Kore usulü patlıcan

Biraz kaynamış su eklerseniz korkunç bir şey olmayacağını düşünüyorum.

İşin garibi, sadece su ekleyebileceğiniz aklıma bile gelmedi, ancak bu gerçekten çok mantıklı ve tarifteki tüm bileşenlerin kombinasyonunu bozmayacak. Domatesleri düşündüm ama bu salatanın domateslerle pek iyi olmayacağına karar verdim.
Tavsiye için teşekkürler. Sirke eklemenize gerek yok mu?
Ben de o kadar kısırlaştırdım.

[Lyi]

Lyi
Sizin için çok ekşi değilse biraz sirke ekleyebilirsiniz. Sterilizasyondan sonra kavanozları tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarmaya çalışın. Bunu her zaman neredeyse her konserve ile yaparım.

[Elenka69]

Elenka69, tavsiye için teşekkürler!
Şimdi, patlıcanlarım bahçede büyüdükçe, bu salatayı tekrar yapacağım, kaybedileni şimdiden su ve biraz sirke ekleyerek yenileyeceğim.
Ve sterilizasyondan sonra, her zaman kavanozları sarıyorum, zaten makinede.

[Lyi]

Lyi, anladım, her şeyi doğru yapıyorsun. Bankaların neden kapandığı belli değil. Görünüşe göre sirke çok ekşi değildi ya da tuz yeterince tuzlu değildi (sadece şaka yapıyorum elbette) Anlamıyorum ...
Sana iyi şanslar! Bu sefer her şeyin yoluna gireceğini düşüneceğiz.

Böylesine lezzetli bir tarif için teşekkürler! İki adımda bir airfryer'da sterilizasyonla kışa hazırlık yaptım. Mutfakta asma katta kavanozlar var, bodrumda değil ... Şimdi düşünmeye başladım, hiçbir şey olmayacak mı? Ailem bu yemeği kesinlikle sevdiğinden büyük bir utanç olacak. Bu arada, patlıcanları sürekli buharda pişirdim ve hiç acılık yoktu. Ve bunu yemek için en son yaptığımda - her şey her zamanki gibi, sadece sterilizasyon olmadan elbette - ve acı çok hissediliyor. Belki de patlıcanlar çok eski ve ek işlem gerektiriyordu? Tahmin et.

[Mart]

Mart, geri bildiriminiz için de teşekkür ederiz!
Henüz sterilizasyon ve saklama konusunda hiçbir korkum yoktu. Ve genel olarak, depodaki patlıcan ve kabakların sinsi olduğunu söyleyeceğim. Onları biraz daha sterilize etmek her zaman daha iyidir.
Ve acılık hakkında ... çeşitliliğe bağlıdır. Acı patlıcan günümüzde nadirdir. Daha önce sadece tuzla ve suyunu düzgün sıkarak pişirilebiliyorlardı ama şimdi bu manipülasyonlar olmadan bile acı tadı yok.
Benim için patlıcanlarda ana şey onların "gençliğidir"; eskilerin çıngırak gibi çok fazla tohumu vardır ve yumuşak et pürüzlüdür ve lezzetli değildir.

Salata bu şekilde sterilize edilmiş görünüyor (Her ihtimale karşı sterilizasyon süresini 30 dakikaya çıkardım)

Sevgili Elena! salata tadına geldi, ancak hazırlanmış üç adet yarım litrelik kavanozun atılması gerekecek (((bir kapak 4 gün sonra yırtıldı, ikisi de şişti ... 100 * 30 dakikada fırında sterilize edildi. kış için işe yaramadığı için üzücü.

[Marilyn]

MarilynÜzgünüm ... ama kısırlaştırma hakkında fırında Hiçbir tavsiyede bulunmadım ve maalesef onun hakkında hiçbir şey bilmiyordum.
Teneke kutuların sudaki sterilizasyonu, zayıf bir anahtarla sabit kaynamadan sayılır ve 30 dakika sterilize edilir. (Her zaman kaynamayı kontrol ediyorum) Her ihtimale karşı, suyun hemen hemen boynuna kadar, kutuların "omuzları".
Nasıl sterilize ettiniz bilmiyorum, 30 dakika sayılandan itibaren de bir soru. Kısırlaştırmanızın sorumluluğunu alamam.

Gerçek şu ki - kavanozları sterilize etmediniz.

Bu salatayı geçen yıl yaptım, dairede iyi duruyordu. Bu yıl 6 litre yaptım (40 dakika sterilize edildim) ve yine de yapacağım

Kendi 5 kopekimi ekleyeceğim.
Hazırladığım 8 teneke partide 2 teneke patladı, geri kalanı hiçbir şey olmamış gibi duruyor. Her şeyi bir kapta pişirdim, bir kapta da sterilize ettim ama nedense bu 2 teneke ile böyle anlaşılmaz bir resim gelişti.
Kavanozlar mikrodalgada 2 yemek kaşığı su ile 2 dakika sterilize edildi.
Salata çok lezzetli, hatta patlayan 2 tenekeden yediler.

