Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Dökme demirde bile yemek pişirebilirsiniz, ancak bazı kurallar değişmeden kalacaktır:
-Eğer lezzetli ete ihtiyacınız varsa, sıcak suya koyun
- amaç en lezzetli et suyu ise - soğuk
Basit
"Kızartma" üzerinde kaynatın, köpüğü çıkarın, ne yaparsanız yapın, tarife göre (kökler, baharatlar, sebzeler) ekleyin, ardından kapağı, vanayı kapatın ve modu seçin. "Hızlı ve nazikçe" yapmanın önemli olduğunu anlıyorum, o zaman muhtemelen basınç 40 dakika için 0.7'dir.

Peki sonunda hangi modu seçmelisiniz?

Ben büktüm, büktüm. Ve pişirmekten korkuyorum ... Basınçla ... Talimatlar olmadan ve yardımınız olmadan, muhtemelen bu vanalarla ne ve nasıl yapılacağını çözemeyeceğim ...

neden talimatlar olmadan? dahil değil?

"Et" seçerdim

neden talimatlar olmadan? dahil değil?

Garip, ama talimatlar yerine iki tarif kitabı!
Merkezin web sitesini araştıracağım.

[Gadgetochca]

GadgetochcaTebrikler !!
Bir talimat var ve dikkatlice okuyun !!
Bir şey olursa, sorun.

[Rosalia]

Shtebochka'm bugün geldi

Rosalia, Tebrikler
İlk sayfaya git, her şey orada yazılır

Maria, Natalia, teşekkürler! Sanırım hepinizi burada hala sıkacağım! Bu benim ilk düdüklü tencerem!

[Rosalia]

Sanırım hepinizi burada hala sıkacağım!

Rosalia, herşey yolunda. Biz de bir zamanlar çok sinir bozucuyduk.

[Rosalia]

Rosalia, herşey yolunda. Biz de bir zamanlar çok sinir bozucuyduk.

Daha da kötüsü. Kendimi hatırlarken, dinledim, kokladım, onun üzerinde durdum, toz parçacıklarını uçurdum. Şimdi her şey çok basit ve sıradan görünüyor. Tüm hareketler ve eylemler otomatizmaya getirilir.

Natalia, Larisa'ya teşekkürler: gül: desteğiniz için! Yarın bir güzelliğe (veya yakışıklı bir adama?) Hakim olacağım! Umarım hayal kırıklığına uğramayacağım.

eti koy ... bakalım ne olacak ...

Pekala, çok az balık ... et işe yarayacak!

genel olarak, rapor edeceğim ... sonunda 40 dakika "et" koyun, çok yumuşak değil ... 30 dakika daha çorba koyun. sonunda yumuşak, istenildiği gibi. ama kuru ((sonuçta, çorbada anladığım gibi sıcaklık muhtemelen yüksekti, sıcaklık daha düşük mü? Bu programda bir dahaki sefere deneyebilir miyim?
et parçası büyüktü - 1 kg.

Kızlar! Personel ekstra olmadan bana geldi. yüzükler. Bu olması gerektiği gibi? Buhar sepeti kasenin üstüne takılmamış. Kendimi aptal gibi hissediyorum ... ve henüz düzeltemiyorum.

[Rosalia]

Rosalia, buhar sepeti metal bir sehpa üzerine yerleştirilmiştir. DD1'de de yedek yüzüğüm yoktu

Larissa, ipucu için teşekkürler!
Şimdi limonu buhar programında 10 dakika kaynamaya ayarlıyorum. Valf açıktı. Başka bir odaya girdi, yoksa ne olduğunu asla bilemezsin ... Vananın yanında çok su belirdi. Islık, fısıltı duyuldu. Suyun yarısının kaynamak için zamanı vardı. Neyi yanlış yaptım?
Basıncın yalnızca kapalı bir vana altında oluştuğunu doğru anlıyor muyum? Kapağı kapattım, belki de kapatmamalıydım?
Genel olarak, neyden korkuyorum zaten ...

[Rosalia]

Şimdi limonu buhar programında 10 dakika kaynamaya ayarlıyorum. Valf açıktı.

