Ekmek yapımcısı Philips HD9046 - incelemeler ve tartışmalar

["Kulich" modunda Kulich]

"Kulich" modunda Kulich



Programın algoritması:

1 parti			8 dakika
1 prova			9 dakika
2 toplu			13 dakika
2 prova			30 dakika
unlu Mamüller			60 dakika

Tablodan da görebileceğiniz gibi, bu kısa bir ekmek pişirme modudur. İkinci parti sırasında, katkı maddeleri eklemek için ses sinyali yok Bu beni çok şaşırttı - daha önce deneyimlediğim tüm modlarda (Fransız ekmeğinde bile), yer imi için bir ses sinyali var, ancak "Kulich" de yok yani kek için çok ihtiyaç duyulan zamanlar gibidir. Peki, indirgenmiş modun tereyağlı hamur vermemesi (ve bu tam olarak kek hamuru) 30 dakikada iyi bir şekilde yükseliyor.Genel olarak bu modu kullanmam kek için. Buğday ekmeğini çok çabuk pişirmesi gerekenler için (2 saatte) daha uygundur.

[hızlı modlar]

Eh, şimdi, biz konuştuğumuzdan beri hızlı modlar, Size bunlardan iki tane daha anlatacağım.

Mod 2. Beyaz ekmeğin hızlı pişirilmesi
Programın algoritması (ağırlık 1000g, orta kabuk):

1 parti			14 dakika
1 prova			10 dakika
2 toplu			16 dakika			başladıktan 6 dakika sonra ses sinyali
2 prova			20 dakika			Dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			55 dakika
unlu Mamüller			55 dakika

Tüm mod 2 saat 50 dakika sürer

Karşılaştırma için "Beyaz Ekmek" modunun tabağını tekrar edeceğim
"Beyaz ekmek" modunda programın algoritması (1000 gr için döngü, kabuk rengi "orta"):

1 parti			15 dakika
1 prova			45 dakika
2 toplu			15 dakika			bitmeden 5 dakika önce bip sesi
2 prova			55 dakika			Bir dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			55 dakika			son 39 dakika ısıtıldı
unlu Mamüller			55 dakika

Tüm mod 4 saat sürer

Yani, azaltılmış modda, ekmek ana moddaki kadar gür olmayacak (prova süresi azalacaktır), ancak bir saat daha hızlı hazır olacaktır.

---------

Ve çok kısaltılmış bir başka mod, bu mod numarası 6'dır. "Hızlı pişirme"
Programın algoritması:

1 parti			4 dakika
2 toplu			8 dakika
3 prova			18 dakika
unlu Mamüller			28 dakika

Genel olarak, mod 58 dakika sürer.

Dürüst olmak gerekirse, bu modda ne pişirilebileceğini / pişirilebileceğini bile bilmiyorum. Pek çok ekmek üreticisi bu hızlı modlara sahiptir, ancak her seferinde ne işe yaradıklarını merak ediyorum.

İlk pastadan memnun olduğumu söyleyemediğim için, bu yüzden bir pasta daha ...

"Tatlı pişirme" modunda Kulich



Programın algoritması (ağırlık 750g, orta kabuk):

1 parti			10 dakika
1 prova			45 dakika
2 toplu			20 dakika			başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali
2 prova			15 dakika			Dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			60 dakika
unlu Mamüller			57 dakika

Genel olarak, mod 3 saat 22 dakika sürer

Bu mod, kek dahil kekleri pişirmek için idealdir. Bu moddaki sonuçtan çok memnunum.

Bu ne tür bir Noel ağacı, her türden ekmek yapımcısıyla dolu, ama bu değil. Ve onu istiyorum, daha doğrusu İSTİYORUM.
Ve kek istiyorum. Benim bedenim, hayatta mutluluk yok. YouTube'da bir video izledim, bu yüzden Rusya için bir değişiklik dediler.

Ya da belki Philips'in Almanya'da bir tür analogları var?

Bu şirketin ekmek yapımcısını zar zor buldum, ama başka bir tane. Ben bunu istemiyorum.
Uzun zamandır arıyordum, ruhuma hiçbir şey batmadı, ama bu battı.
Öte yandan, onu istemek çok eğlencelidir, okursunuz, araştırırsınız, hayal edersiniz. Ben rüya görürken.

Pekala, eğer gerçekten istiyorsan, aynı şeyi ocakta da yapabilirsin, tıpkı çoklu pişiricide olduğu gibi.

Pekala, eğer gerçekten istiyorsan, aynı şeyi ocakta da yapabilirsin, tıpkı çoklu pişiricide olduğu gibi.

