Ev marinatörleri

[Chimichurri ile Churrasco]

Chimichurri ile Churrasco

- 1 lb (450 gram) sulu et
- 1 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 6 diş taze sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 1 su bardağı Sızma Zeytinyağı
- 1/3 su bardağı su
- tatmak için biber ve tuz

Yumuşatıcıyı kaseden çıkarın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve başlat düğmesine basın. Kaseden çıkarın. Sıcak kömürlerin üzerine veya iyice yağlanmış bir tel ızgara / fırın / ızgara tepsisine koyun. Her iki tarafı da 5-8 dakika veya beğeninize göre pişene kadar pişirin.

[Birayla marine edilmiş tavuk]

Birayla marine edilmiş tavuk

- ½ su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı Alman hardalı
- 1 fincan koyu Alman birası
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı taze doğranmış fesleğen
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprakları
- 3 ½ - 4 ½ lbs (1600-2050 gram) tavuk parçaları

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve başlat düğmesine basın. Sıcak kömürlerin üzerine veya iyice yağlanmış bir tel ızgara / fırın / ızgara tepsisine koyun. Her iki tarafı da 15 dakika veya beğeninize göre pişene kadar pişirin.

[Barbie karides]

Barbie karides

- ½ fincan ghee (erimiş) sıvı yağ
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- ¼ fincan doğranmış maydanoz
- ¼ fincan doğranmış kekik
- ¼ fincan doğranmış çekirdekçik
- 1/2 taze limon, dilimler halinde kesilmiş (sadece dilimlenmiş düşün)
- 3 büyük diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. l. doğranmış arpacık
- tatmak için biber ve tuz
- 1 ½ lb (2050 gram) büyük soyulmuş karides
- ıspanak yaprakları
- limon dilimleri (gibi, zaten)

Yumuşatıcıyı kaseden çıkarın. Ispanak ve limon dilimleri dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve Başlat'a basın. Sıcak kömürlerin üzerine veya iyice yağlanmış bir tel ızgara / fırın / ızgara tepsisine koyun. Her iki tarafı da 2-3 dakika veya beğeninize göre pişene kadar pişirin. Ispanak yapraklarını bir tabağa koyun. Üzerlerinde şiş var. Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.

[Salatalık ve kabak salatası]

Salatalık ve kabak salatası

- ince dilimlenmiş 2 salatalık
- 2 adet ince dilimlenmiş kabak
- ince dilimlenmiş 1 küçük tatlı soğan
- 1/3 su bardağı sirke
- ¼ bardak şeker
- ½ yemek kaşığı. l. tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 tutam pul (?) Kırmızı biber
Yumuşatıcıyı kaseden çıkarın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve başlat düğmesine basın. Hemen servis yapın / yiyin veya kullanmadan önce vakumla kapatılmış halde buzdolabında saklayın.

[Japon bifteği]

Japon bifteği
- 1 ¾ - 2 lbs (800 - 1100 gram) biftek filetosu (?), 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- ¼ bardak şeri
- 3 yemek kaşığı. l. soya sosu
- 3 yemek kaşığı. l. pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı. l. pekmez kaşığı
- 1 yemek kaşığı. l. Susam yağı
- 2 yemek kaşığı. l. soyulmuş ve doğranmış taze zencefil
1/3 su bardağı sirke (zaten ve biraz fazla ... Muhtemelen, bu satır gereksiz)
- ¼ - ½ yemek kaşığı. l. Kırmızı pul biber
- ½ yemek kaşığı. l. kıyılmış zencefil (yine zaten)
- bir limon suyu
- tatmak için biber ve tuz

Yumuşatıcıyı kaseden çıkarın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve başlat düğmesine basın. Sıcak kömürlerin üzerine veya iyice yağlanmış bir tel ızgara / fırın / ızgara tepsisine koyun. Her iki tarafı da 5-8 dakika veya beğeninize göre pişene kadar pişirin.

İşte sirke ve zencefil ile bir karışıklık. Belki 2. l. zencefil 1/3 bardak sirke ile ıslatılmalı mı? O zaman en azından biraz mantıklı ...

