Çok pişirici Panasonic SR-TMH18'de Shula'dan ballı kek

[Diken]

Dikenm
Sinyalin ardından valfi çekip bu formda 15 dakika daha tutmaya çalışın. Valften gelen bu nem ballı kekin üzerine geldi.

[Andreevna]

Andreevnatarif için teşekkürler!

Bugün çok pişirici Stadler Form Chef one 909'da pişirme modunda 80 dakika pişirdim. Bitkisel yağım yoktu (daha doğrusu sadece zeytinyağı vardı), bu yüzden onu tereyağıyla değiştirdim. Gerisi kesinlikle tarife göre. Şöyle çıktı:


Yaklaşık 5,5 cm "kaydırmaya" kadar ve kaydırakla 10,5 cm yüksekliğe ulaştım. Diğer bal adamlarının resimlerine baktım ve bence daha pürüzsüzler (slaytsız). Dolayısıyla soru - multicooker'de bisküvinin nasıl yükseldiğini etkileyen şey: "kaydırmak" mı yoksa tam olarak mı?
Ayrıca elenmiş unu mikser ile en düşük hızda karıştırdım, belki manuel olarak gerekli miydi?

Not: Hayatımda hiç bisküvi pişirmedim, bu benim ilk deneyimim

Kendi sorunuzu kendiniz cevapladınız - unu sadece aşağıdan yukarıya doğru bir daire içinde elle karıştırın, sonra slaytsız, yükseklik 12 cm ve daha fazla olacak, parçalara un ekleyin ve dikkatlice ama hızlı bir şekilde yapmaya çalışın

[fındık]

fındık,

Bir dahaki sefere unu elle yoğurmaya çalışacağım. Ama ilk defa ve bu çok iyi, sonucun çok daha kötü olacağını, düşeceğini ya da pişmeyeceğini bekliyordum.

Bitkisel yağın tereyağı ile değiştirilmesi bisküvinin yüksekliğini etkilemez mi?

Kesin söyleyemem ama bugün bisküviye tereyağı döktüm ve bisküvim hemen söndü, sonuç olarak pişirirken bir kek aldım - ballı kek yapmadım. Shula'dan büyük bir panasonic'in kapağının altında ballı bir kek alıyorum ama onun tarifine kesinlikle uyuyorum

[fındık]

fındık,

Ve o zaman kesinlikle tarifine göre bitkisel yağ ile deneyeceğim. Sadece evde genellikle rafine bitkisel yağım yoktur. İpucu için teşekkürler

Bugün bu bisküviyi tekrar pişirdim ve sadece ortasından yapıştırılmış olmasına rağmen kapağı tekrar destekledim. Ölçülen yükseklik - 11 cm.

Kızlar, ama bir sorum var, bir hafta dondurucuya koyabilir miyim, yarın için bir pastaya ihtiyacım vardı ama her şey bir haftalığına ertelendi.

Dayanamadım

Hepsini aynı şekilde denedim ... Ben de dayanamadım)))

Ama bir de sorum vardı ... Speckla bu balı altı santimetre yüksekliğinde çıktı ... Tariften böyle sapmalar yaptım: Kabartma tozu ve bir tutam soda ekledim, unu bir blender ile en düşük hızda karıştırdım (bal çok şekerliydi, bu yüzden un eklendiğinde bir kaşıkla kırılmayan topaklar vardı) kuru üzümleri romla ıslattı. Dikkat çekmek istediğim başka bir şey ise, sincapların ilk başta kırbaçlamak istemedikleri, beyaz bir jöle kıvamı vardı ... Ve sadece benim ısrarım onları beyaz güçlü bir kütleye dönüştürmeye yardımcı oldu (ve ilk başta sadece köpürdüler, limon suyu stabilize olmadı). 65 dakika + 20 dakika pişirdim, malçımı açtım ve yarı sıvı bir kıvam gördüm. 65 dakika + 20 dakika daha sürdü. Onu malçtan çıkardım, tencereyi yağla yağlayıp un serpiştirmeme rağmen, sadece bir spatula ile çıkarmak zorunda kaldım, bisküvi sıkışmış. Kesilene kadar soğur. Ama soru şu ki, neyi yanlış yaptım, o kadar kötü ayağa kalktı?

