Ayçiçeği, keten ve susamlı tam tahıllı krakerler (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, sağlık, canım!
Bu konuyu incelediğiniz için teşekkürler! : a-öpücük: Bu harika krakerleri takdir ettiğinize sevindim! Bu tarifi öğrendiğimden beri (neredeyse 6 yıldır) sık sık pişiriyorum ve hala favorilerimde.

[+ Gala +]

Ne harika krakerler

+ Gala + , Galina, gerçekten harika, lezzetli ve genel olarak!

Çok uzun zaman önce çiftliğimde Teskom'dan çok işlevli bir bıçak Delicia aldım, şöyle:

Bununla birlikte, bu krakerleri kesmek çok daha uygun hale geldi: bir kez daha ve aynı kraker kareleri hazır! Krakerlerin dar olmaması için keserken bazı tekerlekleri çıkarıyorum.

[Anya,]

Anya, hamur nasıl yoğurulur - prensip olarak? HP'de mi yoksa her şeyi iyi karıştırmak yeterli mi?

Bunu nasıl özledim

[Anya,]

Anya, hamur nasıl yoğurulur - prensip olarak? HP'de mi yoksa her şeyi iyi karıştırmak yeterli mi?

+ Gala +Galina, bir ekmek yapımcısında gerekli değildir, her şeyin bağlanabilmesi için sadece iyice karıştırılması yeterlidir. Genelde her şeyi bir kapta ölçüp özel bir spatula ile karıştırıp ellerimi biraz kullanıyorum. Bir ekmek yapıcı kullanıyorsanız, sadece bazı Hamur programlarının başlangıcını açın ve tüm malzemeler karıştırılır karıştırılmaz, ardından kapatın.

[Anya]

Anya, Verimliliğiniz için teşekkür ederiz! Malzemeleri karıştırmaya gittim

[Anna]

Bunu nasıl özledim

Anna, bağlan! Bunu yapmak için çok geç olmadan

[Galya]

Malzemeleri karıştırmaya gittim

Galya, iyi şanslar! Mümkünse izlenimlerinizi daha sonra paylaşın.

Gerekirse!

[Anya]

AnyaSöz verdiğim raporla geldim

Özet: harika şeyler. Benim. Kırmak imkansız, el hala yeni bir krakere uzanıyor. Periyodik olarak yapacağım, asıl mesele unutmamak, yeni tariflere kapılmak.
Anya,

[Galya]

Galyahangi krakerler güzeldir!
Beğenmene ne kadar sevindim! Evet, böyleler, çıkması zor ve sadece küçük bir şey daha yemek istiyorsun ve ondan sonra başka ...
Üstlerine ne serptin? Biberiye gibi görünüyor. Oh, ve lezzetli olmalı! Hoş fotoğraf! Teşekkür ederim!

[Anya]

Anya, Biraz kuru Provence otları ve bazılarına taze biberiye serptim. Çok lezzetli!
Koca, böyle krakerlerin her zaman olması gerektiğini söyledi.

Koca, böyle krakerlerin her zaman olması gerektiğini söyledi.

Zevkli!

Bu ona özgü

[Anason]

AnasonAnya! Getirdi TEŞEKKÜR tarif için, yani her şey doğrulanır, ne ekleme ne de çıkarma. Doğru, su yerine bira aldım, iki porsiyon yaptım ve doğduğundan beri böyle şeyler yemeyen damadım
Neredeyse her şeyi yedim, bu da beni tarif edilemez bir şekilde şaşırttı. Ve işte krakerler:

Sınıf! Sadece ev yapımı kurabiyelere geçmek istiyorum! Yer imlerine götürdüm.

[velta25,]

Ve işte krakerler:

velta25, Vera, ne şirin krakerler!
Ne kadar iyi olduğunu merak ediyorum!
Onları beğendiğine çok sevindim!
Ve hamur işlerine hayranlık duymanın sevinci için teşekkür ederim!

[NatalyMur]

Sınıf! Sadece ev yapımı kurabiyelere geçmek istiyorum! Yer imlerine götürüldü

NatalyMurNatasha, bu krakerler çok lezzetli! Tarifi birkaç yıldır sürekli kullanıyorum, sık sık yapıyorum, hatta tatlı hamur işlerine bile ihtiyaç duyulmuyor. Ve eğer bir seçenek varsa, masadan ilk kaybolanlar her zaman onlardır.

[Anason]

Anasonve ben kraker satın alıyorum ... Yulaf ezmesi bulup pişireceğim. Harika tarif için teşekkürler!

[Anason]

Anason, Bu Anya, çok teşekkür ederim, kek için hamurunuz, khachapuri her zaman kullanılıyor ve şimdi bu kurabiyeleri sık sık yapacağım

[Natasha]

Yulaf ezmesi bulup pişireceğim

Natasha, Merak ettiğim için özür dilerim, belki bir şeyi kaçırmışımdır. bu yüzden bu tarifte yulaf ezmesi yok gibi görünüyor ...

