Ev yapımı kurabiyeler

Ev yapımı kurabiyeler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	500 g
Yumurtalar	2 parça
Tereyağı / margarin	250 g
Kristal şeker	1 stcn
Karbonat	0.5 çay kaşığı
Sirke veya limon suyu
Vanilya şekeri	4 g

Pişirme metodu

• Yumurtaları şekerli beyaza öğütün, yumuşatılmış tereyağı (margarin), sodalı soda veya limon suyu (kabartma tozu ile değiştirilebilir), vanilya şekeri ekleyin.
• Hamuru yoğurmak için karıştırın ve un ekleyin.
• Buzdolabına koyun. Soğutulmuş hamur sertleşecektir.
• Şırıngayı doldurmak için hamurun bir kısmını çıkarıyorum ve geri kalanı buzdolabında dinleniyor, aksi takdirde ısınır ve akar.
• Kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
• 

Not

kaynak: Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap. 8. baskı, 1983

"Şırınga" kelimesinin ne anlama geldiği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Şimdi düşünelim ki böyle bir "cihazınız" yok ama çerezler istiyorsunuz.
Seçenek 1. Hamuru bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen flagellayı bir fırın tepsisine yayın.
Seçenek 2. Bir pasta şırınganız veya bir çantanız varsa, şeritleri sıkıp 3-5 şerit halinde veya birkaç zikzak şeklinde yan yana yerleştirebilirsiniz.
Seçenek 3. Bir torba süt alıyoruz, bir yandan dikiş boyunca kestik, diğer yandan da hamur şırıngasındaki gibi hamuru sıktığımız küçük bir delik açıyoruz.
Seçenek 4. En kolay! Bir çay kaşığı hamur alıp avuç içimizle bir "top" haline getiriyoruz, düzleştirmek için avuç içimizle çırpıyoruz ve yuvarlak bir kurabiye alıyoruz.

Viki Bu tarif için uzun süredir kurabiye pişiriyorum, sadece bir kıyma makinesinden geçiriyorum ve kıyma makinesinden çıkan flagella ile bir fırın tepsisine koyuyorum. Lezzetli ufalanmış kurabiyeler elde edilir.

[Tanyusha]

Tanyusha , 196'dan kalma lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkındaki Kitapta .... Hangi yıl, kapağın benden önce kötü bir şekilde yıpranmış olduğunu hatırlamıyorum, ancak 1983'ten sekizinci baskısına sahibim, tam olarak ve bir kıyma makinesiyle . Sadece böyle bir dağıtıcının ortaya çıkmasıyla en sevdiğim kurabiyeler şekillerini değiştirdi!

[tilki tüccarı]

tilki tüccarı, o zaman "ev" (belki vahşi bir yer) hamuru şırınga için daha uygundur. Ayrıca ona lezzet ve kakao da ekleyebilirsiniz. İkincisi ise daha ufalanır ve sıkıştırılması daha zordur. Yani bir faaliyet alanınız var. İyi şanslar !!! Ve geri bildirimi gerçekten dört gözle bekliyorum

Viki, bu konuyu açtığın için teşekkürler!

Benim de böyle bir basım var ama tamamen unutmuşum. Yarın kesinlikle bu lezzetli kurabiyeleri pişireceğim.

Hamurun özellikle ufalanmış olduğu hamura 1 adet haşlanmış yumurta sarısı eklemeye çalışın.

[Qween]

Qween, karın kaslarını al! Rafta yatması için yeterli, bırak çalışsın! Ve işte biraz daha tarif mayonezli hamur:
şiddetle tavsiye ederim ....

Herkese teşekkürler
Kurabiyeler çok lezzetli. Hemen arkadaşlarla yemek yedim, fotoğraf çekmeyi bile unuttum

İşte bu, güç gitti
İlk parti kurabiyeler de farklı şekillerde mükemmel bir şekilde bastırıldı ve ilki pişirilirken hamurun ikinci kısmını buzdolabına koydum ... hepsi bu ... acı Kurabiye üzerinde çalışmıyorum, bir saatten fazla süredir acı çekiyorum, hiçbir şekilde ... hiçbir şekilde herhangi bir yüzeye yapışmıyor (şırıngaya bulaşıyor ve şırınganın üzerinde kalıyor), ben zaten ısıtmış ve soğutmuş, mümkün değil. Bununla karşılaşan var mı? Bu ne yüzünden olabilir?

Kanımca hamurun soğutulmasına gerek yoktur ve fırın tepsisinin pişirildikten sonra soğumasına izin verilmelidir. Sonra normal şekilde yapışacaklar. Sıcağa yapışmaz. İki fırın tepsisi kullandım: Birinde kurabiyeler pişirilirken, daha önce soğumuş olan ikinciye bastırıyorum.

