Ev yapımı suşi ruloları

Her zaman evde her çeşit suşi rulosu yapmanın zor olduğuna inandım - bazen biri orada değil, diğeri - wasabi, zencefil, özel paspaslar vb.
Sonra Platypus'un kataloğunda dolaştım ve "Suşi için her şey" bölümüne rastladım - fiyatlar makul, peki, bir şansım oldu.

Deniz yosunu plakalarının içinde hafifçe tuzlanmış somon ve biraz wasabi ile pirinç var, bunlar yakından incelendiğinde hardal ve zerdeçal ile her zamanki yaban turpu olduğu ortaya çıktı.
Çok basit ve lezzetli. Bambu hasırlar yerine, sıradan folyolarla anlaştım - bu aynı ruloları bükmeyi kolaylaştırmak için.
Sonra yeşil soğanlı pilav, morina ciğeri ile pilav yaptım - kısacası hayal gücüne yer.
Turşu zencefil pek ilham vermedi - egzotik ve turşu daha iyidir!
Siyah sirkeyi beğendim.

Ve pirinci yapışkan olacak şekilde nasıl pişirilir ve ondan suşi ve rulo yapabilirsiniz? Onları çok seviyorum ve bir şekilde hepsini evde yapmaya çalıştım, ama işe yaramadı, her şey deniz yosununa sarıldığında bile ufalandı ve sonra her şey kesildiğinde ufalandı. Pek çok tarif var ama hiçbir şey çıkmıyor. Belki pirinç özeldir?

Ve pirinci yapışkan olacak şekilde nasıl pişirilir, böylece suşi ve rulo yapabilirsiniz? Onları çok seviyorum ve bir şekilde hepsini evde yapmaya çalıştım, ama işe yaramadı, her şey deniz yosununa sarıldığında bile ufalandı ve sonra her şey kesildiğinde ufalandı. Pek çok tarif var ama hiçbir şey çıkmıyor. Belki pirinç özeldir?

Cherkizovsky pazarından pirinç aldım - orada çok ilginç bir yer var, orada sadece yiyecek satıyorlar - satıcılar ve alıcılar, özellikle Asya'dan. Neredeyse bir torba pirinç aldım, 20 kg, yuvarlak, pişirmeden önce çok fazla yıkanmasına gerek yok ve daha da ovmak için - bu yüzden hafifçe durulandı ve biraz daha uzun süre pişirildi, ama yulaf lapasına değil.
Mağazadakilerden - övdükleri Mistral gibi, yuvarlak.
İşte başka bir iyi haber - GUM'da bir bakkal departmanı - Gastronom # 1 - açıldı - wasabi ve nori vardı ve pirinç vardı.
Ve ayrıca daha önce olduğu gibi cam hunilerden meyve suyu satıyorlar ve meyve suyu oraya 3 litrelik kavanozlardan dökülüyor!

Ve pirinci yapışkan olacak şekilde nasıl pişirilir, böylece suşi ve rulo yapabilirsiniz? Onları çok seviyorum ve bir şekilde hepsini evde yapmaya çalıştım, ama işe yaramadı, her şey deniz yosununa sarıldığında bile ufalandı ve sonra her şey kesildiğinde ufalandı. Pek çok tarif var ama hiçbir şey çıkmıyor. Belki pirinç özeldir?

Özel pirinç alıyorum - suşi için - paketin üzerinde öyle yazıyor, Agroalliance, ağırlık 0,5 kg. Veya "Mistral" firmasından pirinç "Yaponika". Hemen hemen her süpermarkette satılır.
Ve onu Deli Okulunun tarifine göre pişiriyorum:
250 gr pirinç
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2,5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Pirinci bir kaseye dökün ve suyla iyice durulayın. Pirinci bir kevgir içine koyun. Pirinci büyük bir tencereye aktarın ve 500 ml su dökün. Örtün ve yüksek ateşte kaynatın. 5 dakika pişirin. Isıyı azaltın ve üstü kapalı olarak tüm su buharlaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve 15 dakika kapalı bırakın. Küçük bir kapta tuzu ve şekeri sirkede eritin. Pirinci bir kaseye koyun ve sirke sosunun üzerine dökün. Pirinci tahta bir spatula ile karıştırın. Pirinç vücut sıcaklığına soğuduğunda, rulo ve suşi şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Heykel yaparken eller 250 ml su ve 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi karışımına batırılmalıdır.