Rosalia, neden 10 dakika üzerine bahis oynadın? 2 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. Valf kapatılmalıydı.

Basıncın yalnızca kapalı bir vana altında oluştuğunu doğru anlıyor muyum?

Doğru anladın. Basınç oluşur sadece vana kapalıyken.

Kapağı kapattım, belki de kapatmamalıydım?

Kep değil sadece programda kapanır Kızartma.

Genel olarak, neden korkuyorum zaten ..

Korkma. Çanakları yakanlar Tanrılar değildi. Senin için her şey yoluna girecek.

[Rosalia]

Rosaliave "buhar" modunda ne pişirmek istersiniz? Yoksa sadece test miydi?
1. Kapağı durulamak istersem, buhar modunu valf açıkken kullanırım. 2-3 litre temiz su döküyorum, vanayı açıyorum ve 10 dakika buharı açıyorum
2. Bir çift için bir şeyler yapmak istersem (balık veya pirzola, Steba'da başka bir şey yapmam), o zaman sadece normal bir program kullanırım. Örneğin: Patatesleri, baharatları, suyu aşağıya, pirzolayı üstüne koyuyorum, et modunu 15 dakika, vana kapalı ve işte bu kadar. Sonuç bir garnitür ve pirzola

Steam programı kapalı bir vana ile kullanılırsa ne olur? Peki, ses dışında? Kırılacak mı? Dün, üniformalı patateslerin sepetin üzerinde, zamanlayıcıda olduğuna inandım. Her şey 12 dakikada düştü, sadece gıcırdadı

Natalia, ilk sayfada Maria'nın bir buhar programında 10 dakika boyunca açık bir valf ile bir limon kaynattığını okudum.
Ve talimatların kendisinde, vana buhar programı sırasında açık olmalıdır.
Larissa, çizgi film yeniyse zaten bir klişem var, o zaman bir limon kaynatmalısın.
Belki de kusurlu bir Shtebochka'm var?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, benim için her şey aynı. Ama bu modun ne için olduğunu gerçekten anlamıyorum. Bu karalamada başka birçok harika ve gerekli mod var.

[Rosalia]

Rosalia, normal Shtebochka, herkesin elinde. Kapalı vanalı buhar programı kullanılabilir ve vana açıksa her zaman farklı yönlere sıçrar. Genel olarak, bu programa ihtiyaç yoktur

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, benim için her şey aynı. Ama bu modun ne için olduğunu gerçekten anlamıyorum. Bu karalamada başka birçok harika ve gerekli mod var.

Lena
Genel olarak, geliştirmenin ilk aşamasında, "buhar" programının kendi kendini temizleme işlevi olduğunu varsaydım, sadece onu doğru şekilde çevirmediler. Bununla yaşıyorum

Teşekkürler kızlar! Genel olarak, böyle bir tıslamadan sonra, kesinlikle akşama kadar ona gitmeyeceğim. korkmuş ...
Akşam çorbayı dana kemiklerinden yapmaya çalışacağım. Ama kesinlikle bebeği mutfaktan çıkaracağım!
Hemen soracağım hostesler: Kapalı valfli bir çorba programı koymam gerekecek mi? Ve kaç dakika için? Forumdan 30 dakikanın yeterli olduğunu anlıyorum? Biraz baskı yapmak istiyorum ...

Ve ne tür bir çorba?

Değil ... talimatlar sebze pişirmek hakkında açıkça söylüyor, bu neredeyse bir tercüme meselesi değil ... Şey, bu sadece ilginç .. açık bir valfle tükürüyor ve hiçbir anlamı yok .. ama kapalı biriyle yemin ediyor, en azından müstehcenlikle PATLAMAYACAK ...

Teşekkürler kızlar! Genel olarak, böyle bir tıslamadan sonra, kesinlikle akşama kadar ona gitmeyeceğim. korkmuş ...

Ve bir tuvalle örtün ve mutlu olacaksın))

açık bir valfle tükürür ve bunun bir anlamı yoktur .. ama kapalı bir valfle küfreder, en azından küfür ile PATLAMAYACAKTIR ...