[Anastasia]

Anastasia! Burada birkaç hata buldum, ancak ilk gönderilerde artık düzenleme yapamıyorum. Lütfen bunları bir kitapta olduğu gibi sıralı olacak şekilde değiştirin!

Balzamda somon balığı

- 6 adet 5 ons (5 x 140 gram, toplam 840 gram) soyulmuş somon
1/3 su bardağı balzamik sirke
- ¼ fincan susam yağı
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
- 4 çay kaşığı Dijon hardalı
- tatmak için biber ve tuz

Yumuşatıcıyı kaseden çıkarın (pürüzlü yan tırnak). Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Başlat öğesini tıklayın. Birkaç dakika sonra (?) Kaseden çıkarın. Marine edilmiş somonu sıcak kömürlerin üzerine veya iyi yağlanmış bir tel ızgara / fırın / ızgara tepsisine koyun. İsteğinize göre pişene kadar her iki tarafta 3-5 dakika pişirin.

Kızlar! Pirzola hazırlarken kıymayı "dövmeniz" tavsiye edilir, bunun için marinatör kullanmanın mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Kızlar! Pirzola hazırlarken kıymayı "dövmeniz" tavsiye edilir, bunun için marinatör kullanmanın mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?

Hayır, marinatörün burada yardımcı olmayacağını düşünüyorum - kıyılmış eti dövmeniz önerilir - masaya yeterince kuvvetli bir şekilde fırlatmanız önerilir, ancak marinatör bunu yapamaz - sadece turşunun eşit dağılımı için kütleyi geçer .

Tüm misafirler oradaydı, marinatörün mantarlarını yemediler, sadece yediler. Neredeyse arta kalanlar için savaşıyorduk ve kazanan doğrudan salata kasesinden yedi ve ardından turşuyu da bitirdi. Düşünmeyin, misafirlerim iyi huylu, sihirli mantarları affedin.

[Kıyma]

Kıymayı kıyma makinesinden önce marinatörden geçirmeye çalıştım ... bu bir peri masalı ... Sihirli pirzola çıktı.
Ben böyle yaptım:
Kıyma

Kıyma
Yay
Sarımsak
Tuz

Kıyma makinesi için eti ve soğanı parçalara ayırın, bir kaba koyun, sarımsak ve tuz ekleyin. Havayı boşaltın ve 2 döngü (9 + 9) döndürün.
Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyılmış et hazır. Ondan bir şey yapabilirsiniz, bu kadar lezzetli kıyma denemedik.

[Fransız eti]

Ayrıca tarifi de paylaşmak istiyorum. Aksine, tarifle değil, herkes hayatında peynir-mayonezle Fransızca et yediğinden, ancak marinatör kullandıktan sonra sonuç.

Fransız eti

700 gr herhangi bir et (domuz eti, sığır eti)
1 kg soğan
300 gr sert peynir
150 gr mayonez
biber, tuz, tadı diğer baharatlar

Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde, soğanları halka veya 5-7 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.

Bir kaba et, soğan koyun, tuz ve baharat serpin. Havayı boşaltın ve 2-3 döngü çalıştırın. Eti soğandan soyun, bir fırın tepsisine bir tabakaya koyun, soğanı üstüne koyun, rendelenmiş peynir serpin ve bir ağ mayonez yapın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin.

Et en yumuşak olanıdır ve pişmiş soğan turşusunun tadının aktarılması genellikle zordur

Bir önemli şey daha eklemek istiyorum !! Tuza dikkat edin, gözlemlerime göre marinatörde normal şekilde tuzlanandan daha az miktarda konulmalıdır.

İşte marinatörden gelen lahana. Elena Bo'nun tarifine göre yapılmıştır.

[Anastasia]

Marinatör rafına yeni bir ek, bugün de aldım. Sıralarınızı alın. Sadece bir soru.
Anastasia , bir kebabı ne ile marine edersiniz? Yetenekliler için daha ayrıntılı olarak Pliz.

İşte marinatörden gelen lahana. Elena Bo'nun tarifine göre yapılmıştır.