Bir kraker Anechkin tarifi utandırmak için gerçekten lezzetli!

Ben kendim denemedim, ama hane halkının ona nasıl saldırdığına bakılırsa, hiç şüphem yoktu ...

Ve teşekkürler, kızlarTemka'yı büyüttüler, uzun zamandır pişirmedim ...

[Kırıntı]

Kırıntı, üzgünüm, tam tahıllı un
Evet, tekrar alırken ... Muhtemelen 1. sınıfta yapacağım ...

[Natasha]

Natasha, yani evde tsz unu yapmak armut bombardımanı kadar kolay, sadece bir dakika!

Bilim için teşekkürler, bizim Alexandre ve Tanechke-Yönetici !!!

Muhtemelen biraz kepek vardır ...

Gerekirse size oranlarını söyleyeceğim ...

Ayrıca çavdar unundan ve karabuğdaydan yaptık ... sadece şekersiz olanlar.
Biraya ve pancar çorbasına - en önemli şey ...
Başlangıçta kullanılan çavdar unu

🔗

Muhtemelen biraz kepek var

Hepsi bu, ama kepek yok. Gitme.

[Sergey Kornilov]

Başlangıçta kullanılan çavdar unu
🔗

Sergey Kornilov, Peter Reinhart'ın "Her Gün Artisan Breads" kitabından bir tarife bağlantınız.
Ve bu diğerinden - "Tam Tahıllı Ekmekler". Ve tam buğday unu ile. Onları ne tür unla pişirmemiş olsak da yine de lezzetli çıkıyor.

Onları ne tür unla pişirmemiş olsak da yine de lezzetli çıkıyor.

+100500.
Görünüşe göre Peter Rhinehart da farklı unlardan denedi ve baskı yaptı ...

Mutfak uzmanları, söyle bana! Keten tohumu keten tohumu unu ile değiştirilebilir mi?

[Galina]

Keten tohumu keten tohumu unu ile değiştirilebilir mi?

Galina, Yapabilmek. Tarife göre, keten tohumlarının hala öğütülerek un haline getirilmesi gerekiyor.

Teşekkür! Keten tohumu unu ekleyeceğim yoksa ekmeğin içindeki bir şey çok ince olmaz

Anisochka, tatlım, tarif için teşekkürler. Ne kadar yapacaktım ve dün ateş yakaladım ve yaptım. Harika, çok lezzetli çıktı. İş yerinde insanlara davrandı, bu yüzden insanlar onu o kadar sevdi ki saldırmaya ve bir tarif talep etmeye başladılar. Tarifi paylaştığınız için teşekkürler.

[Anason]

Krakerleri çok sevdik! Neden daha önce yapmadım, belli değil))
ayırt etmek için farklı şekillerde kesin: tuzlu, tarçınlı bal, kimyon + kişniş. Her şey lezzetli! Hiçbir şeyi bozma
Tek şey: hamur çok dik çıktı, su ekledim, ama daha fazlasına ihtiyacım vardı, bu yüzden krakerler sert. Yoksa olmalı mı?
Aksi takdirde, ana fotoğraflarda hamur daha yumuşak görünüyor.
Ama asıl önemli olan, her yaştan çocuk ve yetişkinin zevkle kemirmesidir!))
Anason, teşekkür!!

[M @ rtochka]

Kraker için ne harika bir tarif buldum! Ve dün kafamdan tarifin kötü krakerlerini çıkardım. :-)

M @ rtochkaGörüyorum ki son zamanlarda yaptınız, bileşenleri bir dahaki sefere bardak / kaşık olarak ölçebiliyorsunuz, yoksa tartım yok ve ilk başarısız denemeden sonra tarifi aynen takip etmek istiyorum.

[Galina]

Galina, hangi ölçüm kapasitelerine sahipsiniz?
Geçen gün yaptım, sadece un ve suyu tarttım. Gerisini kaşıklarla ölçtüm:
Ayçekirdeği - kaydırmalı pamuktan 1 kaşıkta 10 gr
keten - bıçağın altındaki pamuktan 1 kaşıkta 10 gr.
Ayçiçek yağı 3 geleneksel yemek kaşığı aldı. l.
Bal - 1 yemek kaşığı. l.



Bu arada, bu sefer tam bir un ve su dengesi vardı. Ne çıkarma ne de toplama.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, teşekkür!
Ayrıca HP'den kaşıklarla ve basit bir kantinde (hatta büyükanneminki, standart) sıvılarla kuru ölçüm yapıyorum.
Unu ekmek makinesinden bir bardakla ölçüyorum.

Harika kurabiyeler! Tam olarak tarife göre yapılmıştır. Ailem tadı helva gibi olduğunu ama tatlı olmadığını söyledi. Daha birçok kez pişireceğim - lezzetli ve sağlıklı.