Vakum paketleme makinesi

[Sarmatex]

Millet, ne yapıyorsunuz? Herkes aynısını yapabilir! Şimdi yeni bir kararlı ifade biliyoruz. Oluklu vakumlu rulo. Çoğunuz onu seçtiniz ve "ara" yı tıkladınız, mm? Sonuçlar benim için çok ilginçti.

Daha fazlası .. Kesinlikle şehrinizde bir mağaza bulma hakkında. Hiçbir şekilde bulunmayan! Biju, diğer şeylerin yanı sıra, 2gis'e tavsiyede bulundu, değil mi? İşte Rostov'un bir fotoğrafı. 71. pozisyon Karl !!!



Evet, bu firmaların hepsi tam olarak vakumlu paketleme satmıyor. Fakat Sarmatex aralarında var, kontrol ettim.

gittim 🔗
Şehrinizi koyup ne olduğunu görebilirsiniz?)) Ayrıca yeterli fiyattan fazla ilginç seçeneklerle karşılaşırsınız. Sarmatex de orada.))

Biju, berbatım - ya Moskova'da çantalı başka dükkanlar bulabilirsen

Genç bayan ve genel olarak Moskova'dasınız çok ye.
Zaten bir yerlerde ve orada deniz mallardan dökülür.)) Pzhalsta! 🔗

[Bijou]

Bijou,



Aslında Moskova'da tabii ki bir seçenek var, şikayet etmiyorum ama sonuçta bizim de mesafelerimiz var ... Pek çok dükkân öyle yerlerden teslim alıyor ki, sanki başka bir şehre gitmek gibi. Ve teslimat 300-500 ruble. Ancak genellikle banliyölerde yaşıyorum, Moskova mağazalarından bana teslimat koşulları daha da kötü, bu yüzden sadece kendi kendine teslim.
Kışın yoğurt makinesini kendi başıma nasıl aldığımı hala dehşetle hatırlıyorum - fiyatı çok iyiydi ve gurur duydum. Ve sonra bir tür tarlada belden derin karda bu depoya yürüdü, neredeyse orada sonsuza dek kaldım)).

İşte Rostov'un bir fotoğrafı. 71. pozisyon Karl !!!

Lenochka, bu tür aramalarda, diğer şehirlerden veya toptancı firmalardan veya sadece üreten firmalardan Rostov'a teslimat ile toplu olarak ticaret yapmamaktadır. Evet, Rostov'da bile 300, hatta 500 ruble teslimatımız var. Sen, büyücü, bunu benim için ücretsiz kargo ile buldun. Genellikle benzersiz! Ancak genel olarak haklısınız, daha derine inmeniz gerekiyor !!!

Aslında Moskova'da tabii ki bir seçenek var, şikayet etmiyorum ama sonuçta bizim de mesafelerimiz var ...

Evet, anlaşılabilir. Ve yine de bir şeyin alınabileceğini düşünüyorum düzgün pişirirse... Sadece çok zaman alacak - on pozisyondan mı yoksa sizi üç bin pozisyondan mı seçmeliyim?)) Algoritmalar hakkında düşünmemiz gerekiyor. Giriş mektubunuz bende yok ve Moskova'yı bilmiyorum.))

Lenochka, bu tür aramalarda, diğer şehirlerden veya toptancı firmalardan veya sadece üreten firmalardan Rostov'a teslimat ile toplu olarak ticaret yapmamaktadır.

Peki, bugün kim için kolay? Bana "şehrin diğer tarafındaki o semtte bu tür çantalar alıyoruz, ancak mağazanın adını bilmiyoruz" dendiğinde interneti nasıl kazdığımı bir düşünün.
Ve yine de buldum!

Tamam, iyi biten her şey yolunda.