Turşusu kaynatıldı ve marinatöre sıcak mı döküldü? Ya da biraz soğuk mu?

[Anastasia]

Marinatör rafına yeni bir ek, bugün de aldım. Sıralarınızı alın. Sadece bir soru.
Anastasia , bir kebabı ne ile marine edersiniz? Yetenekliler için daha ayrıntılı olarak Pliz.

Ah, neyi marine edebilirim, Tanrı onu ruhuma nasıl koyar, bugün sadece biraz vardı - 4 biber, şerbetçiotu, kuru dereotu, birkaç diş sarımsak ezilmiş, yarım limon suyu, tabii ki birkaç yemek kaşığı mayonez, yarım bardak domates suyu ve birkaç soğan halkası. Tuzlamadım, tüm baharatlarda zaten tuz vardı. Turşunun tadını gerçekten beğendim. Bunu domuz eti için yaptım. Sonunda etin ne kadar marine edildiğini yakında öğreneceğiz. Her biri 9 dakikalık 3 döngü yaptım.

[Andreevna]

Andreevna evet, çok sıcak.

[Anastasia, BooBoo]

Anastasia, BooBoo teşekkürler kızlar!
Neden ben? Her nasılsa kefirde marine edilmiş mangalda bir komşu, bu yüzden neden kefir ile bir marinatörde denemeyelim diye düşündüm.

[Anastasia, BooBoo]

Anastasia, BooBoo teşekkürler kızlar!
Neden ben?Her nasılsa kefirde marine edilmiş mangalda bir komşu, bu yüzden neden kefir ile bir marinatörde denemeyelim diye düşündüm.

Bu, kefirde marine etmenin çok yaygın bir yoludur, böylece bunu bir marinatörde güvenle yapabilirsiniz. Ayrıca bira, maden suyu içebilirsiniz ...
Z. s. Yemek yedik, kebapları beğendik, iyice marine edildi!

Bana tarifleri buraya gönderdiler. Adı - Tarifler Kitabı.
Marine edilir ve 30 dakika veya daha kısa sürede pişirilir.
Şef Connie Willis'den ipuçları.

İhtiyaç duyan olursa postaya göndereceğim.

Ve pastırma turşusu yaptım ...
Kaba tuzla bulaştırdım,
Sıvı duman - 1 yemek kaşığı. kaşık
Baharatlar - hayal gücünüze göre
Döndü ... beş kez. Harika oldu!

: kırmızı: Saç tokası, sonra pastırma ile ne yaptın? Turşu ... peki? Üzerine kaynaklı mıydı yoksa soğuk tuzlanmaya bırakıldı mı? Diye soruyorum çünkü bir parça etli domuz pastırmam var ve bununla ne yapacağımı düşünemiyorum. : - \ Cevabınız için şimdiden teşekkürler.

Sonra onu dondurucuya attılar ve sonra ...
1. Pilav modunda yavaş bir tencerede çiğ patates (yeterince ince doğranmış) ile de hazırlıyoruz. Ve sonra pişirmek için. Yarım saat sonra encore için patatesleri soyuyordu;
2. Bizans tarzında fasulye yapılır. Ve aynı alt katman. Fasulye biraz kaynatılmadı ama ... 4,5 saat pişirdikleri kurtarıldı. Bunu bir encore için yapmadılar.
3. Her şey. Sal gitti. Ve yaklaşık 30cm x 10cm x 5cm'lik bir parça vardı.

Şimdi pilav, patates, karabuğday gibi tüm yemeklerde planlıyorum.
Önce patatesle denemenizi tavsiye ederim. Görünüşe göre ... rustik falan. Dudaklarınızla yeseniz bile yağ yumuşar. Bence bel vb. İçin mükemmel bir yedek.

Dün koca tavuk budu marine etti - baharat, tuz, kızarmış soğan. Lezzetli.
Bugün kanatlarım var - baharat, tuz, ketçap. Çok da lezzetli.
İşte başka bir parça.

İşte başka bir parça.

Güveçte turşusu mu yapılmış?