Ama bir de sorum vardı ... Speckla bu balı altı santimetre yüksekliğinde çıktı ... Tariften böyle sapmalar yaptım: Kabartma tozu ve bir tutam soda ekledim, unu en düşük hızda bir blender ile karıştırdım (bal çok şekerliydi, bu yüzden un eklendiğinde bir kaşıkla kırılmayan topaklar vardı) kuru üzümleri romla ıslattı. Dikkat etmek istediğim başka bir şey de, ilk başta proteinlerin kırbaçlamak istemediğidir, beyaz bir jöle kıvamı vardı ...Ve sadece benim azimim onları beyaz, güçlü bir kütle haline getirmeye yardımcı oldu (ve ilk başta sadece köpürdüler, limon bile stabilize olmadı). 65 dakika + 20 dakika pişirdim, malçımı açtım ve yarı sıvı bir kıvam gördüm. 65 dakika + 20 dakika daha sürdü. Onu malçtan çıkardım, tencereyi yağla yağlayıp un serpiştirmeme rağmen, sadece bir spatula ile çıkarmak zorunda kaldım, bisküvi sıkışmış. Kesilene kadar soğur. Ama soru şu ki, neyi yanlış yaptım, o kadar kötü ayağa kalktı?

Un içinde sürdüğünüz hız ne kadar düşük olursa olsun, bisküviyi "çökeltiniz", balın topak kalmaması için bir su banyosunda ısıtılması gerekiyordu. Sodayı kabartma tozu ile değiştirmenin etkilemediğini düşünüyorum, ancak bu benim IMHO'm.

Un içinde sürdüğünüz hız ne kadar düşük olursa olsun, bisküviyi "çökeltiniz", balın topak kalmaması için bir su banyosunda ısıtılması gerekiyordu. Sodayı kabartma tozu ile değiştirmenin etkilemediğini düşünüyorum, ancak bu benim IMHO'm.

Çok teşekkür ederim, daha sonra bununla ilgili bir fikrim de oldu, ama yumurtaların bayağı olduğu için günah işledim, çünkü beyazları çok uzun süre dövmek zorunda kaldım. Karıştırıcının (hala Sovyet) daha hızlı zayıf olduğu ortaya çıktı, kaderimi hafifletmeye karar verdim - onu bir blender ile yenmeye karar verdim ... Bu arada, krem ​​de kırbaçlamak istemedi - bu sadece bir çeşitti dün saldırı
Biraz sonra bir foto sayacı ile - her şey ıslanırken ... Umarım bisküvinin "anlamsızlığı" tadı etkilemez ... Onu neredeyse bir buçuk saat pişirmem gerektiğinden çok endişeliyim. .. Ama mulka ile uzun zamandır çok eğlendim - yemek pişirmek her zaman tarifte önerilenden iki kat daha uzun sürer

Denedik: kremaya batırılmamıştı ama daha da kötüleştirmedi. Krema vanilya Dr. Etker'den soğuk demleme alınmıştır. Tabii ki ekşi kremanın oraya gitmesi isteniyor.
Ama işte olanlar:

Denedik: kremaya doymadı, ama daha da kötüleştirmedi. Krema vanilya Dr. Etker'den soğuk demleme alınmıştır. Tabii ki ekşi kremanın oraya gitmesi isteniyor.
Ama işte olanlar:

Çok güzel bir ballı kekin var

Çok güzel bir ballı kekin var

Çok teşekkür ederim!!!

Ve "Medovich" ile başardım, olan buydu:



Bisküvinin yüksek, yaklaşık 10 cm boyunda ve en önemlisi lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bunu çok sevdim!

Kızlar, ne yakışıklı bal insanlar ortaya çıkardınız, harika!

Teşekkür!

iki kez pişmiş, ilk kez ekşi krema krema ve ikinci kez muhallebi (2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 0,5 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao). her iki seçeneği de yuttu!
iyi tarif!

hakaret - soda koymayı unuttum - zayıf yükseldi (((((7 cm yüksekliğinde .....

söyle bana, bu tarifi fırında pişirebilir misin ??? Doğum günüm için yavaş bir pişirici sipariş ettim, bir ay bekleyin))) ve gerçekten denemek istiyorum !! birisi fırında pişirebilir, paylaşabilir mi

söyle bana, bu tarifi fırında pişirebilir misin ??? Doğum günüm için yavaş bir pişirici sipariş ettim, bir ay bekleyin))) ve gerçekten denemek istiyorum !! birisi fırında pişirebilir mi, paylaşabilir mi

Buraya 🔗 orijinal kaynak. Fırında pişirdiler

teşekkür!!!