Yapabilirsin, ama çabuk değil.
Ne kadar ağır? Yakında gitmeyeceğiz ve birinden ağır bir şey taşımasını istemek zor.

Brüt ağırlık neredeyse 7 kg, kutu olmadan 5 kg'dan biraz fazla.

Manna, teşekkürler.
Ağırlık iyi, neredeyse hiç kimse onu eline sürükleyemez, zor ve 7 kg fazla kilolu, mmmm ....... Evet, işe yaraması pek mümkün değil, pekala, bekleyeceğim ya da ne zaman gideriz, yoksa boşa harcarım, yoksa burada bir şey görünecek.

Böyle bir ekmek yapımcısını hediye olarak aldım, dün getirdiler. Dıştan, beğendim, diğerlerine göre çok küçük ve kompakt, hatta daha büyük boyutlu bir çizgi filmim var. Manna bilmek istedim, ama kapak yerine oturmuyor, sadece aşağı iniyor ve hepsi bu. Ya da bir evliliğim var ve değişmem gerekiyor.

[Helena]

Helenaekmek yapımcısının kapakları yerine oturmuyor. Sadece aşağı inerler. Yani bu bir evlilik değil, endişelenme

Manna, cevap için teşekkürler, yoksa zaten endişelendim, ekmek yapıcım yok, sadece annemde var ve o yerine oturdu.

Hayır, hayır, endişelenme, pek çok ekmek yapıcının kapakta mandalları yok. Orada ve hiçbir şey yok

[Tam Tahıllı Ekmek Modu]

Tam Tahıllı Ekmek Modu

Programın algoritması (750 gr için döngü, Orta kabuk rengi):

1 parti			10 dakika			yoğurma modun başlamasından 30 dakika sonra başlar
1 prova			30 dakika
2 toplu			20 dakika			başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali
2 ve 3 prova			90 dakika
unlu Mamüller			60 dakika

Tam tahıllı çavdar ekmeği




Programın bu moddaki algoritması, yoğurmadan uzun bir prova sağlar. Bu algoritma çavdar ekmeği için iyidir. Bu durumda prova ısıtma ile gerçekleşir. Bütün bunlar, tam tahıllı çavdar ekmeğinin pişirmeden önce bu ayarda kabarmasını sağlar. Nem eksikliği nedeniyle kapak çatlamış. Daha yumuşak bir hamur yoğurabilirsin.
Bu modda pişirmeye çalıştım tam buğday ekmeği (2/3 tam tahıl unu ve 1/3 derece I un). Böyle bir ekmek için prova çok uzundu. Ekmek pişirme sırasında durdu ve düştü



Denedim ve buğday çavdar ekmeği (1/4 tam tahıllı çavdar unu, 1/4 soyulmuş çavdar unu, 1/4 tam buğday unu, 1/4 derece I buğday unu). Bu ekmeğin aynı zamanda kabarmadan çok fazla prova olduğu ortaya çıktı, ekmek pişirme sırasında durdu ve biraz düştü





Tam buğday ekmeği için Beyaz Ekmek ayarını kullanabileceğinizi düşünüyorum. Ama denemelisin

[Tam buğday ekmeği]

Tam buğday ekmeği "Beyaz ekmek" modunda

"Beyaz ekmek" modunda programın algoritması (750 g, kabuk rengi "orta" için döngü):

1 parti			15 dakika
1 prova			45 dakika
2 toplu			15 dakika			bitmeden 5 dakika önce bip sesi
2 prova			55 dakika			Bir dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			55 dakika			son 39 dakika ısıtıldı
unlu Mamüller			50 dakika

Bu tür ekmeği (450 gr buğday unu / 2 kısım tam tahıl ve 1 kısım I sınıfı /) iki kez pişirdim:
1. kefir ve 1 ³ /₄ h. l. kuru maya

2. Yoğurt ve 1.5 çay kaşığı içerken. kuru maya


"Beyaz ekmek" modu yalnızca en yüksek, I veya II sınıf buğday unu için değil, aynı zamanda tam tahıl için de uygundur

[Philips HD9046 ekmek yapımcısının test sonuçlarına dayanan sonuçlarım]

Yani, Philips HD9046 ekmek yapımcısının test sonuçlarına dayanan sonuçlarım

Philips HD9046 ekmek makinesi, uygun bir şekilde yerleştirilmiş kontrol paneli ile sıra dışı ilginç tasarım, küçük boyutlar ve çok minyon görünüyor benzer hacimde bir kova sobasına kıyasla.

