Bernard'ın Patates ve Balık Güveç

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık (morina, somon veya diğerleri)	850 g
Patates	650 g
Sarımsak	4 diş
Zeytin yağı	50 ml
Ekşi krema	150 g
Tuz biber	Damak zevki
Kekik, defne	Damak zevki

Pişirme metodu

Selam millet!
Ailemiz bu balık güvecini çok seviyor. Orijinalde morina balığı kullanılıyor, bunu beyaz, kırmızı veya karışık olarak yapıyorum. Hafif, tam da akşam yemeği için ihtiyacınız olan şey. Kesinlikle tavsiye ederim.
Bazı eklemeler yapıldı. Daha da lezzetli olduğu ortaya çıktı, ekşi kremanın yarısını ve süzme peynirin yarısını ekledim (hamurlu, grenli DEĞİL). Şimdi bunu süzme peynirle yapacağım, lezzetli ve sağlıklı!
Hazırlık:
Balığı kekik ve defne yaprağı ile soğuk suya koyun.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~158.jpg]
Orta ateşte koyun ve kaynatın. Su kaynadığı anda pişirmeyi bırakın. Balıkları sıkın. Daha sonra balık kırıntıları yapmak için balığı bir çatalla ezin.
Pişirme ile eşzamanlı olarak soyulmuş patatesleri kaynatın, buharlayın (standart yöntemi de kullanabilirsiniz).
Patates püresi yapın.
Fırını 210 ° C'ye önceden ısıtın
Bir tavaya veya tencereye 30 ml yağı dökün (balığı pişirdiğiniz yerde yapabilirsiniz), ince doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.
Sarımsak kokusu alana kadar 2 dakika pişirin. Ufalanmış balığı, ardından patates püresini ekleyin.
Her şeyi karıştırın, böylece patates ve balık arasındaki farkı söyleyemezsiniz.
Ekşi krema ekleyin.
İyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bir pişirme kabına koyun. Çatalla yüzeyde karalama yapın. Ortaya çıkan oluklara zeytinyağı dökün.
Yüzeyi parlatmak için 210 ° C'de 20 dakika pişirin (dikkat edin). Hemen salata ile servis yapın!
Zevk almak!;)