Ayrıca sormak istedim kızlar, ama yine de, fırında veya çizgi filmde bisküviler daha iyi nerede elde edilir?

Çok pişirici Panasonic ise, o zaman hiçbir fırın bu tür bisküvileri pişirmeyecektir.

(y) teşekkürler !!!!!

İşte ballı kekim:


Uzun, evet, küçük bir şirket için gerekirse iki kek için yeterli olacaktır.
Bu tarife göre bisküvi ikinci kez pişirildi. Fırında ilk pişirdiğimde ortasına düştü ama yine de pastayı topladım. Bu sefer yavaş bir tencerede denedim. Çoklu pişiricim Polaris 0517 var. Daha havadar olduğu ve daha iyi yükseldiği ortaya çıktı.

İşte ondan yapılmış bir pasta. Üzeri sütlü hamurla kaplanmış olup, dekoru çikolata ve baldan yapılmıştır. Buzlanma kelebeği. Bir aile çevresi için yapacak.

Bu arada zeytinyağını bitkisel yağ olarak kullandım, orada olmadığı için tarçın eklemedim.

Multi'deki ilk kursum pastaydı! Akşamları patates ya da et gibi bir şey pişirmek için aldım, neden gece pişirdiğini düşünmek istemedim ama bir gecede ıslatılması için kremalı bir kek pişirmek oldukça mümkün. İlk defa tarife göre sadece bir gram geri çekilme yemeye karar verdim. özel bir şey vardı. tarçın satın almak için alanın zemininde dolaşın. Sonunda, her şeyin şaşırtıcı bir şekilde boşuna sonuçlandığını fark ettim. Hamur çabuk yapılır. Çizgi film mükemmel bir şekilde pişiriyor. Bisküvi çok güzel çıktı, her şey pişirildi. Soğuduğunda, kekler halinde kesin, ekşi krema şekerli çırpılmış, bütün pastayı çok cömertçe özlüyordu. Lezzetli çıktı, tarçınlı tek şey daha dikkatli olmak. Onu çöreklerde sevmeme rağmen, ama pastada bana gereksiz görünüyordu, ama bu bir zevk meselesi. Belki birisi not alır. Gelecek. bir kez ben de her şeyi sadece tarçın olmadan yapacağım. İş yerinde, pasta bir patlama ile parçalandı! Tarif için teşekkürler

Lütfen ballı keki pişirmeden önce çok tencereyi yağlayıp un (irmik) serpin?

Ellerim de bu pastaya ulaştı. Tarifin yarısını yaptım, bu kadar büyük bir pastaya ihtiyacım yok. Ve aynı şekilde, bisküvinin yüksekliği 7 cm, soğuduktan sonra 6 cm oldu !!!
3 kat kestim, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt + ekşi krema yaptım, her katmana ceviz serpiştirdim. Bitmiş pastanın toplam yüksekliği 8 cm çıktı, kocam neredeyse ağzını kırdı!



Kaliteli bir ev yapımı kek olduğu ortaya çıktı. Bu pek törensel bir misafir tarifi değil ama diğer kremlerle yapmaya çalışacağım, daha iyi olacağını düşünüyorum.

Harika tarif! Ve en önemlisi, basit. Ve lezzetli!

Tarifine göre tereyağı eklemezseniz daha da lezzetli olur! Yağ kokusu yok, çok yağlı değil ve hafif! Ben tavsiye ediyorum!

Merhaba, neyi yanlış yaptığımı bilmek istiyorum: ilk başta yüksek bir bisküvim vardı ve tüm opal soğuduğunda?

Lütfen söyleyin bana, bu tarife göre bir ekmek yapımcısında ballı kek için kek pişirmek mümkün mü? Eğer öyleyse, hangi pişirme süresini ayarlamalıyım?

[Fındık]