Anladığım kadarıyla daha kolay, daha uzun mu? veya nasıl?

Yaklaşık bir bardak pirinç alıyorum, soğuk suyla dolduruyorum, sonra tekrar soğuk suyla döktüm, elimle karıştırıp döktüm.
Suyu tuzla kaynatıyorum - uzun yıllardır her şeyi gözümle yapıyorum, hatta bazen böyle ekmek pişiriyorum - bu pirinci kaynar suya döküyorum ve pişene kadar pişiriyorum - Çok fazla kaynamaması için hazırlığını tadıyorum , sonra bir kevgir içinde, ama durulamayın ... Ve hepsi bu. İyi kalıyor, ellerimle alıyorum - elime yapışıyor, ince eldivenler giyebilirsin.
Pokhlebkin'e göre başka bir yol var:
"Öyleyse, 200 gr. Pirinç veya bir bardak, durulayın, 300 gr kaynatın. Veya 1.5 bardak su (tuzsuz), iyice - kapağı sıkıca kapatın - sonra yüksek ateşte 3 dakika, 7 dakika - orta, Kalan süre 2 dakika düşük. Sonra aynı miktar, yani kapak kapalı olarak 12 dakika bekletin. Sonra hafifçe tuz (tadına bakın), yoğurmadan hafifçe karıştırın. Çok önemli bir nokta, sıkıca kapatılmış kapaktır. "

Wasabi, yakından incelendiğinde hardallı ve zerdeçallı her zamanki yaban turpu olduğu ortaya çıktı.

WASABI'nin bizim sikimiz olduğu konusunda sana katılamıyorum ... Belki de satın aldığın şey sadece sahteydi?
Gerçek WASABI sadece JAPON yaban turpu ve sirkeden oluşuyor, bu nedenle öyle bir renk ve tat (oh-oh, onu yiyemezsin !!!).

Tıpkı Anastasia gibi rulo ve suşi için pilav pişiriyorum .. pirinç ya özel dükkanlarda ya da angstromlarda ya da suşi için notalarla karışıktır .. yakitoriya mağazasından pirinç sirkesi satın alındı ​​.. mükemmel pirinç yavaş bir tencerede pişirilir. bu arada, başlangıçta bunun için uyarlandı

ve bu arada, paspaslar ucuz ve kullanımı oldukça basit .. suşi yapmayı denemek çocuklar ve konuklar için çok heyecan verici bir aktivite .. ve wasabi gerçekten Japon yaban turpu, pudralı üretmeye çalış, bence tadı var daha otantik .. zencefil farklı lezzetlerden suşi serpiştirmek için gereklidir, ilk başta birkaç kişi onu sever ve sonra onlar çekilir - sadece yolda

Tamam. Sadece buharda pişirilmiş pirinç satıyorlar, ne kadar kaynatırsanız haşlayın, hepsi ufalanmış

Mesele pirincin "buharda pişirilmesi" değil, çeşididir. Suşi, özel bir yuvarlak yapışkan pirinç çeşidi gerektirir. Buna "suşi pirinci" denir.

Her zaman evde her çeşit suşi rulosu yapmanın zor olduğuna inandım - bazen biri orada değil, diğeri - wasabi, zencefil, özel paspaslar vb.
Sonra Platypus'un kataloğunda dolaştım ve "Suşi için her şey" bölümüne rastladım - fiyatlar makul, peki, bir şansım oldu.
İşte ne oldu

Ve pirinci yapışkan olacak şekilde nasıl pişirilir, böylece suşi ve rulo yapabilirsiniz? Onları çok seviyorum ve bir şekilde hepsini evde yapmaya çalıştım, ama işe yaramadı, her şey deniz yosununa sarıldığında bile ufalandı ve sonra her şey kesildiğinde ufalandı. Pek çok tarif var ama hiçbir şey çıkmıyor. Belki pirinç özeldir?

Burada, çok basit ve anlaşılır bir kişi, yeni başlayanlar için iyi bir siteyi açıkladı ve gösterdi - aşçılık değil!

Suşi başyapıtlarının neler olduğunu görün:

Suşi başyapıtlarının neler olduğunu görün:

inanılmaz güzel!