İÇİNDE tam takım Bu model, bir ölçü kabına ek olarak, ekmekten bir spatulayı çıkarmak için bir kanca, ekmek üreticileri için geleneksel olan bir ölçü kaşığı, vidalı kapaklı 1 litrelik bir ekmek makinesinde yoğurdu fermente etmek için bir kap içerir. Tüm plastik ürünler PP5 olarak işaretlenmiştir, Kalitesi çok iyi (pürüzsüz yüzey, kusur yok, çentikler vb.).

Kova ve spatula oldukça dayanıklı kaplama, test sırasında (4 hafta) biraz değişmedi.

Yabancı koku yok ekmek üreticisi yapmadı. Paketleri açarken, yeni bir teknoloji kokusu vardı, ancak önemsizdi ve birkaç saat içinde tamamen kayboldu. İlk ısıtmada yanma kokusu yoktu.

Gürültü seviyesi karıştırıldığında, orta. Kapak kapalıyken karıştırırken hafif bir uğultu olur, kapağı hafifçe açarsanız kaybolur.
Alarm sesi yüksektir - başka bir odadan kolayca duyulabilir.

Hlebopcheka vardır 14 mod:

1. Beyaz ekmek... Mod, maya ekmeğini buğday unu ile pişirmek için tasarlanmıştır. Mod 4 saat sürer.
"Beyaz ekmek" modunda programın algoritması (1000 gr için döngü, kabuk rengi "orta"):

1 parti			15 dakika
1 prova			45 dakika
2 toplu			15 dakika			bitmeden 5 dakika önce bip sesi
2 prova			55 dakika			Bir dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			55 dakika			son 39 dakika ısıtıldı
unlu Mamüller			55 dakika

Ekmek yapımcısı, bu modda buğday mayalı ekmeği yoğurmak, kanıtlamak ve pişirmek için mükemmel bir iş çıkarır. Asıl mesele, ekmeği pişmiş ürünler üzerinde kızartmamak için hamur miktarını beyan edilenden çok daha az azaltmak değil. İkinci partide, hamura katkı maddeleri eklemek için bir ses sinyali vardır.

2. Hızlı beyaz ekmek... Bu mod, mayalı buğday ekmeğinin hızlandırılmış pişirilmesi için tasarlanmıştır. Bu modda, tavlama süresi kısalır çünkü ekmek "Beyaz ekmek" modundan biraz daha yoğun olacaktır.
"Hızlı beyaz ekmek" modunda programın algoritması (1000 g için döngü, kabuk rengi "orta"):

1 parti			14 dakika
1 prova			10 dakika
2 toplu			16 dakika			başladıktan 6 dakika sonra ses sinyali
2 prova			20 dakika			Dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			55 dakika
unlu Mamüller			55 dakika

Tüm mod 2 saat 50 dakika sürer

3. Borodino ekmeği... Mod, çavdar maya ekmeği pişirmek için tasarlanmıştır.
Programın algoritması:

1 parti			10 dakika			yoğurma modun başlamasından 30 dakika sonra başlar
1 prova			30 dakika
2 toplu			20 dakika			başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali
2 ve 3 prova			90 dakika
unlu Mamüller			60 dakika

Ekmek yapımcısı mayalı çavdar ekmeği pişirmek için iyi bir iş çıkarır. "Borodinsky ekmeği" modu programının algoritması oldukça ustaca oluşturulmuştur - 2 ve 3 prova arasında gereksiz yoğurma yoktur - bu çavdar ekmeği için büyük bir artıdır. Diğeri ise ikinci parti olmadan yapmak ... Veya 5-10 dakikaya düşürmek ... sadece uykuya dalmak ve katkı maddelerini karıştırmak ... o zaman genel olarak ideal olur.
Bu ayar çavdar-buğday ekmeği için uygundur.

4. Fransız ekmeği... Bu mod, Fransız ekmeği pişirmek için tasarlanmıştır (buğday ununda şekersiz).
Programın algoritması (750gr, Orta):

1 parti 14 dakika 1 prova 25 dakika 2 toplu 16 dakika başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali 2 prova 35 dakika Bir dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce 3 prova 70 dakika unlu Mamüller 70 dakika

Programın algoritması çok yetkin bir şekilde oluşturulmuştur. Sonuç çok hassas, gözenekli, hafif bir ekmektir

5. Tatlı hamur işleri... Mod, kek pişirmek için tasarlanmıştır (bol miktarda şeker ve tereyağı içeren hamur).
Programın algoritması (ağırlık 750g, orta kabuk):

1 parti			10 dakika
1 prova			45 dakika
2 toplu			20 dakika			başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali
2 prova			15 dakika			Dakikalık antrenmanın bitiminden 5 dakika önce
3 prova			60 dakika
unlu Mamüller			57 dakika

Genel olarak, mod 3 saat 22 dakika sürer
Modun, Paskalya pastası da dahil olmak üzere kek pişirmek için ideal olduğu ortaya çıktı. Bu moddaki sonuçtan çok memnunum.