Tarayıcım aptalca, bu yüzden oturumu geri yüklerken birçok sekmeyi kapatmam gerekti. Ve aralarında paketlerin, bileşimlerinin ve sıcaklık sınırlarının bir açıklaması vardı. Lavsan'ın en ucuz ve en güvenilmez olduğunu hatırlıyorum, bir tür yönlendirilmemiş polimer ile iki tabakanın daha iyi, yönlendirilmiş iki tabakalı - daha da iyi olduğunu hatırlıyorum. Sıcaklık açısından 90 derece, 120 derece ve daha fazlası var. Ve o zaman bile öyleydi .. Hatırlamıyorum, boyayı kokladım ve gerçeği paralelleştirdim.

[Bijou]

Tabii ki, daha sonra arayacağım, şimdi tezimi bitiriyorum, kafam başkalarıyla biraz meşgul ve onu almak için bir yere gidecek zamanım yok.
Bijouve belki de kalınlığa göre söyleyebilir misin? Burada birkaç kez bir soru sordum ama kimse cevap vermedi. En azından yaklaşık olarak kendimi yönlendirmek istiyorum: paketleyiciyle birlikte gelen pahalı markalar, şişmanlardır - sayılarda ne kadar olabilir? Ya da metrodaki pürüzsüz olanlar? Daha sonra neyle karşılaştırılacağını anlamak için.Üreticiler için kalınlık bazıları için 110'dan diğerleri için 65'e kadar belirtilmiştir ...

[Sibelis]

Sibelis, oops .. Paket sekmelerini kapattım ... ((
İşte hemen yakalanan şey: 🔗
Muhtemelen bunun hakkında farklı türleri olduğunu yazmıştım.



Ve daha önce verdiğim bağlantıdan. Ayrıca çantaların kalınlığı ve düzeni hakkında.

🔗

[Bijou]

Bijou, anlıyorsunuz, gerçek şu ki, stokta bulunan çantaların kalınlığını hissetmek için bilmek ve sonra bu rakamları gezinmek için kullanmak istiyorum. Ve şimdi sitede yazılanlar, paketlerine dokunana kadar bana hiçbir şey söylemiyor. Elbette harika olsalar da yazdıkları.
Ne yazık ki, sahip olduğum üç film / torba türünün hiçbirinde kalınlık yazılmıyor.



Ve bu yoldaşların herhangi bir ulaşım noktasından toplama noktasından çok uzakta, onlara sadece geyiklerde. Ve tabii ki bir rulo alırdım.

[Sibelis]

Sibelis, Nasıl yardım edeceğimi bilmiyorum .. Khoreka'nın böyle bir veri yazmamasına şaşırdım, kontrol ettim - evet, yazmadı.

Oh, kızlar, sous-vid bir şeyler yedim. Bugününkileri dondurucuya koydum, paketlerini açtıktan sonra, dondurucuda nitrit olmayan bir vakumda saklamaya cesaret edemedim (ve nitriti tanımıyorum). Açıkçası, paketlerle ilgili deneylerim yalnız benim için biraz fazla oldu.

Ayrıca yemek için 15 litrelik bir plastik kovayı da beğendim.
Paskalya kek hamurum asla 10 litrelik bir tencereye sığmaz. Ama kovanın kapağı yok, yoksa ilgilenirim.
Offtopic için özür dilerim

[uykucu]

uykucu, ve neden?
Vakumda olan şey, onsuz derin dondurucuda donar. Vakumda çiğ bir bifteğim var ve nitrit olmadan sakladım. Tek fark, üretimde dondurmaları ve umarım satış sırasında hiçbir yerde çözülmemiştir.

Bugününkileri dondurucuya koydum, paketlerini açtıktan sonra, dondurucuda nitrit olmayan bir vakumda saklamaya cesaret edemedim (ve nitriti tanımıyorum).

Svetlana, onları açmaya gerek yoktu.

Oh, kızlar, botulizmden korkuyorum. Benim için çiğ değil, hem meyve suyuyla hem de vakumla hazır, dondurucuya göndermek korkutucu. Dondurucudan çıkardığımda nasıl gittiğini göreceğim. Evimde bile nitrit bulundurmaktan korkuyorum, büyükannemin tuzu karıştırıp nitrit ile tuzlaması ve torunumla birlikte ölmesi gibi pek çok hikaye duydum. Onu mutfakta tutmamış olsam da yine de tuvalete attım, çöpte bile evsizler yüzünden atmaktan korktum. Dalgınlığımla, onsuz daha sakinim.

