Panasonic 2502 tarif kitabından muhallebi çavdar

Merhaba! Panasonic 2502 ekmek makinem var ve kitaptaki bu tarife göre içinde çavdar ekmeği pişirmeye çalışıyorum ama yine de olmuyor.
Ekmeğin tadı harika olmasına ve içinde pişirilmesine rağmen içeriden patlamış gibi görünüyor.



Unu, mayayı değiştirmeye, daha az su eklemeye çalıştım, her zaman yoğurmayı takip ediyorum, çörek normal çıkıyor ama ekmek her zaman çok çatlamış, başka ne deneyebilirsin söyle bana?

Rapor için 2511'de yaptım, ancak talimatıma göre maya 2 çay kaşığı idi. (bir buçuk Ashanov'un ve 0.5 SAF anıydı) ve her birine 2 çay kaşığı ekledim. agram ışığı ve panifarin. "Çavdar" programında, herhangi bir yardım kolobok olmadan. Pişirmeden 2 dakika önce, kişnişin yapışması için daha önce sütle yağlanmış, üstüne kişniş tohumu serpin.

Eskiden agram-panifarin olmadan yapardım, çok gür olmadığı ortaya çıktı, ama aynı zamanda kötü ve çok iyi değildi. Bugünün tadı, hem orijinal tariften hem de 2 çay kaşığı ilavesiyle versiyondan neredeyse aynı. elma sirkesi.

Not: Ha, yazının yazarı gibi ahşap bir standım bile var. Bu ekmeği kim almaz - belki de durum budur?

Sadece tarife göre yaptım, sadece 2 yemek kaşığı maya ve kendi başıma yarım kaşık limon suyu ekledim, program 09, çavdar için bir kepçe, SUPER çıktı, gevrek gevrek, gerçekten beğendim.
Tarif için teşekkürler.