Besermyanskaya pizza - fırıncılık (multicooker Brand 701)

Besermyanskaya pizza - fırıncılık (multicooker Brand 701)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Udmurt

Malzemeler
Hamur mayası	250 g
dana kıyma	200 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Krem% 10	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Önce kıymayı kızartın.
• 
• "Fry" No. 3 - eti, 7 dakika sık sık karıştırarak ve kıymanın birbirine yapışmasına izin vermeyerek koyarız.
• 
• Ardından kapatın ve 5 dakika yorulması için ısıtmada bırakın. Kıymayı bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
• Hamuru çok pişirici kaseye koyarız,
• 
• "Manuel" programı koyun:
• 1.25 derece 1 saat 10 dakika.
• 
• 2.130 derece - 55 dakika.
• İlk etabın bitimine beş dakika kala, soğutulmuş kıymayı hamurun üzerine koyun, düzeltin, üstüne krema sürülmüş çırpılmış yumurta ile doldurun,
• 
• kapağı kapat.
• İkinci aşamanın tamamlanmasından sonra 20 dakika ayrılıyoruz - çoklu pişirici kapanıyor.
• Sonra kaseyi çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz. Sonra pizzayı dikkatlice çıkarıyoruz.
• Üst kısım her zamanki gibi soluk.
• Ama her şey pişmişti.
• 
• Bu turta, başlangıçta siyah unlu mayasız hamurdan yapılan Udmurt hamur işlerinin uzak bir versiyonudur.
• Ancak son zamanlarda buğday mayası hamurundan yapmaya başladılar.

Not

Besermyalılar - (kendi adı - Beserman; Udm. Beserman) - küçük bir Fin-Ugor halkı], Udmurtya'nın kuzeybatısındaki 41 yerleşim biriminde dağınık bir şekilde yaşayan, 10'u tek uluslu.
Sayı, 2002 nüfus sayımına göre - 3.1 bin kişi.