Yılbaşı pastası "İhale Vasilopita"

[Vasilopita - Vasily'nin turtası.]

Yılbaşı pastası "İhale Vasilopita"

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Yunan

Malzemeler
yumuşak yağ	250 g
şeker	300 gr.
oda sıcaklığında yumurta	4 şey
taze portakal suyu	125 ml
süt% 3,5	125 ml
vanilya	1 gr.
1,5 orta boy portakal ile lezzet
unu 1.5 çay kaşığı eleyin. kabartma tozu	400 gr.
26 cm çapında şekil. altını pişirme kağıdı ile kaplayın ve tüm kalıbı tereyağı ile yağlayın

Pişirme metodu

• Harika, çok aile tarafından işletilen, ilginç ve güzel bir gelenek! Evimizdeki ilk parça daima Rab için, ikincisi İsa için, üçüncüsü Tanrı'nın Annesi için kesilir. Kazanan için, evin sahibi (kocam) bir nakit para ödülü atadı, geçen yıl, bir hayaletle birlikte bir parça fesleğen Tanrı'nın Annesine gitti, parayı kiliseye götürdük. Tanrı'nın Annesi tüm yıl bizi korudu! Geçmişte evimiz kazandı, onun için bir parça kestik çünkü bu bizim bir parçamız! Evim için harika bir mikser aldım. Bu pastayı ve bu geleneği seviyoruz! Sen de dene!
• Vasilopita - Vasily'nin turtası.
• Biraz tarih:
• Yunan geleneğine göre Vasilopita, yeni yılın gelişinden hemen sonra, genellikle yemek ve içtikten sonra bir aile şöleninde kesilir ve ardından "iyi bir yeni yıl için" bir kart oyunu oynanır. Böylece yeni yılın başlamasıyla gecenin tam 12'sinde ışıklar kapanır ve bir dakika sonra “uzun ömür” ve “mutlu yıllar” genel dilekleriyle tekrar açılır.
• Daha sonra, Vasilopita masaya servis edilir, ardından evin sahibi, üç kez bıçakla geçtikten sonra, her aile üyesi veya mevcut arkadaşlar ve akrabalar için ilk parçayı eve ithaf ederek üçgen parçalara ayırmaya başlar ( ya da Mesih, Meryem Ana ve Aziz Basil), sonra ev sahibine, bir ev hanımına ve diğerlerine akrabalık ve yaş sırasına göre, son parçayı fakirlere ya da yine eve vererek, mültecileri unutmadan , herhangi bir nedenle gelmeyen hastalar ve diğer aile üyeleri.
• Vasilopita'nın kesilmesi, "on iki günlük" tatillerin diğer günlerinde de, kuruluşlarda, topluluklarda vb. - Şubat ayına kadar gerçekleşir. Bu gelenek çok eskidir ve Franklar tarafından kutlanan, Satürn'ün (Romalı "Satürn'ün takipçileri") antik bayramından kaynaklanmaktadır. ”Onu bulan ya da madeni para yerine başka bir gelenek olan fasulyeler yerleştirildi ve onu bulan kişi fasulyenin kralı ilan edildi. Zaten geçmiş olan bu Batı Avrupa geleneğine ek olarak, Avrupa'da Büyük Fesleğen imajıyla ilişkilendirilen bir Hıristiyan geleneği de var.
• Bu yüzden, Hıristiyan geleneğine göre, bir zamanlar Büyük Fesleğen'in piskopos olduğu Küçük Asya'daki Caesarea of ​​Cappadocia'da Kapadokya Alt Valisi onu yağma niyetiyle işgal etti. Sonra Büyük Fesleğen, kentinin zenginlerinden, ilerleyen fatihe rüşvet vermek için toplayabilecekleri tüm altınları getirmelerini istedi. Gerçekten de çok sayıda mücevher toplandı. Efsaneye göre, ya Sub-Prefect fikrini değiştirdiği için ya da (başka bir görüşe göre) bir mucize yardımıyla, Saint Mercury ordusunu Melekler sürüsüyle sürdüğünde, Sub-Prefect şehri yaklaşan felaketten kurtardı. . Ancak Büyük Fesleğen mücevherleri sahiplerine vermek üzereyken, kimin neye sahip olduğunu bilmeden, küçük somun ekmekler pişirmek için bir emir verdi, içine madeni para veya mücevherlerden birini koydu ve sonra sakinlere dağıttı Matins'ten sonraki gün. Bu olay, şehrin yıkımından kaçınmanın yanı sıra çifte sevinçle sonuçlandı ve gelenek ölümünden sonra onun anısına devam etti (Aziz ve Büyük Fesleğen kutlamaları).
• İşte ilginç bir hikaye.
• Yavaş yavaş şeker ekleyerek tereyağını bir karıştırıcıyla çırpın.
• Bir mikser ile sürekli çırparak yumurtaları birer birer ekleyin.
• 
• Vanilyayı ekleyin, rendeleyin ve yavaş yavaş süt ve meyve suyuna dökün, düşük hızda çırpmaya devam edin.
• Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve bir spatula ile sürekli karıştırın, düşük karıştırıcı hızlarında mümkündür, kreplerden biraz daha kalın kalın bir hamur elde edersiniz.
• 
• Hamuru bir kalıba yerleştirip yaklaşık 190 "orta rafta 40-50 dakika pişiriyoruz, hepsi fırınınıza bağlı, üst kısmı çabuk kahverengiye dönerse, folyo ile örtün, kıymıkla kontrol edin.
• 
• Soğutulmuş keki kalıptan arındırın ve üzerine pudra şekeri serpin.
• İsteğinize göre bir madeni para veya "fant" folyoyla sarın ve pastanın altına daha derine yapıştırın.
• 
• İşte bir parça.
• 
• Islak, lezzetli ve lezzetli kek!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlık zamanı:

