Acı biber

Acı biber

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
kalın cidarlı tatlı biber	3,5kg
acı biber	20 adet
sirke% 9	1 litre
sebze yağı	200 gr
şeker	1 bardak
tuz	damak zevki
maydanoz	büyük paket
Sarımsak	damak zevki

Pişirme metodu

• Biberin tadı çok ilginç. Ve ekşi, acı ve tatlı Ve hatta sarımsak-maydanoz kokusuyla. Bu biberi 35 yıldır yapıyorum ve her zaman kışın büyük talep görüyor.
• Kalın cidarlı biberleri (kırmızı, turuncu, sarı) alın. Renk önemli değildir, ancak duvar kalınlığı gereklidir. Yıkanmış, temizlenmiş.
• 
• 
• 
• ... Sirke, yağ, şeker ve tuzu karıştırın. Bu karışımda acı biberleri yumuşayana kadar kaynatın, tatlı biberleri bu turşunun içinde çıkarıp kaynatın. Sindirmeden !!!!
• 
• Sarımsakları bir karıştırıcıda öğütün. Sarımsak miktarı zevkinize göre değişir. Yılda 20 litreden fazla biber kavanozunu kapatarak, farklı miktarlarda sarımsakla üç parti yapıyorum. Kırmızı biberi bol sarımsakla, biraz daha az portakal ve minimumda sarı dolduruyorum
• 
• Maydanozu ince ince doğrayın.
• 
• Her haşlanmış biberin içine maydanoz dökün ...
• 
• .... ve bir kaşık sarımsak
• 
• bitmiş biberi kavanozlara koyun ve hafifçe bastırın
• 
• 
• Kavanozu sonuna kadar biberle doldurduktan sonra gerekirse turşuyu ilave edip kapağı kapatın. Ayrıca plastik de yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!!!

Çok ilginç bir tarif! Sırasını bekleyen bir biberim var. Yarın bir kavanoz yapacağım, başka bir test için. Sanırım ailem ve ben bundan hoşlanacağız! Teşekkür!

[sevgili]

sevgili, Tarifi gerçekten beğendim ve buzdolabında birkaç kg biber kayboluyor.
Ancak lütfen tuz miktarını kontrol edin. "Tatmak" miktarı işe yaramayacak çünkü ilk kez yapacağım ve deneyemeyeceğim. Tuzu beğeninize göre ayarlayın, plizz.

Tarif için teşekkürler, ama hala acı biberin nereye gittiğini merak ediyorum? Fotoğrafta görülüyor - kavanozun içine de mi koyuyorsunuz yoksa yanlış bir şey mi anladım?