Elmalı Şampanya

Sapını neşeyle sallayarak şampanya! ...

Yani her şey plana göre! Ancak bu tür bidonları daha sonra yıkamak sakıncalıdır, el geçmez. Elinizi sokabileceğiniz kişiler olmalıdır.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, evet, biliyorum. Ama kulübenin yakınında satın aldığım yerde sadece 10 litre olanlar vardı. Ve 35 litreye varan geniş bir boğazla ... Bunlardan bir tane var, satın aldım ama işe koyamıyorum, çok büyük ...))

İlk kez şampanya, şarap ve elma yapmaya çalışıyorum ve uzun zamandır dut yapıyorum. Önemli bir soru ortaya çıktı - Şişeleme için 0,5 litrelik cam bira şişeleri hazırladım ve taç kapaklarla kapatacaktım. Sence kötü fikir nedir? Tecrübesi olan var mı? Ve sonra zaten fişler ve bir kapatma cihazı var .... Tavsiye ile yardım edin, lütfen!

[Dans]

Dans, Yapabilirsiniz, ancak "tutkuların ısısını" biraz azaltmak için dökülmeden sonraki ilk 2 hafta içinde onları biraz açmanız gerekir. Patlayabilirler.

Eh, onları açıp kapatmak imkansız. Tıpkı bira şişelerinde olduğu gibi tek kullanımlıktırlar. Bir şişe açacağıyla açıp attım ...

[Dans]

Dans, o zaman ilk 2 haftada kapaklarla kapatabilir ve 2 hafta sonra mahvedebilirsiniz.

Benim raporum. Bu şişelerin sadece bir kısmı.

[Linadoc]

LinadocLina! Lütfen bana elma şarabının şampanyadan zaman ve sıcaklık (yaşlanma) açısından biraz farklı olduğunu doğru anladıysam ve asıl mesele sonunda likör eklememiz mi?
Acaba olgunlaşan elma şarabından şampanyaya atlamak mümkün mü?
Bir parti zaten serin bir yerde, ondan atlayamazsınız, ama diğer ikisi hala sıcak ... Aralarındaki fark bir hafta ...

[Umut]

Umutaynı yerde şeker ve su oranı farklıdır. Eh, sonunda likör. Ama sonunda elma şarabını sıkıca kapatır ve biraz daha şeker şurubu eklerseniz, neredeyse şampanya alırsınız. Sadece şampanya kurallarına göre dökün - 5 cm'nin altına, tercihen plastikle doldurun, mantarı hemen sıkıca kapatın (son 2 haftayı haftada bir açın ve ardından kapatın ve parafin ile doldurun). Her şişeyi bir gazeteye sarın.

[Linadoc]

LinadocLina! Teşekkür! Bir rol yapmaya çalışacağım! Deney olarak! Geçen yıl, elma eksikliğinden dolayı konserve meyve suyundan elma şarabı yaptım. Her şey yolunda gitti ve çok lezzetliydi, ama yeterli değildi ...

[Umut]

Umuthadi o zaman anlatacaksın.

Lina, teşekkürler. Bu yüzden deneyeceğim, kapakları üstüne iteceğim ve iki hafta içinde sıkacağım.

Lina, dün bir tören şişeleme gerçekleşti.)))
Sadece biraz üzgündüm, bu yüzden sormak istiyorum. Şekerde neredeyse acımasız çıktı. (Ama artık şişelere şurup ekleyemiyor musunuz? Yeni bir aktif fermantasyon ortaya çıkacak ... Değil mi?
Her şeyi tarife göre yaptım. Ve şeker de. Gelecek yıl hemen şeker dozunu arttırırsam, o zaman tarifte yazdıklarınıza göre, sadece güç artacak, tatlılık değil mi? Yani, bu özel şarap mayası yutmak ne kadar şeker onlara vermiyor?
Genel olarak, dün test ettiğim çok güçlü ve ekşi ... Ve şimdiye kadar bir miktar baloncuk olmadan. Sadece tatlandırmayı umuyorum ...

[Dans]

İlk defa şampanya, şarap ve elma yapmaya çalışıyorum ve uzun zamandır dut yapıyorum. Önemli bir soru ortaya çıktı - Şişeleme için 0,5 litrelik cam bira şişeleri hazırladım ve taç kapaklarla kapatacaktım. Sence kötü fikir nedir? Tecrübesi olan var mı? Ve sonra zaten fişler ve bir kapatma cihazı var .... Tavsiye ile yardım edin, lütfen!

Dans, kocam ve ben şarap konusunda çok iyi uzman değiliz, ancak şampanya için şişe seçerken onun düşüncelerini yazabilirim. Bira kapaklarının dayanacağından şüpheliydi. Şampanyadaki basıncın biraya göre daha yüksek olduğunu söyledi. Bu nedenle klasiklere - muzlet mantarları ve şampanya şişelerine yerleştik. Göreceğiz.Hemen açacağım, çünkü ilk haftalarda gazı serbest bırakmanın bir yolu yok.
Ps. Uzun süre aradım ama sadece 32 ruble buldum. şampuan. şişeler.