🔗
video ana sınıfları

🔗
tarifler

Kızlar! Sormak istedim. Uçan balık havyarı ne anlama geliyor, bu bizim her zamanki anlamda kırmızı havyar değil, bulaşacak mı yoksa bulaşmayacak mı?
Ve zencefil turşusu yapmak mümkün mü, eğer öyleyse nasıl?

Kiev'de suşi malzemelerini gören kızlar ... Sadece deniz yosunu gördüm (ya da ne?) Anakarada 22 gr. 10 çarşaf?

Materik alışveriş merkezinde satın alırdım, şimdi Silpo'da Kharkiv otoyolunda koca bir stand var (suşi vaatleri ve bileşenleri için her şey), belki geri kalanında Silpo var, ama yine Kharkiv pazarında yok Pozdnyaki süpermarketinin yakınında, bir çeşit ithal (pahalı), çizim erişte, pirinç krep (bunu bilmiyorum), nori, wasabi dahil olmak üzere her türden soya sosu var (ve neden yok) toz, susam tohumları, bir sürü rybnіh sosları .. genel olarak, pek çok

marinal, çok teşekkür ederim, kendimi o yerde bulduğum anda (başka bir bölgede yaşıyorum), kesinlikle bulacağım, gerçekten bunu pişirmek istiyorum

Kızlar! Sormak istedim.Uçan balık havyarı ne anlama geliyor, bu bizim her zamanki anlamda kırmızı havyar değil, bulaşacak mı yoksa bulaşmayacak mı?
Ve zencefil turşusu yapmak mümkün mü, eğer öyleyse nasıl?

Zencefil turşusu için pek çok tarif var ... İçinde tam olarak ne olduğunu hatırlamıyorum, ama tam olarak kırmızı pancarla yaptım, tamam ... ama bir şekilde beğenime göre daha fazla satın aldım (IMHO)

Kızlar! Sormak istedim. Uçan balık havyarı ne anlama geliyor, bu bizim her zamanki anlamda kırmızı havyar değil, bulaşacak mı yoksa bulaşmayacak mı?
Ve zencefil turşusu yapmak mümkün mü, eğer öyleyse nasıl?

Uçan balık yumurtası, sandviçlere sürdüğümüz kırmızı havyardan farklı olarak çok küçük bir pollock yumurtası türüdür. Dondurulmuş suşi barları için satılıyor ve sadece kırmızı renge sahip değil - dört renkte geliyor, sadece suşi için daha çok turuncu, biraz daha az siyah kullanıyorlar. Burada ne kadar küçük olduğunu görebilirsiniz

Övünmek istiyorum. Yeni Yıl için çocuklar bana suşi ve rulo yapmak için böyle bir set verdiler. 🔗 Yakında nasıl biraz daha özgür olacağımı deneyimleyeceğim. Sonra izlenimlerimi paylaşacağım.

Magic Sushi setinin yardımıyla suşi ve ruloları yeni bitirdim. Bu benim gibi paspasla pek iyi olmayanlar için iyi bir şey!
Bu set ile rulo sarmak ve suşi şekillendirmek çok daha kolay.

Ve zencefil turşusu yapmak mümkün mü, eğer öyleyse nasıl?

Kendiniz de zencefil turşusu yapabilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Bu set ile rulo sarmak ve suşi şekillendirmek çok daha kolay.

Eyleminin ilkesini anlamadım. Bir ana sınıfta gösteri yapabilir veya görebileceğiniz bağlantıyı bana gönderebilirsiniz.

Eyleminin ilkesini anlamadım. Bir ana sınıfta gösteri yapabilir veya görebileceğiniz bağlantıyı bana gönderebilirsiniz.

sadece yukarıdaki bağlantıda tam bir açıklama ve video var
_____

Eyleminin ilkesini anlamadım. Bir ana sınıfta gösteri yapabilir veya görebileceğiniz bağlantıyı bana gönderebilirsiniz.

Tam burada
suşi hakkında
halı hakkında (rulolar)
Hala daha fazla ayrıntı görebilirsiniz. Aynen öyle yaptı.

Üç süpermarketi ziyaret eden ve pirinç sirkesi bulamayan kızlar, sıradan olanla değiştirilebilir mi? Ve suşi pirinç sirkesi ne kadar içerir?

