Çin sebzeleri

[Afiyet olsun!]

Çin sebzeleri

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Koreli

Malzemeler
sebzeler	1,5 kg.
Su	2,5 su bardağı
sirke% 5	2,5 su bardağı
şeker	1,5 bardak
tuz	3 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• İşte karnabahar, beyaz lahana ve havuçlu bir seçenek.
• 
• Burada kabak, havuç, soğan, kırmızı lahana, karnabahar ve brokoli var.
• 
• Sebzeleri niye iri doğramayı tercih ediyorum? Öncelikle salatadaki her malzemenin tadını bu şekilde hissedebilirsiniz. İkincisi, çenelerimize iş verilmelidir. Bu, sırasıyla diş etlerinde kan dolaşımını artıracak, periodontal hastalığın önlenmesini ve diş kaybının önlenmesini sağlayacaktır.
• Ayrıca turşunun içine dolmalık biber ekleyebilir ve sıcak, bazı insanlar beğenir, eklemem.
• 
• Karnabaharı ve brokoliyi çiçek salkımına bölün, soğanı büyük yarım halkalara, havuçları büyük çubuklara veya istediğiniz şekle bölün.
• 
• Lahananın temas ettiği her şeyi renklendirme özelliğinden dolayı kırmızı lahanayı ayrı ayrı marine ediyorum.
• 
• Marine için gerekli olan her şey kaynatılır ve üzerine sebze karışımı dökülür.
• 
• 
• 
• Sonra, kompaktlık uğruna, böyle bir piramit yapıp bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakıyorum. Aynı zamanda baskı ortaya çıktı ...
• 
• Bu yüzden ayrı bir kapta kırmızı lahana turşusu yapıyorum.
• 
• Turşusu infüzyon sırasında büyüdü.
• 
• Şimdi kavanozlara koyabilir, turşuyla doldurabilir ve serin bir yere aktarabilirsiniz.
• 
• Kesinlikle bir turşunuz olacak (veya belki de olmayacak), bu yüzden dökmeyin, işe yarayacak. Ama ne için, size bir sonraki girişte anlatacağım.
• 
• Prensip olarak, salata zaten hazır, ancak üç günde daha da lezzetli oluyor. Aynen böyle servis edebilirsin ya da üzerine yağ dökebilirsin. Baharatlarla aşılanmış yağ ile dökülebilir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Kaç ürün alıyorsun, o kadar çok olacak

Hazırlık zamanı:

Her şey sebzeleri pişirme hızınıza bağlıdır, turşusu paralel olarak pişirilir

Not

Bir zamanlar SSCB'nin farklı bölgelerinden farklı milletlerden insanlar sadece değil Karaganda'ya sürgün edildi. Böylece büyük bir Kore diasporası Karaganda'ya yerleşti. Neden bundan bahsediyorum? Ve Kore salatalarının burada çok popüler, sevilen ve biraz gizemli olduğu gerçeğine.

Neden gizemli? Evet, çünkü bu salataları satanların sayısız satırına rağmen, hazırlanmalarının sırları, nüansları açıklanmıyor. Ve bu tür salataların sevenler, bulmayı başardıkları her şeyi yavaş yavaş toplarlar. gülümsemek

Bu tarif bana nasıl geldi? Bir Koreli ile evlenen tatlı bir kız olan Oksana, kızını tedavi için bana getiriyor. Tarif ona, onu İnternette bulan Larisa Pak'tan alan arkadaşı Lena tarafından verildi. Hikaye tıpkı Jack'in inşa ettiği ev gibi

Bu tarif sevdiğim salataya çok yakın. Umarım siz de beğenirsiniz.

Yapması kolay, sonuç hoş, sebzeler gevrek.

Afiyet olsun!

Ve pişirme yöntemi nedir? Sebzeleri pişirmem veya her şeyin üzerine soğuk turşusu dökmem gerekiyor mu? Pişirme süreci benim için çok net değil ama Kore salatalarını seviyorum. Doğru teknolojiyle yemek pişirmek istiyorum ..... Teşekkürler

Tanya, bu kadar sirke ve suyla ne yapacağımı anlamadım. Turşusu mu yoksa nasıl

Bu turşusu olacak.
İşte bu, yükledim. Üzgünüm, bugün internet bu.

En sevdiğim sebzeler, özellikle karnabahar, kesinlikle yapacağım: girl_love: Acaba brokoli turşusu mu?

Fotoğrafta daha yakından bakın, yeşil brokoli. Ama rengini koruyacağını umuyordum ama rengi soldu.

Tam olarak, görmediğim gibi, buna "Kitaba bakıyorum ve bir incir görüyorum"

Pekala, bahçede zaten gece, küçük gözler uyumak istiyor

Başka bir soru vardı. Alınacak en iyi tuz nedir? İnce öğütülmüş, iyotlu mu yoksa kaba deniz tuzu mu? sonuçta bir fark olacak mı?

