Hızlı beyaz ekmek (ekmek üreticisi)

Hızlı beyaz ekmek (ekmek üreticisi)
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Su 330 ml
Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
Beyaz ekmek unu 500 gr
Toz süt 1.5 yemek kaşığı. l.
Tuz 1.5 çay kaşığı
1.5 yemek kaşığı şeker. l.
Kuru maya 2,5 çay kaşığı
Pişirme metodu

Her zaman orta boy bir somun üzerinde pişiririm (ekmek bir kova yüksekliğinde ve çok gözeneklidir, bu yüzden mayayı azaltabileceğinizi düşünüyorum, bir dahaki sefere deneyeceğim).
Ayrıca hamura 10-15 dakika yoğurduktan sonra biraz kuru sarımsak ve otlar da ekliyorum.
Dün 50 gr unu yulaf ezmesi ile değiştirdim: harika oldu, sadece aynı miktarda maya koydum (unuttum).
Hızlı program 1 saat 55 dakika için tasarlanmıştır!

Not
Benim için son zamanlarda hafta içi hızlı ekmek yemek önemli hale geldi ... çünkü yeterli zaman yok.
Tarif bir siteden alınmış (hangisi olduğunu hatırlamayın). Belki birisi işe yarayabilir.
Çocuk bu ekmeği çok sever çünkü kabuk gevrek ve içi yumuşaktır.

Konuyla ilgili birkaç soru:

- programda hızlı ekmek pişirmek? (benim için 1.20 dakika sürer)
- yulaf ezmesini çocuklar için "Heinz" türü yulaf sütü lapasıyla değiştirmek mümkün müdür? (çok ince bir öğütme, pullarla değil, un gibi)

Ücretsiz bir program hazırlıyorum - 1.55'e sahibim.
Değiştirilebileceğini düşünüyorum, ancak o zaman kuru miktarı azaltabilir. yulaf lapası süt ise süt.
bu arada ekmeğe bebek sütü koydum (kavanozdaki karışım gibi, adını unuttum)

Küçük bir somun için çok maya var mı? Normal moddaysa, o zaman yeterli, ancak hızlı modda daha fazlasına ihtiyacınız var.

her zaman büyük bir somun pişirdi, dikkat etmedi.
büyük olasılıkla 1.75 çay kaşığı ihtiyacınız var. düzeltmek

TAMAM MI. Hızla iyileşmeyi başarıyor mu? Fırını henüz hızlı ayarda denemedim

hala zamanı var ve nasıl
sadece beyazın her zaman yulaf ezmesi veya yulaf lapası ilavesinden daha fazla podkhldit olduğunu unutmayın.

Dün böyle bir varyasyon vardı: 50 gr yulaf unu, 50 gr tahıl karışımı (yulaf ezmesi) ve 400 buğday.
her zamanki gibi pişmiş, bu yüzden 1.5 çay kaşığı koydum. Maya.

lezzetli))))

Tarif için teşekkürler, bunu ikinci kez yapıyorum ve ikinci sefer süper! Orta boy bir somun üzerinde yapıyorum ve kova tepeye çıkıyor, her şey, onu çıkarmak için koşuyorum, aroma çağırıyor !!!

Küçük bir somun yapmaya başladım. Zencefilli kurabiye adam işe yaramadı, yeterince un yoktu. Un döktü ve HP artık onu karıştırmadı. Her şeyi kapatmak zorunda kaldım ve ne kadar beklediğim önemli değil, HP 4 saat boyunca ana XL boyutu dışında herhangi bir modu başlatmak istemedi. Hamuru çıkardı ve fırında küçük çörekler pişirdi)))) kahvaltıda.

Çok teşekkür ederim, harika ekmek! Kabuk gevrek, iç kısım havadar, ağızda erir

Şimdi bu hızlı ekmeği pişiriyorum.
Sadece yanlış maya aldığım ortaya çıktı, hızlı değil, bir çeşit lezzetli maya ve ekmeği koyduğumda bunu buldum. Yani pişirmenin sonunu beklemeyi düşünüyorum yoksa önceden hiçbir şey gelmeyecek mi?
........................ ................

Tarif için teşekkür etmek istiyorum! Yanlış maya ile bile çok lezzetli, ama bugün her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Lezzetli, çooo! Ve en önemlisi, her gün için çok hızlı ekmek!

Tarif için yazara çok teşekkürler!
Kitaptaki standart tarifle (!) Başarısız olduktan sonra, yeni satın alınan ekmek yapımcısının ruh hali biraz düştü, ama beni hayata döndürdün (fırın) Harika oldu! Teşekkür!

