Havuç helvası

Havuç helvası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
havuç	1 büyük
üzüm suyu	bir kupa
ceviz	3/4 bardak
gül suyu (eklemedim)	2. l.

Pişirme metodu

• Havuç alıyoruz, onları ve üçünü kaba bir rende üzerinde soyuyoruz.
• 
• 
• Rendelenmiş havuçları bir tencereye koyun ve üzüm suyuyla doldurun, böylece meyve suyu tüm havuçları kaplar.
• 
• 
• Havuçları kısık ateşte pişirin.
• Çok az meyve suyu kaldığında havuçlara fındık ve gül suyu dökün (eklemedim).
• 
• 
• 
• Ve suyu tamamen kaynayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
• Görünüşe göre, tamamen farklı kalitede üzüm suyu satıyoruz, bu nedenle helva pişirme sırasında hiç karamelize olmadı.
• 
• Bu nedenle elde edilen kütleyi tekrar bir tencereye koyup şeker serpip biraz üzüm suyu ekledim ve tamamen kaynayana kadar tekrar pişirdim.
• 
• 
• Bu sefer havuçlar karamelize edildi ve bu tür helva aldım:
• 
• Tarif buradan alınır: 🔗

Hazırlık zamanı:

1-1.5 saat

Milli mutfak

Farsça

Büyük olasılıkla, bir çantadan değil, taze sıkılmış doğal meyve suyu kullanmak gerekir.

Irina, evet elbette, ama taze sıkılmış meyve suyum yoktu, bu yüzden çantadan aldım

ne tadı çok ilginç? ... neye benziyor? ... ve tarif çok ilginç ... denenmeli ...

[Vassa]

Vassa, tadı tatlı ve ekşi, damak zevkime göre havucu tahmin etmek zor. Tadıyla nasıl karşılaştıracağımı bile bilmiyorum. Reçele de pek benzemiyor. Bir seferde bu kadar helva yiyemezsin, çok tatlı çıkıyor.