Çok pişirici Panasonic SR-TMH18'de turşu

Çok pişirici Panasonic SR-TMH18'de turşu

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Tuzlu salatalık	2-3 adet
Salça	1 yemek kaşığı. l.
Patates	3-4 adet
Sığır eti	300-400 gr
İnci arpa	1 yemek kaşığı. (çoklu Pişirici)
Tuz, baharat, defne yaprağı

Pişirme metodu

• Doğranmış soğan ve havuçları 15 dakika "Pişirme" modunda kızartın, salça ve doğranmış salatalıkları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Yavaş bir tencereye et (bütün parça), iyice yıkanmış arpa, doğranmış patatesleri ekleyin. İstenilen yoğunluğa kadar su ekleyin.
• Söndürme modunu 2,5 saate ayarlayın. Pişirmenin sonunda tadın, gerekirse tuz, karabiber, baharat, defne yaprağını ilave edin ve 5 dakika daha bekletin. Eti çıkarın, doğrayın ve turşuya ekleyin.
• Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Not

Bu tarifi nerede bulduğumu hatırlamıyorum, belki iyi bir aşçıda. Forumda yok, ancak tarifin çok başarılı ve uygulaması çok basit olduğunu düşünüyorum, bu yüzden onu göndermeye karar verdim. Ocakta iyi pişmiş arpa ile bu kadar zengin bir turşu hazırlamak zordur.

Çocuk çorbaları pek sevmese de çok sever.

Benzer tarifler

Brisket ve böbreklerle turşu (Yönetici)

Mantar suyu ile yağsız turşu (Marka 37502) (ShuMakher)

Multicooker BORK U700'de tavuk göğsü ile turşu (Karmelita30)

Sadece katkı maddesi.
30 dakikada patates koydum. Pişirme süresinin bitiminden önce, bir turşu veya bir hodgepodge (bir çizgi filmde - tabii ki !!!).
Makarnanın varlığından dolayı patatesler hemen yerleştirilirse iyice kaynamayabilir.
Fikir benim değil, iyi bir Rus lokantasındaki bir sous-şefin akrabası.

Sadece katkı maddesi.
30 dakikada patates koydum. Pişirme süresinin bitiminden önce, bir turşu veya bir hodgepodge (bir çizgi filmde - tabii ki !!!).
Makarnanın varlığından dolayı patatesler hemen yerleştirilirse iyi kaynamayabilir.
Fikir benim değil, iyi bir Rus restoranında bir sous-şefin akrabası.

Merak ediyorum, başlangıca koyarsan bitmez, ama sonunda anlamadığım için iyi olacak, mantığı nerede ... yoksa patatesin elinde mi var? kendi? Her ne kadar borsch çorbalarına asit ilave edilmesi gerektiğini kesin olarak bilmeme rağmen, bu nedenle sonuncu.

Patatesin mantığı hakkında hiçbir şey söyleyemem.
Ama dün lahana turşusundan mantar ve arpa ile lahana çorbası yaptım. Tüm ürünleri mutlaka tavaya koyup suyla doldurup 2 saat beklettim. Yeterdi ve 1.5 saat oldu, her şey hazır ve kaynatıldı, patatesler kaynatılmadı. Belki benim bölgemde patatesler özeldir, ama onları asla kaynatmam, inci arpa zaten çatının üzerinde şişmiş ve patatesler normal. Ve lahana turşusuyla pişirildiği için değil, sadece patateslerim püre haline gelene kadar asla kaynatılmaz.

[sadece patateslerim püre haline gelene kadar asla kaynatılmaz.]

sadece patateslerim püre haline gelene kadar asla kaynatılmaz.

Ve soruyu affedin, kendi patatesleriniz mi yoksa satın aldınız mı?
Belki, eğer kendine aitse, o zaman çeşitlilik böyledir, ancak genç bir tane (ithal) satın alabilirsiniz, toplu halde, sadece nişastalı olmayan çeşitlerden ...

Ve kendi patateslerimiz var - ve çeşitler SADECE nişastalı, patates püresi için ihtiyacınız olan şey bu, ama bu yüzden ...

Satın alınan patatesler.
Mutfak gözlemlerimden - patatesler, kaynama veya kaynama sırasında çalkantılı bir su akışı altında suda (et suyu) kaynatıldığında iyi kaynar.
Patatesler çoklu pişiricide (buharda veya tencerede) pişirilirse tip Zepter, sıvının büyük bir akışının ve türbülansının olmadığı yerde), patatesler parçalara ayrılsa bile her zaman bütünleşir.
Ve sonra, çorbalar için her zaman biraz fazla kaynatılmayan patatesler alırım.