Harika bir tarif. Yazara teşekkürler Dün akşam yemek yaptım ve bugün meslektaşlarıma davrandım. Herkes ekmeği gerçekten sevdi.
Kesinlikle tarife göre yapılmış, "Hızlı" programda pişirilmiş, 2 saat 10 dakika. Ortalama bir kabuğum var.
Bu programda irmikle Fast white pişirmeye çalıştığımda, nedense beni etkilemedi.Foruma bakıyorum, çoğu hızlı ekmeğin işe yaramadığından şikayet ediyor. Ve artık hızlı ekmekle uğraşmamaya karar verdim. Ve dün tarifinize rastladım ve; ... Şimdi ekmeğini pişireceğim.

Svetik C, lütfen bana 500 gram un için ne kadar maya gerektiğini söyle. Tarifte 2,5 yemek kaşığı yazarsınız. kaşıklar. Sonra mesajları okudum ve sen büyük bir somun pişirdiğini ve bunun hakkında çok şey yazdığını yazıyorsun. 1.75 ile düzeltildi. Tarifte hiçbir şey düzeltilmedi. Kafam karıştı ve ne kadar bırakacağımı bilmiyorum. Ve bu yüzden denemek istiyorum. Bazen çok hızlı bir ekmeğe ihtiyacın olur. Ve başkalarının yorumları onun hakkında çok iyi.

Svetik C, lütfen bana 500 gram un için ne kadar maya gerektiğini söyle. Tarifte 2,5 yemek kaşığı yazarsınız. kaşıklar. Sonra mesajları okudum ve sen büyük bir somun pişirdiğini ve bunun hakkında çok şey yazdığını yazıyorsun. 1.75 ile düzeltildi. Tarifte hiçbir şey düzeltilmedi. Kafam karıştı ve ne kadar bırakacağımı bilmiyorum. Ve bu yüzden denemek istiyorum. Bazen çok hızlı bir ekmeğe ihtiyacın olur. Ve başkalarının yorumları onun hakkında çok iyi.

Yazar yerine size cevap vermeye çalıştığım için özür dilerim. Sadece bu ekmeği pişirdim ve 2.5 çay kaşığı Saf-moment mayasını orijinal kaynakta belirtildiği gibi 500 gram unun üzerine koydum. Ancak yazarın 1 saat 55 dakikalık bir ambulans programı var ve benimki - 2 saat 10 dakika. HP'lerimiz karakteristik olarak çok benzer: Bende Rolsen var ve sizde Alaska var. Karşılaştırdım, çünkü arkadaşım yakın zamanda Alaska'yı satın aldı, çünkü Rolsen'i bulamadı ve onunla özelliklerin bir karşılaştırmasını yaptık. Daha cesurca dene, korkma. Sana iyi şanslar!

Tatiana S cevabınız için çok teşekkür ederim. Yarın deneyeceğim. Ve bugün irmikli ekmek zaten pişiriliyor. Ekmek yapımcısının tariflerinden kitaplar aldım. Bunu çok sevdim. Bu yüzden ikinci kez pişirmeye karar verdim. Tekrar teşekkürler !!!!

Svetik C, lütfen bana 500 gram un için ne kadar maya gerektiğini söyle. Tarifte 2,5 yemek kaşığı yazarsınız. kaşıklar. Sonra mesajları okudum ve sen büyük bir somun pişirdiğini ve bunun hakkında çok şey yazdığını yazıyorsun. 1.75'e doğru. Tarifte hiçbir şey düzeltilmedi.

Yazar her şeyi doğru yazdı - ekmek hızlı bir programda pişirilir, prova süresi kısadır - bu yüzden artan miktarda maya eklenir!

Normal bir Temel (temel) programda bu miktar çok fazladır, çatı düşebilir, 500 gram un için yeterli 1,7 çay kaşığı vardır. aktif maya

Ve birisi ultra hızlı bir programda pişirdi, 58 dakikam var. Denemeyi düşünüyorum ya da denemeyecek miyim?

Ve birisi ultra hızlı bir programda pişirmişse, 58 dakikam var. Denemeyi düşünüyorum ya da denemeyecek miyim?

Ama kendiniz karar verin: Hamur yoğurulmalı, beyaz ekmek birkaç iyi kanıt gerektirir, yaklaşık 50 dakika yoğurma ve pişirme.
Ve 58 dakika içinde hepsini bir arada elde edersiniz - 5'i bir arada her zaman iyi ve kaliteli değildir!
Ve sonra, hamuru prova yapmadan yükseltmek için çok fazla mayaya ihtiyacınız var!

