Fındıklı ve kuru meyveli süzme peynirli çörekler

Fındıklı ve kuru meyveli süzme peynirli çörek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	350 g
Kepekli un	250 g
Süt% 6 yağ	100 ml
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Margarin pişirme	100 gram
Kuru maya	1 poşet
Ekşi elma	2 adet
Öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
Limon suyu	2 yemek kaşığı. l.
Az yağlı süzme peynir	250 g
Yumurta	2 adet
Öğütülmüş fındık	100 gram
Kuru kayısı, çekirdeksiz kuru erik, şekerlenmiş ananas, soyulmuş çam fıstığı	bir avuç
Süt% 0,5 yağ	100 ml

Pişirme metodu

bir). Şeker, tarçın, maya ve unu karıştırın. Yağlı sütü dökün, hamuru yoğurun. 20 dakika bekletin.
2). Kuru meyveleri soğuk suda bekletin. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin, limon suyuyla karıştırın.
3). Margarini eritin. Hamura süzme peynir, margarin, yumurta, tuz, öğütülmüş fındık, rendelenmiş elma ekleyin. İyice yoğurun. 20 dakika daha bekletin.
dört). 20 yuvarlak çörek yapın ve yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine koyun. Çörekler 15 dakika kabarmaya bırakın.
beş). Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kurutulmuş meyveleri bir kevgir içine atın, kağıt havluyla kurulayın. Kurutulmuş meyveleri ve çam fıstıklarını çöreklere bölün ve yavaşça hamurun içine bastırın. Çöreklere az yağlı süt sürün. 50-60 dakika fırında pişirin. Pişirirken çörekler yüzeyine süt sürün.
Dün arşivimde böyle bir tarif buldum ... ve bu çörekler uzun zaman önce pişirdiğimi ve lezzetli olduklarını hatırladım. O uzak zamanlarda henüz ocağım yoktu (bu yüzden hamuru elle yoğurdum) ama bu hamurla baş edeceğini düşünüyorum, zeki. Bu çörekler güzelliği, içlerindeki kurutulmuş meyvelerin bütün olmasıdır (çoğu zaman pişirme için ezilirler), bu nedenle bitmiş çörekler mini pizzalara benziyor, sadece kurutulmuş meyvelerle, çok güzel (ve lezzetli). Herhangi bir kuru meyve alabilirsin (genellikle kuru kayısı, kuru erik, incir, kuru kiraz ve çilek eklerim, ancak fındık, kural olarak, görmezden geliyorum çünkü onları gerçekten sevmiyorum).
Genel olarak lezzetli çörekler tavsiye ederim.