Lahana olmadan Borsch sosu

Lahana olmadan Borsch sosu
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
Domates 3kg
Pancar 0.5-1kg
Soğan 1kg
Havuç 1 kg
0,5 l kutu domates sosu 1 adet
ayçiçek yağı 0,5 l
Bulgar biberi 6'lı
amatör 1-2 adet acı biber
Şeker 1 bardak
2 yemek kaşığı tuz
Pişirme metodu

Domates ve biberler kıyılabilir. ama bir blender ile yoğurabilirsiniz. Diğer tüm sebzeler rende üzerinde üç tane. Bir tencereye yağı dökün ve pancarları koyun, 20 dakika pişirin. Sonra havuçları koyun ve 10 dakika pişirin. Sonra kalan tüm malzemeleri koyun ve 1 saat pişirin. Steril kavanozlara koyup yuvarlıyoruz.

Çanak 4,5 litre için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: Pişirme 1 saat 30 dakika
Not
Pancar çorbasında küplü pancar severim ve pancarları bıçakla keserim. Geri kalanını bir öğütücüden geçiriyorum. Kocam lahana ile pancar çorbası sevmediği için lahanasız pancar çorbası tarifi arıyordum. Yaklaşık 10 yıldır bu tarifi kullanıyorum, pancar çorbası şu şekilde pişiriyorum: Et suyu pişiriyorum veya bir kez patatesleri soğuk suya koyduğumda Patatesler neredeyse hazır olduğunda bir kutu pancar çorbası, tuzlu dereotu ekliyorum ve bir sarımsak dişi. Biraz kaynamasına izin verdim ve çorba hazır. Kayınvalidem bu kavanozları almaktan mutlu. Doğru, ayrıca lahana da eklerler. Ancak bu herkes için değil. Nişastasız doğal domates sosu almaya çalıştığımı da yazmayı unuttum.

Eski güzel günlerde yarı mamul ürünlerin "Borsch" satıldığı gibi mi? Kavanozu açtım, kaynar suya veya et suyuna koydum ve akşam yemeği hazır! Çocukken ablam ve ben ailemiz işteyken çok eğlendik ve çiftlikte kaldık.

Evet, tam da böyle bir tarif arıyordum. Yaklaşık 10 yıl önce buldum. Şimdi her yıl bu pancar çorbasından 20 kutu yapıyorum. Kayınpederler bundan hoşlanıyor. İsteyerek alırlar. Tüm sebzeler kendilerine ait olduğu için (domates sosu hariç), pancar çorbası lezzetli oluyor. Lahana ayrıca bütün kışa sahiptir. Gerekirse ekleyecekler.

Ve şimdi tüm yıl boyunca taze olan her şeyden yemek yapmaya alıştım ...

Ben de böyle bir pansuman hazırlıyorum, kışın bulduğunuzda pancar çorbası lezzetli oluyor ve çabuk pişiyor

Söylesene, lütfen domates sosuna ihtiyacın var mı yoksa salça kullanabilir misin?