[Marilyn]

MarilynÜzgünüm ... ama kısırlaştırma hakkında fırında Herhangi bir tavsiyede bulunmadım ... Kısırlaştırmanız için sorumluluk alamam. ;
eh ... Fırınla ​​nasıl uçtum ama Krasnoyarsk'taki Zaporozhye'den tazminat talep etmek istedim, elbette şaka. marketlerde patlıcan bulunuyorken tekrar deneyeceğim, tekrar teşekkürler!

[alıntı yazar = Lyi link = topic = şişirilmiş tenekelerden yemek tehlikeli değil mi? Ve sonra henüz kederimi atmadım

Sanmıyorum, kapağın yeni çıktığı anı yakaladıysanız ve her şeyin ekşi (oynamak) için zamanı olmadıysa.
Hepimiz yaşıyoruz ve iyiyiz (mmm) ve tadı henüz değişmediyse, her zaman hem patlıcan hem de domates ve başka bir şey yemeye çalışıyorum. Sadece sebze turşusu çıkıyor.

İki adımda bir airfryer'da sterilizasyonla kışa hazırlık yaptım.

Mart, anlat bize, pliz, airfryer'da nasıl sterilize edersiniz, zaman, hız, sıcaklık. Bir tel rafa veya sadece bir cam şişeye koyun, kavanozu bir kapakla kapatın mı?
Bunu hiç yapmadım, ancak sıcak suyla, buharla oynamanıza gerek kalmaması cazip geliyor.

Ve neden sana patlıyorlar?

Geçen sonbaharda 11 yarım litrelik kavanozları döndürdüm, güzel olanlar gibi durdular. Birini kaybetmedim

Yazarın tavsiyesi üzerine - 30 dakika sonra - tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altında sterilize edilir.

Bu yıl yine yapacağım, salatayı çok beğendim, hepsini baharın başlangıcından önce yediler

Ama fırınla ​​ilgili olumsuz bir deneyim vardı, evet, şimdi riske girmiyorum, kaynamayı ocağa yükledim

Lyi, bir airfryer'da sterilize etme fikri elbette bana ait değil, internette bir yerde okudum. Bu nedenle, pek doğru olmayan bir şey yapıyor olabilirim. Ancak şimdiye kadar hiçbir şey patlamadı. İçeriği olan kavanozları airfryer'daki alçak bir ızgaraya koydum, üzerlerini kapaklarla kapattım, bir genleşme halkası taktım (yarım litrelik kavanozlarda sterilizasyon hariç). Sıcaklık ve hız maksimumdur. Zamanı 20 dakika olarak belirledim, ama gözlemliyorum - teneke kutuların içeriği genellikle 20 dakikadan daha erken kaynar. Sonra sıcaklığı 180 dereceye veya altına düşürürüm (kaynama kuvvetine göre) ve Ekle gerekli sterilizasyon süresine kadar geçen süre (10-30 dakika) Genel olarak, bir airfryer'da sterilizasyon için en az 150 derecelik bir sıcaklığın yeterli kabul edildiği görülmektedir. Kapaklara gelince, yüksek sıcaklıklarda sızdırmazlık dişleri zarar görür, bu nedenle ilk aşamalarda 250-260 derece sıcaklıkta yardımcı kapakların kullanılması ve sıcaklık düştükten sonra ana kapakların değiştirilmesi önerilir. Genişletme halkası sterilizasyon süresini 5 dakika kadar biraz arttırıyor, ayrıca fırında da sterilize ettim. Aynı prosedür aşağı yukarı aynıdır. Sadece kutular gittikçe daha fazla hacme sığıyor. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar.

İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar.

Mart, teşekkürler.
Denemek için Boom.

eh ... Fırınla ​​nasıl uçtum ama Krasnoyarsk'taki Zaporozhye'den tazminat talep etmek istedim, elbette şaka. marketlerde patlıcan bulunuyorken tekrar deneyeceğim, tekrar teşekkürler!

Henüz minnettar olunacak bir şey yok.
Geri bildiriminiz ve deneyiminiz için de teşekkür ederiz ... üzücü. Birisi bilim olacak.
Belki bir sonraki oyun başarılı olur.

Söylesene, soğanı bu salatadan çıkarırsan, çok kritik olmaz mı? Umrumda değil ama kocam salatalarda soğan turşusu bile algılamıyor

[Irza]

Irza, Bence bu kritik değil! Deneyin, yine de lezzetli olacağını düşünüyorum.

Teşekkür ederim Lenochka! Yakın gelecekte deneyeceğim. Tariflerine güveniyorum

Teşekkür! Birbirimize güveniyorum.