Her zamanki iyotlu olanı kullandım. Bunu her zaman kullanıyorum, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem. Yemeklere tuz katanlar için tuzlukta sadece güzel bir tane var.

Herhangi bir sıcak yemekle uyumlu olan çok uyumlu bir yemek. Biraz fazla sirke olduğunu düşünmüştüm ama genellikle baharatlı ve tuzlu olanı en aza indiriyorum. Ve şeker-tuz dengesi mükemmel.
Başlangıçta karnabahar, brokoli, pekin, kırmızı lahana (ayrı ayrı), havuç, lahana, yeşil fasulye, bezelye bıçağı koydum. Salata yedikten sonra bir salatalığı ve birkaç elma ve armut dilimini arta kalanlar ile birlikte (salamurayı ısıtmadan) kavanoza attım. Kulağa çok hoş geliyor! IMHO, bu salata "fırında ne var (masa, buzdolabı, sandık) - her şey kılıç salatasında" ilkesine göre toplanmıştır. Ayrıca hem taze hem de çözülmüş sebzeleri kullanabilirsiniz.
Onları kalıcı olanlara götürüyorum. Teşekkür!

Bu nasıl yapılır. Yani, herhangi bir zamanda, en azından sadece lahana ve havuç yapabilirsiniz.

Tan ve sıcak veya soğutulmuş turşuyu dökün mü?

Tan, ve ben Jack ile ilgiliyim ... Korelilerden tarif, ama "Çince" deniyor.
Tüm Kore salatalarını baharatlı satıyoruz. Bu baharatta hiç gerekli değil mi?

Korelilerden tarif, ancak "Çince" deniyor

Evet ... ben de sormak istedim

[Ksyusha]

Ksyusha, Sıcak. Kaynıyor ve içine döküyor.
NatashaBen de onu aradım ve ben de onu çağırıyorum. Ayrıca onu internette bir yerlerde buldular.

Tüm Kore salatalarını baharatlı satıyoruz. Bu baharatta hiç gerekli değil mi?

Kore salatalarınızın bizimkilerden radikal bir şekilde farklı olması mümkündür, bu yüzden bu konuda hiçbir şey söyleyemem.
Bu özel seçenek, Korelilerimizin yaptığı karnabahar salatasına çok benziyor. Ve fiyatı insani olmaktan uzak.
Genelde istenirse ek olarak baharat katarlar. Çeşitli baharatlarla demlenmiş yağ şişeleri var. Keskin olanlar var, daha az keskin olanlar var. Müşterinin isteği üzerine ekleyin. Artı, tabii ki, bir şekilde işlenmiş susam tohumları. Genel olarak, onların saflarına girmemek daha iyidir.
Yani bu seçeneklerden biri. Ve bence içindeki baharatlar gereksiz olacak.
Bu arada salata iyi durumda. Zamanla test edildi.

Tanya, umrumda değil, ilgileniyorum. Tereyağlı olsaydı, fikir harika, teşekkürler, bunu kendim düşünmezdim. Peki ya fikirler için susam?

Ve bunu ilgi olarak aldım. Aslında, bunun neden böyle olduğu sorusu ortaya çıkmalı ... Ve susam ya basitçe kızartılır ya da aroma ve ısrar edilene kadar yağda kızartılır ya da sadece susam yağı. Ancak, daha ucuz olanı eklemeden iyi bir yağ, zaten makul bir maliyete sahiptir. Ancak herhangi bir biçimde susam ilavesinden elde edilen salatalar tadı çok faydalıdır.

[Zürafa]

Zürafa, Tan ve brokoli ve karnabahar önceden kaynatılmaz mı?
Anladığım kadarıyla sıcak turşuyu dökmek onlar için yeterli.

[Zürafa]

ZürafaTanya teşekkür ederim!

Tanya, teşekkürler, her şeyi anladım.

[Zürafa]

Zürafalezzetli tarif için teşekkürler. Şimdiden üç kez marine edildi. En çok kabak, beyaz lahana ve elmayı sevdim.

Ayrıca ne istersen turşu yapabilmen de hoşuma gidiyor.

Marine edilmiş kabak - benim için çok fazla sirke, nefesimi kesiyor, bu yüzden yarım porsiyon veya üçte birini yapmanı tavsiye ederim.

% 5 sirke var mıydı? Baharatlı ise damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Tabii ki sadece tadı farklı olacaktır. Marine, turşunun ne olduğu.

[Zürafa]

Zürafa, sirke% 9'du, ama seyrelttim: Turşuna 1.25 yemek kaşığı ekledim. sirke ve başka bir 1,25 yemek kaşığı. Su.
Tarifinize hiçbir şekilde karşı değilim, sadece benim için zor olduğu ortaya çıktı.
Şimdi kabak buzdolabında - tavsiye ettiğiniz gibi 3 gün daha bekleyeceğim.

Kızlar, bunun dikişsiz olduğunu anlıyorum? Ve genellikle teneke kutular hermetik olarak kapatılmadan mı?

Sadece vidalı kapakları kapatıyorum.