Güveçte turşusu mu yapılmış?

hayır, bizde böyledir, eğer patates ve kanatlıysa.

Çevirdiğimi Boobu'nun versiyonuyla karşılaştırmaya başladım. Sadece meraktan. Tavus kuşu gibi şişmiş oturuyorum ...
Küçük hataları / yanlış baskıları tekrar söylemeyeceğim. Genel olarak, ilk başta bir kalem aldım ve tutarsızlıklara dikkat ederek karşılaştırmaya başladım. Elim yoruldu ve pes ettim.
1. Bazı tariflerde pound kg olarak çevrilir. Sonuç olarak, örneğin, İngilizce versiyonunda 1-1,5 kilo et (yaklaşık 450-680 gram) varsa, o zaman çeviride - 1-1,5 kg. Bir tarifte ise 4-5 kilo et (1.8 - 2.25 kg) 3-4 kg olarak çevrilir.
2. Bazı tariflerde toplam ağırlık (daha çok balık) çok garip bir şekilde belirtilmiştir - 170 gram, 200 gram ... Daha sık olarak, 170 veya 200 gramlık parça sayısıdır.
3. Bir diş sarımsak ve bir baş sarımsak iki farklı şeydir. 1 kg et için 6 baş sarımsak ...
4. Ama acı biber yerine kırmızı biber gelmesi umrumda değil ve zeytin yerine - zeytinyağı, umursamıyorum ... Malzemelerin ağırlığı ile başarısızlıkların arka planına karşı.
5. Bazı tariflerde, içerik maddelerinin gerçek ifadesi eksiktir. Capri salatasında kiraz konservesi yok. Önemli olsun ya da olmasın, bilmiyorum. Vb.

Genel olarak, bunu deneylerden önce İngilizce orijinalini alıp sadece oradaki kiloya veya kg'a bakın ve içindekiler listesiyle satırları saydığım gerçeğine yazdım. Tarifler güzel, ilginç!

Ve havayı ememiyorum ... Vanayı şu yöne çeviriyorum ... O emiliyor ama sonra vana sifonu ve kapak açılıyor!

Ve bende de aynı sorun var! Geçenlerde marinatörümü postayla aldım ve valf de havayı zehirliyor. Çok üzgünüm! Durumla başa çıkmaya çalışıyorum - vanayı hem ıslak hem de sıcak suda tutun, ancak faydası yok.

1. Panik yapmayın.
2. Kocam bu vanayı uzun süre önce terk etti (ancak onun bitirdiğine dair şüphelerim var) ve bir elektrik süpürgesiyle pompalıyor. Yarım nefeste elektrikli süpürge elde edilir. Ve ölümüne.
3. Elektrikli süpürge fikrini sevmiyorum (taşımak için tembellik). Vakum kapları ve onlar için mini elektrikli süpürge almayı düşünüyorum. Sorunun fiyatı 160 ruble. Önemli olan, bağlantıların uyuşmasıdır.Henüz satın almadım çünkü kocam marinatöre yaklaşmasına izin vermedi.

Saç tokası size bağlantıyı doğru bir şekilde verdi. Başlangıçta tarif böyleydi.
Tüm malzemeleri derin bir tavaya koyun, kapağı kapatın ve orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. Soğutun, bir kavanoza aktarın ve 4 saat buzdolabında saklayın. İçindekiler: 500g mantar, 5.7ml% 70 sirke, 1/3 su bardağı su, 1/4 su bardağı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2/3 tatlı kaşığı şeker, 3 diş sarımsak, karabiber, dereotu, 5 defne yaprağı
Ben biraz farklı yaptım:
500 gr'dan 1 kg'a kadar olan mantarlar, taze ve dondurulmuş mantarlarla denendi, herhangi biriyle lezzetli.
Sirke% 9 50 ml
20 ml su
Ayçiçek yağı 40 ml
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 çay kaşığı şeker
3 diş sarımsak
Karabiber
Dereotu, taze veya kurutulmuş
5 defne yaprağı
Her şeyi derin bir tavaya veya mikrodalgaya koyun, 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın (benim için henüz soğuk değil, marinatör kapanmıyor) ve marinatörde 18 dakika.