Pirinç sirkesinin asitliği% 4'tür. Asitliği% 6 olan beyaz şarap sirkesi ile değiştirmek en iyisidir. Elma - arzu edilmez - daha sonra gerçekten bir elma aromasına sahiptir. Eh, en son sırada sıradan olanları değiştirebilirsiniz - bence hiç işe yaramıyor. Hala pirinçte, diğer sirkelerde bulunmayan bir yumuşaklık ve tat özgünlüğü vardır.
Hangi şehir ve ülkedensin Eğer yazarsan, başka biri sana pirinç sirkesini nerede bulabileceğini söyleyebilir mi?

Ukrayna'da yaşıyorum Nikolaev

Oh kızlar, teşekkürler! Ben de suşiye geçtim))
bende ne var)
Farklı dolgularla ve salatalık, somon ve avokado ile yaptım ve hatta birkaçı omletle sarılıydı)
Çok lezzetliydi!

Ve bir çoklu pişiricide hangi modda pirinç pişirmek daha iyidir - "Karabuğday" veya "Süt lapası"? Yeni Yıl için suşi denemeye karar verdim ve ilk aşamada zihinsel olarak sıkışmıştım - bir çizgi filmde pirinci nasıl doğru pişirebilirim?

[Mutfak ve kültür projesi "Sovyet Suşi"]

Kızlar moderatördür, nerede kalmanın daha iyi olduğunu bilmiyorum. İnternette bulundu, ilginç görünüyordu. Konu üzerinde değilse düzeltin (hatta belki "XXX'e Dön")

Mutfak ve kültür projesi "Sovyet Suşi"
Son yıllarda, bir şekilde egzotik kabul edilen çeşitli yemekleri tüketmek bizim için moda oldu. Bu yemeklerin anavatanında haklı olarak hiçbir şekilde rafine, günlük ve sıkıcı yiyecek olarak görülmemelerine rağmen, Rusya'da onlar için çok para alıyorlar ve bu yemeklerin yemesini bir tür sembolik ritüele dönüştürüyorlar. Elbette bu yemeklerde ağırlıklı olarak pizza ve suşi var.
Pizza o kadar basit ve karmaşık bir ürün ki burada bundan bahsetmeyeceğiz bile.Sadece dolgulu turtaları ve krepleri hatırlayalım ve denizaşırı meslektaşlarının popülaritesine hayran kalalım. Ve pizzaya eşlik eden ritüeller ilginç değil.
Suşi başka bir konudur. Zavallı Japon balıkçıların ve köylülerin yemekleri ülkemizde gerçek bir kült haline geldi. İnsanlar suşi barlarında çok para harcıyorlar, tüm bu yemekleri evde sipariş ediyorlar, onları nasıl pişireceklerini öğreniyorlar, anlaşılmaz Japonca kelimeleri ezberliyorlar - bambu halıların, kurutulmuş deniz yosununun isimleri vb. İnsanlar yemek çubuklarıyla yemeye bile hazırlar - ne için? Sonuçta, suşi ve ruloların ana malzemesi nedir? Sade haşlanmış pirinç. İkinci sırada kurutulmuş deniz yosunu veya bunların yerini alan bir omlet var. Ve tabii ki, balık ve deniz ürünleri ve bizim şartlarımızda zehirlenmeyi önlemek için haşlanmış, tuzlanmış veya başka şekilde işlenmiş kullanmak zorundayız.
Ve sonra bir gün, evde biraz ekmek yapmaya karar verdikten sonra (nedenini sormayın!) Somon ve diğer eğlencelerle, yukarıdaki sorular üzerinde derinlemesine düşündük. Ve bir zamanlar Sovyetler Birliği denen bir ülkede yaşadığımızı hatırladık. Ve bu ülkede yaşayan halkların mutfak geleneklerinin sadece zengin olmadığını, aynı zamanda bize Japon ve diğer Uzak Doğu "lezzetlerinden" çok daha yakın olduğunu hatırladık. Ve aşağıdaki ilkeleri formüle ettik:
1. Sovyet halkının yemek için pirinç gibi dolgu maddelerine ihtiyacı yoktur. Yeterli yiyecek yoksa, Sovyet insanı onu ekmek veya yulaf lapasıyla ele geçirecek, ancak yiyeceği yulaf lapasına sarmayacaktır.
2. Sovyet halkının yiyecekleri paketlemek için kurutulmuş deniz yosununa ihtiyacı yoktur. Yiyecekler başka yiyeceklere sarılabilir ve bunun için uygun olmayan şeyler kullanılmamalıdır.
3. Sovyet halkı, zararlı tuzlu soya sosu ve anlamsız baharatlı wasabi yaban turpu tüketmek zorunda değildir. Geleneksel ürünlerden lezzetli ve besleyici soslar yapabilirsiniz ve yapmalısınız.
4. Sovyet halkı yemek çubuklarıyla yememelidir. Yemek çubuklarıyla yemek yemek sakıncalıdır. Çatallar, kaşıklar ve sadece eller yemek çubuklarına şans vermez.
5. Sovyet halkı kibar, misafirperver ve sevgi doludur. Sovyet suşi lezzetli, besleyici, çeşitli ve güzel olmalıdır.
Yukarıdakilere dayanarak, malzemelerin bir listesini derledik, orijinal tarifler geliştirdik ve aşağıdakileri hazırladık (ve sonra mutlu bir şekilde kullandık):
Ardından, tariflerimiz hakkında size biraz daha bilgi vereceğiz, hazırlığı açıklayacağız ve fotoğrafları göstereceğiz.