Ekmeğin kalitesini kendiniz deneyin ve değerlendirin

[Svetik S,]

Hızlı olduğu düşünüldüğünde çok iyi ekmek olduğu ortaya çıktı. Genelde irmikli hızlı tarifin hayal kırıklığı yaratan sonucundan sonra çabuk ekmeğe son veriyorum. 400 gram un olarak saydım ama yanıldım ve 500 gram gibi süt tozunu koydum. Preslenmiş mayayı 15 grama indirdim (tarife göre 400 gram un başına 18 gram çıktı), bir dahaki sefere 12 grama düşürmeye çalışacağım. Bitkisel yağı ghee ile değiştirdim, şekeri 1 çay kaşığı azalttım. Katkı maddelerinden kuru biberiye, kekik ve sarımsak ile toplam hacim 0,5 yemek kaşığı. l. Gerisi reçetedir. Sonuç beni memnun etti: narin bir kırıntıya ve lezzetli bir çıtır kabuğa sahip uzun, kabarık ekmek. Sadece çatı biraz uçtu. Genel olarak, Svetik S, Tarif için teşekkür ederim, not alacağım ve gerekirse pişireceğim, çabuk yap.

Herkese merhaba, dün x \ n Silver Crest satın aldım ve şu ana kadar bu işte tam bir sıfır olduğu için, bileşenlerin miktarını nasıl belirlediğinizi bilmek istiyorum .. örneğin, 1.7 h \ l gramına çevirmek veya nasıl ... Sadece talimatları denemek istiyorum Tarifim yok ...

Şimdiden teşekkür ederim

Herkese merhaba, dün x \ n Silver Crest satın aldım ve şu ana kadar bu işte tam bir sıfır olduğu için, bileşenlerin miktarını nasıl belirlediğinizi bilmek istiyorum .. örneğin, 1.7 h \ l gramına çevirin ya da nasıl ... Sadece talimatları denemek istiyorum Tarifim yok ...

Şimdiden teşekkür ederim

Buraya okumak ve çalışmak için buraya gidelim Ekmek yine başarısız oldu, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

HP'mde (Panasonic SD 2500) geçen gün talimatlarda 1 saat 55 dakika hızlı modda soğuk bir odada soğuk su kullanmanız gerektiğine dikkat çektim ancak mod zaten kısa.
Sorun ne, biri bana söyleyebilir mi?

Akşam işten eve geldiğimde ekmek pişirdim, zamanım yoktu ve tarifi denemeye karar verdim, ekmek düzgün bir kabuk ve "çatı" ile güzel çıktı, hamur kabarık ve lezzetli oldu, üçüncü gün ekmeğe ihtiyaç duyulduğunda, tarifin yazarı sayesinde ekmek bayatlamadı, ancak mağazaya zaman ve avcılık sihirli değnek gitmiyor.

HP Zelmer'im var. Tarif için teşekkürler! Çok lezzetli!
2 kez pişirme:
1. ana moddaki seçenek (3:25 dak.), Mayayı 2 çay kaşığı biraz daha az koyun: mükemmel pişmiş, gevrek kabuk, lezzetli ekmek.
2. Hızlı modda (Super Rapid 900 - 58 dakikada), kesinlikle tarife göre ve aynı zamanda lezzetli çıktı, ekmek kızarmış ekmek gibi görünüyor: dolgun, ancak yapışkan değil, kabuk kirli ama yumuşak.

Dün bu ekmeği pişirdim! Bu gerçekten hafta içi kurtuluş)) çok lezzetli !!! teşekkür

Bu ekmeği bugün kendim yaptım - harika oldu! BÜYÜK TEŞEKKÜRLER Sadece 400 gr unum vardı ve 100 gr sıradan irmik eklemek zorunda kaldım ve yine de çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı.

Uymadı, kızartılmadı programa koydu 1.40

Tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ!

Döngünün ortasında bozulan HP'de ilk kez pişiriyorum)
Kovayı fırına koydum ve orada her şey yolunda gitti.
Kubbe eğiktir, çünkü 2 korolla vardır ve hamurun hacmi küçüktür, bu nedenle düzensizdir)

Daha sonra bağlamda bir fotoğraf ekleyeceğim, şimdi sıcak, sizin için en iyisi!

Benim ekmek yapımcımda / çok pişiricimde, Hızlı ekmek modu 1 saat 20 dakika. Ben hiç pişirmedim çünkü ekmeğin kalitesinden korkuyorum. Ve reçeteli maya -2h. 500g başına l. Un Suyu-340ml. ılık + tuz-1 saat. l, ama 4 yemek kaşığı kadar şeker. l! muhtemelen aşırı öldürmek! Ama bu tarife göre cesaret edip pişirmeliyiz. Bu arada "yazarın" tarifine göre pişirmeye çalışacağım, sadece ekmek yapıcı modlarının Manuel ayarını kullanmam gerekiyor.

Gerçekten hızlı bir ekmek tarifine ihtiyacım vardı. Ev sitemin kutularında hala doğru olanı buldum. Zaten HP'de pişirmeye değer. Çatı düz, uzun zamandır böyle değil!

Isıtma mevsiminin başlamasıyla, ekmek ana modda durur. Bu tarif işe yaradı. İyi ve lezzetli ekmek çıkıyor)))