DD1 talimatına göre, vana açık olmalı ve sonra gıcırdatmaz, ancak bazı kullanıcılar açık bir vanadan su sıçramalarını ve buharı sevmedikleri için kapatmaya başladılar. Vana kapalıyken düdüklü tencere, buhar programına göre gerekenden biraz daha yüksek bir sıcaklık alır ve vanayı açmak için bip sesi çıkarır.

Hem kapalı hem de açık olarak yemek pişirebilirsiniz. Gıcırtı veya sıçramadan daha az rahatsız olmanızı seçmek gerekir.

Dolu bir ürün sepetiniz varsa, sepetin kendisi ve ürünler su sıçramalarına karşı bir kalkan görevi görür ve neredeyse hiç sıçrama olmaz ve sepette yalnızca bir havuç varsa, o zaman gerçekten çok fazla su sıçraması olabilir ve o zaman muhtemelen valfi kapatmak daha iyidir

HAKKINDA! Mantıklı bir cevap !! Her şey anlaşıldı ve kabul edildi !!

Ve ne tür bir çorba?

Et, kemikli kıyma içindi. Kıyılmış et yuvarlandı, ancak kemikler kaldı. Bu kemiklerden havuç, soğan, domates ve erişte ile basit bir örnek et suyu yapmak istiyorum.

Dolu bir ürün sepetiniz varsa, sepetin kendisi ve ürünler su sıçramalarına karşı bir kalkan görevi görür ve neredeyse hiç sıçrama olmaz ve sepette yalnızca bir havuç varsa, o zaman gerçekten çok fazla su sıçraması olabilir ve o zaman muhtemelen valfi kapatmak daha iyidir

Açıklama için teşekkürler, sadece yarım limon içtim!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, lütfen bu konuyu buradan okuyun!
Steba DD1, DD2 düdüklü tencerede temel kullanım, sorular ve pişirme süreleri

Hem buharda pişirilmiş hem de çorbalar gibi tüm sorular 100 kez tartışıldı)
Ve konu başlığı altında kullanımın temelleri açıklanmıştır!

Masinen, Maria, teşekkürler! : rose: Ancak bu konu, valf açıkken sıçramadan bahsetmiyor. Sadece o evlilikten korktum! Ben de seni rahatsız ettim!
Çalışacağım!

[Rosalia]

RosaliaBana kırılma, seni kırmak istemedim)))

Şimdi kontrol edeceğim, ancak valf ve buhar modu hakkında orada görünüyordu.



Buhar ve düdüklü tencerenin gıcırtıları hakkında eklendi)

Et, kemikli kıyma içindi. Kıyılmış et yuvarlandı, ancak kemikler kaldı. Bu kemiklerden havuç, soğan, domates ve erişte ile basit bir örnek et suyu yapmak istiyorum.

Shteba'da erişte çorbası pişirmeyi sevmiyorum çünkü tembelim. Shteba'da tahıl çorbalarını gerçekten seviyorum. Önce kızartma modunda soğan, havuç, ardından eti ekleyin ve biraz daha bırakın. Sonra kalan tüm malzemeleri (patates, pilav, domates vb ... zevkinize göre), suyu ve 20 dakikayı "et" moduna atıyorum. Çorba hazır.
Bu temanın birçok çeşidi de var. Et, tavuk, sakatat, mantar ve daha fazlasıyla değiştirilebilir. Bulgur, arpa, bezelye ve daha fazlası için pirinç. Malzemelerin geri kalanı için de onu seven. Öz hala aynı.

Çorbayı ben yaptım. Lezzetli, şeffaf et suyu.
Ama yine de sorularım var. Et ve sebzeler basınç altında pişirildi, zamanlayıcı durdu, sıcaklık ve saat ile ısıtma modu açıldı. Baskıyı kendim giderdim. Kapağı açıp yıldızlara attım, çorba programını 3 bar zamanlayıcı 5 dakika kaynatmak için ayarladım. Ve yine buhar programındaki gibi bir tıslama ile vanadan bir miktar su çıktı. Geri sayım sayacı üç dakika vermedi. Her şeyi kapattım ve ısıtmayı kurdum.
Vanadan gelen tıslama ve suyun normal olduğunu düşünüyorum, ancak emin olmak istiyorum.

