Yavaş bir tencerede buğday ekmeği

Yavaş bir tencerede buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1 çay kaşığı
ılık su	500 ml
bal	1 yemek kaşığı. l.
rast. Tereyağı	4-5 st. l.
buğday unu (1. ve 2. sınıf)	yaklaşık 800 g
tuz (tatmak için)	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tarif deneyseldir (PANASONIK çok pişirici fikrine dayanmaktadır), ancak POLARIS FLORIS için harikadır.
• Hamuru yumuşayana kadar ellerimle yoğurdum, böylece un miktarı değiştirilebilir. Yoğurduktan sonra hamuru folyo ile örtün ve 1 saat ılık bırakın (bir kez karıştırdım), daha sonra hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde bir tabaka halinde yuvarlayın, bir zarfa ve bir kaseye katlayın. ÇOKLU KİTABI 40 derece sıcaklıkta 40 dakika açın ve ekmeğin çıkmasına izin verin, ardından 60 dakika PİŞİRME modunu ters çevirin ve 20 dakika daha (çok pişiriciyi açıp ekmeği çevirdiğinizde yoğuşmayı silin kapaktan). Ekmeği kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Ekmeğin (mayın) ağırlığı 1200 gr, yüksekliği 9,5 cm !!! Ekmek yumuşak, hoş kokulu, lezzetlidir. Afiyet olsun.!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1200 g

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

PİŞİRME, PİŞİRME

Not

Hamuru şu şekilde yoğuruyorum: Suyu biraz ılık olarak biraz ısıtıyorum, bu sudan yaklaşık 100 ml + bal, maya ve birkaç yemek kaşığı un (yaklaşık 1/2 fincan normal, 250 ml hacim) - sulandırıyorum hamuru, kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 15-20 dakika (hamur gibi) biraz fermente edin. Sonra elenmiş unun geri kalanını (elle veya kaşıkla yoğurabilirsiniz) ve ayçiçek yağını - son olarak yavaş yavaş ekliyorum. Hamur pürüzsüz fakat yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğurmanın tüm süreci budur.

Her zaman ekmek pişiririm, ama onu kesimde görebilirsiniz.

- işte böyle bir bölüm, fotoğraf çok olmasa da (bir fotoğraf çekimi için sıcak kestim)

Vay canına, yarın kesinlikle ne tür ekmek deneyeceğim.

bu benim çok pişiricideki ilk

Güzellik! Ve tarif ilginç

Burun deliği ve biraz iyi pişmiş. Çoklu üreticinin tarifine göre genellikle 400-500 gr un yapıyorum.

Güzel !!! Ben de kesinlikle deneyeceğim.

[Nicaletta]

Nicalettateşekkür ederim ve rapor et. Çıktı

[Nicaletta]

Nicalettateşekkür ederim ve rapor et. Çıktı

Yakışıklı ekmek için tebrikler! : bravo: Hala içine kızarmış soğan yuvarlamayı veya küçük bir parça tütsülenmiş sosis kesmeyi düşünüyorum - fırın versiyonunda çok lezzetliydi

Nicaletta, tarifte hamurun nasıl doğru pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatın, hepimiz fırıncılar deneyimli değiliz !!!!

Nicaletta, tarifte hamurun nasıl doğru pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatın, hepimiz fırıncılar deneyimli değiliz !!!!

Zaten partinin bir tanımını ekledim Herkese iyi ekmek

[Nicaletta]

Ne güzel ve gözenekli bir ekmek! Nicaletta, söyle bana, balı şekerle değiştirebilir misin, yoksa yine de buna değmez mi?

Anlaşıldı !!!! ......

[Helena]

Helena, elbette. 1 çay kaşığı bal 1 yemek kaşığıdır. l. Sahara.