10 tahıllı mayalı ekmek

10 tahıllı mayalı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Fermantasyon için:
Buğday kabuğu çıkarılmış tane	40 g
Mısır ezmesi	40 g
Herkül pulları, kaynatmaya gerek yok	40 g
7 tahıl gevreği (yulaf, buğday, arpa, karabuğday, çavdar, darı, pirinç), yemek pişirmeyi gerektirmeyen	40 g
Ev yapımı yoğurt (yaşlı)	250 ml
Serum, satın alındı, yaşlandı	150 ml
Hamur:
Buğday unu	400 g + 45 g
Sıvı bal	23 g
Kaba tuz	11 g
Ayçiçek yağı	30 g
Maya Saf-anlık	7 g

Pişirme metodu

• Malzemeleri fermantasyon için karıştırdım, 9 saat bıraktım. Doğru, Admin ne olması gerektiğini yazsa da fermantasyon yoktu.
• Ekmek yapımcısı Panasonic SD-ZB2502, program 01, boyut L, kabuk - orta.

Not

Yönetici tariflerinden esinlenerek 10 Tahıllı Maya Ekmeği (aynı şekilde adlandırılır) yaptı. Olan her şeyi ekledim.

Ekmek kabarık ve yumuşaktır. Benim zevkime göre biraz ekşi. Ve daha çok tatlı eklerdim. Görünüşe göre kaldırmadan önce şekli düzeltebilirsiniz. Daha fazlasını deneyeceğim. Her gün armatürlerin görevlerini incelerken, en önemli şeyin hamurun kıvamını hissetmek olduğunu anladım.
Uzmanlar beni düzeltirse çok minnettar olurum. Kırıntıdaki mısır ezmesi görünür, ancak tadı tahıl olarak hissedilmez. Bir dahaki sefere önceden demlemeye çalışacağım. Hamuru koyduğumda bunu okudum.

Benzer tarifler

7 tane çavdar ekmeği (YEDİ TAHIL EKMEK) (Paket)

Bir ekmek makinesinde 8 tahıl karışımı ile ekmek (marinastom)

Kepekli ve pullu çavdar "5 tahıl" (V-tina)