[Linka]

Kızlar, pilav modunda, patatesler, en azından benim için, kulübesini ve mağazasını karşılaştırdı, 3 saat pişirdikten sonra bile sağlam kaldı.
Asitli bir ortamda pilav pişirirseniz, en az 1,5 - 2 saate ihtiyacınız var, aksi takdirde çiğ olur. Bu nedenle Linka 2,5 saat ayarladı. Bu zamana kadar patatesler hazırdı, ancak kaynatılmamıştı.
Programda bir çift için patatesler kaynadıkları için daha hızlı pişecek. Yönetici haklı olarak işaret etti.
Linka, ancak 15 dakika pişirmenin sonunda bir bardak salamura eklemeye çalışmadınız mı? Lokum! Ancak salatalık ve turşu turşusu değil, turşusu yapılmalıdır. Doğru, çocuk muhtemelen baharatlı olacak. Ama 5 yaşındaki torunum bunu seviyor, ekşi krema orada terbiyeli bir şekilde vursa da

Lezzetli tarif için çok teşekkürler. Muhtemelen büyük bir çizgi film için bir normunuz var mı? Küçük, çok incili bir arpa için tam olarak iki kat daha az aldım ve yine de çok kalın çıktı, suyu ocakta pişirmek ve püresi seyreltmek zorunda kaldım

Nefis!!! Hızlı, lezzetli, besleyici! Harika yemek!
Genellikle pirinçle turşu yaparım ama şimdi arpa için harika bir kullanım buldum! Daha da ilginç! Tek an, eğer hemen yerseniz, o zaman arpa biraz az pişmiş görünür (kim sevse de). Bir dahaki sefere biraz daha kaynatmak için suya batıracağım.
Ve böylece - çok, çok!
Yazara teşekkürler!

Yeni başlayanlara söyleyin - istenen yoğunlukta ne kadar su var

Ve bu zevkinize göre - ya kaşık duracak ve düşmeyecek şekilde ya da inceydi.

Kızlar, bilgi birikimimi paylaşmak istiyorum, mevcut terliklerinizi atmayın
Arpa uzun süre pişirilir ...
Bu nedenle, çizgi film bedava olduğunda, stratejik bir rezervde, neredeyse hazır olana kadar yavaşça pişiririm ve dondurucuda bir kapta soğuturum. Mantar çorbası veya turşu pişirdiğimde ihtiyacım olan miktarı alıp çorbanın içine koyuyorum. Pişirme süresi önemli ölçüde azalır ve tadı pek az acı çekmez.

Çok kaynar mı?
Ve şimdi çorbayı sabah koyarsan egzersiz yapmaz mı?

Hiç bir şey kaynamayacak! Ayarlanan pişirme süresinden sonra, çoklu pişirici ısıtma moduna geçecek ve sabahları sıcak bir turşu yiyeceksiniz !!!

Tarif için OUCH teşekkürler!
Lezzetli çorba çıktı
Doğru, et yerine kaburgalar atıldı, aynı zamanda niş!
Multicooker ile tanışma başarılı oldu

Çok teşekkürler!
Her şeyi tarife göre yaptım, sadece küçük bir çok pişiricim olduğunu hesaba katmadım - tahılın yarısına ihtiyacım vardı. Bir saat sonra içine baktım - kalın çorbadaki gibi - benimki değil. Büyük bir yavaş pişiriciye sahip olmak güzel, oraya çorbamı koydum, bir bardak salamura ve biraz su ekledim. Ve güzellik - dört litre çorba olacak! Bu arada, patatesler neredeyse bir saat içinde hazırdı.
Ve bir çok pişiricide, yoğunlaştırılmış süt zaten hazırlanıyor

[Perfezza PR-55]

Bugün tarifine göre turşu yaptım. Perfezza PR-55.
Her şeyi güveç modunda kızarttım, 1 çok bardak inci arpa ekledim (kitte olduğu gibi), daha kalın çıksaydı (her şey yapıldığında fark ettim), et 400 gr dana eti idi (sadece bu kadar). Genel olarak, bu genel olarak ilk turşum (ve bunu ocakta yapmadım), 2,5 saat boyunca söndürdüm (belki daha az olabilirdi, bilmiyorum), hatta biraz daha su ekledim işaret, hiçbir şey bitmedi (bunu söndürmede bunu yapabilirsiniz), her şey süper çıktı - et kaynatıldı (çok lezzetliydi), arpa da (ne kaynatıldı ne de yulaf lapasına yapıştı).

[Linke]

Yazar uzun süredir gelmemiş, bu üzücü. Çok teşekkür ederim Linke turşu tarifi için. Bugün pişirildi, nefis !!!!!!