Vakum kapları ve onlar için mini elektrikli süpürge almayı düşünüyorum. Sorun fiyatı 160 ruble. Önemli olan, bağlantıların uyuşmasıdır.

Bu kaplara ve elektrikli süpürgeye ait fotoğraflarınız veya referanslarınız var mı? İlk kez bir mini elektrikli süpürge duydum, hemen bir araba gibi görünüyor.

[aksilik]

aksilik
Burada cevap verdim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=1687.new#new

[aksilik]

aksilik
Bu pompa marinatöre mükemmel bir şekilde uyuyor. Kocası elektrikli süpürgeyi taşımayı bıraktı. Dafi firması (belki başkaları da çalışır, ama ben sadece bunu kontrol ettim). Sorun fiyatı 160 ruble.

[Firkete]

Kapağım hiçbir şekilde yapışmadı, mantarlardan elde edilen turşunun kalıntılarının sızdırmazlık sakızının altına düştüğü (valf ile karıştırılmaması) ortaya çıktı. Sakızı ayırıp her şeyi durulamalıydım.
Firketepompayı nereden aldın?

Tillotama'ya çok minnettarım! Marinatör domuz eti üzerinde, ikinci kez tavuk göğsü üzerinde test edildi. Sonuç (yiyenlere göre) muhteşem pirzola. Pompalamadan önce vanayı çıkardım, bir süzgece koydum ve sterilize etmek için kaynar suyla ıslattım ve pompanın üzerindeki sakız yavru tarafından aşağı indirildi ve hava pompalamakta kesinlikle hiçbir sorun yoktu !!! Ama eti üç kez çalıştırdım, cihaz et konusunda çok nazikti.

[Firkete]

Firkete İyi akşamlar!!! Dün Tillotama'dan bir marinatör satın aldım ve hala pompayla aynı sorun var, her şeyi boşuna pompalıyorum ve pompalıyorum, bir Alman Cobald elektrikli süpürgem var, maalesef konektörü marinatörün kabına sığmıyor ve bu nedenle, Winnie the Pooh gibi, ona sahipmiş gibi görünüyor, ama aynı zamanda bende de yok ..... ......... lütfen söyle bana, Koptevskaya, 16- bu bir uzmanlık mı bulaşıkçı veya hangi departmandan DAFI pompası satın alabilirsiniz? ... ..

Tüm parçaları sıcak suyla Fairy gibi bir şeyle yıkayın, iyice kurulayın ve tekrar deneyin. Şimdi her seferinde vananın altındaki kapağı çıkarıyorum ve kapağın kenarı boyunca uzanan contayı çıkarıyorum. Artık sorun yok.

Evet, pahalı. 1000r için aldım, 100 kat daha pahalı olurdu, düşünürdüm, çünkü az sayıda yorum var ve genel olarak memnunum. Ben sürekli kullanıyorum. Tillotama ile iletişime geçin, o diğer şehirlere gönderir.

[Oryantal tarzda tavuk / tavuk]

Aklıma herkesin airfryer olmadığı düşüncesi geldi ve bunu Airfryer'dan bu konuya kopyalamaya karar verdi.

Oryantal tarzda tavuk / tavuk
- 4-6 fileto tavuk / tavuk göğsü 4 ons hindi (113,4 gram) her biri (1 ons - 28,35 gram). Yani toplam tavuk 450-680 gram olmalıdır.;
- ¼ bardak (Muhtemelen, bize göre bir bardak) soya sosu
- bir misket limonu suyu birkaç tutam sitrik asit (Sanırım onu ​​yarım limonla değiştirebilirsin)
- 1 yemek kaşığı. l. çiğ kurutulmuş zencefil (muhtemelen kuru ile değiştirilebilir, ancak daha küçük oranlarda)
- ¼ bardak susam fıstık ezmesi
- tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Başlat öğesini tıklayın. Dokuz dakika sonra tavuğu kaseden çıkarın.