6. Ekspres pişirme.
Programın algoritması:

1 parti			4 dakika
2 toplu			8 dakika
3 prova			18 dakika
unlu Mamüller			28 dakika

Genel olarak, mod 58 dakika sürer.
Açıkçası, bu modda ne pişirilebileceğini / pişirilebileceğini bile bilmiyorum. Pek çok ekmek üreticisi bu hızlı modlara sahiptir, ancak her seferinde ne işe yaradıklarını merak ediyorum.

7. Glutensiz ekmek... Bu ayar, glütensiz maya ekmeği içindir.
Programın algoritması (750gr için döngü):

1 parti			12 dakika
1 prova			30 dakika
2 toplu			11 dakika			başından itibaren 5 dakika içinde ses sinyali
2 ve 3 prova			63 dakika			en başında bir dakikalık antrenman
unlu Mamüller			45 dakika

Kürek kemiğini çıkarmanız gerekiyorsa, bunu ikinci provanın başlangıcında yapmanız gerekir (artık yoğurma olmayacaktır)
Yoğurma hemen yapılmaz (programın başlamasından 30 dakika sonra). Algoritma çok iyi seçilmiştir: önce uzun bir yoğurma ve uzun bir provadan sonra, bu tür ekmeğin yükselmesine izin verir. İkinci partide, hamura katkı maddeleri eklemek için bir ses sinyali vardır.

8. Tam tahıllı ekmek
Programın algoritması (750g için döngü, orta hamur):

1 parti			10 dakika			yoğurma modun başlamasından 30 dakika sonra başlar
1 prova			30 dakika
2 toplu			20 dakika			başından itibaren 10 dakika içinde bir ses sinyali
2 ve 3 prova			90 dakika
unlu Mamüller			60 dakika

Programın bu moddaki algoritması, yoğurmadan uzun bir prova sağlar. Bu algoritma çavdar ekmeği için iyidir. Bu durumda prova ısıtma ile gerçekleşir. Yoğurma hemen gerçekleşmez (programın başlamasından 30 dakika sonra), bu da tam tahıl ununun yoğurmadan önce sıvıyı emmesine izin verir. Bütün bunlar, tam tahıllı çavdar ekmeğinin pişirmeden önce bu ayarda kabarmasını sağlar.
Tam buğday ekmeği veya çavdar-buğday ekmeği için yoğurma olmadan prova süresi çok uzundur, çünkü hamur durmaz ve pişirme sırasında kubbe düşer. Kepekli buğday, "Beyaz ekmek" modunda pişirilebilir

9. Yoğurt... Bu mod, kitte bulunan özel bir kapta yoğurdu fermente etmek için tasarlanmıştır. Kap, spatulasız bir kovaya yerleştirilir. Bu moddaki sıcaklık 38 ° С civarında tutulur. Çok iyi sıcaklık - kesinlikle aşırı ısınma olmayacak.
Bu modda yoğurdu fermente etmenin yanı sıra, kalan malzemeleri eklemeden önce ekmeğin tereyağını çözebilirsiniz. Çok uygun olduğu ortaya çıktı. Mod 8 saat sürer.

10. Hamur... Mod, mayalı hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. Bu moddaki programın algoritması, mayalı hamurun yükseltilmesi için kanıtlamayı ima eder:

1 parti			10 dakika
1 prova			0 dakika
2 toplu			12 dakika			İkinci partinin başlangıcından itibaren 5 dakika içinde bir ses sinyali
2 prova			23 dakika			2. prova bitiminden 5 dakika önce, bir dakikalık antrenman
3 prova			45 dakika			Son 23 dakika ısıtmalı prova

Hamur iyice yoğurulur ve kabarma zamanı vardır. Ve bundan sonra hamur turtalar, pizza, yassı kekler vb. Şeklinde kesilebilir. İkinci yoğurma sırasında, hamura katkı maddeleri eklemek için sesli bir sinyal verilir.