Kibar insanlar! Söyle bana, kemiğe et koyabilir miyim?
O zaman nasıl pişirilir? hepsi tarife göre mi? Veya önce sadece et suyu ve sonra diğer her şey? ...
neredeyse tüm çorba tarifleri ettir. Anlıyorum - kemik yok.
Yakın zamanda MV aldım ve hep böyle çorba pişirdim: kemikli et + sadece bir parça et.

Kibar insanlar! Söyle bana, kemiğe et koyabilir miyim?
O zaman nasıl pişirilir? hepsi tarife göre mi? Veya önce sadece et suyu ve sonra diğer her şey? ...

Kemikli et varken, dikkatli olman gerektiğini düşünüyorum. Çok yumuşak bir tencere.Önerildiği gibi pişirirseniz tek şey: her şeyi bir seferde tavaya, 15 dakika tuz ve karabiber ekleyin. Ancak bu durumda, tavayı bir kemikle çizmemek için müdahale etmem. Ve turşu, çorba hazır olduğunda, eti kemikle birlikte yavaşça çıkarın ve ardından çorbayı sıradan bir tencereye dökün. Yani, malçlama çanağına zarar verme riskini olabildiğince en aza indirmek gerekir.
Her şeyi bir kerede taahhüt ettim. Çok lezzetli bir turşu çıktı, 2 saat pilavda beklettim. Ancak burada tavsiye edildiği gibi arpa, kaynar suyla ıslatıldı ve bir gece boyunca bir bardağa batırıldı. Ve hala gazlı bir tavada kızartma yapıyorum. Karikatüre müdahale etmem benim için sakıncalı ve orada çooook uzun süre kızarıyor

Bu kadar çabuk cevap verdiğiniz için teşekkür ederiz!
Bilgileri not aldım. Dikkatli olalım!

Ve hala gazlı bir tavada kızartma yapıyorum. Karikatüre müdahale etmem benim için sakıncalı ve orada çooook uzun süre kızarıyor

Urrrah! Ben de benzer düşünen bir insan buldum!
Ben de CF'de kızartma yapmam. Gaz sobasında benim için daha rahat ve daha hızlı.

Dikkatli olalım!

Emin olun, çünkü bir tencere satın almak zordur ve anladığım kadarıyla maliyeti neredeyse ünitenin kendisi gibi

Ben de her şeyin tek bir "şişede" olduğu gerçeğine takılıp kalmıyorum, benim için ana süreçte zamanın serbest kalması önemli, bu durumda köpüğü çıkarmaya gerek yok, yapmak için hiçbir şeyin kaçmadığından emin olun, kısacası kapatın ve unutun. Ve yardımcı iş gazda daha hızlıysa, o zaman gazla yapacağım

Tarif için teşekkürler.
Bir hafta önce yemek yaptım, çok lezzetliydi.

Tarif harika! Her şey çok lezzetli çıktı. Şimdi daha sık turşu pişireceğim
5 litreye biraz daha az inci arpa koyabilirsiniz. Ama yine de çok kalın değil, doğru çıktı. Sadece kocam daha ince seviyor.

Söylesene, 1 çok bardak inci arpa için ne kadar suya ihtiyaç var?

Tarif için çok teşekkürler. Domuz etinde yaptım, önceden sadece domuz etini pişirdim ve suyu bir sesle süzdüm. Arpa yerine pirinç kullandım. SUP modunda yaptım.
Bu benim ilk turşum ve çıktı tekrar teşekkür ederim

: merhaba: Güveçte turşu koydum * geri sayım geri gidiyor ve henüz hiçbir şey kaynamıyor! beni endişelendiriyor!
Ocakta kızartma yapıldı, suya pirinç (inci arpa yerine), et, patates ilave edildi
Öyle mi olmalı (zamanı kaynatmadan geri sayma pahasına oluyorum)?

Güveçte şiddetli bir şekilde kaynatmayacaksınız. Merak etmeyin, her şey belirlenen saatte hazır olacak. Kafanızı karıştıran bir şey varsa, sonunda 2-3 dakika "buharlı pişirmeyi" açabilirsiniz. Bunu hiç yapmadım.

10 dakika kaldı ve atılan baharatları gerçekten kaynatır ve hatta tadına bak - hazır

Tarif için çok teşekkür ederim! Lezzetli turşu. Bugün yemek yaptım, en büyüğü ilavesi ile yedi

[Linka]

Linka, lezzetli çorba! Teşekkür! Domatessiz makarna yaptım, birkaç domates kestim)

Çorbanın lezzetli olduğu ortaya çıktı, hiçbir şey kaynatılmadı - her şey olması gerektiği gibiydi. Özellikle çok fazla vücut hareketine ihtiyacın olmaması hoşuma gitti. Kesinlikle tatilde yemek yapacağım. Her şeyi yükledim ve ayrıldım, sonra kızartma ve işte ekledim - öğle yemeği hazır