Ve yine de - onları yere yatırmamaya, ayakta bırakmaya karar verdim. Böylece mantara daha az yük biner. Ve tortunun konumu (şişelerin ne yığıldığından dolayı) - Umurumda değil ... Bu çok ... Düşüncelerimi paylaşıyorum.))

Ama artık şişelere şurup ekleyemiyor musunuz?

Merhaba lütfen! Şişelere likör eklenmelidir, aksi takdirde kabarcık olmaz! Ve şeker, evet, hemen fermente edilir ve gaz, dayanıklılık ve asit eklenir.

ayakta bırakın. Böylece fişe daha az yük biner

Fiş üzerindeki baskı daha büyük olduğu için. Gaz daha sonra yayılır. Her bir şişeyi birkaç kat gazeteye sarmayı unutmayın.

Lin, likör ekledim, evet. Ve liköre ek olarak, hoş bir tatlılık için birkaç deney şişesine biraz şeker şurubu ekledi. Göreceğiz...

Herkese Mutlu Yıllar!

İçiyoruz ...)))))))) Çok asil tadı! Memnun oldum! Linochka, teşekkürler!
Oynuyor! Her şey yetişkin bir şekilde ... Bir şampanya kadehinde, kabarcıklar uzun süre dipten bir iplik gibi yükseliyor ... Bu videonun çekilmesi gerekiyor :))))

[Anastasia]

Anastasia, Her şeyin yoluna gireceğini ve iyi sonuçlanacağını söyledim! Sana ve şampanyana sevindim! İyi eğlenceler!

Ve şampanyam, sadece elma şarabı yaptım!
Linochka, teşekkürler! Çok lezzetli!

[Umut]

Umut, büyüleyici görünüyor! Umarım tadı da güzeldir!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Bunların cennetsel elmalar olduğunu düşünürsek çok lezzetli!
Hepimiz diyoruz Tarif için çok teşekkür ederim !!!!
Şaşırtıcı, bir şey yaparsınız, ama daha da iyi olur !!! Gerçek beklentilerden daha iyi olduğunda!
Bana bir şişe şampanya verdi ve bana bir Liebherr sürahisi ve bir Liebherr buzdolabı çantası verdiler.
Sadece bir şişe ve ne mucizeler

[Umut]

Umut, Tarifin gelmesine ve beni mutlu etmesine çok sevindim!

[Jouravl]

Jouravl, göksel elmalardan? Ve bunun mümkün olduğunu düşünmedim. Bu yıl, ranetka'm bir ara verdi, ama gelecek yıl kesinlikle dağılacak. Ve bu elmalarla ne yapacağımızı bilmiyorduk. Babam çok üzgündü. Şimdi her şeyi iz bırakmadan kullanıyoruz!

[Fantik]

Fantik, Nastya, bunlara sahibim, onlardan meyve suyu pembe, çok lezzetli.
Ve genel olarak elma şarabının eşsiz olduğu ortaya çıktı.

Kullanın, meyve sularını da kapatıyoruz.

[Umut]

Umutuzun süre koşacağız. Ondan gelen meyve suyu son derece kuvvetlidir. Birkaç kavanozu kapatıyoruz ve salatalarda elma sirkesi gibi kullanıyoruz.

[Linadoc]

Linadoc, lütfen bana söyle ve şişelere dökülürken küçük bir denizanası meyve suyuna yerleşmişse, o zaman bu zaten sirke, şampanya işe yaramayacak mı?

İyice süzmeye ve daha fazla likör eklemeye çalışın. Genel olarak bu, fermantasyonun kötü gittiğini ve orada çok az alkol oluştuğunu gösterir. Sıcaklık düşüktü veya maya zayıftı.

Antonovka'dan meyve suyu aldım, ekşi, belki daha fazla şeker koymalıydım ... Sıcaklık yüksekti, maya eğlenceliydi. Ve likörü arka arkaya yaptım ... Belki şeker veya şekerli meyve suyu ekleyip dolaşmaya bırakabilirsin (veya bırakmazsın?)? Sadece bu asidin zarar vermeyeceğinden korkuyorum ...

Daha sonra 1 çorba kaşığı votka yapabilirsiniz. l. 0.75 litre için. Orada şişelerde olgunlaşmak hala 1.5 ay sürüyor.

[Linadoc]

Linadocteşekkürler deneyeceğim

[Linadoc]

Linadoc,
Lütfen likör üretiminde birkaç noktayı açıklayınız: Nane ile soğutulmuş şurup içerisine alkol döküyor musunuz? Ve o zaman bir ay boyunca likörü saklamak için nerede: oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabında mı?