Kanımca hamurun soğutulmasına gerek yoktur ve fırın tepsisinin pişirildikten sonra soğumasına izin verilmelidir. Sonra normal şekilde yapışacaklar. Sıcağa yapışmaz.İki fırın tepsisi kullandım: Birinde kurabiyeler pişirilirken, daha önce soğumuş olan ikinciye bastırıyorum.

Zaten farklı fırın tepsilerine, masaya, avucuma ve pürüzlü karo zemine bastırdım (bu hamuru zaten 3 saattir deniyorum) ve soğutup ısıttım. Buzdolabına koydum yarın devam edeceğim, antrenman yapacağım ... Yemek için üzülüyorum

Buzdolabına koymamalıydım: bu durumda soğuk hamurla çalışmak daha zor. Basmak daha zordur. Ve yemek gerçekten üzücü. Son çare olarak, hamurun bozulmaması için, açmaya, istenen şekil ve boyutta kesmeye ve pişirmeye değer. Dürüst olmak gerekirse, biraz tuhaf olsa da, bunu hiç yaşamadım. Belki bu tarifte çok fazla yağ vardır ve pişirildikten sonra fırın tepsisini dikkatlice silmeye değer mi?

[Caprice]

Buzdolabına koymamalıydım: bu durumda soğuk hamurla çalışmak daha zor. Basmak daha zordur. Ve yemek gerçekten üzücü. Son çare olarak, hamurun bozulmaması için, açmaya, istenen şekil ve boyutta kesmeye ve pişirmeye değer. Dürüst olmak gerekirse, biraz tuhaf olsa da, bunu hiç yaşamadım. Belki bu tarifte çok fazla yağ vardır ve pişirildikten sonra fırın tepsisini dikkatlice silmeye değer mi?

Sadece tavsiye üzerine kalır Caprice, hamuru bozmamak için - sadece açın ve basit bir kurabiye pişirin.
Ve yağ yüzünden dondu !!!, paket "yağ,% 82,5 yağ, vb." Dese bile. ama bu sadece böyle olur.
Kanıtlanmış tereyağı / margarin almalıyız.
İyi şanslar !!

Büyülenmiş bir çeşit hamur
Bugün onunla alay etmeye devam ediyorum (ya da bana karşı) herhangi bir şekilde
Daha az tereyağı koymaya çalışacağım ... herkes iyi olsa da ... ve ilk çalıştırma aynı çıktı, eğer işe yararsa hemen tüm hamuru kullanmanız gerektiğini düşünüyorum.
Genel olarak, çözersem yazarım, belki başkası işe yarar

[Celestine]

Celestine , lütfen "büyülenmiş" testi için bir tarif yazın.
Ben de benzer bir durum yaşadım. Sonuç olarak, eziyetle, sadece iki kez basıldığında kalpler aldık.
Sana gerçekten sempati duyuyorum.

[Celestine]

Celestine , lütfen "büyülenmiş" testi için bir tarif yazın.
Ben de benzer bir durum yaşadım. Sonuç olarak, eziyetle, sadece iki kez basıldığında kalpler aldık.
Sana gerçekten sempati duyuyorum.

Bu yüzden tarifi ilk sayfadan aldım, lezzetli kurabiyeler, size söyleyeceğim (bunlar ortaya çıkanlardır)
Bugün başka bir tarif deneyeceğim, henüz seçmedim



bunlar ortaya çıkan çerezlerden kalanlardır

[Celestine]

Celestine, yakışıklı çocuklar ortaya çıktı. Ama işkence gerçeği beni çok üzdü! Bu benim en sevdiğim kurabiyem ve her zaman hamuru soğuturum, ama hiç "yere inmek" istemedim.

[Celestine]

Celestine Çerezlerle ne yapıyorsun?

[Celestine]

Celestine Çerezlerle ne yapıyorsun?

Bildiriyorum:
Ertesi gün hamuru tekrar yaptım (biraz değiştirdim ama etkilediğini sanmıyorum: 2 yumurta çıkardım ve daha az un)
Batan bir kalple ilk çiçeği sıktı ve ... fırın tepsisinde kaldı.Ben de kesme kalıpları aldım, ben de denemeye karar verdim.
Çocuk için ev yapımı kurabiyeler yapmaya karar verdim, oraya ne eklediğimi hala biliyorum, bu yüzden her türlü kalıbı aldım
İlginç bir şey bulursam paylaşırım

Viki, tarif için teşekkürler.

Tarif için teşekkürler! Kurabiye tariflerinin neredeyse tamamını bir basınla denedim. Bu tarif en iyi ve en çok yönlü olanıdır. Fazladan bir şey yok. Kurabiyeler her zaman harika olur.

[Tatyana]

Tatyana, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler.
Kurabiyeleri beğendiğine sevindim.