75

Pişirme programı:

fırın, yavaş pişirici

Natasha, çok şenlikli, çok iştah açıcı, çok güzel, çok, çok, çok ...

harika Natasha! Böyle bir geleneği paylaştığınız ve anlattığınız için teşekkür ederiz. bilmiyorum. ama okuduktan sonra da yapmak istedim. Parçaların kime nasıl kesileceği konusunda lütfen daha detaylı yazınız.

Tanya, çok teşekkür ederim. !

teşekkür. Natalie! Yazının başında yazdığım gibi - Evimizdeki ilk parça her zaman Rab için, ikincisi İsa için, üçüncüsü Tanrı'nın Annesi için, dördüncüsü ev için, sonra masadaki herkes için kesilir. bir parça, evcil köpeğimizi bile unutmuyoruz - Şeftali! parayı kim alırsa kazanır! herkesin onu nasıl aradığını görmelisiniz - hem çocuklar hem de yetişkinler ...

evet hayır, anladım, bu yüzden Rab için bir parça kestiler ve bu nasıl bir şey? yemiyor musun? yoksa yiyebilir misin?

[Natasha]

Natasha, teşekkür!

Tarihi ve gelenekleri okumak çok ilginçti! Önümüzdeki yıl evinize mutluluk, rahatlık ve refah! Dahil olan herkes kazansın!

Natal, daha sonra kiliseye gittiğimizde bu parçaları yanımıza alıyoruz ve sadaka isteyenlere veriyoruz ya da kim çağırmak için yerse yerse, komşularımıza davranabilirsiniz!

Tanya-Admin Karşılıklı olarak nazik sözleriniz ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim!

Mmmm ... ne kadar güzel kokulu ... En azından öyle düşünüyorum! Ve çok yumuşak bir pasta !!! Zaten bir parça istiyorum !!!

Çok teşekkür ederim! evet, aroma bütün bölgedeydi !!!

Natasha, onu bir çizgi filmde oynayabilirsin! Sen ne düşünüyorsun?

Ben de yazdım, tarifin sonuna bak! bisküviler pişmiş ise ve Vasilopita, neredeyse aynı bisküvi!

harika! Kesinlikle pişireceğim.

Ben de yazdım, tarifin sonuna bak! bisküviler pişmiş ise ve Vasilopita, neredeyse aynı bisküvi!

Göz ardı etmediğimi itiraf ediyorum ... eh, hepsi benim acelem, kaçarken herkes aynı terliği giyiyor! )

Tarifi yer imlerine ekledim - kesinlikle pişireceğim!
Tarif için teşekkürler, hikaye için! Hemen bir tatil ve sihirle nefes aldı ...