[Tatyana]

Tatyana, evet, soğutulmuş şurup içine votka dökün. Oda sıcaklığında duruyor.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka Cevabınız için çok teşekkür ederim. Meyve suyu döküldü, likör hem nane hem de lezzet üzerine yapıldı. Ne çıkacağını görmek için boom. Şampuanımı gerçekten istiyorum

[Tatyana]

Tatyana, evet, her şey yoluna girecek, kontrol edilecek.

çok acil, lütfen söyle bana, vidalı kapaklı şişelere, şarap şişelerine och şampanya dökmek mümkün mü. yeterli değil, pekala, sadece birkaç parça ve viskinin altından daha fazlası var, ama vida var, anlıyorum, plastik, hayır, hayır, ama yazık, çok fazla 0,5 litre var

[Verunchik]

Verunchiksadece plastik daha iyidir - daha az patlama şansı.

Teşekkür ederim, 0.5 yeter, yaşa ve çok fazla gaz olacak

[Linadoc]

Verunchik, neden plastik yok? Her şeyi okumadın. Linadoc, sonra plastiğe dökülmeye başladı, ancak yalnızca dayanıklı olana.
Ben yazarken zaten cevaplandın

Kızlar, paylaşın .. likörü beklendiği gibi yaptı: 100 gram suyu nane ile kaynatın, 800 gram şeker dökün, bir şişe brendi dökün, karıştırın ... Ve şeker tamamen çözülmedi! İkinci gün likörü salladım, yine de öyle olmalı mı? Bir ay içinde çıkacak mı?

[Solmazalla]

Solmazalla, Alla, 4 Ekim'den beri likör içtim - her şey henüz dağılmadı. Doğru, eğer tamamen sıcaksa (örneğin, mutfağın veya buzdolabının üstünde), o zaman çözülür. Ancak, masaüstünün düzeyine düşürdüğünüzde, tekrar çöker.

[Orshanochka]

Orshanochka, Teşekkürler, bu yüzden bir ay içinde çözülmezseniz, o zaman şişelemeden önceki günü pili sıcağa koyacağım
Acaba üzümlerden şampanya yapabilir misin? Kocam günün sonunda piyasadan satın alma fikrini ortaya attı ve bu fikir daha ucuza ufalanıp onu koydu ...

[Solmazalla]

Solmazalla, Ben zaten üzümlerden kurdum, kendi kendime topladım, çoktan olgunlaştım, meyvelerden doğal maya hazırladım ve iki haftadır ayakta duruyorum. Sadece şekeri ayarladım, elmalar daha tatlı, bu yüzden buraya biraz daha ekledim. bakalım ne olacak. Ama bende çok az var

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka, sen ve ben aynı yönde düşünüyoruz, ben de üzümden çıkarıyorum. Doğru, kendi evim isabella ve ekşi küçük bir şeytanım vardı. Şurubu elma gibi yaptım. Zaten dün şişelere döküldü. Bakalım bu cennetten ne çıkıyor. Bir şarap olarak, bu kadar zengin bir aromayla çok lezzetli çıktı. Yani şampanya çıkmazsa, şarap içeriz ve

[Tatyana]

Tatyana, Umut, hadi kızlar! İlginç! Bir rapor yaz?

Yaşasın! Ben de markete gidiyorum. Ve başka bir soru. Üzümlerden meyve suyu nasıl sıkılır. Benim sadece santrifüjlü bir Philips var. Gidecek mi?

Konu açıldı ve haber vermediğimi hatırladım ... Telefondan fotoğraf ekleyemedim ve sonra unuttum. Üzgünüm. Peki, özünde ne söyleyebilirim. Şampanya çıktı. Nasıl şaşıracağını bilen herkesi şaşırttı. Sıçramalar, köpükler ve şerbetçiotları vardı ... Bir bardak ısınmak ve eğlenmek için yeterli. Sana çok teşekkürler Linochka. Bir soru ortaya çıktı. Birkaç şişe yerleştirdim (gelecek için, gelecek için, tabiri caizse) ve bunları buzdolabı mahzeninde de saklayabilir veya dairedeki dolabın içinde yapabilirsiniz. Bir yaşından büyük. Ama bu yıl kulübede elmamız yoktu, bu yüzden şampanya da yoktu.

[Alla]

Allasantrifüj idealdir, helezonlarda olduğu gibi fazladan kek yoktur. Bir santrifüjüm var katı meyve sıkacağı Steba E 160, Çok Menmun Kalmak.
Sasha, Her şeyin yolunda gittiğine sevindim! 14 * C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta, optimal olarak 11-12 * C arasında saklanmaları gerekir.

[Tatyana]

Tatyana, Umut, hadi kızlar! İlginç! Bir rapor yaz?

Elbette! En kısa sürede
Alla, sıradan bir eski Zhuravinka'ya üzüm suyu sıktım. Her şey yolunda gitti.