve sıkıntısı olsa bile, siparişimde 100 gram yeşil kahve aldım. Henüz internet yoktu ve onunla ne yapacağımı bilmiyordum. İnsanlar onu dışarı attı. Benimle yat, yat. Sonra düşünüyorum da, bir tavada kızartmama izin ver, belki iyi bir şey çıkacaktır. Eğer işe yaramazsa, onu çöpe atarım. Ve rengi açık kahverengiye dönene kadar tavada kızarttım. Kahve harikaydı. Bu tada sahip ticari bir kavrulmuş kahveye rastlamadım. Bu yüzden mağazadan yeşil kahve alıp kendim kızartmayı hayal ediyorum

[Helena]

HelenaAyrıca tavada kızarttım ama fırında daha çok beğendim. Kavurma derecesi size uyacak şekilde ayarlanabilir. 5 yıl önce siteden tek seferde 6 kg aldım, oraya kayıt olmanız gerekiyor ve kullanıcılar için yeşil kahve satın alma ile ilgili bilgiler var. Maalesef daha doğru kişiler bulamıyorum.

Genel olarak, Google'da arama yaparak, burada pek çok mağaza verir. Örneğin: 🔗

Burada yeşil kahve arayın
🔗

Evde bir kahve ağacım vardı, olgun kahve toplandı, kurutuldu ve kocam kahve çekirdekleri "aldı". Kızartmayı denemek için bir fikir vardı, ancak internette bunun çok karmaşık bir prosedür olduğunu ve olmadığını okudum. Ve ben de ne olacağını denemek istedim ... Şimdi kahve yok, ağaç yok, büyük bir büyüdü ve ofise verdik

[Helena]

Helena"Coffee Cantata" mağazalarında yeşil kahve var ve dün "Globus" da gördüm. Ama nedense kızartmadan daha pahalı. Eski günlerde durum tam tersiydi. Şimdi, kilo kaybı için her derde deva tıbbi bir rütbeye yükseltildi, ancak bu sadece bir tanıtım gösterisi.

Kızlar, adresler için herkese çok teşekkür ederim. Benim için en uygun şey Globe'da. Hepsi yaklaşan NG ile

Üzücü bir deneyim yaşadım - onu yaktım. Airfryer'da kızartabilir misin?

[Ses]

SesEvet, mağazalarda fiyat gerçekten çok yüksek !! Bu nedenle toplu olarak satın almak daha karlı.

Airfryer'da kızartabilir misin?

TatyanaTabii ki kızartabilirsiniz. Aynı prensipte. Ve evet, onu yakabilirsiniz .. bir tavada kızartırken, hiçbir şekilde ocağa uyum sağlayamadım .. sonunda - bütün mutfak duman içindeydi.

[Omlet]

Omlet, yerinde öldürüldü! Peki, tüm esnaflardan bir vale! Ve sho, meşe palamudu kahvesi bitti mi? (Buna alay ediyorum, çünkü onsuz kaldım ve ayrıca söz verilen arpayı bir kovadan daha az satmıyorlar) Ve ayrıca seni mutfakta kronometreyle tanıştırdım

Tan, ben kahve içmiyorum. Kocam için çabalıyorum. Ve meşe palamudu hala orada.

Hayır, bak, o aynı zamanda sevecen ve sevgi dolu bir eş! : a-öpücük: Neden bir kız bu kadar çok yeteneğe ihtiyaç duyar?

Ve yetenekli bir insan her konuda yeteneklidir !!!

Oh, pekala, düz ..: oops: evet .. Bir daktilodayım .. ve bir çarpı ..

Ben de kendi zevkime göre kavrulması için yeşil kahve almak istiyorum. Ve son zamanlarda kavrulmuş kahve çekirdeklerinden aldım, son derece kötü olduğu ortaya çıktı - normal kahve yanmış kahve ile karıştırılır. Alev bölücü üzerinde kalın bir gözleme tavasında kızartacağım.

[Alevtina]

Alevtina, tabii ki gazla, her şey yoluna girecek!

Alev bölücü üzerinde kalın bir gözleme tavasında kızartacağım.

Tava dökme demir ise, o zaman iyi sonuçlanacaktır, ancak farklı bir malzemeden yapılmışsa, o zaman tahılı kurutun.

[Margit]

Margit, Kukmar döküm tavada kızartacağım. Fındıkları harika bir şekilde kızartır.

Kahve kesinlikle fındık değildir, ama deneyebilirsiniz, deneyiminiz ortaya çıkacaktır ... Yine de, bir dökme demir kazan varsa, o zaman bu en iyi seçenektir.

[Margit]

Margit, bir kazan var, her iki seçeneği de test edeceğiz.

Doğru!

Öyleyse kızartmaya git.

"sadece kızartma" bile, ama taze, mağazanın kaç yaşında olduğu daha iyi bilinmemektedir.
Ayrıca evde kızartıyoruz. Sürekli karıştırarak bir kazanda. Yaklaşık bir hafta dayanması için az miktarda kızartıyoruz. Ayrıca aroma aynı değildir.

Herkese merhaba! 5 kopekimi koyabilir miyim?
Lüks bir çay ve kahve dükkanında satıcı olarak çalıştığım bir dönem vardı. Bir teknoloji uzmanı bana kahvenin sürekli dönen bir tamburda kavrulduğunu söylediğinde. Ökseotu, o harika, 1 kat kahvesi olduğu için doğru şeyi yapıyor. Açık ateşte kızartırsanız, kızartma için bile sürekli karıştırılmalıdır. Sıcağı kapattıktan sonra dökme demirin tahılı uzun süre ısıtacağını ve kahvenin biraz fazla pişebileceğini unutmayın. Ve Moskova'da satın almak hiç sorun değil. Ve bunun fiyatı çok yüksek. Aslında, satın alırken, kızartmadan (aynı çeşitte) daha ucuza mal oluyor, ancak şimdi bu talep arzı belirliyor.
Ve şimdi müşterilerime verdiğim tavsiye: 1. Çok fazla kahve öğrettiyseniz (satın aldıysanız veya size sunduysanız), DONDURUCU'da kapağı sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın! Çok uzun bir süre, yani neredeyse bir yıl boyunca tadı ve aromasını koruyacaktır. Artık saklamadım, bilmiyorum. Daha fazlası için devam edeceğini düşünmeme rağmen. Kahve taze çekilmiş gibi olacak!
2. Şanslıysanız ve çok sayıda iyi kahve çekirdeği satın aldıysanız, buzdolabında kapağı sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklamak daha iyidir!
Herhangi bir dolapta kahve depolamıyoruz. Unutmayın, iyi kapatılmamış ambalajlardan buharlaşan ve sıcakta kötüleşen uçucu yağlar vardır.
Düzenli müşterilerim bu tavsiye için bana defalarca minnettarlıkla geldi. Umarım favori forumunuzdaki birine faydalı olur.

Açık ateşte kızartırsanız, kızartma için bile sürekli karıştırılmalıdır. Sıcağı kapattıktan sonra dökme demirin tahılı uzun süre ısıtacağını ve kahvenin biraz fazla pişebileceğini unutmayın.

Evet evet evet! Uyuyoruz. Koca her zaman ayakta durup kahve karıştırıyor, "shur-shur, shur-shur ..." Ve ayrıca dondurucuyu da biliyoruz, orada yeşil fasulye depoluyoruz, mağazadan bol miktarda kızarmış fasulye de - . Toprağı saklamıyoruz, kızartmadan hemen önce bir Türk içeceği için öğütüyoruz.