Zencefilli Tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Derili tavuk	6 dilim
Zencefil turşusu Tavuğun her bir parçası için 3 yaprak	18 yaprak
Susam taneleri	1 yemek kaşığı. l.
Kurutulmuş maydanoz	1 yemek kaşığı. l.
Kurutulmuş nane	1 yemek kaşığı. l.
Susam yağı	6 çay kaşığı
İnce deniz ürünleri tuzu	damak zevki
Su	100 ml

Pişirme metodu

Ürün notları:
1) Tavuk - Tavuğun herhangi bir bölümünü alabilirsin, ancak en güzel yemek bagetten elde edilir. Deriyle almak daha iyidir, o zaman en sulu tavuğu alırsınız ve deri (her zaman diyet yapan benim için önemli olan) tabaktan çıkarılabilir (ve kocama verilir).
2) zencefil - Ağırlıkça ne kadar olduğunu bilmiyorum, ben onu yaprak olarak görüyorum, az ya da çok koyabilirsiniz, tat tercihlerinize göre, ne kadar çok koyarsanız, tadı o kadar "kuvvetli" olur
3) susam yağı - değilse, o zaman herhangi bir yağ, ancak sadece rafine edilmişse, susam tohumları da yemeğe gerekli tadı verecektir.
4) nane - isteğe bağlı bir bileşen, ancak nane ile tadı daha zengindir.
Hazırlık
Bagetleri yıkayın, deriyi ve eti kemik boyunca keskin bir bıçak veya makasla kesin, kemiği etten dikkatlice ayırın, eti kemikten mümkün olduğunca çıkarın.
Ortaya çıkan parçanın yarısında deriyi etten ayırın, ancak kesmeyin. (Veya Ashan'da kemiği çıkarılan baget alın. Kemiğin olduğu yere zencefil yapraklarını koyun, üzerine tuz serpin. Kabuğu biraz çekip sararak sıkı bir rulo yapın. Her birinin üzerine bir kaşık dolusu susam yağı dökün. Sonra biraz tuz serpin, maydanozla susam tohumları, nane, rulolardan serpilmeyi yıkamamak için fırın tepsisinin kenarına su dökün. Ve 20 dakika fırında. odaklanıyorum cilt, eğer kirliyse (bronzlaşmayı seviyoruz), sonra onu çıkarırım.
Tavuk parçaları pembeye dönecek ve diğer tavuk pişirme yöntemlerinden çok daha yumuşak olacaktır.
Herhangi bir nötr aromalı sebze veya salata ile servis yapın, çünkü tavuğun kendisi Malezya-Tayvan mutfağının zengin lezzetini alacaktır.
Göğüsten ve derisiz rulo yapabilirsiniz, ancak zencefilin yerleştirildiği ince bir et tabakası elde etmek için göğsün HAFİFce dövülmesi ve ardından bir şiş ile sarılıp bıçaklanması gerekir.