Çikolatalı muslu portakallı jöle

Çikolatalı muslu portakallı jöle

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Jöle için:
Taze meyve suyu (Kırmızı portakal suyum vardı)	150 ml
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Jelatin	7 g
Çikolatalı mus için:
Sütlü çikolata	125 g
Krem% 35 yağ	250 ml

Pişirme metodu

• 1. Jelatini 1/4 fincan (bardak = 200 ml) soğuk suda 20 dakika bekletin. Şekerli suyu kaynatın ama kaynatmayın. Şişmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. 1 dakika sonra ocaktan alın. Hafifçe soğutun ve iki uzun bardağa dökün. 1 saat buzdolabında bekletin.
• 2. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve soğutun, ancak çok sertleşmesin. Kremayı çırpın. Çikolataya porsiyonlar halinde çırpılmış krema ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çikolata kütlesini jöleli bardaklara bölün. 3-4 saat buzdolabında bekletin.
  
  Servis yapmadan önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
• Ayrıca farklı meyvelerden çok katmanlı jöle yapabilirsiniz. Genelde güzel olacak
• 

ve bu yüzden geber!

Bitter çikolata ile denemeliyim, genel olarak çikolatalı portakallar çok lezzetli, bana öyle geliyor ki çikolatada şekerlenmiş kabuğu da dekorasyon için iyi gider

[Simit]

Puan verdiğiniz için teşekkürler kızlar

Simit Ayrıca, şekerlenmiş portakalları da düşündüm, tam olarak çikolatadakiler.Ama bunlar en iyisi portakallı jöleye gider ve bende kırmızı var. Aynı kitabı mı çalışıyoruz? Tarifi "Gastronom Kitabı" kitabından aldım. Böyle şekerlenmiş meyveler var
Bu arada, köpüğü bitter çikolatadan da yaptım. Bana öyle geldi ki, çikolatanın kendisi çok zengin bir tada ve kokuya sahip olduğundan, bu tür bir çikolata jölenin tadını bir şekilde kesintiye uğratıyor. Ama yine de iyi çalıştı. Ben bile jöle hayranı olmamama rağmen bunu not ettim. Kocam için yaptım. Jöle benzeri tatlıların hayranı

hayır, bu kitaba rastlamadım, genel olarak jöle benzeri tatlılar ve tatlılar hayranıyım .. ama işte başka bir düşünce, birkaç kaşık portakal likörü-Cointreau veya jöle içinde Gran Marnier, eeeh .. Bir kaç tane dondurmalı kek yerim .. Gidip az yağlı süzme peynir yiyeceğim

İlginç bir şekilde, bu bir çikolata yapımcısında (en azından bazı aşamalarda) yapılabilir, örneğin:

Şekerli suyu kaynatın ama kaynatmayın. Şişmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. 1 dakika sonra ocaktan alın. Hafifçe soğutun ve iki uzun bardağa dökün. 1 saat buzdolabında bekletin.

veya:
çikolata + kremayı doğrudan çikolata yapıcıya koyun ve çırpın / eritin ve ardından jölenin üzerine dökün ...
iyi, her zamanki gibi, tembel düşünceler kazandı

[Kübik]

Oh, ve Cointreau ile gerçekten harika olabilir. Ve bende sadece var. Denemek zorundayım. Belki o zaman ben de jöle yerim
Doğru, yarın doğum günüme gidiyorum ve sonra az yağlı süzme peynir de yiyeceğim, bu yüzden tatlılarım sadece kocam için hazırlanacak. Hayır olmasına rağmen, MM'de yazh. Ayrıca MM'nin oldukça normal tatlıları da var. Ama elbette o kadar da havalı değil
Kübik , bence bu yaklaşım tam tersi - "Kadının endişesi yoktu, kadın bir domuz satın aldı"
Benim için bir kepçede jöle pişirmek çikolata makinesinden daha kolay. En azından yıkamak eğlenceli değil. Evet ve böyle bir sıvı, bir içecek gibi üzerine çerçevelenecek. Kalabalığın yemek pişirmesi dışında

Ve çikolata + kremayı hiç eritemezsiniz. Kremayı hacim ve hafiflik için çırpın ve ardından çikolataya karıştırın ve soğutun. O zaman hem hacim hem de kütle olacak. Mousse havadar olmalıdır.Benim zavallı adamım, bardağın üzerine sürdüm ve o hacmi korudum. İdeal olarak, büyük sızdıran bir nozulla mutfak şırıngasından kaselere köpük eklemek daha iyidir.