Herkese merhaba!
Bir acemi al! Tarifinize göre ballı kek yaptım, her şeyi çok beğendim. Gözlükle ölçmeye gelince - pekala, benim değil Elektronik ölçekler var - Doğruluğu seviyorum. Bu bağlamda, camdaki hacmi ölçtükten sonra yine de ağırlık değerlerini kendim için yazdım:
- un 2 su bardağı 250 ml. kepekli un = 500 gr.
- kahve için kaynar su 3/4 su bardağı = 187 gr.
Yağı hacmen ölçtüm, tartmayı unuttum
Ben de teşekkür ederim Fındık bir çok için ÖNEMLİ İLAVE İlk kez bisküvi yapanlar için: Unu elle karıştırın! Karıştırıcı yok (bunu pişirdikten sonra okudum) ve ayrıca bisküvinin kabarık ve uzun olması için, çırpılmış yumurta beyazlarını da elle karıştırıyoruz! Bunu dikkatlice ama hızlı bir şekilde yapıyoruz, böylece bisküvi batmasın. Sadece proteinleri, unu bir blender ile karıştırdım, çünkü henüz bu inceliği bilmiyordum. Her şeyi doğru yaparsanız, bisküvinin yüksek bir "kubbesi" (benimki gibi) olmayacak, ancak kesip kek haline getirmeye uygun, çok yüksek (yaklaşık 10-14 cm) bir kek alacaksınız.
Krem pastayı düzgün bir şekilde doyurması için sıvı bir tane yaptı. 400 gr soğutulmuş% 15 ekşi krema (bir dahaki sefere daha fazla yağ alacağım) + 300 gr. GOST yoğunlaştırılmış süt + 250 gr. vanilya pastilleri. Yine dekorasyonla pratik yapacağım
Emprenye forumdaki gibi: taze limon suyu / konyak = 1/1.

Harika tarif için teşekkürler!

Herkes patlıyor, figürden korkuyoruz Bir buçuk yaşındaki oğlum onu ​​görse bile annemin parçasını saklamak zorunda kaldım
buzdolabında

Burada bir fotoğraf var:

Elektronik tartılarımız var - Doğruluğu seviyorum. Bu bağlamda camdaki hacmi ölçtükten sonra yine de ağırlık değerlerini kendim için yazdım:
- un 2 su bardağı 250 ml. kepekli un = 500 gr

Hoşgeldiniz! Ancak büyük olasılıkla ya ölçekler doğru değil ya da unu bir bardakla tartmışsınızdır. 250 ml'lik bir bardak 250 gr un içeremez. 150-160 gr olmalıdır, yani 2 bardak 320 gr, 500 gr değil

Hoşgeldiniz! Ancak büyük olasılıkla ya ölçekler doğru değil ya da unu bir bardakla tartmışsınızdır. 250 ml'lik bir bardak 250 gr un içeremez. 150-160 gr olmalıdır, yani 2 bardak 320 gr, 500 gr değil

Redmond çok pişiricim var, 160 ml'lik bir bardak var. Bu nedenle, un, şeker ve su için farklı ölçümlerin yapıldığı sıradan bir ölçü kabı kullandım. İşte o 500 ml çıktı. = 500 gr. Belki icat edildi? Böyle sıradan bir "Sovyet" şeffaf ölçü kabı.Görünüşe göre, içindeki mililitre, ağırlık olarak un hacmine dönüştürülür. Yani, bu durumda, "un" ölçüsüyle değil, "su" ölçüsüyle mi ölçmem gerekiyor? Sadece hacmi ağırlığa düşürmek için mi? Genel olarak ağırlığı gram olarak yazdıklarında çok kullanışlıdır, en azından bir seçenek olarak daha sonra her biri 160 gram deneyeceğim. koymak. Umarım kubbeden kaçınılabilir.

[asla eşit değil]

İşte o 500 ml çıktı. = 500 gr. Belki icat edildi?

Değil. Bu bardaktaki su 500 ml'dir. Ve çok daha az un var. Standart yönlü bir bardak 250 ml su = yaklaşık (!) 180 gram un. Zaten forumda pek çok kez bunun hakkında yazdı. Eh, un aynı miktarda su kadar ağır olamaz. Ve tereyağı 250 gram ağırlığında değil .. ve bal daha ağır ve şeker daha hafif. 250 ml'lik bir bardak içerisinde maksimum 210-220 gramdır.

Mililitre hacim ve ağırlığa nasıl çevrilebilir? Yine 250 ml su asla eşit değil 250 gram un. Redmond ne vaat ederse ... En basit mutfak terazisini alın ve iki bardak un tartın. Hacim ve ağırlık arasındaki farkı hemen görün.

Bir bardak un ve suyun aynı ağırlıkta olması tehlikeli bir yanılgıdır. Zararlı.

[Hanımlar]

Hanımlar, teşekkür ederim, un için bir cetveli olan bu ölçüm camının hacmi için değil, ağırlığı için tasarlandığını yeni fark ettim. Ölçüleri olmayanlar için Yani benim durumumda, 250 ml'lik yüzlü bir bardak yokluğunda. Aynı bardakta "su" cetveli ile ölçeceğiz, "un hattı" ndaki "500" seviyesinden kesinlikle çok daha düşük olacaktır. Ve yine de, garip bir şekilde, 500 gr'da. 320 gr'a karşı un, kek yüksek çıktı, bu çok sevindirici

Sinsi gözlükler

Önemli olan pastanın yenmesi ve övülmesidir.

