Lor sufle

Açık. Ama benim için akıcıydı, ancak lor sert olmasına rağmen, bebek lorları gibi değil. Ve eğer hamurunuz sıvı ise (nvk) hala donuyor ve yükseliyor mu?

Yükselir, ancak daha az. Genellikle peynirli kek gibi olur. Bu arada, bu formu gerçekten çok beğendim, o zaman çok güzel çıkıyor. Buradaydım ve ortaya çıkan cheesecake'in bir fotoğrafını gösterdim. Ve biraz ızgaranın altına koyarsanız çok havalı görünüyor.
Evet, beyazları istikrarlı zirvelere çıkarsam daha iyi yükselir, o zaman mükemmel bir şekilde yükselir!

Açık. İlk defa bir cheesecake yedim ve içinde hiç havadar değildi. Şekli beğenmedim, ama güvecin kendisinin sarkması ve yükselmemesi gerçeği.
Özellikle çerezler için olan moda gelince, bunu çerezlerle ilgili konuya aktarmak zorunludur, deneyimlerimden farklı çok pişiricilere yönelik modların sonucu büyük ölçüde etkileyen göze çarpan özelliklere sahip olduğunu zaten anladım.
Shapoklyak, kurabiyemizdeki bu güveç deneyiminiz çok ilginç olacak, yine de aynı ürün hesaplamasıyla fotoğraftaki gibi kalın olup olmayacağı konusunda bir sorum var ama daha geniş bir kapta (özellikle kurabiyede).

Açık. İlk defa bir cheesecake yedim ve içinde hiç havadar değildi. Şekli beğenmedim, ama güvecin kendisinin sarkması ve yükselmemesi gerçeği.
Özellikle çerezler için olan moda gelince, bunu çerezlerle ilgili konuya aktarmak zorunludur, deneyimlerimden farklı çok pişiricilere yönelik modların sonucu büyük ölçüde etkileyen göze çarpan özelliklere sahip olduğunu zaten anladım.
Shapoklyak, kurabiyemizdeki bu güveç deneyiminiz çok ilginç olacak, aynı ürün hesaplamasıyla fotoğraftaki gibi kalın olup olmayacağı konusunda hala bir sorum var ama daha geniş bir kapta (özellikle kurabiyede).

Yani benimki büyüdü ve pişirildi. Gördüğünüz gibi, orta kısmı biraz oturdu ve kenarları olduğu gibi biraz daha havadardı. Tadı hiç güzel değildi.

Evet, anladım. İlk denememin mükemmel olmaktan çok uzak olduğunu söyledim.

yarın kefir alıp bu tarife göre güveç yapacağım

Bu Temko'ya baktım ve birçok kez yaptığımı hatırladım, ancak rapor etmeyi unuttum


Sadece şekeri azalttım ve kefiri 150 ml% 20 krema ile değiştirdim (sonra ekşi krema denedim, yapabilirsin) - kefir ile biraz ekşi göründü, daha nötr bir tat istedik.

Yazara teşekkürler Güvenilir, kanıtlanmış tarif

Bunu aşçıda mı yaptın? Harika görünüyor. Ben de Cook'da birçok kez 55 yaptım ve süzme peynir miktarını 600-700 grama çıkardıktan sonra bunda da çok iyi. Hamur miktarı daha fazla çıkar ve bu nedenle güveç kalın olur.
Orijinal bir tarifiniz mi var yoksa daha fazla ürün var mı?
Ve hangi pişirme modunu ayarladınız?

Bunu aşçıda mı yaptın? Harika görünüyor. Ben de Cook'da pek çok kez 55 yaptım ve süzme peynir miktarını 600-700 grama çıkardıktan sonra bunda da çok iyi. Hamur miktarı daha fazla çıkar ve bu nedenle güveç kalın olur.
Orijinal bir tarifiniz mi var yoksa daha fazla ürün var mı?
Ve hangi pişirme modunu ayarladınız?

Tarifi biraz değiştirdim, çünkü tatlı yemiyoruz, ama kefir ile bu kadar şekerle ekşi görünüyordu.
600 gr süzme peynir (3 paket Blagoda), 5 yumurta, yarım bardak irmik, 150 ml% 20 krema, 1/3 MCT şeker, 1 çay kaşığı. kes, vanilya, lezzet.
Basınçsız Multipovar 108C 45 dak + 30 Isınma + bekle.