[Lenochka]

Lenochka Teşekkürler ile uçuyorum! Patlıcan yaptı. Dün işte test edildi ve onaylandı. Annem ve kayınvalidem için test için yarım litrelik bir kavanoz hazırladım ve kış için 2 kavanoz daha topladım.
Soğan ve sarımsak olmadan, tavsiye ettiğin gibi daha az yaptım.
Salatayı lezzeti ve renginden dolayı çok beğendim. Şenlikli bir masada bile harika görüneceğini düşünüyorum.

[Irza]

Irza, Ira, bahşiş için teşekkürler! Baharatlı malzemeler olmasa bile salatayı sevdiğim için mutluyum. Sağlığınıza yiyin!

Salatanızı kış için hazırlayın ve çok yiyin. Tadı süper !!! Koca zevkle ciyaklıyor. Tarif için çok teşekkür ederim !!!

[Valeria +]

Valeria +Kocamı memnun ettiğimiz için mutluyum. Sağlık ve zevk için yiyin!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

Tarif için çok teşekkür ederim.
Sebzeler zaten sonbaharın sonlarında. Ama çok lezzetli. Uzun zamandır taze sebzeli bir tarif istedim. İnce

[Papatya1]

Papatya1, sağlığına!

Çok teşekkür ederim, çok güzel şey. İşte kavanozlarım

[laxy]

laxy, iyi şanslar! Çok iştah açıcı görünüyorlar!

[laxy]

laxy, iyi şanslar! Çok iştah açıcı görünüyorlar!

içlerindeki içerik de çok, çok iştah açıcı

Lena, lezzetli tarif için teşekkürler. Sonbaharda kendim için 2 kez yaptım (biber ve havuç ailem için sertti), beğenime göre küçük eklemelerle. Fazla yemek.
Yarım litrelik bir kavanoz konserve yaptım. Bugün açmış, üzerine taze soğan ekmiş ve üzerini mısır yağıyla kaplamış. Sebzeler taze pişirildiklerinden çok daha yumuşaktır. Daha da lezzetli görünüyordu. Bir günde neredeyse her şeyi kendim yedim.

Svetochka, bahşiş için teşekkürler!
Bu arada, son zamanlarda bu salatayı denedim dondurulmuş küçük kutuda. Neredeyse tazeliğini çok beğendim. Bir dahaki sefere biraz kendim dondurmaya çalışacağım. Konserve olmaktan çok daha lezzetli çıkıyor.

Bu salata saklama yöntemini not alacağım. Sadece henüz buzdolabım yok (sadece eski bir Minsk buzdolabı mevcut).

Çok fazla ışık var ve onu dondurmaya gerek yok - bazı tabaklar var. Ben çokum ve ben de yapmayacağım ...

Lena, bu salatayı dondurmak için ne iyi bir fikir (y), ancak şimdi hemen bir gardırop büyüklüğünde bir dondurucu hayal ediyor, böylece bıyık ne istersem sığacaktı.

Vika, "ve vaftiz baba ..." deme kendime iç çekiyorum ...

Tarif için teşekkürler. Geçen yıl bazı web sitelerinde bu tarife rastladım, pişirdim, çok beğendim ama (çoğu zaman olduğu gibi) tarifi bütün bir yıl boyunca bulamadığım çok gerekli bir kağıda yazdım. Bugün "küçük mavi" olanları satın aldım ve internette aramaya karar verdim, ancak o tarif bulunamadı, en sevdiğim siteye baktım ve baktım, uzun zamandır BURADA aradığımı gördüm.

Tarifi çok beğendim, kesinlikle tekrar edeceğim! Teşekkür!

[TanushaS]

TanushaS, Tarifi beğendiğime sevindim!
Fotoğraf için teşekkür ederim!

Elenushka, şaşırtıcı derecede lezzetli bir tarif için tekrar teşekkür ederim !!!! (Bu kocamdan! Görünüşe göre o zaten senin için deli oluyor). İhale kabak güvecinden sonra - bu bir şey (ve bu zaten benden). Lezzetli salata. Benimkiler zaten havzanın etrafında daireler çiziyor. Aynı anda iki porsiyon yaptım. Kutular hazırlanırken savunmayı silahlarla (oklava) tutuyorum. Lezzetli yemekler için teşekkürler! Sanırım benimle uzun süre yerleşti

[Vafelka]

Vafelka, teşekkür! Ben eğlendim!
Çok iyiyim. Tariflerimin ailenizde bu kadar sıcak kabul görmesi çok güzel!
Belki mutfağımdan başka bir şey hoşlanır. Çok iyi olacağım memnun!