[uykucu]

uykucu, karışımdaki bu tuzun yüzdesi nedir? Sanırım saf nitrit hakkında bir korku hikayesi vardı. Baharatlarla birlikte sessizce yanımda yatıyor, ancak ilk başta ben de titriyordum ve aniden domatesleri unutup tuzluyorum.
Ve şimdi, tuz alırken, iyotlu tuzdan çok daha fazla kaçınmaya çalışıyorum - öyle bir miktarda artık işe yaramıyor gibi görünüyor.

Oh, kızlar, botulizmden korkuyorum. Benim için çiğ değil, hem meyve suyuyla hem de vakumla hazır, dondurucuya göndermek korkutucu.

Sonunda, hiçbir şey anlamadım ... Yani, çiğ klostridya yok, ama bitmiş olanında göründü mü? Nereden ???
Ve klostridya sıfırın altındaki sıcaklıklarda çoğalır mı? Hayır, yine de sporları öldürmek imkansız, bunun farkındayım. Ama anladığım kadarıyla aktif yaşam sırasında zehir mi üretiyorlar?

Genel olarak, bana gelince, bu konuda en korkunç yemek, sirke veya şekerde azalma ile konserve edilmiş her türlü salatalık, domates, çilek. Botulinus genellikle toprakta yaşar, ancak salatalıkları korkusuzca yeriz ve aynı zamanda onları vakumlu paketlemeye iteriz. Bazen bir artıyla bile, dikkat edin !! sıcaklık. Botulinum çiçek açıp çoğaldığında.

İkna oldunuz kızlar! Bir daha paketini açmayacağım, hemen vakumda dondurucuya koyacağım. Hala deneyimsiz bir elektrikli süpürgeyim

Oksijen olmadan iyi çoğaldığı bir boşlukta olduğunu bile okudum. Bu nedenle konserve yiyecek tehlikelidir, ancak bahçeden bir salatalık tehlikeli değildir.

Oksijen olmadan iyi çoğaldığı bir boşlukta olduğunu bile okudum.

Yine düşünüyordum. Tamam, paketlenmemiş olandan ne çıkacağını göreceğim.

[uykucu]

uykucu, Svetlana, vakumda, oksijensiz ve sıcak bir yerde, dondurucuda değil.

[Annutka]

Annutka, Sous-vide teknolojisini anlamıyorum, okumaya yeni başladım, ama öyle görünüyor ki, saklanmak üzere dondurucuya gönderebilmek için, vakumdaki etin şok edilmesi gerekiyor ve sadece izin verilmiyor oda sıcaklığında soğutmak için.

[Natasha]

Natasha, evet, eti şok edici soğutmaya tabi tutuyoruz ve sonra dondurulabilir. Mümkün olduğunca az oda sıcaklığında vakumda sıcak tutmanız önerilir.

[Annutka]

Annutka, ben de bundan bahsediyorum. Bence Svetlana uykucu Bunu ben yapmadım, bu yüzden paketini açmam doğru.

Bence Svetlana Sonnyka bunu yapmadı, bu yüzden paketini açması doğru.

Onu buzsuz soğuk suda soğutup dört saat buzdolabında tuttum.

Etin pişirildiği poşette her zaman şok ürperiyorum ve sonra poşetten çıkarmadan ve kesmeden dondurucuya koyuyorum.

[Annutka]

Genel olarak soruyu incelemelisin. Hayatımda ilk (ve şimdiye kadarki en son) sefer sous vide yaptım: Pişmiş hindi göğsünü paketinden çıkardım, fritözde kurutup yedim



Annutkave nasıl şok edersiniz?

Su + buz.

Bu nedenle konserve yiyecek tehlikelidir, ancak bahçeden bir salatalık tehlikeli değildir.

