Reçelli tavuk kanadı

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk kanadı	1 kg 350 gr.
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
esmer şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak (pres yoluyla)	2-3 karanfil (tadına göre)
Şili	1 çay kaşığı
Kırmızı biber	1/2 çay kaşığı
Karabiber	damak zevki.
Tuz	damak zevki.
Sır için
Elma reçeli	1/4 yemek kaşığı.
elma sirkesi	2 yemek kaşığı. l.
esmer şeker	2 yemek kaşığı. l.
Fransız hardalı	1 yemek kaşığı. l.
Sos
Ekşi krema	1 çay kaşığı (tadına göre)
sriracha sosu	1 çay kaşığı (tadına göre)

Pişirme metodu

Bardak-250 gram. Elma reçeli, esmer şeker, elma sirkesi ve hardalı (Fransızca kullandım) karıştırın ve kenara koyun.

Geniş bir kapta kanatları, bitkisel yağı, esmer şekeri, sarımsağı ve öğütülmüş karabiber, kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Kanatları bir fırın tepsisine yerleştirin ve baharatlı elma reçelinin üzerine sürün.

Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kanatları fırına koyun ve yumuşayana kadar 25-40 dakika pişirin, periyodik olarak sosun üzerine dökün.

Ekşi krema ve Sriracha sosunu karıştırarak bir sos hazırlayın.

Baharatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla sos, daha yumuşak - ekşi krema ekleyin. Rahatsız etmedim ve ekşi krema ile ketçap karıştırdım. Kanatlardaki bu çizgileri gerçekten beğendim. Ama onu kullandığımda, sosa kırmızı biber de eklememe rağmen, kişisel olarak bana yağlı göründü. Genel olarak, şeritlerle uzağa taşınmayın ve tavuğu biraz soğuduğunda süsleyin, en azından birkaç dakika, aksi takdirde çizgiler açıktan sarıya değişir.

Hazırlık zamanı:

1 saat.

Pişirme programı:

Fırın.

Not

Sriracha bir Asya acı sosudur. Aslen Taylandlıdır ve adını, ilk pişirildiğine inanılan doğu Tayland'daki Si Racha şehrinden almıştır. Sriracha, Vietnam gibi diğer Asya ülkelerinde de kullanılmaktadır. Ancak Tay versiyonu, Taylandlı olmayanlara göre aynı zamanda daha keskin ve daha tatlıdır. Sos oldukça baharatlıdır, ancak aynı zamanda lezzet açısından da çok zengindir. Neredeyse her şey için iyi.
İşte ilgileniyorsanız bağlantı - 🔗
Bunu web sitelerimizde de bulabilirsiniz. Afiyet olsun.