Soslarla başlayalım.

İlk olarak, basit Rus votkası ve sıradan rendelenmiş yaban turpu (wasabi değil!) Aldık. Sonra 1/1 oranında karıştırıp biraz sofra tuzu ekledik. Tuzsuz bir diyet yapıyorsanız, tuz eklemenize gerek olmayabilir. Bu, Sovyet suşisinin ana sosudur. Suşiyi içine daldırıp, aynı anda hem içiyor hem de yiyorsun.
Ülserler ve teetotallar için daha az baharatlı olan ikinci sos, kefirden Rus sofra hardalı (yaklaşık 200 ml başına bir çorba kaşığı) ilavesiyle yapılır. Tadına tuz eklemenizi de öneriyoruz, ince doğranmış otlar da ekleyebilirsiniz. Elbette zencefil turşusu yerine bitkisel yağ ile tatlandırılmış lahana turşusu kullandık.

Sovyet suşi siyah beyaz ekmekle yenebilir, çeşitli alkollü ve alkolsüz içeceklerle yıkanabilir ve herhangi bir şekilde ağzınıza getirilebilir. Bir Sovyet insanının ziyafet için katı kurallara ihtiyacı yoktur!
Suşi yapmaya başlayalım. İlk numara olarak minimum bileşen içeren basit bir tarif alalım. Bir dilim haşlanmış patates ile bir dilim kızarmış tavuk pirzola birleştirin, ince uzunlamasına salatalık turşusu yaprağına sarın ve bir soğan halkasıyla sabitleyin. Bu tarife "Dinlenme Evi" adını verdik. Ana sosa batırılmış tadın ve gözlerinizi kapatın ... Orta Rusya'da basit bir Sovyet tatil evinin yemek odasında oturuyormuşsunuz gibi görünmüyor mu?

Görünüşe göre bir sonraki tarif çok benzer, ama aynı zamanda tamamen farklı bir tada sahip. Doğru malzemelerle harika efektler elde edilebilir. Basitçe "votka ile" denir.Öyleyse, haşlanmış patatesleri alın (bu arada, tüm tariflerde ceket patates kullanmanızı tavsiye ederiz) ve iyice soyulmuş ringa balığı, soyulmuş taze bir salatalığa sarın ve ayrıca bir soğan halkasıyla sabitleyin. Dereotu ve frenk soğanı ile süsleyin.

Dahası, elbette, (biraz farklı bir biçimde) tek bir Sovyet bayramının yapamayacağı iki tarif var. Tabii ki, bu "Olivier" ve "Kürk manto altında ringa balığı". Görünüşe göre herkes bu yemeklerin tariflerini çok iyi biliyor ve bu nedenle herkes bu suşiyi kendi beğenisine göre kolayca hazırlayabilir (örneğin, ringa balığı için taze bir elma eklemedik ve çoğu bunu düşünülemez görüyor). Bu iki tarifin mayonez kullandığını unutmayın, ancak bu Fransız sosuna aşırı düşkün olmasak da.


Ancak "Okul Yılları" nın tarifi de son derece basittir. Üç makarna sarın (kalın, gri, gerçek Sovyet olanlar!) Ve taze salata yaprağına haşlanmış sosisin üçte birini sarın. Domates halkası ile sabitleyin. Yemeğe yumurta ve mayonez ekledik ama buna gerek yok.