11. Mayasız hamur... Mod, mayasız hamurları karıştırmak için tasarlanmıştır. Sahte puf böreği, köfte, makarna hamuru vb. İçin uygundur. Mod 18 dakika sürer. Bu süre zarfında hamur iyice yoğrulur.
Programın algoritması:

1 parti			3 dakika
2 toplu			15 dakika

12. Kulich... Bu modun kısaltılmış bir kanıtlama programı vardır, bu nedenle pasta tam olarak yükselmeyebilir.
Bu moddaki programın algoritması:

1 parti			8 dakika
1 prova			9 dakika
2 toplu			13 dakika
2 prova			30 dakika
unlu Mamüller			60 dakika

Tablodan da görebileceğiniz gibi, bu kısa bir ekmek pişirme modudur. İkinci parti sırasında, katkı maddelerinin eklenmesi için ses sinyali yoktur. Bu beni çok şaşırttı - daha önce deneyimlediğim tüm modlarda (Fransız ekmeğinde bile), yer imi için bir ses sinyali var, ancak "Kulich" de yok, yani pasta için çok gerekli. . Peki, indirgenmiş modun tereyağlı hamur vermemesi (ve bu tam olarak kek hamuru) 30 dakikada iyi bir şekilde yükseliyor.Genel olarak bu modu kullanmam kek için. Buğday ekmeğini çok çabuk pişirmesi gerekenler için (2 saatte) daha uygundur.

13. Reçel... Mod 1 saat sürer. İlk 15 dakika ısıtmadan yoğun karıştırma (görünüşe göre şekeri karıştırmak için) ve ardından ısı ile hafif karıştırmadır. Bu modda, lezzetli, konserveler veya marmelatlar pişirmek ve bir şeyin yanacağından korkmamak uygundur. Elbette reçelin 45 dakikada pişecek vakti olmayabilir, ancak modu birden çok kez başlatabilirsiniz ...

14. Birey... Bu modda, ekmek hazırlamanın her aşaması için zamanı ayarlamak mümkündür. Bu ayar, ekşi mayalı ekmek için kullanılabilir.
Bu moddaki programın algoritması:

Yoğurun 1	0:08-0:16
Proofer 1 (artış 1)	0:20-1:00
Yoğurmak 2	0:10-0:25	(ikinci gruptan önce bip sesi)
Yükseliş 2	0:05-2:00	(ısıtılmış, etabın bitiminden 5 dakika önce 1 dakika ısınma)
Yükseliş 3	0:00-2:00	(ısıtılmış, kırışıklık yok)
Pişirme (fırında)	0:20-1:18
Sıcak tut	0:00-1:00

Ekşi mayalı çavdar ekmeği pişirmeniz gerekiyorsa, sonraki yoğurma ve yoğurma sırasında çöreğin zarar görmemesi için ilk partiden sonra spatulayı çıkarmanızı tavsiye ederim.

Genel ekmek üreticisi çok iyi bir izlenim bıraktı... Çok şey yapabilir ve çok iyi yapar. Tabii ki, herhangi bir teknikte olduğu gibi küçük nüanslar var ...
Örneğin,
1. Kopyamda kasanın içinde açıklanamayan nitelikte lekeler var. Test sürecinde durumları hiç değişmedi.
2. Kovayı ekmek makinesinin gövdesine sabitlemek için oldukça sıkı bir mekanizma ve tamamen duyularla, döndürme / sabitleme sırasında sürücüdeki metalin etkileşimi hoş değildir.
3. "Borodino ekmeği" modundaki ikinci partiyi azaltır ve "Kulich" modunu kısaltılmış olarak işaretlerdim (böylece kullanıcılar arasında pastanın hayal kırıklığı olmaması için - herkes pastayı nasıl pişireceğini tahmin edemez. " Tatlı Pasta "modu), ancak gerçekten Paskalya pastası içinse, ikinci parti için sesli bir sinyal ekler. Ayrıca talimatlarda / tarif kitabında "Tam tahıllı ekmek" modunun çavdar ekmeği için olduğunu da not ederim (böylece bu modda başarısız olan tam buğday kubbesi ile ilgili herhangi bir hayal kırıklığı yaşanmaz).

Philips HD9046 ekmek makinesini test ederken fark ettiğim tüm incelikler burada olabilir.

Ekmek yapımcısından ve içindeki pişirme sonuçlarından çok memnunum

Mannyash, böyle bir sonuç ayrıntılı !!
Ve HPeshka ile gülen yüz, bu yüzden genellikle uçup!
Ben de bir tane istiyorum, ama SVeshka'm ile)

Manna Kararınız, sobanın tüm çalışma modlarını oldukça doğru bir şekilde yansıtıyor. Eşlik eden video pişirme işlemlerini gerçekten beğendim. İyi yorumlarınız ve tavsiyeleriniz için teşekkür ederiz. Sobamdan da çok memnunum, manuel mod ayarlarını deneyeceğim.