, pekala, açık ... köpük hakkında, bu kesin, sayı işe yaramayacak.
Şey, jöle hakkında, bu kaynamadan, karıştırmadan kaynatmaktır - beni her zaman korkutur, bu tür tariflerle chtoli hissetmiyorum, eğer dürüst olmak gerekirse arkadaş değilsem ve inan bana, genellikle bu tür deneylerden sonra, genellikle sık sık yaptığım bu tür deneylerden sonra bir kepçe emmek zorunda, bu yüzden süreci otomatikleştirmeyi düşündüm. Motorlu bir kürekle ilgili şakada olduğu gibi: kürekle bir Yahudi'yi nerede gördünüz?

[Kübik]

Kübik , yanlış bir şey yok. Karışımı kaynatmak ve hemen ocağı kapatmak gerekir. Hepsi aynı şekilde kaynarsa, kepçeyi sobanın biraz üzerine kaldırın, böylece kaynatmaz, ısınır. Sadece bir dakikalık işkence var, bir indüksiyon ünitem var, bu yüzden hemen sıcaklığı düşürmek için çalışıyor. Ama bunu, kepçeyi normal bir sobanın üzerine kaldırdığım için yaptım. Benim için bunların hepsini bir çikolata yapımcısında yapmaktan daha kolay.
Ve ayrıca kepçeyi sadece karamelden sonra ıslatırım

Biraz konu dışı, ama ona göre ...
Lütfen bana tartışılan şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasına bir bağlantı verin. Bunu uzun zamandır yapmadım ama hafızam aynı değil ...
Şimdiden teşekkür ederim.

[Tasha]

TashaBen kendim böyle şekerlenmiş meyveler yapmadım ama kitabımda ilginç bir tarif var. Eğer ilgilenirsen sana yazabilirim ya da fotoğrafını çekebilirim. Bu gerekli mi?
Tarif, yıldız anasonu içeriyor. Genelde herkese göre değildir ama ilginç bir tadı ve kokusu vardır. Onu bulmak gerçekten çok kolay değil. Ancak Moskova veya St.Petersburg'da yaşıyorsanız, Globus Gourmet mağazalar zincirinde satılabilir. Onu orada şahsen gördüm.
Ama bence beğenmezsen hiç ifade edemezsin. Ancak bu şekerli meyvelerin tadı kesinlikle farklı olacaktır.

Oh, tabii ki ihtiyacın var !!! Ve baharatları bulacağım! Kim arıyor! ..
Genelde egzotik şeyleri severim.
Şimdiden teşekkür ederim!

Çikolatada şekerlenmiş portakal meyveleri:
Bir şey görünmüyorsa sorun

ve ayrıca - bazı dergilerde portakallı jöle ve çikolata bir hamur işinin tabanına serilmiş ve bir pasta gibi servis edilmişti .. ve eski deneyimlerimden hatırlıyorum ki bu durumda hamurun proteinle pişirilmesi gerekecek, böylece daha sonra jöleyden ıslanmaz

[Simit]

Simit , kocamın en sevdiği malzemeler - nereden bulabilirim? Genel olarak, garip şeyleri sever. Favori kek - reçel ve tereyağlı krema içeren kurabiye sepeti - gadust

Meyveli ve lor dolgulu turtalar için tariflerden herhangi bir kurabiye hamurunun işe yarayacağını düşünüyorum .. ve aslında bu arada neredeyse bir sepet olacak, meyve ve yağ