1. Bir marinatörde marine edilmiş
2. Vakumlu bir kapta bir gece buzdolabında bırakıldı
3. Folyo ile sarılmış
dört.Her iki tarafta 30 dakika boyunca 250 derecede airfryer içine

İşte marinatörden gelen lahana. Elena Bo'nun tarifine göre yapılmıştır.

Ve nerede, tarifin kendisi nerede? Konunun tüm sayfalarını okudum, bulamadım, görünüşe göre kör. Marinator günden güne getirilmeli (Tillotama sayesinde), lahana turşusu istiyorum!

Tillotama, LJ'nizde çok çekici bir lahana turşusu tarifi var. Salamura ne kadar koymalı, havuçlu ne kadar lahana yazıyor? Oh evet ve bir şey daha: ne kadar şeker ve tuz? Oh, nasıl da lahana yapmak istiyorum!

Ve nerede, tarifin kendisi nerede? Konunun tüm sayfalarını okudum, bulamadım, görünüşe göre kör. Marinator günden güne getirilmeli (Tillotama sayesinde), lahana turşusu istiyorum!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3369.0

Tillotama, LJ'nizde çok çekici bir lahana turşusu tarifi var. Salamura ne kadar koymalı, havuçlu ne kadar lahana yazıyor? Oh evet ve bir şey daha: ne kadar şeker ve tuz? Oh, nasıl da lahana yapmak istiyorum!

orta boy lahana, birkaç havuç. Bir bardak su, üçte bir bardak yağ, bir kaşık tuz, iki yemek kaşığı şeker, bir bardak sirkenin üçte biri veya daha azını tadıyorum. lavrushka biber, sarımsak olabilir.
genel olarak, anladığım kadarıyla, istediğiniz kadar varyasyon olabilir, sadece zevkinize göre özelleştirin.

Kebap mevsimi arifesinde ve sadece soğan sevenler için ama yemek yedikten sonra kalan koku ile durdurulanlar.
Kırmızı soğan turşusu
2-3 kırmızı soğan (büyüklüğüne göre değişir)
2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi
1 sl. bir kaşık su
1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz,
tatmak için öğütülmüş karabiber.
Soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi bir marinatöre koyun.
Yumuşatıcı eki marinatörden ve 1 döngü için çıkarın. Sonra her şeyi bir kavanoz veya kaba ve buzdolabına koyun ... 30-40 dakika.
Sizi hemen uyarıyorum, masaya koyun - şiş kebap hazır olduğunda acele ettim, denedim ... ve şiş kebap standart bir sebze setiyle yenildi .. soğan bitti. Bir dahaki sefere daha fazlasını yapmamı söylediler.
Haşlanmış patates, ringa balığı, salata, geyik eti ile lezzetli ve sade.
Ve en önemlisi, soğan kokusu kalmaz.
Marinatörden önce salatalar için soğan turşusu da yaptım ama öyle olmadı.
Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Basit soğan turşusu yaptım. Beş döngü. Kısacası soğan maaaaaaahonkie alınmalı, aksi takdirde turşusu yapılmaz!
Ve sonra hala mikrodalgada tutabilirsiniz. Ayrıca ilginç çıkıyor.

Tillotama, teşekkürler!
Üniteye biraz alıştığımda ve ilk başta kesinlikle tarife göre kendi zevkime göre deneyecek ve uyum sağlayacağım. Zaten sorulmuştu, ama tekrar ediyorum: önce turşuyu kaynatmanız ve hemen marinatöre dökmeniz gerekiyor mu? Ona zararlı değil mi?

Bugün Elena Bo'nun tarifine göre lahana yaptım (önceki sayfada cevap 164), ancak daha az lahanam vardı ve bana çok fazla sirke var gibi görünüyor, ancak bunların hepsi pratik bir şekilde düzenleniyor, kısacası, inanılmaz lezzetli, bulaşıkları yıkarken her şeyi kaseye uyguladım
Turşusu doğrudan ocaktan döküldü - kaynatılır kaynatılmaz - lahana gevrek ve çok lezzetli, bu yüzden korkma

Bugün öğle yemeğinde domuz eti yiyoruz. Geleneğe göre, onu marinatöre koydum, peki ve orada bulunanları onun için. Tuz, karabiber, limon, sarımsak, dereotu. Lezzetli çıktı.