[Svette]

Bir teşekkür daha getirdim Svette muhteşem bir tarif için! Bu sufle ailemin en sevdiği lor tatlısı haline geldi ve misafirler bundan çok memnun!

Harika görünüyor! Bunu ne tür bir yavaş pişiricide yaptın?

[Svette]

Bir teşekkür daha getirdim Svette muhteşem bir tarif için! Bu sufle ailemin en sevdiği lor tatlısı haline geldi ve misafirler bundan çok memnun!

Sağlığına! Bu sufleyi ben de seviyorum, işte gerçek hayattaki son parçanın bir fotoğrafı. Kahvaltıda bitmedi ...

Harika görünüyor! Bunu ne tür bir yavaş pişiricide yaptın?

Dex-60'da yapıldı, o benim tek ve çok sevdiğim

zaten yapmaya gitti. o zaman rapor edeceğim

Özür dilerim, yine sorumla karşınızdayım. Ve bu yemeğin bu kadar harika çıktığı multicookerinizin kasesinin çapı nedir? Böylece bu ürünlerin hesaplanması için böyle bir kalınlık ortaya çıkıyor. Ve sonra gugukta bu hesaplamayla düşük bir güveç çıkar, süzme peynir miktarını 650-700 gr'a çıkarırsanız kalınlık elde edilir.

Özür dilerim, yine sorumla karşınızdayım. Ve bu yemeğin bu kadar harika çıktığı multicookerinizin kasesinin çapı nedir? Böylece bu ürünlerin hesaplanması için böyle bir kalınlık ortaya çıkıyor. Ve sonra gugukta bu hesaplamayla düşük bir güveç çıkar, süzme peynir miktarını 650-700 gr'a çıkarırsanız kalınlık elde edilir.

22 cm çapında bir kasem var.

Özür dilerim, yine sorumla karşınızdayım. Ve bu yemeğin bu kadar harika çıktığı multicookerinizin kasesinin çapı nedir? Böylece bu ürünlerin hesaplanması için böyle bir kalınlık ortaya çıkıyor. Ve sonra gugukta bu hesaplamayla düşük bir güveç çıkar, süzme peynir miktarını 650-700 gr'a çıkarırsanız kalınlık elde edilir.

My Dex'in alt çapı 16 cm ve kasenin üst kısmında 21 cm çap vardır.

[Svetlana]

Svetlana, tarif için çok teşekkür ederim! Marus'ta pişirdim ve yarım porsiyon, çünkü evde irmik yoktu ve sufleyi gerçekten denemek istedim, bir test için yarım porsiyon yapmaya karar verdim, böylece bir şey yolunda gitmezse, olmaz atılacak çok şey var. İrmiği unla değiştirdim ve yarım yemek kaşığı kakao ekledim. Tarife göre bir süre bekledim, yanacağından korktum, vaktinden önce açıp görmemek için ona pek dayanamadım. Onu çıkarıp kestiğimde, havadarlık yokmuş gibi görünüyordu, ama bir parçayı ısırdığımda, hemen yanıldığımı anladım - gerçekten bir sufle çıktı, çok yumuşak ve lezzetli.
🔗 🔗

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Suflenin biraz yerleştiğini görüyorum, kenarları çıktı. Bir dahaki sefere çok amaçlı el motorunda yarım saat veya bir saat kadar ısıttıktan sonra sufleyi açmadan bırakmaya çalışın. Daha da iyi olacağını düşünüyorum!
Tarifi beğendiğime sevindim.

Evet biraz battı, ısıtıldıktan sonra 10 dakika açmadım ve açtığımda böyle bir cheesecake gördüm. Bana öyle geliyor ki nedeni başka bir şey, belki süzme peynir suçlamaktır (ev yapımı bir tane vardı, çok nemli ve yumuşak), belki başka bir şey. Ama bu beni çok rahatsız etmiyor, tadı etkilemedi, aşırı durumlarda, konuklar için yaparsanız, o zaman bu tarafı bir şeyle - krem ​​\ u200b \ u200bveya sırla doldurabilirsiniz.

Rapor ediyorum: lezzetli çıktı! Ancak, neredeyse iki katına çıktı, ağır bir şekilde battı. Bir tencereye döktüğümde, kütle Dex'teydi, 6 ile 8 arasında bir bölme vardı. Ne kadar soğuk ve kabarık bir kütle vardı! Ve çıkardığımda sadece 3,5 cm olduğu ve kenarları da bükülmüş olduğu ortaya çıktı. Şey, hiçbir şey, yine de pişirmeye çalışacağım.

