Tavuk Saltison

Tavuk Saltison

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Tavuk	1 BİLGİSAYAR.
Agar-agar (jelatin)	3 yemek kaşığı. l. (35 gr.)
Defne yaprağı	2-3 adet
Yenibahar	5-6 adet
Sarımsak	3-4 karanfil.
Tuz	damak zevki.
Favori baharatlar	damak zevki.
Suyu torbası	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Forumumuzda 2 çeşit saltison buldum. Talady'de multicooker-https: //mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168878.0 ve Valentina -https: //mcooker-trm.tomathouse.com/index.phpoption=com_smf&topic=155176.0 baget ve pastırma ile . Biraz farklı bir hazırlığım var, hiç de zahmetli değil, birisi için faydalı olabilir.
• Tavuğu kesin, derisini çıkarın. Küçük bir tencereye koyun. Tuz, lavrushka, yenibahar ve agar-agar 3 yemek kaşığı ekleyin. l. (Zayıf var) veya jelatin. Tencereyi tavukla birlikte büyük bir tencereye koyun.
• 
• ve kapağı sıkıca kapatın. Gevşek bir şekilde kapandığında çok az meyve suyu verdi ve su eklemek zorunda kaldı. Su banyosunda 2-3 saat pişirin.
• 
• Pişirirken gerekirse büyük bir tencereye su ekleyin. Tavuğu periyodik olarak karıştırın. Tavuğum 1.5 kg. ağırlık (kanatsız, et suyuna gittiler) 2, 5 saatte pişirildi.
• Meyve suyu torbasını yumuşatmak için bir saat bekletin. Her zaman ıslanmam, sadece hatırladığımda. Sarımsakları ince ince doğrayın veya kim isterse, sarımsak ezmesinden geçirin. Tavuğu çıkarın, kemiklerinden ayırarak istenilen büyüklükte parçalara ayırın, çok iri olanları keserken parçalanabilir. Sarımsak, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve sıkıca bir torbaya koyun.
• 
• Suyu süzün (süzmedim, sadece kemikleri dikkatlice seçtim) ve tavuğun üzerine dökün. Agar-agarım çok jelatinliydi ve üzerine meyve suyu serpiştirilmiş tavuğu koydum. En son tavuğu koyduğumda suyunu ısıttım ve üstüne döktüm. Oda sıcaklığında soğutun, folyo ile örtün ve 6-8 saat buzdolabına koyun, gece boyunca koydum.
• Torbayı dikkatlice makas ve bıçakla kesin.
• 
• Afiyet olsun!
• 

Hazırlanma zamanı:

180-200 dakika.

Pişirme programı:

Yemek pişirme.

Not

Ondan önce 2 yemek kaşığı ile tuzlama yaptım. l. agar-agar, masanın üzerinde erimedi, ama şeklini daha da kötü tuttu. Zor olduğunda daha çok seviyoruz. Ondan önce sokakta satın alınan başka bir agar-agar ile yemek yaptım. Yeşil, çok daha azını aldı. Ne kadar uzun olduğunu hatırlamıyorum. Ve bu agar çok zayıf, bu yüzden kendi başınıza yönlendirin. Jelatinle yemek yapmadım.
Bir çantayı daha yuvarlak almak daha iyidir, plastik şişelerde de yapıyorlar, ama denemedim. Tuzlanmayı folyo ile kaplayarak aynı poşette saklıyorum. Parşömene sarılabilir.
Tarif Naili'den forumdan ödünç alındı 🔗

Harika, Laris! Düpedüz vahşice!
Dinle, neden su banyosunda kaynıyor? Bu ne işe yarıyor?

Çok ilginç tarif, TEŞEKKÜRLER !!! Kesinlikle kullanacağım. Görünüşe göre her şey çok basit

2 saat boyunca yavaş pişirmek için yavaş bir tencereye koyabileceğinizi düşünüyorum - aynı olması gerekir. Dahası, çokludan gelen nem neredeyse buharlaşmaz - sulu olacaktır. Denemelisin. Tarif için teşekkürler!