[Natasha,]

Natasha, teşekkür ederim - ilham verici çocukluk anıları ... Büyükannemin evinde de aynısını yaptılar: şenlikli bir pastanın içine gümüş bir sikke sakladılar. Ne dokunaklı aile gelenekleri - yeniden canlandırılmaları gerekiyor!
Efsane ve Hıristiyan gelenekleri hakkındaki hikaye için çok teşekkür ederim.
Ve bugün neredeyse aynı keki pişirdim, şimdi aynı keki bir bozuk para ile pişireceğim! Teşekkür, Natalochka!

Lenochka, çok teşekkür ederim!

Marin, nazik sözlerin için teşekkürler! İçinizde böyle güzel anılar uyandırdığıma sevindim!

Natasha, Noel tarifleri koleksiyonun bir şaheser. Teşekkür!

limon ve Katyusha! çok teşekkür ederim!!!

Bu kadar lezzetli bir turtanın tarifi ve bu turtanın hikayesi için Natasha'ya çok teşekkür ederim. Kesinlikle pişireceğim.

Natasha tarif için teşekkürler!
adını görünce bu tarifin kesinlikle benim olduğunu hemen anladım.
Bir kocam var Vasya, babamın adı Vasya idi ve Basilisk'in kızı da yanımızda, bu yüzden NG'de bu turtayı kesinlikle alacağız

Natasha, çok teşekkür ederim! pasta lezzetli ve hiç de karmaşık değil!

Nastya, bu durumda sevdiklerin için bu kişiselleştirilmiş pastayı pişirmen yeterli! iyi şanslar!

[Natasha]

Natasha! Tarif için çok teşekkür ederim, bugün denedim! Çok lezzetli ve hoş kokulu, küçükler çok mutlu ve koca da! Pişirmeye devam edeceğim ve özellikle NG'de pişireceğim!

NATASHA TEŞEKKÜRLER !!! bu portakal kokusu pişirirken bir şey ve tadı turuncu YUM !! Parçanın yarısını yaptım.

Natasha! İlginç, çok dokunaklı ve sıcak, gerçek aile pastası ve hikaye için teşekkür ederim. Bu güzel geleneği kesinlikle evimde sürdüreceğimi düşünüyorum.

Olesya, pastayı beğendiğime sevindim ve güzel fotoğraf raporu için teşekkürler!

Ira, çok teşekkür ederim, sağlık!

Çok iştah açıcı görünüyor, kesinlikle denemelisiniz)

Harika tarif için teşekkürler!

natapit, evinizdeki geleneği seviyorum!
Ne harika! Ne kadar ilginç! Ne harika bir hostessin! Ne kocan var!

Evinizdeki geleneğin tarifini ve hikayesini bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.

Natasha tarif için teşekkürler!
adını görünce bu tarifin kesinlikle benim olduğunu hemen anladım.
Bir kocam var Vasya, babamın adı Vasya idi ve Basilisk'in kızı da yanımızda, bu yüzden NG'de bu turtayı kesinlikle alacağız

Anastasia, kek mi pişirdi?

Anastasia, kek mi pişirdi?

Oh, az önce cevaplamadaki gecikme için özür dilediğimi gördüm
Tabii ki, bir kereden fazla pişirdim, muhteşem bir yemek. Natasha tarifi yayınladıktan hemen sonra NG 2013'te ilk kez pişirmiştim. Bozuk parayı bırakıp oğlunun yanına gittiler. Sonra ailenin isteği üzerine çoktan pişirdi. Bu yıl kesinlikle Yeni Yıl masasında olacak.

[Natalia]

Natalia, Merhaba! Yeni Yılınız mutlu olsun!
Bugün "Şefkatli Vasilopita" nı pişirdim. Nedense yeterince yükselmedi. Nedeni ne olabilir? Belki kabartma tozuna bağlıdır? Üstü 1,5 kaşık koydum ama nasıl doğru?

[Olga]

Olga, teşekkür ederim ve İyi Tatiller! Dolu kaşıklar daha iyidir, çünkü unumuz (Ukrayna'da) daha yoğun! Ama tereyağı, şeker ve yumurtayı iyi dövmemiş olma ihtimaliniz var.

Web sitemizde Natasha'nın bazilopita tariflerinden ikisini bulduk.
Hangisini pişireceğimi düşünürken)