Bir tencereye döktüğümde, kütle Dex'teydi, 6 ile 8 arasında bir bölme vardı. Ne kadar soğuk ve kabarık bir kütle vardı! Ve çıkardığımda sadece 3,5 cm olduğu ve kenarları da bükülmüş olduğu ortaya çıktı.

Bu arada, 900 W'ın üzerinde güce sahip hemen hemen tüm "aktif" multis'lerin ve kısayolların sorunu bu, bu aynı zamanda Temks profilinde de ortaya çıkıyor

Belki bu yüzden suflem de yerleşti?

Hazırlanmaya değer! Bekleyememek! Seni okurken çok salya akıyor! Süzme peynirini dondurucudan çıkardı ve boncukları fırlatmaya gitti ...

Kızlar! Tarif ve ipuçları için hepinize çok teşekkür ederim! Sufle SÜPER çıktı !!! Narin, havadar, hoş kokulu! Bir soru, ne kadar kabartma tozu koyuyorsunuz (çay kaşığı varsa)?

Kızlar! Tarif ve ipuçları için hepinize çok teşekkür ederim! Sufle SÜPER çıktı !!! Narin, havadar, hoş kokulu! Bir soru, ne kadar kabartma tozu koyuyorsunuz (eğer çay kaşığı varsa)?

Bu 3-3,5 çay kaşığı.

Sveta, tarif için çok teşekkür ederim! güveç olağanüstü, çok yumuşak ve lezzetlidir. Memnun oldum!

[Kızlar]

Kızlar, Hemen tüm konuyu okumadığımı itiraf ediyorum, bu yüzden önceden soruyorum, üzgünüm, benimkine benzer bir soru zaten geldiyse ...

Beni ilgilendiren, fırında bu tarife göre bir sufle pişirirseniz, çok pişiricili kardeşine kaybeder mi?

Yavaş bir tencerede benzer bir sufle yaptım ve o zaman bile yüz yıl önce ...

Ben sadece fırına gidiyorum ...

Belki birisi her iki seçeneği de denedi ve karşılaştırmak mümkün, lütfen cevap verin ...

Belki birisi her iki seçeneği de denedi ve karşılaştırmak mümkün, lütfen cevap verin

Kırıntı, bu sufle düzenli olarak pişiriyorum. Cehennem ve e-posta. fırın ve çizgi filmde. Çizgi filmde nasıl ortaya çıktığını seviyorum.

[Taichka]

Karikatürde nasıl ortaya çıktığını seviyorum

Taichkave fark tam olarak nedir, açıklayabilir misin?

Kabarıklık aynı mı yoksa başka bir şey mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, evet, daha muhteşem ve daha yüksek çıkıyor.
Ama bu tamamen benim ... anlarsın. Genel olarak, bu türden pişirmeyi çokludan daha çok seviyorum.

evet, daha muhteşem çıkıyor

Bir kez daha muhteşem ...

İyilikten iyilik aranmaz !!!

Hızlı yardımınız için teşekkür ederim !!!

[Kırıntı]

KırıntıInnusik, Taia Dükkanlarda koşuştururken sana zaten cevap verdim. Evet, fırında işe yarayacak, ancak "yanlış ceket" olacak. Ve daha alçak ve çok nazik değil ... Bu yüzden sana bunu çizgi filmde yapmanızı tavsiye ediyorum, sadece zorunlu olarak modlara dayan, aksi takdirde düşecek.

Svetochka, ben de tarifine göre sufle yaptım!

🔗

2 paket süzme peynir (400 gr), 4 yumurta, 2 çay kaşığı yaptım. kabartma tozu ve diğer her şeyi biraz azaltın. 45 dakika Dex 60'ta pişirdim, karikatürize ettim ve kapak kapalıyken yaklaşık bir saat unuttum.
Ne kadar havalı bir güveç! İlk başta çok az şeker varmış gibi görünüyordu, ama tam olarak doğru olduğu ortaya çıktı!
Harika bir tarif için teşekkürler Svetochka!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenok, beğendiğime sevindim! Bu arada yarın kendim yapmak zorundayım, uzun zamandır pişiriyorum.

Merhaba! Ama nedense başaramadım, tarife göre yaptım ama kabartma tozu yerine soda koydum ama bu yüzden düşemez mi?
Suflenin yükseldiği ve ardından sincaplar aşağıdaymış gibi bir tür katman halinde düştüğü görülebilir.
Çok pişiricili Stadler Form Chef One SFC.909 her çeşit keki çok iyi pişiriyor, günah işlemiyorum.