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, tam burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 bak ve her şey senin için netleşecek. 1. sayfadaki tarif, bardağın 250 ml olduğunu belirtir. Basja-Ninochka'dan sayfa 13'teki 241 numaralı yazıya bakın. Pişirmeden önce hamur böyle olmalı. 500ml un, 500 grama eşit olamaz. Sana iyi şanslar!

Andreevna, yardımın için teşekkürler! Herkes çok duyarlı, yeni gelen biri için çok güzel.

Basja'nın tutarlılığı ortadan kaldırması iyi, ne için çabalaması gerektiği açık. Medovik'in çoklu pişiricinin kapağını desteklediği gerçeğine gelince, bu muhtemelen multicooker'ın kendisiyle ilgili bir sorudur, yine de farklı şekilde pişirirler, bazen yapmazsınız programın hangi sıcaklıkta çalıştığını bile bilir.
Cama gelince, her şeyi anladım, ağırlıksız tariflerde "un" cetveli artık hacim değil ağırlık olduğu için "su" cetveline göre bir ölçü bardağındaki un hacmine rehberlik edeceğim. Bardak kullanışlıdır, bir sıra "şeker" ve "un" ve "su" vardır.

Yine de çok lezzetli çıkması sevindirici.

Ama krema hakkında, lütfen tavsiye edin! Tariflerde okudum: ekşi krema 400 gr. + Konserve süt (300 gr). Ve öyle yaptı. Ama çok sıvı çıktı (ekşi krema% 15). Dekorasyonun üstüne koymayı planladığım hatmi eklemek zorunda kaldım. Hata nerede? Kremin diğer fotoğraflarında bütün bir katman var, ama benim için ortaya çıkan şeyle, bu gerçek kremadan daha soğuk bir emprenye.

Ve başka bir soru! Limon suyu + konyak emdirme - keki "ıslatmak" mı yoksa yağlamak mı gerekir? (Yavaşça bir fırçayla bulaştırdım).

Pek çok soru için özür dilerim! Gerçekten doğru yapmak istiyorum

Ballı kek işe yaramadı. Hamurun çok sıvı olduğundan şüpheleniyorum, dökülüyordu ... Ne olmalı?

[Sasha,]

Andreevna'dan ballı kek (çok pişirici Marka 701) (MariV)



Sasha, Küçük değişikliklerle tarifinize göre pişiriyorum - her zaman başarılı!

Hamurun çok sıvı olduğundan şüpheleniyorum, dökülüyordu ...

Biraz yukarıda, sorunuzun cevabı zaten verilmişti:

Basja-Ninochka'dan sayfa 13'teki 241 numaralı yazıya bakın. Pişirmeden önce hamur böyle olmalı.

Kızlar, başka bir yavaş tencerede pişirirsem, bir Dax 60'ım olur mu? Başka bir zaman seçmen gerekiyor mu?

Teşekkür! Baktım. Her şeyi tarife göre yaptım ama görünüşe göre iki bardak unum yeterli değildi. Belki unu gıda terazileriyle tartmak daha iyidir? Ama tarifler gram değil bardakta. Genel olarak kafam karıştı.

[MariV]

MariV,
Olenka, ne muhteşem bir bal ortaya çıktın !!!!!! Üstte kasiyer, süper kolay!
Marina111
Belki yumurtalardır? Tarifte yumurta kategorisi 1. Sıfır aldıysanız, hamur daha ince hale gelecektir.Sık sık yapıyorum ve ağırlıklarla hiç uğraşmadım, her zaman her şey yolunda. Hala yaptığım zaman, gram olarak tartıp buraya göndereceğim.

[Sasha]

Evet, Sasha, Bu tarifi gerçekten beğendim! Dün yine pişirdim.

[MariV]

MariV,
Olya, ve sen kazara tartı üzerinde tartmadın, yoksa buradaki kızlar gram olarak soruyor, ama henüz bende yok.
Not: Neye sahip olduğunuzu gram olarak zaten görebiliyorum.
Kızlar, Olya'nın bağlantısını takip edin, mutlu olacaksınız!

Andreevna, yumurta C1 ...