ana Yemek tarifleri İlk yemek Püre çorbaları Çorba püresi "Sebze fantezisi"

Çorba püresi "Sebze fantezisi"

Çorba püresi "Sebze fantezisi"

Kategori: İlk yemek
Püre çorbası Sebze extravaganza

Malzemeler

Karnıbahar 1 bilgisayar
Brokoli 1 bilgisayar
kereviz kökü 1 bilgisayar
dolmalık biber 1 bilgisayar
havuç 1 bilgisayar
ıspanak bohça
pırasa veya soğan 1 bilgisayar
kümes hayvanları
yeşillik
ekşi krema (yoğurt, krema) - isteğe bağlı
krakerler
biber ve baharat karışımı - tatmak
tatmak için tuz
küçük hindistan cevizi Tutam

Pişirme metodu

  • Bu püre çorbası herhangi bir "buket" sebzeden yapılabilir, ancak buna karnabahar, brokoli ve kereviz kökü eşlik eder.
  • Soğan ve ıspanak çok dikkat çekici bir nota ekler. Geriye kalan her şey artık o kadar önemli değil.
  • Gördüğünüz gibi, piyasada veya mağazada "238 g karnabahar" ağırlığını istemek saçma olduğu için tam olarak bileşen miktarını vermiyorum.
  • Önemli olan, yaklaşık olarak aynı sayıda "solist" olması ve ana ürünlerin hacminin% 25-40'ını destekleyen vokallerin (soğan ve ıspanak) olması gerektiğidir. Sebzelerin geri kalanı, ana bileşenlerin tadını bastırmamak için tatmaktır, ancak çok fazla değildir.
  • Et suyu için kümes hayvanı eti almak daha iyidir, o zaman çorba daha yumuşak ve diyet olur. Sıkı bir diyet için bu püre çorbasını suda pişirebilirsiniz.
  • Bu durumda et suyu için hindi but fileto kullandım.
  • Püre çorbası Sebze extravaganza
  • Yani,
  • Eti biraz suda haşlayın.
  • Et pişirilirken (kaynattıktan yaklaşık 40 dakika sonra), tüm sebzeleri yıkayın ve soyun.
  • Etin pişirilmesinden 5 dakika önce et suyunu tatmaktan biraz daha fazla tuzlayın.
  • Eti et suyundan çıkarın ve şimdilik bir kenara koyun.
  • Tüm sebzeleri tamamen rastgele doğranmış et suyuna dökün, ancak aynı anda hazır olmaları için - kereviz ve havuç biraz daha küçük, lahana, biber ve soğan - kaba, ıspanak ve yeşillikler kesilemez.
  • Provencal bitkileri ekleyin (isteğe bağlı).
  • Sebzeleri hafifçe örtecek şekilde kaynamış su ilave edin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Bu süre zarfında eti küçük küpler halinde kesin.
  • Haşlanmış sebzeleri püre haline getirmek için bir blender (bir dalgıç kullanıyorum) kullanın.
  • Tat vermek için tuz, biber, baharat ve biraz hindistan cevizi karışımı ekleyin.
  • Tuza dikkat edin, çünkü sebzelerin parlak tatlısı tadı bastırabilir, bu yüzden az tuzlamak daha iyidir.
  • Kıyılmış eti sebze püresine ekleyin ve hepsini karıştırarak 5 dakika kaynatın.
  • Kruton ve istenirse ekşi krema (yoğurt, krema) ile servis yapın.
  • Bu çorba için buğday-çavdar krutonunu tercih ediyorum.