Konserve salatalık?
Ayrıca uzun süredir devam eden efsanelerden korkmanın geleneksel olduğunu kastediyorum. Nedense hiç kimse salatalıklardan veya pastörize salatalardan korkmaz. Clostridia'nın orada olma şansı, neredeyse sentetik olarak yetiştirilmiş bir sığır kuşundan çok daha fazla.

[Natasha]

Natashaevet, buzlu suda soğuturum. Salatalık, diğer sebzeler gibi konserve yiyeceklerde korkutucudur. Çünkü anoksik ortam ve ısı.

Konserve salatalık?
Ayrıca uzun süredir devam eden efsanelerden korkmanın geleneksel olduğunu kastediyorum. Nedense hiç kimse salatalıklardan veya pastörize salatalardan korkmaz. Clostridia'nın orada olma şansı, neredeyse sentetik olarak yetiştirilmiş bir sığır kuşundan çok daha fazla.

Lena,

Kızlar, size şaşırdım. Hiç dükkan sosis veya sosis yemedin mi? Her yerde nitrit tuzu da var, ancak normal aralıkta. Ve sebzeler veya meyveler sosisten daha fazla nitrit içerir. Botulizm yalnızca anaerobik koşullar altında, yani oksijensiz olarak gelişir. Nitriti mutfakta değil kavanozda, karanlık bir çantada saklarım. Ve kutunun üzerindeki yazı nitrit tuzudur. Ve uzun süredir tam olarak botulizm korkusundan dolayı salatalık konservesi yapmadım. Sadece bir kavanozda tuzluyorum ve kuzey tarafındaki balkonda (pencerenin altında çok küçük) tutuyorum. Ve sosis ve jambona cesurca nitrit ekliyorum. Mağazayı yiyemiyorum. Ve sosis istiyorsun. En azından taze etten ne yaptığımı biliyorum ve Tanrı bilmiyor. O yüzden korkmayın. Bu tehlikeli değil.

Evet, nitrit tuzundaki sodyum nitrit yüzdesi çok düşük. Zehirlenmek için onu çok iyi kullanmanız gerekir.

[Bijou]

Bijou, Annutka, Bundan bahsediyorum: bahçeden - taze anlamında, konserve değil - güvenli, ancak konserve yiyeceklerde her şey olabilir.
Dürüst olmak gerekirse, böyle bir şeye rastlamadım ve tanıdıklarımın hiçbiri salatalıkla zehirlenmedi. Sadece mantarlar.

[Sibelis]

Sibelisve mantarlar çünkü mantarlar mı yoksa bir vakumda botulizm nedeniyle mi?

[Bijou]

BijouBilmiyorum, mantarlar konserve edildi. Bu tür iki vaka biliyorum, her iki durumda da insanlar zar zor pompalandı. Ama detaylar yakın tanıdıklarımı değil, yanımdan geçti.

Evet, mantarları yuvarlamadan tuzlamak daha iyidir. Ve sonra, hangilerini bilirseniz.

[Annutka]

AnnutkaBir keresinde bir konserveden 10 kişi eşliğinde mantar yedik. Biri zehirlendi ve çok soğuktu, bilinç kaybı ile çok korkutucuydu. Görünüşe göre mantar kavanozun içinde zehirliydi.
Konu dışı

Bir parça çözülmüş tavuk fileto denedim - tadı dondurma olmayanlara göre kaybediyor. Dondurmamaya, iki veya üç gün pişirmemeye çalışacağım, daha fazla değil.