[Lena]

LenaBen de böyle bir salata yaptım. Bir kısmı hemen tavalarda dondu ve ben de 0,5 litrelik 4 kavanozu kapatmak istedim. Her şeyi tek bir tavada 45 dakika sterilize ettim ama bu durumu kurtarmadı. İki kavanoz neredeyse birkaç gün içinde şişti, ikisi 3 hafta kaldı ve bugün bir tanesi daha surat asıldı. İkincisi normal görünüyordu, ama yine de açtım ve dondurucuda dondurdum. Şişirilmiş kavanoz salatasının tadı ekşiydi, ancak sonuncusu normaldi.
Gelininimle konuştum, dedi, konservede taze biber varsa, sterilizasyondan önce beyazlatılması gerekiyor, aksi takdirde tek başına sterilizasyon onun için yeterli değil ve büyük olasılıkla onun yüzünden salata ayakta durmak istemedi.

Olima, bir keresinde bu Lenochkin salatasını kapattım ve her şey yolundaydı, belki de kapaklar ya da başka bir şey?

[Olima]

Olima
Salatanın malzemeleriyle ilgili olmadığını düşünüyorum. Burada hemen hemen her şey çiğ. Büyük olasılıkla sorun sterilizasyondur.
Ya sterilizasyon sırasında kaynama olmadı. Ya da belki sterilizasyon süresini doğru saymıyorsunuzdur. Sonuçta, sterilizasyon süresinin geri sayımı, suyun dışarıda kaynadığı andan itibaren başlar ve zayıf bir anahtarla kaynamaya devam etmeniz gerekir. Kendiliğinden sıkılanlar sıkılmazsa, belki de kapaklar başarısız oldu.
Bu salata için 45 dakika fazlasıyla yeterli. Bu süre zarfında sebzeler basitçe kaynatılır. et değil.
Böyle bir salatayı 2 yıl beklettim, attım, çünkü uzun süre bırakmadım, sadece düşünüyordum.

Cesaretiniz kırılmasın ve size bol şans!

[Lena]

LenaBen de böyle bir salata yaptım. Bir kısmı hemen tavalarda dondu ve ben de 0,5 litrelik 4 kavanozu kapatmak istedim. Her şeyi tek bir tavada 45 dakika sterilize ettim ama bu durumu kurtarmadı. İki kavanoz neredeyse birkaç gün içinde şişti, ikisi 3 hafta kaldı ve bugün bir tanesi daha surat asıldı. İkincisi normal görünüyordu, ama yine de açtım ve dondurucuda dondurdum. Şişirilmiş kavanoz salatasının tadı ekşiydi, ancak sonuncusu normaldi.
Gelininimle konuştum, dedi, konservede taze biber varsa, sterilizasyondan önce beyazlatılması gerekiyor, aksi takdirde tek başına sterilizasyon onun için yeterli değil ve büyük olasılıkla onun yüzünden salata ayakta durmak istemedi.

Olima, biliyorsun, patlıcanda büyük olasılıkla durum budur. İlk porsiyonum (duble) dolabın koridorunda duruyor ve seviniyor (yaşayacak fazla zamanı olmamasına rağmen - biz sadece yolda yemek yiyoruz). Ama ikinci seferde çok sonra yaptım ve patlıcanları marketten değil mağazadan aldım. Onların güzel manzaralarına aşık oldum. Ve tüm bu kavanozlar sonuna kadar sürüldü. Ve açıkça öyle ki, birkaç gün içinde bir sonraki, sonra bir başkası ve böylece her şey ve her şey ... Ve bu yüzden salata buna değer. Açtığınızda soğan ve biberler çıtır. Sonuçta çok lezzetli.
Lenochka, böyle lezzetli bir salata için tekrar teşekkürler. Canlı ve korunmuş lezzetli!

Elenka, böyle harika bir tarif için sana teşekkür etmek istiyorum. Hiç bu kadar lezzetli ve ağız sulandıran olmamıştım 🔗

Salata bu şekilde sterilize edilmiş görünüyor (Her ihtimale karşı sterilizasyon süresini 30 dakikaya çıkardım)

]

Merhaba, bankalarda bir kerede sterilize ediyor musunuz? ne kadar uzun ve sıcaklık nedir? Teşekkür.

Merhaba, bankalarda bir kerede sterilize ediyor musunuz? ne kadar uzun ve sıcaklık nedir? Teşekkür.

Salatayı kavanozlarda sterilize edin, kapaklarla kapatın. Sterilizasyon süresini sayın kaynama tavada su, kavanozun kenarından 1.5-2 cm aşağıya, su kavanozun omuzlarına ulaşmalıdır.
Her zaman kaynatmayı izleyin ve küçük bir anahtarla kaynamaya devam edin. 0,5 l tenekeleri 30-35 dakika, 1 l - 50-55 dakika sterilize edin.

Salaik için teşekkürler! İnanılmaz! )))) Airfryer'da sterilize etmeyi denediniz mi?