[Kızarmış sebzeler]

Kızarmış sebzeler

Koçanı üzerinde kabak, patlıcan, mantar, biber ve haşlanmış mısır gibi en sevdiğiniz taze sebzeleri kullanın. Bütün mantarlar gibi mısır tanelerini ve küçük sebzeleri kullanın. Büyük sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.

- Yukarıdaki gibi pişirilmiş 2 lb (1,1 kg) taze sebze
- ¼ bardak şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 su bardağı Sızma Zeytinyağı
- iki limon suyu
- 8 yaprak doğranmış taze maydanoz
- 3-4 yaprak doğranmış taze kekik
- tuz ve taze çekilmiş karabiber (muhtemelen siyah) damak zevki

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Başlat öğesini tıklayın.Dokuz dakika sonra kaseden çıkarın ve istediğiniz gibi pişirin (?).

Neredeyse tamamı salamura edildi. Daha doğrusu kabak + patlıcan + biber. Ve sonra ne yapacağımı bilmiyorum. Olayların geliştirilmesi için üç seçenek vardır:

1. Her şeyi böyle bırakın;
2. Folyo ve fırında;
3. Yavaş bir tencerede iki saat.

Bu sebzelerle ne yapmalıyım? !!!

Neredeyse tamamı salamura edildi. Daha doğrusu kabak + patlıcan + biber. Ve sonra ne yapacağımı bilmiyorum. Olayların geliştirilmesi için üç seçenek vardır:

1. Her şeyi böyle bırakın;
2. Folyo ve fırında;
3. Yavaş bir tencerede iki saat.

Bu sebzelerle ne yapmalıyım? !!!

İkinci seçenek bana en iştah açıcı geliyor, ayrıca yığına tavuk göğsü de ekleyebilirsiniz!

[Anastasia]

Anastasia bu kadar büyük miktarda bitkisel yağdan alarma geçtiğini yazdı. Bence yeterince yağ var ama sirke ... Fazla görünüyor. % 6 aldım. Belki tariflerde% 3 rehberlik ettiler ...

[Fugasca]

Fugasca!

Daha dün bu tavsiyeyi başka bir konuda yayınladım. Basit bir vakumlu kap alın (tercihen uzun ve dar), tarife göre veya istediğiniz gibi ekleyin. Konteyner ile TV izlemeye gidiyorsunuz. İşlem sırasında, kabı yatay bir eksen etrafında döndürün. Döndürmek için acele etmeyin. Dokuz dakika. Tüm marinatör bu. Başka bir soru da, bir döngü yeterli değil, ama ... bir koca var ... futbol ... haberler ... Kocanız gerçekten aile bütçesini kurtarmak istemeyecek mi? !!!

[neşeli]

neşeli
Profilin coğrafi bir konumu olsaydı, daha kolay olurdu ...

Vakum kaplarını buradan izleyin:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1687.0

Bu, kötü olanların olduğu, iyilerin olduğu anlamına gelir. İyi olanlar kötü olanlardan farklıdır, çünkü bükme işlemi sırasında kapaklar ve kötü olanların tüm içeriği açılabilir ... Pekala, anlıyorum.

Duffy kutularım var. Bütün set. Tavuğu vakumladım, buzdolabına koydum, dördüncü gün çekecek hiçbir şey kalmadı. Muhtemelen en iyisi değiller ama mutluyum.
Ancak resimler yalnızca büyük ve küçük. Birkaç hafta önce orta boy bir tane de aldım. Dar ve uzundur. Yaklaşık 2-3 küçük parça üst üste dizilir. Ama internette bir fotoğraf bulamadım.

Ama ... marinatörün kabından beş kat daha küçük. Yani geniş bir aile için ... Pek değil. Ama benim için doğru. Yani, marinatörde bu konteynere sığacak kadar marine ediyorum.