İşte bununla ilgili başka bir konu var. Nerede kaybetmeyeceği hakkında hiçbir fikrim yok, belki bir hodgepodge koymak dışında ...
Benim için gerçekten daha kolay - Ben nitritten korkmuyorum, yine de 50-50 tasarruf ve tekrar satın alma isteksizliği yerine koymama rağmen. Ve bu, aynı şekilde, sosisler için kılıflar satın alma planları olduğu gerçeğine rağmen, ve bunların olduğu yerde ve tuz.Ancak açılan paket hala ihtiyacım olandan daha hızlı bozuluyor

Merhaba. Bu pürüzsüz torbaları, halihazırda kullanılan kıvrımlarla ikinci kez süpürmeye çalıştım. Kuru ürünler mükemmel şekilde tahliye olur, ancak ıslak ürünler için uzunluk yeterli değildir. Bir başka güzel şey, şık ve ucuz paketlerde bile tasarruftur. Ve dahası, herhangi bir uyarlama olmadan, sadece kıvrımları yatırıyorum. Sınıf !!!

Vakumlu ambalajı evde kontrol ettim, ancak rulolarım sadece geniş, bu yüzden 6 rulo 200 ve 150 mm aldım. Oğlum aldı, sadece yarın göreceğim.

ve 150 mm

150 mm oluklu rulolar var değil mi? Şimdi bunları da alacağım. Ve ne kadara mal oluyorlar, Allochka?

[uykucu]

uykucu, Svetlana, 150 mm genişliğinde 160r rulolar

Ne güzel bir fiyat!

Ne güzel bir fiyat!

Aha! Oluklu için - süper fiyat!




Sadece burada hiçbir şey görmemek için ve toplanmaya gerek yok, yavaş yavaş pişiriyorum.

[uykucu]

uykucuBizi Muskovalılar kıskanıyor

Sadece burada hiçbir şey görmemek için ve toplanmaya gerek yok, yavaş yavaş pişiriyorum.

Evet, bazı kızlar gibi bir mutfak fabrikam da yok, ama neyi süpüreceğimi bulacağım)). Şimdilik, yapacak başka önemli şeyler olduğu için kendimi kontrol altında tutuyorum.

soneyka, bizi Muskovalılar kıskanıyor

Natasha, neden kıskanıyorsun?
Genel olarak, neredeyse tüm ekipmana sahibim, aynı rulolar ve paketler, her şey Moskova'dan teslim edildi.
Tüm bölgelere teslimat var.

Günaydın. Sous-vide oluklu poşetlerden sonra ıslak yeniden vakum makinesi ile lehim yapmak istemez. Görünüşe göre, gerçekten de tamamen yıkanmamışlar, yağlar kalıyor. Kurtarmamaya karar verdim onu ​​çöpe atacak. Böyle fiyatlara kafanı kandırmak günahtır. Yıkama sırasında paketin değerinden daha fazla deterjan alacaktır. Doğru, pürüzsüz bir erik içinde, deney uğruna, dün tekrar mühürledim, vakum iyi durumda. Muhtemelen kuru olanları denemeliyiz, yoksa ilk seferinde "kurbağanın boğulmasını" atmalıyız. Kızlar, ne tür bir yeniden kullanım deneyiminiz var?

Eti marine ettikten sonra (sous vide pişirmenin yanı sıra), salatalık turşusu yaptıktan sonra, kabağımı faerie veya başka yollarla, kurutun ve tekrar kullanın. Üç defaya kadar kullanıldı. Balığı manzara eşliğinde pişirdikten veya vakumda tuzladıktan sonra poşetleri atıyorum, kokudan yıkamak imkansız.

Mağaza temelde kendi çantalarımda donuyor.

soneyka, bizi Muskovalılar kıskanıyor

Aynı mantıktan ... Moskova.
Eyalet Moskova'da cazip bir fiyata bir şey bulursa, kimse teslimatı reddetmek zorunda kalacaklarından utanmaz, aksine herkes başarılı bir şekilde girdiği için mutludur.))) Peki diğeri nasıl? etrafta - çok küçük şeyler? Oturuyor muyuz ve kıskanıyor muyuz?

Bugün dns'deki rulo fiyatlarına baktım, genellikle orada diğer mağazalara göre daha ucuzlar. Fiyatlar şok oldu!
Burada ve yarıya teslimatla daha ucuz olacak.
Rulolar nasıl elde edilecek, mevcut olanlarla karşılaştıracağım.