Hazırlanma zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

blender

Benzer tarifler


irysikf
Çok iştah açıcı çorbayı şimdi tatmak istiyorum.
Fenya
Olga, harika çorba! İyi fikir! Püre çorbalarına bayılırım.
Olga VB
Irusik, Tanechka! Teşekkür!
Gerçekten çok lezzetli!
Ailemiz de ezilmiş çorbalara çok düşkündür, çoğu zaman her türlü çeşidi farklı yaparım, ancak bu, tüm hesaplara göre, hepsinin en lezzetli olanıdır.
Bunun esas olarak iyi seçilmiş sebze oranından kaynaklandığını düşünüyorum.
Tabii ki içindeki en parlak not kereviz kökünden geliyor.
Genel olarak, son zamanlarda sık sık çorba ve pancar çorbası içinde patatesleri değiştiriyorum ve bunu deneyen herkes "patlamayla" algılıyor!
Bu arada, bu çorbayı et suyunda değil, suda yaparsanız, harika lezzetli ve taze bir "sebze" elde edersiniz - sıcak bir günde soğuk yemek için hoş bir tür botvinia.
Ayrıca, sadece ayrı pişirilmiş et, jambon veya haşlanmış sosis (çok seven) da ekleyebilirsiniz, ancak artık krakerlere ihtiyaç yoktur. Ama bazıları üzerine birkaç buz küpü atmak isteyebilir.
Ayrıca birkaç yemek kaşığı soğuk yoğurt, kefir, taze peynir altı suyu ile desteklenebilir veya hatta bir tabak soğuk kvas üzerine 50 ml dökülebilir.
Ayrıca bol yeşil soğan, kişniş ve dereotu doğrayın.
Bu lezzetli!
Orada bir kaç numara daha var ...
Belki bu davayı ayrı bir tarif olarak hazırlarım.
Florichka
Sadece harika ve ayrıntılı bir tarif. Özellikle varyasyonları beğendim. Kereviz kökünü çok seviyorum, her şeye katıyorum.
Olga VB
Irina, tarifi beğendiğime sevindim!
Eminim ki çorbanın kendisi herhangi bir varyasyonda daha çok beğenilecektir.
Ve kereviz, evet, çoktur - ve kök, yaprak ve saplıdır, bununla tartışamazsınız!
Musenovna
Bu tür çorbaları çok seviyorum ve sık sık yemek yapıyorum, ancak şimdi gittikçe daha az. Patates püresi sevmiyor, sadece dilimler halinde servis edin. Pek çok annenin bebekleri patates püresinden parçalara aktarmakta sorunları var, ancak bizde tam tersi var. Parçalar halinde yiyoruz ama patates püresi istemiyoruz. ))))
Olga VB
Katerinka, herhangi bir püre çorbasında kesinlikle bazı "parçalarım" var.
Bunda örneğin et ve kraker.
Soğuk versiyonda - et, yeşil soğan ve otlar.
Yani, her zaman içinde çiğnenecek bir şey vardır.
Örneğin, havuçları bir karıştırıcıyla hala kıramazsınız, ancak onları önceden küpler halinde kesebilirsiniz. Ve her biri bir tabağa birkaç küçük brokoli ve karnabahar salkımını koyun.
Deneyin, belki siz ve kızınız bu seçeneği seveceksiniz.
Musenovna
Olya, tavsiye için teşekkürler. Denemelisin. Daha önce tahmin etmediğim bir şey. Bu tür çorbaları çok seviyorum ve parçasız yapabilirsiniz.
Olga VB
Katya,

"Çorbalar-püre" bölümündeki diğer tarifler

Kereviz püresi çorbası
Kereviz püresi çorbası
Püre Çorbası Nohut, balkabağı, havuç ve kerevizle çiğnenecek bir şeyi olmayanlar için.
Çorba püresi Nohut, kabak, havuç ve kerevizden "Çiğnenecek hiçbir şeyi olmayanlar için"
Balkabağı püresi çorbası
Balkabağı püresi çorbası
Brokoli ve mantarlı patates püresi çorbası
Brokoli ve mantarlı patates püresi çorbası
Püre çorbası Deneyin!
Çorba püresi "Ve sen dene!"
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası

Tüm tarifler

Rastgele tarifler

Daha rastgele tarifler
© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi