Ekmek üreticisi Alaska-BM2600

ve muhtemelen bir çorba kaşığı un attı. hamur en önemli şey gibi görünüyor. duvara biraz yapışır ama üzerinde durmaz. peki, nasıl gideceğini bekleyeceğiz)

Yaşasın! Başka bir kullanıcı, makinenin her şeyi kendi başına yapmadığını, incelikleri araştırması gerektiğini fark etti.
Bu arada, gelecek için, ilk parti sırasında kolobok ile tüm manipülasyonların yapılması ve ikincideki hamuru rahatsız etmemesi tavsiye edilir.

Katılıyorum. gerçek şu ki, ilk partinin bitiş zamanını, bir mola, ikinci partinin başlangıcı ve bitişi ancak şimdi ortaya çıktı))) ve ilk partinin fırlatıldıktan hemen sonra biteceğinden korkuyordu. un)))

Evet, bu sıradan sıkıştırılmış mayadır, buzdolabındaki raf ömrü 30 gündür. Perekrestok'tan aldım, peynir bölümünde yatıyorlardı (personele sormalısın). 8-10 rubleye mal oluyorlar. 100 gram ambalaj. Ashan'da da var, oradan da aldım. Pyaterochka'da hayır.
Artık çok geç, ama yarın paketin bir fotoğrafını çekeceğim.
550 gram un için 10-12 gram alıyorum, üzerine eziyorum ve hemen yoğuruyorum. Asla ertelemem. Ayrıca onu sıvıya da koymaya çalıştım (bu sırayla - su, şeker, maya, tereyağı, un, tuz) ve çok güzel.
Ben de yakın zamanda Saf-Levure aldım, koku yuvarlanmıyor. Preslenmiş pişirmenin ruhu tamamen farklıdır. Tek şey, ekmeğin daha önce bayatlamasıdır.
Genel olarak, tüm bilgileri buradan aldım:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Ama sen, dostum, kara ekmek mi pişiriyorsun? Görünüşe göre biraz farklı bir dozaj var. Ama tam olarak hatırlamıyorum, henüz kararmadım.

Şaşırdım! Ve "Bourget" inizi perspektifte tuttum. Ergot hakkında okudum.
Hepimiz bilgi bolluğunun kurbanıyız - hızlı maya hakkında korku hikayeleri de okudum. (Bu arada, çok şüpheli kanıt ve sonuçlarla). Ama izlenim kaldı ...
Ekmek hamuru ile olan ilişkinize saygı duyuyorum. Bu amatör bir iş.
Bir kolobok ile konuşuyorum. Yalnızca ilk partide doğrudur. Ve sonra ne zaman şaşırıyorum, orada nasıl büyüdüğünü ve geliştiğini, ekmeğe dönüştüğünü izliyorum. Ama ben ekmek pişirme sürecine karışmıyorum, o zaten işini harika yapıyor. Sadece bir kez kötü ekmeğim vardı - ilk. Kalitesiz maya için zam.
Ve herkes elma hakkında konuşuyor, yükselişe büyük ölçüde yardımcı oluyor. İkinci programda bu durumda (bir boğa gözü ile) her şeyin icat ettiğiniz algoritmayı kullanırken olduğu kadar güzel sonuçlanacağından şüpheleniyorum. (Ama sonra süreç için sevgiyle ne yapmalı?!)

Merhabalar, Metro'da uzun zamandır beklenen bir soba aldım ama işte sorun şu, ekmek için tüm bileşenleri yüklediler ama soba yoğurmak istemedi, sobayı kabul ediyorum ama kimse yoğurmuyor. Mil hiç dönmüyor

Doğru programı seçtiniz mi? Yoğurmadan pişmiş ürünler değil mi?

Evet, 8'i seçti, gerçekten 1-30'u 8'e ayarladı, şimdi tekrar denedi, partide zaten 15 dakika, sessiz, zamanlayıcı geri sayıyor

Programı sıfırlayın (bu anlamda, ağ bağlantısını 20 dakika kesin) ve 1, 2 veya 3 veya 5'i deneyin. Hemen karışmazsa, mağazaya götürün.
Program 8 - hamur da hemen yoğurmaya başlamalı, ancak önceki programı sıfırlamamış olabilirsiniz, program tam olarak tamamlanmadıysa soba, elektrik kesintisinden sonra 10 dakika program hafızasını saklar.

Teşekkür ederim, şimdi deneyeceğim, soba bütün gece kapalı olmasına rağmen, yardımcı olmadı, ancak aniden, yoğurmayı reddettikten sonra, ürünler zaten kovada olduğu için dün ortaya çıkacak, onlar elle topuz yaptı, çok lezzetli ekmek yaptı, ancak süreç doğru olmadığından sonuna gelmedi, uzun süre çalışmaya başlama arzusunu beklediler, bu yüzden şimdilik sadece ocak olarak kullanıldı.Mağazadan 300 km uzakta yaşadığımız için onu mağazaya teslim edemeyecek olmamız üzücü, ama bence kocam onarımlarla başa çıkmak zorunda, sadece bütün hafta işte çok meşgul ve o yapmıyor Henüz ona pek sevgi duymuyorum, ona bütün aile ve oğlum için ekmek yapma arzusuyla çok şey almamıza rağmen, onu mağazadan satın alınan ekmekle beslemek istemiyorum.

[Melene]

Melene, kendi kendine onarım ile iyi düşünün! O zaman değişimi kabul etmeyebilirler. Ve bazı arızalar kendi başlarına ortadan kaldırılamaz, kural olarak, eğer böyle ucuz bir teknik bozulursa, yedek parça eksikliğinden dolayı temel olarak onarım için almazlar. Hemen değiştirirler veya para iade edilir. Bu gerçekle bir kereden fazla karşılaştım. Ve yemeksiz açabilirsiniz, bıçak belirttiğim modlarda hemen dönmeye başlamazsa, o zaman gerçekten bir sorun var.

Karıştırıcıyı doğru taktınız mı?

Sonuçta, karıştırıcıyı ayarlamak için tek bir seçenek var, hata yapmanın bir yolu yok

Sevgili, kimse bir sorunla karşılaştı mı? ... Bir şeye ne isim vereceğimi bile bilmiyorum:
Birinde lastik bandın yükselmeye başlamasıyla başladı - bıçakları döndüren şey. Şimdi, altında (lastik bant) bazı detaylar bir sonraki, ortaya çıkıyor. Panik içindeyim: - hizmetlerimizde bu markaya hizmet verilmediğini söylüyorlar. Nedir ve nasıl düzeltebilirsin ??? !!!

[Din]

Din Alaska, Metro mağazasının ticari markasıdır, servis merkezinin nerede olduğunu bulmanız gerekir. Salmastra salmastrasını şaft boyunca yatağa mümkün olduğunca alçaltın. Bez parçalanana kadar ekmek yapıcıyı, ardından yeni bir kova veya yeni bir ekmek yapıcıyı kullanabilirsiniz :(

[Sazalexter]

Sazalexter, teşekkür.
Kalbim böyle bir şeyin biteceğini hissetti. Ve Metro pahasına, bu olası değil - onlar, BDT'ye hizmet etmiyorlar mı? (Kazakistan i)
Tamam, en azından kullanabilirsin, bu süre zarfında bakacağım, yoksa ev yapımı ekmeğe bağımlıyız ve herkes ekmek makinesini sevdi. Oh ne yazık!

Oh, ben de mutluyken böyle bir ekmek yapıcım var. Söylesene, temka nerede, Alaska'daki köfte hamurunu nasıl yoğuracağınızı görebileceğiniz yer, böyle bir programım yok, önceki konudaki ilk mesajlar, ama bu önceki konu nerede?

[Remman]

Remman, satın alma ile ve foruma hoş geldiniz

Köfte için istediğiniz tarifi alın ve 1 - ana program, sadece ilk parti - 10 dakika yoğurun. Hamurun hala yoğrulması gerekiyorsa, programı durdurun ve 10 dakika daha yoğurmaya başlayın.

İyi günler ve saat 8'de "Hamur" yoğuruyordum. Her şey harika gitti.

Teşekkürler, evet, beğendiğim tarifi yoğuruyordum, daha çok ekmek yapımcısı için kullanılan tarifi yoğuruyordum, hamur işe yaramadı, çok sıvıydı, "yoğurma" programında yoğurdum sonra "Hamur hamuru yoğurma" özel programı yoksa, HP'de köfte, köfte için hamur yoğurmamalısınız, motor yanar dediler. Hala bir sorum var, işte "kek" programı, 2 saat 50 dakika garip, bu neden?

Çok uzun zaman önce bir ekmek makinem vardı, hala onu ayrıntılı olarak incelemedim. Kekler için birçok farklı formum var, 40 yıldır fırında pişiriyorum ve bu zeki kızda harika beyaz ve çavdar ekmeği pişiriyorum. Her şey harika çalışıyor.

Evet ekmek harika, çavdar unumuz yok maalesef kesintiye uğradık, arpa ve kaba öğütme yapıyoruz ama bir kekle, kek pişirme programı ile 1 saat 20 dakika olmalı gibi görünüyor, ve 2 saatimde 50, belki sadece ben, ama nasılsın?

Nadiren kekler yapıyorum ve bunun için 10 programlı "pişirme" kullanıyorum (her şey pişiriliyor, harika çıkıyor), aşırı durumlarda 5 program "hızlı", ama bence bunu kendi başına yoğurmak daha iyi.

Tabii ki çok az tecrübem var.
Temelini koydum: 2 çay kaşığı. kuru = 25g. taze preslenmiş. İlk başta mayayı kovanın dibine boyadım. Ve şimdi, önce onu beslemeden, sadece az miktarda sıvı ile seyreltiyorum ve unun üzerine döküyorum (nedense daha çok seviyorum).

550 gr üzerine koydum. un 10-11 gr. taze maya. Yani 2 gr oranında. 100 gr. un.
25 gr. 2 çay kaşığı yerine taze maya. kuru ÇOK!
Forumda kuru pres normlarının yeniden hesaplanmasıyla ilgili bir konu var.
"Yeniden canlandırma" konusuna gelince, farklı bir şekilde denedim.Kesinlikle hiçbir fark yok. Ekmek aynı. Şimdi tüm malzemeleri koyuyorum ve üstüne 11 gramımı eziyorum. Maya. Programın neredeyse 4 saatlik çalışması için, önceden etkinleştirmeden işlerini mükemmel bir şekilde başarırlar. Ancak gecikmeli başlangıçta bunu henüz yapmaya çalışmadım.
Saf-Levure mayası sadece Metro'da değil, Auchan, Crossroads vb. Yerlerde de satılmaktadır.

A-ah, St. Petersburg'dan mısın? Aklımda Moskova mağazaları vardı. Aslında benim için "büyük mavi çanta" Saf-Levure "50 gramlık bir çanta. Sahipsiz üç torba yalan ...
Maya konusu: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Birçok kelime, anlam aynı - 100 gram un için - 2 gram. taze maya. Hamur tereyağ ise (yumurtalı) 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandSikinize de anlatmaya geldim, teşekkür ederim!
Sizden yeni maya oranları - floran ve sizin yeni - RolandS teknolojisiyle, hem tadı, hem ağırlığı hem de yüksekliği açısından harika bir ekmeğe sahip oldum. Şimdi yapacağım.

"Sonsuz" maya hakkında bir şey söyleyebilir misin? Hala denemeye cesaret edemiyorum.

[Viki]

Şunu söyleyebilirim: kesinlikle denemelisin. Ama ya eğer! ......
İki seçenek var: ya kararlılık kazanmak için ya da “gözler korkuyor ama eller yapıyor” yöntemi. Desteği garanti ederim.

Denedim, bugün üçüncü gün - maya çok iyi yükseliyor, acilen çalıştırmanın zamanı geldi gibi görünüyor. Şimdi soru şu: ekmek almak ne kadar sürer? (çünkü ekşi hamur için "benim" tarifimde, ekmek pişirmek için yaklaşık dozlar / oranlar belirtilmemiştir).
Viki, Bilmiyorsun, bana söyleyebilir misin?

Urrah !!! Anlaşıldı, henüz denemedim (çok sıcak), ama koku ... harika, boyut ve renk süper!

Ortaya çıkan ekmek için tebrikler.
Sadece Viki ekşi hamurunu denedim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Onunla çok hassas bir tat elde edilir. Pişirdiğimde bir ekmeğin üzerine 2 yemek kaşığı ekşi maya koydum.

[Shurshun]

Teşekkür.
Oh, Shurshun, ama ekmek tarifi için bir bağlantı alabilir miyim (kimin ekşi mayasını yaptığımı bilmiyorum, asıl mesele işe yarıyor), yoksa 9 yemek kaşığı alacağım. l. (yine çok) yaptım lütfen.

Fugaski'den Darnitsky'nin cehennemini hatırlıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 ve ekmek ve şarap https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Kuru üzümler büyük, çekirdeksiz ve kehribar saydamdı.

Geçmişte Alaska için bilenmiş bir tarif buldum cevaplar https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Kesinlikle içine daha fazla maya koydum, çünkü sarımsağın mayanın gücünü zayıflatacağından korkuyordum. Ama bu ekmeğin tam olarak ne kadar mayalandığını hatırlamıyorum ..

Himik043 Onu talimatlarda yazıldığı gibi koyuyorum, önce su, sonra un, sonra şeker, tuz, ortasında titreyen ve sonunda yağ. Ve bir keresinde suya yağ dökmeyi unuttum ve sonra mayalı unun üzerine dökmek zorunda kaldım, bu yüzden ekmeğim iyi kabarmadı. Doğru, böyle bir sonucun nedeni bu mu bilmiyorum (artık böyle bir deney yapmadım), ama belki de maya ile una değil suya yağ dökmeyi denemelisin?

Lütfen sorunuma yardım et. Hamuru yoğurmak için nereden bıçak alabilirim.
Sobam kırıldı, bunun sonucunda ekmek pişirilmedi ve bıçak somunda kaldı. Ve yanlışlıkla somunla birlikte attım. Korkunç derecede aşağılayıcı. Ve ayrıca soba kırıldı.

Nerede yaşıyorsun? St.Petersburg'daysa, size yeri söyleyebilirim% -)

Moskova bölgesinde yaşıyorum. Bir çeşit çevrimiçi mağaza istiyorum

lütfen bana alaska bm 2000 talimatlarını Rusça veya Ukraynaca olarak nereden alacağımı söyleyin, aksi takdirde internette yalnızca diğer dillere ücretli bağlantılar vardır

[mell_84]

mell_84 , İnternet araması henüz kapatılmadı ...

🔗

Yardım! S.O.S! kız kardeşi kendine bir alaska aldı, 1 haftalık kullanımdan sonra fışkırdı! Kısacası şöyleydi - hamuru koydum, uzatma kablosuna ayağımla dokundum, soba ağdan kesildi, tekrar açtı ve orada zaman yanmıyor, etrafta bazı çizgiler dolaşıyor ve soba sadece yoğuruyor ve pişmiyor! mağazaya dönmen gerekiyor mu?

Merhaba sevgili fırıncılar!
Dünden önceki gün ailemiz HP Alaska 2600'den memnundu. Model seçmenin yolu zor ve çetindi. Ancak, hayatımda ev aletlerine kenetlenen bir kişi var. Bu markayı tavsiye etti.
Üçüncü gündür bu konudaki gönderilerinizi okudum ve otomatik modlara hayran olan yeni başlayanların sevgililerinden pişirme yöntemlerini gözden geçiren profesyonel fırıncılara nasıl dönüştüğünüzü görüyorum.
Şimdiye kadar kafam gramlardan, leavenlerden, programlarla "oyunlardan" kafa karışıklığı dolu.
Forumun yardımıyla, bu bilime hakim olmayı ve kocamı (bu birimi benden daha çok hayal eden) lezzetli ekmek, kekler ve çöreklerle şımartmayı umuyorum.
Dün ilk ekmeklerini ürettiler! Kusurlar var, ama ilkimiz olduğu gerçeğinden, inanmamak lezzetli ve güzel!))

Ama işte beni şaşırtan şey. Bir arkadaşın tarifine göre, ekmek çok kırılgan değil, daha elastik olmalıydı. Ancak tarifinin tüm oranlarına bakıldığında, bence ekmeğin sonucu çok ufalanmıştı. Belki un ... Belki diğer malzemeler ... Belki başka bir şey.
Sonra hemen Tatlı Ekmek programını kullanarak ekşi kremalı bir pasta yaptık. Fısıltı, güzelliklerle bir çay severin hayali)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Lütfen kovanızı karıştırıcı olmadan tartın

Yunuslara zaten yazdım, ama burada tekrarlayacağım, muhtemelen gereksiz olmayacak)))
Net ağırlık 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Lütfen kovanızı karıştırıcı olmadan tartın

Karıştırıcı olmadan - 473 g
Karıştırıcı - 19 g.
Bu bir 2007 sürümü, görünüşe göre yenilerinden tasarruf ediyorlar.

Ve 551 gramım var. - bir kova ve 40g. - karıştırıcılar.

Yani bir haftalık bir operasyondan sonra uçuş normal. Ekmek pişirmenin sonuçlarından memnunuz.
Başka bir arkadaşın lütfu, benim istediğim gibi beyaz lezzetli ekmek için bir tarif buldu, şimdi pişirip seviniyoruz

Cupcakes daha zordur. Üç çörek, iki kötü. Ancak bu fırıncının hatası değil, bunlar benim fırınlar ve el yapımı hamurlar için orijinal olarak verilen tariflerdeki hatalarım.

Dördüncü pişirme için tek uyarı, yoğurma sırasında gıcırdamaya başladı.

Dördüncü pişirme için tek uyarı, yoğurma sırasında gıcırdamaya başladı.

Periyodik olarak gıcırdıyorum, ancak çok nadiren partinin başında gıcırdıyorum. Daha önce beni endişelendiriyordu, şimdi daha sakin - hiçbir şey, yoğuruyor. Bunun sebebi nedir?

Bunun neyle bağlantılı olduğu konusunda hiçbir fikrim yok Ve ayrıca, her zaman değil, esas olarak ilk partide.
Karıştırıcının monte edildiği şaft gıcırdıyor gibi görünüyor.

Yanıcı gözyaşları hıçkırarak ekmek makinesinden gelen mikser kaybolur !!!! ve "burnunda" Paskalya - Paskalya pastası olmadan olduğu gibi, o zaman kanıtlanmış bir tarife göre ???
Metro (St.Petersburg) olarak adlandırılan - yedek parça tedarik etmediklerini ve onarım yapmadıklarını söylüyorlar. Ve garantide listelenen servis merkezi aslında Alaska ile ilgilenmiyor
Garanti süresi bir ay önce sona erdi - kötü bir şekilde
Ne yapacağınızı söyleyin?

[Rediska]

Rediska Bu, hemen hemen tüm isimsiz üreticilerin sorunudur, bir seçenek olarak, tam olarak aynı HP'yi satın almak veya bir "akraba" dan bir kürek kemiği aramak https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Bahşiş için çok teşekkür ederim)) İkincisini 6 m2 alana sahip mutfakta satın almak istemiyorum kesinlikle hiçbir yerde olmayacak ((
bu yüzden arayacağım

Peki bu sobaların imha edildiği yer nerede bulunur?

Kızın görevine biraz daha yüksek katılıyorum - aynı durum, ebeveynler karıştırıcıyı kaybetti, şimdi Moskova'da bulabilmem için ağlıyorlar.
Ben bununla hizmetteydim - 🔗

Bir kova üzerinde birkaç kürek kemiği denedim, ama bazen çok küçük bir yuva, bazen çok büyük. Benzer görünüyorlar, ama aslında kürek kemiğini kaldırmak için çok çalışmanız gerekiyor. Doğru bıçağı bulamazsam, o zaman çok büyük (Moulinex için) almam ve burcu takmam gerekecek. Başka seçenek göremiyorum (((Bana nasıl ve nerede bulabileceğimi söyle. Teşekkürler.