[Nata521]

Nata521Sanırım soda da burada piyano çaldı, 1: 1 değiştirdiyseniz, o zaman çok fazla çıktı.
Lorun kalitesi ve nemi de çok önemlidir. Ve karikatürünüzdeki pişirme hangi sıcaklıkta geçiyor? Sanırım sıcaklık Panasonic'dekinden daha yüksek.
Fotoğrafa dikkatlice baktım - büyük olasılıkla süzme peynir, soda ve pişirme teknolojisinin ihlali. Benim nacizane fikrime göre

Karikatüründeki talimatlara göre sıcaklık 127-132C olarak yazılmıştır.
Soda bir çay kaşığı koy
Köyde süzme peynir evi 0% 340g +% 9 170g

[Nata521]

Nata521, Ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum. Ben her zaman başarılı olurum ... Evet ve şimdiden 12 sayfa yazılmış, herkes iyi görünüyor ... Bilmece.

Svetlana, güveci de aldım. Tarif ettiğiniz şemaya göre Panasonic'te pişirdim, her şey yolunda gitti! Kabartma tozundan sonra, lor kütlesi havadar hale geldi ve proteinleri ekledikten sonra genellikle kabardı, düşeceğinden çok korktum, ama her şey çok iyi sonuçlandı! Tarif için teşekkürler!

[Annutka]

Annutka, işe yaradığına ve hoşuna gittiğine sevindim!

Çok pişiricideki silikon kalıpta pişirebilir misin? Üst katmanı pastaya eklemek istiyorum ama gerçekten kesmek istemiyorum. çünkü kekin çapı, çok pişirici kaseden daha küçüktür.

[bukabuza]

bukabuzaKorkarım silikon pişirme işlemine müdahale edecek. Riske atmam.

İkinci sefer, Panasonic-10m'de başka bir çoklu pişiricide yaptığım halde ve kesinlikle tarife göre çoktan çıktı. Tencere, bu kadar miktarda sufle için çok küçük :)


Ah, telefonumdan bir fotoğraf yükledim, nasıl genişleteceğimi bilmiyorum, çöp

Kızlar, tadınız nasıl? Üstte tadı boş gibi görünüyor, protein böyle ve alttan lor tadı daha fazla, muhtemelen proteinler daha fazla yükseldi

[Natalia]

Nataliatarif aslında Panasonic-18 için tasarlandı. Tarifi ikiye bölmeniz gerekiyordu, o zaman lor bileşeni yerleşmeden daha iyi pişirilir ve kapağa dayanmaz. Ama hala ona sahip olduğun gerçeği, bir sonraki suflenin mükemmel olacağına dair bana iyimserlikle ilham veriyor!

Teşekkürler, bir dahaki sefere bunu Polaris'te yapmayı deneyeceğim, ancak bana sıcaklığı 120C'ye ayarlamanın daha iyi olup olmadığını söyle, varsayılan olarak Polaris 130'da, sufle için biraz fazla mı olacak?

[Nata521]

Nata521, Size sıcaklık hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Ama 130'un iyi olacağını düşünüyorum, büyük Panas'ta da aynı olduğunu düşünüyorum. Sonuç hakkında konuşmayı unutma, tamam mı?

2 (400 g) için bir paket süzme peynir yaptım:

🔗

Nefis!
Sveta, tarif için teşekkürler!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenusik, sağlığınıza!

Dünkü sufle sonra, kocam neredeyse her şeyi azalttı, bugün daha fazla pişirmeye karar verdim, ama zaten polaris 0124'te. Tabii ki, süzme peynir satın alınmasına rağmen, pek işe yaramadı, ama dün ev yapımı yaptım
Daha fazla deneyeceğim))) bu sonuç bana uymadı, sadece yemyeşil bir güveç tadı, ancak 130C'de pişirilmiş lezzetli, çok koyu dibi de çıktı

[Natalia]

Natalia, evet, biraz karanlık çıktı ... Ama küçük Panas'ta deneyin, sadece tarifi yarıya indirin, ancak her zaman tarife göre saklayın. Bence işe yarayacak. Beyazları iyice ve dikkatlice çırpın - mikserle değil! - hamurun içine karıştırın.
İyi şanslar!

Polaris'i tekrar test etmek istiyorum, Panas'ta ne olduğu veya belki de süzme peynir yüzünden olduğu açık.