[Larisochka]

Larisochka, iyi meze! Ve fotoğraf harika! Bunun bir çeşit sosisli jöle olduğunu söyleyebilirim

[Larisochka]

Larisochka, mükemmel tuzlama! Ne yağlı ne de biraz kuru şeyleri seviyorum! : nyam: Kesinlikle deneyeceğim!

[Lena]

Dinle, neden su banyosunda kaynıyor? Bu ne işe yarıyor?

Lena, Sevdiğim için sevindim Su banyosunda yanmaz ve sıkı bir kapak altında meyve suyu verir. Her nasılsa sığ bir kapakla kapattım, buhar çıktı ve tavuk meyve suyu vermek istemedi, biraz su eklemek zorunda kaldım, yine de lezzetliydi.
Olesya Alexandra Natasha Teşekkürler kızlar Bu gerçekten lezzetli, pahalı değil ve sobaya zincirlenmemiş, tavuğun kendisi pişiriliyor, sadece kaynamışsa biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırın.
Ksyusha Bence çizgi film daha az lezzetli olmamalı

[Laris,]

Laris, mükemmel satilson çıktı! Çok iştah açıcı!
Uzun zamandır benzer bir tarife baktım - ve sen, aferin, aldın ve yaptın! (Uzun zaman önce aynı tariflere baktığımızı fark ettim ... Ya da zaten aynı yöne bakıyoruz.

"Culinary Collection" dergisinin tarifinde daha da kolay hale getirilmiştir - hemen bir torba içinde su banyosunda basınç altında 1 - 1.5 saat pişirilir. Sonra soğuğa. Ve torba (meyve suyu veya sütten) basitçe yıkanır.

[Larissa]

Larissa, lezzetli ve basit bir jambon yapıcıda yapabileceğinizi düşünüyorum. Ve agar ile aynı miktarda jelatini mi koyun? Jelatinin tadını sevmiyorum, bu yüzden örneğin jöleli etin içine koymam. Ancak jelatinsiz tavuk muhtemelen birbirine yapıştırılamaz.

Hachu !!!!

Hachu !!!!

Kısaca ve net bir şekilde! Ve en önemlisi - YOMKO!

[Elena Tim]

Elena Tim, gyyyy. Formun hacmini hesapladınız mı? Pişir, bir raporla gel

Farkına varmak!

[Laris,]

Laris, mükemmel satilson çıktı! Ya da zaten aynı yöne bakıyoruz.

Deniz, teşekkürler Gerçekten, daha iyi ve daha kolay, hatta daha ucuz ve daha fazlasını tatmak istememin bir yolu
Dergi hakkında yazdın ve ben hatırladım. İşte kızlar böyle bir pakette benim için yemek pişiriyor. Hala yapmak istiyordum ama sonra bir şekilde unuttum.
Tata Benim agarım tarafından yönlendirilemezsin, bu biraz aptalca. Ksyusha marmelata 2 çay kaşığı koyar, ama her şey benim için yüzer, 8 ekledi Moskova'da, her biri 100 gram olan iyi agar satın alınabilir. ambalaj, denemek ister misin?
Tarifine göre jelatin 35 gram.

[Elena Tim]

Elena Tim, gyyyy. Formun hacmini hesapladınız mı? Pişir, bir raporla gel

Püre, Keten Orda değilsin onların formları sence? (tatillerden sonra) Sadece terlikle vurma, yoksa ben de İSTİYORUM ve şimdi yeni bir palto giy, eskisi sıkı
Sen de benim formlarımı deneyebilirsin , ve sonra tüm ölçekler, evet ölçekler ...

Oh, Lara! Formlarımı metreküp ile ölçme zamanı. Ve endişelenmiyorum! 54 beden bir ceket uymuyor, gittim ve bir 56 aldım. Sorun nedir! Ama yeni bir şey ve üç gün boyunca bir yıkama! Zhist değil, sağlam bir tatil! Doğru, bundan sonra yeniye giremezsin, ama bunlar önemsiz. Her zaman dükkân sahibine gidebilirsin, Schaub 58. olarak değiştirildi! Ve yine - bir parti! Çok kolay!