Çalışmamı takdir ettiğiniz için teşekkür ederim. Çalışmamın birileri için yararlı olacağını umuyorum

Düşünüyordum da ... Bu ekmek yapımcısının basit bir pişirme modu yok. Ve "Ekspres Pişirme" modunun amacı konusunda tam olarak net olmadığım için, zamanı ayarlama yeteneği ile basitçe pişirme ile değiştirilebilir. Mükemmel olurdu

Herkese merhaba, birkaç gün önce bir Philips ekmek makinesi aldık, çok iddiasız görünüyor, seçtim çünkü kase seramik kaplamalı, pekala, incelemeler hiçbir şey değilmiş gibi görünüyor.
İlk kez tarife göre olmayan her şeyi yapmaya karar verdiler ve hiçbir şey olmadı. Tarife göre ikinci kez beyaz ekmek yaptıklarında, tam anlamıyla birkaç yatak un ekledim ve hemen her şey yolunda gitti ve propexa yükseldi. Sadece gözenekli olduğu ortaya çıktı, daha yumuşak ve daha yoğun severim, burada birisinin su yerine süt eklemenin gerekli olduğunu ve her şeyin yoluna gireceğini yazdığını okudum.
Pişirme fonksiyonunun olmaması elbette üzücü.
Yoğurt yapmaya çalıştık ama işe yaramadı çünkü ultra pastörize süt almak zorunda kaldık, ama normal olanı aldık ve kaynatmadık. Öyleyse bir kez daha deneyelim.

onu seçti çünkü seramik kaplamalı kase

Kova üzerindeki kaplama yapışmaz ve dayanıklıdır. Böyle bir kaplama, "seramik" bir kaplamadan çok daha uygundur. "Seramik" kaplamanın seramiklerle hiçbir ortak yanı yoktur, çarpma anında çatlak ve talaşlarla kolayca örtülür, gözenekleri tıkamaması için çok dikkatli bir şekilde yıkanması gerekir (aksi takdirde hızla yapışmaya başlar) ... genel olarak, "seramik" bir kaplama ile temizlemek yapışmazdan daha zordur ve bu kaplamanın çevre dostu olması konusu çok koşulludur. Ancak reklamcılık kesinlikle işe yarıyor.

Bu fırını beğendim Ama pişirme modu elbette yeterli değil

Manna, bir şeyi karıştırdım, talimatlar bir alüminyum alaşımı diyor, ama seramikle ilgili bir şey yok, tuhaf, bir çeşit seramik kaplama olduğunu düşündüm. Satın aldıktan sonra, karıştırıcıyı yanlışlıkla bir bıçakla kestim ve çok kolay, ekmeği kestiğimde bile fark etmedim, ilk başta karıştırıcının bir kanca ile çıkarıldığını anlamadım, şimdi bir karıştırıcım var. alüminyum boşluk
Ayrıca hamuru çok iyi yoğuruyor, ben zaten pizza, köfte için hamur yaptım, bu basit bir peri masalı.

[lgs]

lgs, üzülmeyin. Birkaç yıl önce, bir Panasonic'te bir kürek kemiği de kestim - ekmeğin içinde kaldığını unutmuşum. Pişirirken, tüm ekmek yapımcılarında her zaman spatulayı çıkarırım. Kaplama daha fazla sürünmezse, sorun değil

Bana güven verdiğin için teşekkür ederim. Bu fırında çok havadar ekmek pişirmek istiyorum, bu tarifi biliyor musunuz?

Böyle Sevmiyorum?

Çok havadar olmasını ve kırıntıların bir parça halinde çıkmasını istiyorum, kabartma tozu veya muhtemelen fırınlara başka bir şey katılıyor, bu yüzden bu kadar yumuşak ve kabarık var. Mayaya kabartma tozu eklerseniz,

İyileştiriciler (her türlü kimyasal) fırınlara eklenir. Fransız ekmeğinde kırıntı çok hassastır. Sütle Daha İyi Deneyin

Manna cevaplar için teşekkürler, deneyeceğim ve kesinlikle sütle yapacağım, foruma baktım ve ağda, sütte kırıntı ihtiyacım olan şey

Manna ve su yerine peynir altı suyu veya kesilmiş süt eklerseniz ekmek alır mısınız?

Tabiki olacak. Ekşi süt eklerseniz daha da muhteşem olacak. Serum biraz daha lastik gibi olacak.

iyi bir site, okuyorum, çok fazla bilgi, her şey çok açık, ekmek yapımcısı sayesinde pişirmekle hiç ilgilenmeyeceğimi düşünmedim))))

Kızlar dün programına göre fırınladılar Beyaz ekmek, üzerine ekmek alınmadı, kocam iki kez koydu ve süt kesildi ve yaptılar, her şey tam olarak tarifine göre, su yerine, bu ekşi un bir şeyler kesildi hemen yanında, çünkü sıvı sudan daha kalın, un eklemenize gerek yoktu, tarif mükemmel.
Ekmeğin delice lezzetli, hafif ekşi, yumuşak olduğu, biraz kimyon tohumu eklediği, 3 numaralı bir kabuk koyduğu ve mmmmm kokusu olduğu ortaya çıktı ...

