Çok pişirici bir markada turşu

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
yağsız et	300-350 gr
tuzlu salatalık	200 g
Orta boy soğan	1 bilgisayar
Orta boy havuçlar	1 bilgisayar
orta boy patates	3 parça.
inci arpa	1 m. St
salça veya salatalık turşusu	1-2 yemek kaşığı. l.
sebze yağı	2-3 st. kaşıklar
tuz, baharat, defne yaprağı	damak zevki
kaynayan su	1,2-1,5 l

Pişirme metodu

- inci arpayı bir saat ıslatın, şeffaf olana kadar durulayın
- sebzeleri soyun ve doğrayın
- salatalık turşusu kesin, fıçı salatalık almak daha iyidir, salatalık büyükse, cildi kesin ve küpler halinde kesin, küçükse, daha sonra daireler halinde, çok tuzlu veya ekşi ise durulayın
- eti 3-5 cm küçük parçalar halinde kesin
- soğanı önce yağda 5-7 dakika kızartın
- havuç ve salatalık ekleyin, 5 dakika daha kızartın
- eti sebzelere koyun ve renk değişene kadar 5-7 dakika daha kızartın
- programı kapatın, patates, arpa, tuz ekleyin, baharat ve defne yaprağını ekleyin, üzerine dökün Sıcak su, çorba modunu 1,5 saat aç
- programın sonunda istenirse salça veya salatalık turşusu ilave edin, buharda veya ısıtarak kaynatın, ancak uzun süre değil
- karikatürü kapatın ve turşuyu 20-30 dakika ısrar etmeye bırakın.

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat

Pişirme programı:

hamur işleri, çorba

Not

kendimden turşunun lezzetli çıktığını eklemek istiyorum, inci arpayı ılık suya batırdım, yumuşak inci arpayı seviyorsanız, 2 saat pişirmeniz gerekiyor, 1.5 pişirdim ve ortaya çıktığında bu oldukça yeterli
Ayrıca pilav, darı ve karabuğdayla turşu yaptım ama arpa ile kesinlikle bir klasik