Mash, Len Formlarınızın orada olduğunu düşünmüyor musunuz?

pişirme kabının hacmini hesaplıyoruz, Vol Lenok şırıngalarla 960 ml ölçtüğümü ve genişliği aptalca yükseklik ve derinlikle çarptığımı varsaydı.

Oh, Lara! Formlarımı metreküp ile ölçme zamanı.

dışarı, bir ava bile sığamazsın, bir panç almam lazım, ince bir kızı başının üzerinde süzülen kıyafetlerle çektim

ve aptalca genişliği yükseklik ve derinlikle çarptım

Ben sapık diyorum! Kafasında bir tür matematik ...

Bir panç almalıyım, başımı çekti ve yüzen giysiler içinde ince bir kız

Duc, çörekler kafana tırmanmaz

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş,
Lar-photo, bir sanat eseri olarak ...... peki bunu bir jambon yapıcıda yapmanın mümkün olacağını düşünüyorsunuz?

Kafasında bir tür matematik ...

Ben bir anneyim Matematik bizim her şeyimizdir ...

Duc, çörekler kafana tırmanmaz

ve senin için kın nedir? Saçınızı kesin ve başınıza yağ sürün

[Cüce baykuş,]

Cüce baykuş, Lar, Lenka ve beni nafik kovalayın, o zaman bütün konu biziz ... peki, bu

ve senin için ne Saçınızı kesin ve başınıza yağ sürün

İyi evet! Şişko ve kel! Sonunda güzel olacağım!
İşte bu, ben gidiyorum, yoksa doğru, Lara bizi tekmeliyor! Bu arada, "form" konusunda kafa karıştırdı! Eh, biz zaten - tam oradayız. Nasıl olsa kişnemiş olurduk!

İyi evet! Şişko ve kel!

ve ponche indian'da, türkiye değil: çılgın:

Sadece kişnemekteydik!

o kelime değil

[Mash Len]

dışarı, ava sığmazsın bile

Onunla dalga geçtiler Mash Len Ve doğru yaklaşım nedir Arkadaşım açlıktan ölüyordu ve şimdi (yardım etmeyi bıraktığında) sadece şeyler değişiyor ve o mutlu
Gal, Bir jambon yapıcısında farklı şekilde yaptım.Orada sıkıca sıkıyor, burada meyve suyu ile biraz daha gevşek çıkıyor. Ama yine de lezzetli olacak.

Çizgi filmde her şey yolunda gidiyor, bunu defalarca yaptım. Mantar veya dolmalık biber deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Tadı her zaman farklıdır. Ve çok çok süper!

[Gal]

Gal, Bir jambon yapıcısında farklı şekilde yaptım. Orada sıkıca sıkıyor, burada meyve suyu ile biraz daha gevşek çıkıyor. Ama yine de lezzetli olacak.

Sanırım jambon makinesini bir fırın torbasına itmeliyim, ama yayları koymayın, bu yüzden muhtemelen benzer bir şey olacak ...

[Gal]

Mantar veya dolmalık biber deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Tadı her zaman farklıdır. Ve çok çok süper!

Kesinlikle. Ve renk yerine zeytin eklenir, kim neyi sever.
Gal, ama ne, bu bir fikir, işe yaramasını dene. Belki sadece yandan değil, dikey olarak, böylece dünyanın yerçekimi kuvveti tarafından sıkıştırılır.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş
Evet, Lar yarın bir tavuk alacağım - Deneyeceğim, geri bildireceğim, teşekkürler ...

