Buğday çavdar ekmeği 50:50 "Bavyera" karışımları ile

Buğday çavdar ekmeği 50:50 "Bavyera" karışımları ile

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday kabartma unu, sınıf II	200 g
Soyulmuş çavdar unu	200 g
Su	300 ml
Tuz	2 çay kaşığı
Maya "Saf-Moment"	2 çay kaşığı
Fırın karışımı "Victoria"	100 gram
"Karanlık Agram"	1 çay kaşığı
"Favori"	1 çay kaşığı
Posip "Standart" veya Posip "Ekstra"

Pişirme metodu

• 1. Bir ölçü kaşığı ile 2 çay kaşığı Saf-Moment mayayı ölçün ve ekmek makinesinin kovasına ekleyin.
  
• 2. Tartının üzerine bir kova ekmek makinesi yerleştirin ve üzerine 100 g Victoria ekmek karışımını ekleyin.
  
• 
  
• 3. Ekmek makinesinin kovasına 200 g buğday unu II sınıfı ekleyin
  
• 
  
• 4. Soyulmuş çavdar unu - 200 g ekmek makinesinin kovasına ekleyin
  
• 
  
• 5. 2 çay kaşığı tuzu bir ölçü kaşığı ile ölçün ve ekmek makinesinin kovasına ekleyin.
  
• 
  
• 6. 1 çay kaşığı "Dark Agram" ı bir ölçü kaşığı ile ölçün ve kovaya bir ekmek makinesi ekleyin.
  
• 
  
• 7. 1 çay kaşığı "Favori" yi bir ölçü kaşığı ile ölçün ve kovaya bir ekmek makinesi ekleyin.
  
• 
  
• 8. Ölçü bardağı ile 300 ml ölçün. su ve ekmek makinesinin kovasına ekleyin.
  

Pişirme programı:

"ÇAVDAR" modu

Not

Ve burada yine "KhlebDom" daki karışımları kullanma sonuçlarımla karşınızdayım
Henüz böyle bir ekmek yemedim, ne yazık ki aromasını ve organoleptik özelliklerini bir fotoğrafla iletmek imkansız. Kabuk gevrek, kırıntı gevşek, yumuşak, ağızda eriyor ... Nasıl ayrıldım ...

[Mükemmel ekmek]

Mükemmel ekmek
Bu senin için Mashenka, S.-P karışımları. Yoksa zaten Moskova'da mı satın aldınız? Victoria karışımının ekmeğin kalitesini iyileştirmede bir rol oynadığını düşünüyor musunuz?

[Masha]

Mashave stüdyoda "Victoria" karışımının kompozisyonu mümkündür ve ne tür hayvanlar "Favori" ve "Standart" veya "Ekstra" serpilir?
Ve sonra biz kendimiz burada değiliz, nazik insanlara yardım ediyoruz ...

[Lana7386]

Lana7386 bunlar St.Petersburg karışımları .... İnternetten sipariş ettim ... Herkesten çok memnunum .... Tabii ki, "Victoria" buradaki en önemli şey, onsuz çavdar olurdu -buğday% 50:% 50 .... Ve sonra Agram kendi lezzetini getiriyor ... Bitecek, tekrar sipariş vereceğim ... Çok beğendim ... Auchan'da benzer bir ekmek aldım ama bu çok daha lezzetli

Pakat Toronto'da kendilerini kazanlar için
Victoria:kompozisyon:
buğday unu, şişen çavdar unu, buğday glüteni, kuru çavdar çayı yaprakları, malt özü, buğday glüteni, kavrulmuş malt unu.
Uygulama: Ezilmiş soya fasulyesi tohumları, ayçiçeği tohumları, malt ve buğday kepeği ile muhallebi çavdar-buğday ekmeği yapmak için bir karışım.
Faydaları:
-Uygulama: Ekşi maya hazırlama ve un ve malt demleme aşamaları hariç, tek aşamalı bir choux gibi hamur hazırlamanıza olanak sağlar.
-kalite: ürünlerin tadı ve besleyici özellikleri yüksektir. Ekmek, muhallebi çeşitlerine karşılık gelen mükemmel bir tada, aromaya ve görünüme sahiptir ve tazeliğini uzun süre korur.

Favori:kompozisyon:
buğday unu, malt buğday unu, soya unu, glikoz, enzimler, askorbik asit
Her tür buğday unu unlu mamuller için iyileştirici. Beyazlatıcı etkiye sahiptir, bitmiş ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Uygulama: Her tür buğday unu ürünü için iyileştirici.
Faydaları:
-Uygulamalar: Hamurun glütenini güçlendirir, su emme kapasitesini arttırır, hamurun fermantasyonunu hızlandırır, hamurun plastisitesini arttırır.
-kalite: bitmiş ürünlerin tadını ve aromasını iyileştirir, hacmini arttırır, kırıntı ve kabuğun elastikiyetini arttırır, kabuğa kızarıklık ve parlaklık kazandırır, kırıntıyı hafifletir, bitmiş ürünlerin raf ömrünü uzatır.

Posipykompozisyon:
yulaf gevreği, susam, yağlı keten tohumu, bu "Ekstra" ve "Standart" ayçiçeği ile de ...Satın almadım, bu bileşenleri kendim serpiyorum ...

Seç, mogem ve gönder .... Ama, anladığım kadarıyla, en azından nereye gönderiyorlar ..... Onların sitesinde bulundun mu?

Çavdar ekşi hamurunda pişirilmiş delikler daha büyük, gür ...

Bana bir Panasonic'im olduğunu söyler misiniz ama çavdar ekmeği programı yok, o zaman hangi programı kullanabilirim? Yardım için çok teşekkürler!

Bana bir Panasonic'im olduğunu söyler misiniz ama çavdar ekmeği programı yok, o zaman hangi programı kullanabilirim? Yardım için çok teşekkürler!

Bir temamız var Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) bu ekmek tarifinin bağlantısını içeren bir soru sorun

[Karishka_34]

Karishka_34, Panasika'da çavdar pişirmek çok basittir: her şeyi ocağa koyun, Pelmeni programını koyun, bir veya iki döngü yoğurun (çöreğe bakın, her şeyin nasıl eşit şekilde karıştırıldığına bakın), ocağı kapatın ve "unutun" 2,5 - 3 saat, sonra ekmek yükselip büyümeyi bıraktığında 1 saat 05 dakika pişirme programını açın ... Hepsi Sağlığa pişirin