Ancak tek ilham kaynağı Rus mutfağı değil. Örneğin, Baltık suşi: hamsi, peynir, yeşil soğan. Çaça yağı ile yağlanan peynir kendini mükemmel şekilde tuttuğu için tamir etmeye gerek yoktur. Onları taze dereotu ile süsledik.

Katılıyorum, Sovyet döneminde, Polonya (ve sosyalist kampın çoğu ülkesi) bizim tarafımızdan neredeyse akraba gibi algılandı. Bunun anısına - Polonya suşi: taze marul yaprağında, bir domates halkasında, bir parça tuzlu domuz pastırması, yumurta sarısı ve içine yerleştirilmiş bir parça Krakow sosisi. Ve "çürük at eti" ni düşünmeye gerek yok: Krakow sosisi mükemmel lezzetli bir üründür.

Hazırlanması en zor olan suşi "Kafkas", en zengin Kafkas mutfağına adanmıştır. Patlıcan halkalarını bitkisel yağda tuz ve baharatlarla kızartın. Kızarmış patlıcanı düzgünce kesilmiş bir Ermeni lavaşı şeridine sarın, üzerine haşlanmış kırmızı fasulyeleri ve doğranmış sarımsak karanfilini dikkatlice yerleştirin. Bir parça tuzlu yabani sarımsak, birkaç kişniş yaprağı ekleyin ve sarın, ardından uygun uzunlukta bir dal taze maydanozu bağlayın. Sizi temin ederim, tüm bu yaygara tamamen haklı! Tadı harika. Kişniş ve tkemali sos ile servis yapın.

Bir ulusal mutfağı daha görmezden gelemedik - Yahudi - ve Vaat Edilmiş Topraklar suşisini yarattık. Haşlanmış havuçlar porsiyonlara bölünür, ardından çekirdekleri kesilir. Ortaya çıkan deliğe bir parça kuru erik konur ve havuçların üstüne iki soğan halkası konur. Suşi matzo üzerinde ve her zaman taze balla servis edilir. Bu kuru olanların ilk iki sosun içine daldırılmasına gerek yoktur ancak bala batırılmalı ve matzo ile yakalanmalıdır. Çok lezzetli!

Ve son olarak, biraz tuhaf bir tarif: "Bira için" suşi. Sarı bir vizonun düzleştirilmiş karkasının yarısına, işlenmiş bir Druzhba peyniri (bu özel çeşitte ısrar ediyoruz!), Peynire - tadına bakmak için iki kruton koyun ve krutonların kenarlarına iki dilim koyun. kalamar halkalarla tedavi edildi. Bütün bunlar (!) Belomor sigaralarından tütün ile serpilmelidir. Bu suşi dokuzuncu "Baltika" ya daldırılabilir ve onunla yıkanabilir. Bu nedenle bu tarif estetik doğalara uygun değildir.

Sonuç olarak, birkaç genel ipucu vermek istiyoruz.
Sovyet suşi yapıp hemen yiyebilmenize rağmen, biraz hava alması ve tüm eşsiz tadı tam olarak ortaya çıkması için birkaç saat oda sıcaklığında tutmanızı tavsiye ederiz.
Sovyet suşisini eski Sovyet yemeklerinde en uygun şekilde "Halka açık yemek" yazısıyla servis etmenizi öneririz, ancak aynı zamanda Çek veya Polonya yemeklerini de kullanabilirsiniz. Gözlükler kesinlikle yönlüdür. Bu kurallara uyulursa, çağa dalma tadı daha dolgun ve zengin olacaktır.
Herhangi bir tarif icat edebilirsiniz - umarız genel fikri anlarsınız. Öyleyse yaratın, icat edin ve deneyin!
İyi şanslar, fantezi ve afiyet olsun!
__________________

hatta bilmiyorum ...

son tarif, derdim -

[Luchok]

Luchokbelki Memories Flooded'da daha iyidir

genel olarak - sadece bir mucize! aynı anda hem komik hem de ilginç. bazı fikirlerin gerçekten uygulanma hakkı vardır - örneğin benim için. "Huzurevini" ve "kürk mantolu ringa balığı" yı beğendim - ve çok lezzetli görünüyorlar!
Gal, bir artı işaretin var! bizi getirdiğin ve gösterdiğin için teşekkürler

[Japon mutfağı akşam]

Japon mutfağı akşam

Rulo
seçenek 1
Nori yosunu
Pirinç
Yumuşak işlenmiş peynir
Alabalık
Zencefil

seçenek 2
Nori yosunu
Pirinç
Taze salatalık
Alabalık
Wasabi
Ruloları "içten dışa" serpmek için susam tohumları

Deniz kokteyli
kızartın, tuzlayın, pansuman yapın: yarım limon suyu, 1 saat. kaşık şeker, zeytinyağı. Doldurun, dakika demlensin. 15-20, karıştırın.