Sağlık için pişirin, Gal

Bu yüzden cesaret ettim ... üç butla başladım, v. Hamamı söktüm, içine döktüm .. Çantam yoktu, bu yüzden her şeyi bir ekmek tavasına koydum .. soğumaya mal oldu ... Tüm kemikleri yaladım, lezzetli ..) Tuzlama olur diye düşünüyorum. ayrıca lezzetli ol ... tek oh, kapaktaki buhar deliğini hemen fark etmedim, tıkamak zorunda kaldım, çünkü et suyu yeterli değildi, yarım bardak kaynar su ekledim ... agar-agar 900 \ bazen 300 üzerinde yaptım 600 \ 900 en güçlüsüdür. 2 yemek kaşığı koyun. kaşık, bence çok iyi. benim durumumda çok fazla .. ama ilk kez \ agar-agar \ kullandım, bu yüzden eğitim için gidecek ..) "Kuş soltison" üzerine çalışırken .. kuş sütüne geçmeyi hayal ediyorum .. ha ha ha ..

Bu yüzden tuzu uzun süre buzdolabında tutmadım / daha doğrusu oraya hiç koymadım / soğudu ve güvenle kesebilirsiniz .. tadı harika! Kendine yardım et!

ve bu atmosfer için)


bulgularım:
üç kalçama, iki bardak sakince et suyu veya kaynar su ekleyebilirsiniz çünkü soğurken tavuk suyu emer ve jölenin üzerinde çok az bırakır.
mısır ve siyah zeytin (bayılıyorum) eklenmesi için yalvarır ve parlaklık için kırmızı tatlı biber eklenebilir)
çok fazla koyulaştırıcı eklerseniz (benim gibi), o zaman biraz soğutulmuş masada servis edebilirsiniz) her şey çimentolanır) buzdolabına gelmedi ...
ve sanırım herhangi bir beklenmedik pişirme kabı kullanabilirsiniz: silikon veya çelik, örneğin kapkekler için, bayram masasında porsiyonlara ayrılmış saltisonoquecake'ler olacak ... ve sl'de yuvarlaklık için. Bir çay kutusu deneyeceğim ...
Tarif için yazara çok büyük bir insan teşekkürler! Karmaşık yemeklerin basitçe hazırlanmasını seviyorum ..) böylece herkesin gözü alnına tırmandı: "Sen kendin yaptın!"

[SnieZhinka]

SnieZhinka Anastasia, ne muhteşem bir tuzlama ben de onu daha güçlü seviyorum. Az önce daha güçlü bir Alman agar-agarı çıkardım, sıkıca 1/2 çay kaşığı. 100 ml başına. Katılaşmanın gücüne göre istediğiniz gibi seçin. İlavelerle çok güzel. Beğenmene sevindim, bu kadar güzel bir fotoğraf için teşekkür ederim.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuşTarif için teşekkürler. Düdüklü tencerede yaptım, süper çıktı

[Grigorivna]

Grigorivna Beğendiğine sevindim. Sağlık için pişirin!

Bu yüzden cesaret ettim .............. "Kuş soltisonu" üzerinde çalışırken .. kuş sütüne geçmeyi hayal ediyorum .. ha ha ha ..

Yani dedikleri gibi ikisini bir arada yapabilirsiniz!
Önce tavuğu süt (sadece canlı). Ve sonra ... tuzlanma için!

Genel olarak şaşırtıcı derecede basit bir tarif.
Yani muhtemelen hem ördek hem de hindi yapabilirsiniz!
iyi, irade ile, genel olarak

Ve daha önce buna benzer bir şey yaptım ... sadece hemen bir poşet içinde ve jelatinle pişirdim, çünkü o zaman herhangi bir agar hakkında bilgim yoktu. Zeytini de denedim. ve biber. ve mısır, ama benim için et versiyonu en önemlisi, ek tatlar yok.

Genel olarak şaşırtıcı derecede basit bir tarif.
Yani muhtemelen hem ördek hem de hindi yapabilirsiniz!
iyi, irade ile, genel olarak

Irin, Hint tuzlaması da muhtemelen iyi olacak.
Len, ben de eti daha çok severim