Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Birada sebzeli kızarmış domuz eti (ekmek tabağı)

Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Birada sebzeli kızarmış domuz eti (ekmek tabağı)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
somun ekmek (tercihen çavdar)	1 BİLGİSAYAR.
domuz eti	200 g
tütsülenmiş sosisler	3 parça.
soğan	1 BİLGİSAYAR.
kereviz	50 gram
Tatlı biber	50 gram
havuç	1 BİLGİSAYAR.
mantarlar	100 gram
bir domates	1 BİLGİSAYAR.
sebze yağı	50 gram
tuz biber	damak zevki
yeşillik
Tereyağı	50 gram
siyah bira	300 ml
Sarımsak	2 diş.

Pişirme metodu

• Alman mutfağının tariflerini incelerken, ekmek somununda çok popüler bir et porsiyonuna rastladım. Her zaman bu tür bir hizmeti sunan şeyin Çek mutfağı olduğunu düşünmüşümdür. Görünüşe göre, herhangi bir ülkenin "mutfağında" et ve bira varsa, o zaman "birada domuz eti" ekmekle servis edilebilir.
• Bir çörek çavdar ekmeği alıyoruz. Üstünü kesin ve ortasını dikkatlice çıkarın. "Ekmek tabağını" fırında kurutun ki sostan çabuk ıslanmasını önleyin. Hamur ayrıca bir karıştırıcıda, sos için kurutulabilir ve öğütülebilir veya basitçe ellerinizle ufalanabilir.
• Tüm sebzeleri ve sosisleri kestik.
• Mantarları tereyağında kızartın.
• Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Tavadan çıkarıyoruz.
• Soğan, havuç, kereviz, biberleri aynı yağda kızartın. Sebzeler şeffaflaşınca eti geri koyun, birayı dökün ve 20 dakika pişirin. İnce doğranmış domates, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tereyağında bir tavada, öğütülmüş ekmek kırıntılarını kızartın, suyla seyreltin. Her şeyi iyice karıştırın ve ete ekleyin. Etin içindeki sos, ekmek tabağının çabuk ıslanmaması için kalın olmalıdır.
• Etin üzerine kızarmış mantarları ekleyin.
• Bir ekmek tabağına koyup otlar ile süsledik.
• Afiyet olsun.
• 

Hazırlık zamanı:

60 dakika