Kurutulmuş soya kuşkonmaz
Kuşkonmazı 3 saat kaynamış suda bekletin, her saat suyu değiştirin. Suyu boşaltmak. Tatlı biberi (kırmızı biber) şeritler halinde kesin. Bir sarımsak presi ile önceden sıkılmış 4 diş sarımsak, sıcak ayçiçek yağı dökün. Soya sosu ekleyin. Sosu kuşkonmaz ve biberin üzerine dökün, 2 saat demlensin.

Büyücü kadın! Süper! Sakura'nın bir çizimiyle arka planda kekler tarafından tam yerinde vuruldum

Sevdim!

Bugün evde suşi yemeği de yedik.




Nori yosunu
Pirinç
Avokado
Sıcak füme balık
Midye
Wasabi
Serpme için susam tohumları

Eh, kava, güzellik
Suşi sevmem ama seninkini denerim

Resimdeki rulolarda bana söyler misiniz, bu üstte ne var? Bağlantı: 🔗 "dinamit" yuvarlayın. Sanırım bir çeşit sos var, ama olan bu. Ve unagi sosu nedir? Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.
h. s. Görünüşe göre basit rulo yapmayı öğrenmişim ama pişmiş

[Kava]

Kavave midyelerin tadı nasıl? onları ruloya koymadan önce nasıl hazırlıyorsunuz? Onlarla hiç bir şey yapmadım, bu ilginç. Bana tadı gibi daha fazla shiitake mantarı söyle? Kimse onlarla rulo denedi mi?

Midyeleri genellikle rulolarda, salatalarda ve çeşitli makarna soslarında kullanırım. Hazır satılır - haşlanmış ve dondurulmuş. Bir öpücük ve daha büyüğünü seçiyorum. Buz çözerim, suyla yıkarım, çünkü küçük kabuk parçaları içeri girebilir, kurutur ve daha fazla kullanır.

Damakta karidese göre daha belirgin bir deniz kokusu ve tadı vardır. ve zaten kaynatıldıkları için kendileri yumuşaktır ve ek refakat gerektirirler

Maalesef shiitake'i denemedim (satmıyoruz)

Kava, cevap için teşekkürler. Söyle bana, midye pişirmeyi bir şeyle denedin mi? Prensip olarak, anladığım kadarıyla, karides gibi herhangi bir yiyecekle birleştirilirler. Hangi şirketten midye alıyorsunuz yoksa çok farklı değiller mi?

Ağırlığa göre dondurulmuş satıyoruz. Muhtemelen bir şeyle pişirebilirsiniz. Evet, karidesle aynı yemeklerde kullanılabilirler.

İşte rulolarım. Küçük ev tatili

🔗
🔗

🔗
🔗
🔗

Menü şunları içerir:
"California" - yengeç, avokado, salatalık, mayonez, tobiko havyarı
"Somonlu California" - yengeç yerine somon balığı
"Philadelphia" - Philadelphia peyniri, somon, salatalık
"Sakura" - yılan balığı, salatalık, avokado, susam
"Ton balıklı" - ton balığı, avokado, Philadelphia, susam tohumu ve garnitür için tobiko havyarı

Prensip nedenlerinden dolayı, işlenmiş deniz ürünleri (California ve Sakura) içeren rulolar, çocukların yemesi için ayrı bir tabakta servis edildi.

Çok güzel - hem suşi hem de servis!

Teşekkürler Rita!

Yeşil kuşkonmazlı rulolar



Ne yazık ki, genç kuşkonmaz sürgünleri için hasat mevsimi şimdiden sona eriyor, ama şimdi zamanı var ...

hiçbir yerde bunu bulamadığım bir şey senin suşi büyünü
başka yerde satmıyorlar mı?
tüm aileyi seviyoruz ve saygı duyuyoruz

ve ilginç görünüyor
Paspaslarla uğraşmaktan yoruldum - böyle şeyler mutfakta boşandı
Bu pirinç her yere yapışır