Dün, sobanın tarif kitabına göre, Fransız ekmeği pişirdim, belki çörek gereğinden daha ıslaktı, ancak ekmeğin kendisi normalin yarısı büyüklüğündeydi, üst kısmı iyice şişmiş ve çatlamıştı, ama yoktu boşluklar, ekmeğin yoğun ve tuzlu olduğu ortaya çıktı.
Sorun ne yoksa her şey yolunda mı? Ekmeğin daha kabarık olacağını düşündüm

[lgs]

lgsFransız ekmeği içeren bir tarif ve bir video yayınladım (size link verdim), İŞTE BURADA, BUYURUN, REÇETENİZ ona. Retrospektifli kitapları asla teknik için kullanmam - orada genellikle "sürgünler" vardır. Kitaptaki tarifinizle ilgili olarak şunu söyleyemem - Tarifi hatırlamıyorum, ancak kitabı şu anda bile bulamıyorum, hatta forumda Fransız ekmeği için birçok tarif var - bunları kullanın

Evet, hatırlıyorum, teşekkürler, önce bir kitaptan yemek tarifi yapmaya karar verdim, belki birinin yaptığını düşündüm

Yaşasın, dün nihayet gerçek yoğurdu aldım, üçüncü denemede çok homojen, viskoz, ben de şok içindeyim.
Peki ne aldı:
1) 900 ml. Oda sıcaklığında UHT süt, ne kadar sıcaksa o kadar iyidir
2) 150 gr. Yöresel olarak satın alınan yoğurt, oda sıcaklığında da 7 gün raf ömrüne sahiptir.
3) neredeyse iki yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
Bütün bunlar bir mikser ile yavaş bir hızda çırpıldı.
Yoğurt kasesini bulaşık sıvısı ile iyice yıkadım ve karışımın tamamını bu kaba döktüm ve hazırlamam tam olarak 8 saatimi aldı.
Tutarlılık mükemmel.

Sıradan sütle ilk kez yapıldığında, yushka'dan soyulmuş ekşi süt gibi çıktı.
İkinci kez, bu tarifte olduğu gibi, sadece yarım kavanoz yoğurt bir karıştırıcıyla dövülmedi, çok iyi olmadı, topaklarla ufalandı.

Acaba yoğurdun hazırlanmasına hemen muz veya çilek ekleyebilir misiniz, yoksa yoğurt işe yaramaz mı?

[lgs]

lgs, yoğurdu (ve diğer fermente sütleri) fermente ederken, saf bir kültür elde etmek istiyorsanız, süt ve mayadan başka bir şey ekleyemezsiniz. Uygun koşullarda yoğun bir şekilde çoğalan yoğurda yabancı mikroorganizmaların girmemesi için yoğurtla temas eden her şeyin (kap, kaşık) steril olması gerekir. Bu bakımdan yoğurda ne şeker, ne meyve ne de reçel vs. ilave edilmemelidir. Tüm bunlar, doğrudan tüketimden önce buzdolabında fermantasyon ve olgunlaşmadan sonra eklenebilir. Çocukları yoğurtla beslemeyi planlıyorsanız, başlangıç ​​kültürü olarak saf bir kültür seçmek daha iyidir - özel. bir eczaneden alınan başlangıç ​​kültürleri (Lactin, Vivo, Evitalia, vb.).

Yoğurdu yoğunlaştırmak için daha yağlı süt almak daha iyidir. Önce ultra pastörize edilmiş kaynatmak gerekli değildir, diğer her şeyin kaynatılması ve 38-40-42 ° C'lik bir sıcaklığa (mayaya bağlı olarak) soğutulması gerekir. Başlangıç ​​kültürünü sütle karıştırırken sütün sıcaklığı belirtilenden farklıysa, yoğurt lifli olabilir, bu nedenle UHT sütü belirtilen sıcaklığa kadar ısıtmak daha iyidir.

Yoğurdun eşit şekilde fermente olabilmesi için, marşın sütle iyice karıştırılması gerekir.

Bu kısa, ancak daha detaylı okuyabilirsiniz uzman. Konular bu forumda.

Ekmek yapımcımda ilk kez reçel yaptım:
250 g Frenk üzümü
250 siyah frenk üzümü
1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu
300 gr.pudra şekeri (şekerin yüzeyi çizmemesi için pudra yapmanın daha iyi olduğunu okudum)
Ve Jam programını kurup bir saat pişiriyoruz.
Güzel, ayrı kuş üzümü çıktı, çok lezzetli, ama sıvı, bir dahaki sefere jelleştirici tozlar eklemeniz gerekiyor

Oh, tabii, sıvı ... Bir saat içinde biraz pektin veya agar ekleyebilirsiniz.