Stebe Tahıl çorbalarını gerçekten seviyorum.

Muhtemelen tahıl çorbalarını da seveceğim, çok daha sakin!

[Rosalia]

Rosalia, buhar bu vanadan geçerken kondens orada biriktiği için su sıçrar.
Bir kağıt havluyla örtebilirsiniz ve işte bu kadar)

Yine ne olduğu belli değil ... gulaş satın aldı. biraz kızarmış. 20 dakika etin üzerine koydum ... peki, korkumu daha uzun tuttum ... 20 dakika geçti, baktım, et sert. 20 dakika daha koydum ... 20 dakika sonra yine doğru değildi, patates ekledim. 20 dakika daha koyun. sonunda et hala sert ... Mantar ekledim ve 10 dakika daha koydum ... ne oluyor? genel olarak, bir saat pilav ve 10 dakika çıktı ve et hala sert ... valf kapatıldı, sapı açmadan önce basınç serbest bırakıldı, buhar gitti ... 97 gram görüntülendikten sonraki sıcaklık ilk kez, ikinci kez 102 gram. o zaman hatırlamıyorum. son 10 dakika boyunca (mantarları koyduğumda) vanayı kapatmayı unuttum, sonuç olarak sıcaklık 217 gram gösterdi ...
kusur? Bu kadar uzun bir süre sonra et neden sertleşiyor?

[annet-de]

annet-de, yanlış bir şey yapıyorsun ... 30 dakika sonra programda (uzun süre pişirilmiş) yumurtlayan tavuk var ve kemiğin gerisinde 0.7 gecikme veriyor. Gulaş kızarttık, biraz su (basınç için), Et programı (varsayılan basınç 0,7, süre 20 dakika seçildi) ve Başlat. Valf kapalıdır. Basıncı zorla serbest bırakmayın, vananın kendi kendine alçalmasına izin verin. Her şey yoluna girmeli. Program sonunda sıcaklık 102-104 derece göstermelidir.
Maria, yanlış bir şey yazarsam doğru ...

Dün bir termometre ile gördüm. Sıcaklık ayarlandıktan sonra seçilen 60C ile tamamen kapalı kapaklı göstergeleri ekrandan 1 derece yukarı - 61C .. Açık - 20 dakika içinde 59'a düştü))). Kendim için gereğinden 1 derece daha az ayarlamaya karar verdim. Bir dahaki sefere deneysel olarak kontrol edeceğim.

Belki sous vide hobi yıllarında bu bilgi en üstte ortaya çıktı - bilmiyorum, her şeyi yeniden okuyamam. Benim için - bir keşif))

[annet-de]

annet-de, yanlış bir şey yapıyorsun ... 30 dakika sonra programda (uzun süre pişirilmiş) yumurtlayan tavuk var ve kemiğin gerisinde 0.7 gecikme veriyor.Gulaş kızarttık, biraz su (basınç için), Et programı (varsayılan basınç 0,7, süre 20 dakika seçildi) ve Başlat. Valf kapalıdır. Basıncı zorla serbest bırakmayın, vananın kendi kendine alçalmasına izin verin. Her şey yoluna girmeli. Program sonunda sıcaklık 102-104 derece göstermelidir.
Maria, yanlış bir şey yazarsam doğru ...

Bir sorun var ((et sert olduğu için. Basıncın düşmemesi ne anlama geliyor? Programın bitiminden sonra kapatıp bekleyin? Bu ne anlama geliyor - valf aşağı inecek? Yükselmez, yani kapağa yapışıktır.

çünkü et sert. Baskıyı serbest bırakmamak ne demektir? Programın bitiminden sonra, sadece kapatıp bekleyin? Bu ne anlama geliyor - valf aşağı inecek mi? Yükselmiyor. Bir anlamda kapağa yapışıyor.