Güzel gün.
Lütfen Philips HD9046'nın hamuru yoğurup daha sonra baget pişirebileceğini söyler misiniz?

[Gauranga]

daha sonra bir baget pişirmek için hamuru yoğurun?

Gaurangasoru pek net değil. Hamuru tam olarak nasıl yoğururuz? Bu ekmek yapımcısında baget pişiremezsiniz. Hamuru ekmek yapımcısında yoğurup fırında pişirebilirsiniz.

Manna, evet, demek istediğim bu. Fırında yoğurun, bir baget yapın, fırında pişirin.
Ve hangi programda yoğurulacak?

Manna, müsaade ederseniz, başka bir soru.
Marka 3801 ile deneyiminiz var mı?
En çok sevdiğiniz HP varsa, Philips 4609 veya Marka 3801?

HP'den dileklerim şu şekildedir:
- çavdar / borodinsky,
- kaba öğütme,
- bagetler,
- Gelecekte ekşi maya ekmeği (ayrı bir programda veya zamanı programlama yeteneği),
- pizza / köfte / turta vb. için hamur

Şimdi Moulinex OW613, Philips HD9046, Panasonic SD-ZB2512 / 2511, Marka 3801 arasından seçim yapıyorum.

[Gauranga]

Gauranga, "Hamur" modunda yoğurabilirsiniz.

Hayır, Marka 3801 ile deneyim yok. Ancak 3801'in 9046'dan daha manevra kabiliyetine sahip olduğunu biliyorum (örneğin, manuel ayarlarla adımlardan herhangi birini atlayabilirsiniz).

Ekşi mayalı ekmek pişirme sürecini otomatikleştirmeye çalıştım, ancak yine de önce ekmeği yoğurmanın daha uygun olduğu gerçeğine geri döndüm ve daha sonra bu özel ekmek geldiğinde, programın öngördüğü zaman değil, provaya bakıp pişirmeye başladım. .

9046 basit bir pişirme moduna sahip değildir.

İlk fırını seçseydim, Panasonic'te dururdum (böyle yaptım), ancak bir ekmek makinesinde çavdar pişiririm ve fırında ekmek pişirirsem, o zaman kesinlikle herhangi bir ekmek üreticisi hamur yoğurmak için uygundur.

Bu HP ile iki rahatsızlığım var:
1. Pişirme sırasında ekmek kapağı açılır (hazır karışımdan yapılır). Yönetici'nin bu konudaki cevabını okudum, her şeyi doğru yaptım ... Genelde sadece HP'de hamur yapıyorum ama AF veya mini fırında pişiriyorum
2. Pizza hamuru yaptım (tarifte maya ve bal). Program bitmeden ayrılmam gerekti, üç saat sonra geri döndüm. Hamur çok kötü kokuyordu, atmak zorunda kaldım. Ve yapışmaz kaplama kasede ve karıştırıcıda kaymış ((((Ne yapmalı? Hangi kovalar Phillips ile uyumludur veya kaplamayı NEC'de eski haline getirmek mümkün mü?) Onlara yazdım ama cevap gelmedi.

[Anna]

Anna, kova için çok üzgünüm. Evet, bal kaplamasında bu olur. Philips Servis Merkezi'nden yeni bir kova sipariş edilebilir. NEC'de geri yükle ... Kaselere geri yüklüyorlar, ancak kovalar hakkında hiçbir şey duymadım. Belki yaparlar.

Ne yazık ki, bunun baldan olduğunu bilmiyordum (((Bunu kullanırken.
NEC'deki kovalar yapmaz (((((
Ve kova hala hangi HP ile uyumlu olabilir? Philips hd9045 gibi tamamen aynı mı?

Hangilerinin uyumlu olduğunu bilmiyorum.

[Anna_k]

Anna_k, kovanızı alın ve bir elektronik mağazasına gidin ve ekmek makinesi için bir kova deneyin.
Genel olarak, Philips servisini arayın ve mümkünse yeni bir kova sipariş edin.

Evet, bu baldan olamaz, çünkü her zaman fırında ballı ekmek pişirdim ve şeker yerine bal ekledim.
Ve kova yeni gibi.
Acele et, içinde kova olan bir evliliğin var.

[Mashun]

Mashun, fritözlerdeki bal tabakasının soyulduğu hikayeyi hatırlıyor musunuz? Son zamanlarda, Marisha bunu yaptı - kocası ballı bir ördek pişirdi.