Basıncı boşaltmayın - vanayı (siyah) döndürmeyin
Valf aşağı inecektir - yani şamandıra valfi (sol, siyah değil)
Tavuğum 15 dakikada çok yumuşak, 30 dakikada et - çok (çok sevmiyorum), daha sık basıncı serbest bırakıyorum. Özür dilerim, DD! İle cevap verdim, DD2 var ama prensip aynı. Belki böyle bir et ya da yavaş pişiricili bir şeyiniz var. Herhangi bir programın bitiminden sonra girişteki sıcaklık 100 dereceden az olamaz. 100'den 106'ya var - ne zaman nasıl.

[annet-de]

annet-de, Belki bu size yardımcı olur https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Shteba'daki sıcaklığı zaten ölçtüm ve sıcaklık eşitlendikten sonra + \ - 1 g sapmalar olduğunu yazdım.

büyük olasılıkla bir evliliğim var (((skype'da natalisha_31 ile konuştum, videoda, her şeyi doğru yapıyorum. ama aynı zamanda kafa bir düdüklü tencere gibi çalışmıyor, valf kapalı olmasına rağmen, ikinci valf var yükseldi. ve valfi açarsanız, çok fazla buhar var ... ama ... et ve et için bir saat hala zor ... Pazartesi günü üreticiyi arayacağım ve sonra ne yapacağımı öğreneceğim .. .

[annet-de]

annet-de, orada sorun yaşamazsınız, yenisiyle değiştirirler veya parayı iade ederler.

Bilmiyorum ... çevrimiçi bir mağazadan satın aldık. çünkü orada fiyatı 95 euro idi. ve medya pazarında 119 euro ...
şimdi her şeyi geri paketlemeniz, bir talep yazmanız, postaneye götürmeniz gerekiyor ... ve hatta gönderi için 7 euro ödemeniz gerekiyor ... bu, paradan tasarruf etmek istediğim anlamına geliyor ... ve bundan milyonlarca soru hayal edebiliyorum onların tarafı ... peki, tüm Alman lanetlerimi kendim hazırlıyorum ...
Para iadesi ile ilgili olarak, bize kusurlu bir elektrikli süpürge gönderdiklerinde ... her şey çok basit değil. Paramızı geri almak için satıcıyı ve üreticiyi 2 ay boyunca kıstırdık ...
ama bu durumda normal çalışan bir cihaz almak istiyorum ... belki daha kolay olur

[annet-de]

annet-deve tavuk çorbası, örneğin, yemek yaptınız mı? Veya yulaf lapası? Ayrıca, pişirme süresi "forum" ile uyuşmuyor mu?
Şahsen ben size pek yardımcı olmuyorum, çünkü prensipte yanlış bir şekilde yemek yapıyorum ve neredeyse hiç buhar çıkarmıyorum, çünkü acelem yok. Bu nedenle, pişirme süresi büyük ölçüde uzar ve her şeyin pişirmek için zamanı vardır. Örneğin, füme et ve tavukla dolu bir kase bezelye çorbası pişirirsem, 10 dakika bekletip program bittikten bir saat sonra açtıktan sonra çorbanın hala kaynadığını bulacağım. Tabii tavuk güveç gibi haşlanıyor ve bezelye toz içinde.)) Ama hemen açsam 10 dakika değil, en az 20 hatta yarım saat koyardım.

Yine de, bence, bu çizgi filmde yemek pişirme ilkesini kavramadınız. Veya ağdaki voltaj yetersizdir. Ya da haklı mısın ve Shteba'nın hurdası ... (

Ve bana öyle geliyor ki tencereye uyum sağlaman gerekiyor. Başlangıç ​​olarak, forumdan tarifler alın, her şey burada yazılıyor, neyin arkasında ne, ne zaman, hangi program.
Sığır eti uzun süre pişirilir, düdüklü tencerede ortalama üç kat daha hızlıdır. 20 dakikanız * 3 olduğundan, bir tencerede bu duruma gelmesinin 60 dakika alacağı ortaya çıkıyor. Büyüleyici parçalarsa, bir saat içinde sığır eti pişiremezsin.
Çorba etini etin üzerinde 40 dakika pişiriyorum ve her seferinde kemiğinden düşmüyor, bu yüzden ete bağlı.

[Lerele]

LereleGelmen iyi oldu)
Kişiye orada sizin için neyin ve nasıl çalıştığını söyleyin))