Waffle makinesi, fındık

[Ksyusha]

KsyushaShteba'dan Waffles'ı seviyor, geçen gün kız arkadaşı ve arkadaşları ile yığıldılar ve bir tabak kabak waffle'ım var yutulmuş tatlı bir ruh için yutuldu, ama ekşi krema ile!)))
Gençlerin iyi yemek yemesini ve diyet yapmamasını seviyorum!

... görünüşe göre etkisi altında an lezzetli waffle! Ben de tarçın yaptım! Ama bunlar kalın waffle. Ve bir pasta gibi ince istiyorum. Dükkandaki her şeyden eziyet çekiyordum ve herkesi keklerle besliyorum ... sadece waffle'lar ıslanıyor. Bir krema veya katman alamıyorum ... Bir şekerlemeye ihtiyacım var.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı + artı hindistancevizi pulları + waffle kırıntıları ile ~ ÇOK iyiydi!) Böyle bir numara attım: Kekleri yaydım ve hemen ... dondurucuya! Onu çıkardılar, oğlum şeritler halinde kesmeye yardım etti, bir kaba koydu ve tekrar dondurucuya koydu ... Ve sonra anlaşılmaz bir şekilde kek çözüldü. Herkes daldı ... dondurucuya, bir ... iki ... ve hiç şerit yok!
Py Sy: Kızlar, mağazadan satın alınan Sovyet waffle keklerinin kaplandığı fondan kim bilir?

Shteba'dan Waffles'ı seviyor,

Voooot ve beğendikleri için, zayıf olanlar için bir daktiloyu bu yüzden kabul ettim, çünkü annemin şımartılacağını biliyor!

kızlar, mağazadan satın alınan Sovyet waffle keklerinin kaplandığı fondan kim bilir?

Ritul, hatmi gibi bir şeyle

Ayrıca zayıf olanlar için bir daktiloyu da kabul ettim, çünkü annemin şımartılacağını biliyor!

Bana zaten her şeyi anlattı ve bana her şeyi gösterdi. Ve ona ÇOK pahalı diye bağırdım !!! Ama şimdiden beni görmeye gidiyor. Hızı hayal edin! Cloer 261 dondurma mısır makinesi.
Eh, sipariş vermek (daha ucuza) için güçlerini birleştirmeme izin vermedi! ..
Parayı saymak benim işim değil (ortaya çıkıyor) !!!

Kendi başlarına büyüdüler, hepsi kelleşti! (kimden)

Ritul, uryayaya, tebrikler!
Nasıl geleceksin, övün!

[Mamusi]

Mamusi, Rit, oğlunun seni şımartması ve ona yemin etmemesi o kadar iyi ki, anneni güzel yapmak, daha iyi öpmek istiyor, 31 yaşında annelerini öpmekten çekinmiyorlar

[Mamusi]

kızlar, mağazadan satın alınan Sovyet waffle keklerinin kaplandığı fondan kim bilir?

Mamusi,

Bu fondan, gofret keklerini sürmek ve pastanın üstünü kaplamak için kullanılan bir yağ dolgusuydu.
Örneğin Pasta "Kutuplu"
Gofret tabakaları süt dolgulu sandviçlenir, üzeri aynı dolguyla kapatılır.
Ağırlık 0,5 ve 1 kg.


Gr için bir katsayı ile yeniden hesaplarsanız, örneğin şunu elde edersiniz:
şeker / pudra 200g
şekerleme yağı 160g
toz süt 50g
vanilin
Tarifin sağladığı şekerleme yağının% 50'si yoğurma makinesine yüklenir ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar devrilir; daha sonra pudra şekeri ekleyin ve kuru tam yağlı süt, yağın geri kalanı, pudra şekeri ve vanilya tozunu karıştırma sürecinde.

Kek için "Sürpriz" çikolata dolgulu


katsayıdan yeniden hesaplandığında yine azaltılmış bileşim. böyle:
şeker / pudra 200g
yağ konditi. 130 g
kakao 13g
vanilin

[Tatyana]

Tatyana,
Polar !!!!)))
Nitekim gençliğimde ona hayran kaldım ...
İşaretleri alıp incelemekten mutlu olacağım.
Teşekkür.

[kazan-tat]

Bu Polar !!!

Ve bunu duymadım bile, bırakın denemeyi ...



kazan-tat, Tanyush tarifler için teşekkür ederim, ben ...

"Şekerleme yağı" ile ne demek istiyorlar?
Daha doğrusu, onu gerçekten NE ile değiştirmem gerekiyor?

Belki biraz iyi tereyağı?

Şekerleme yağı zararlıdır ve artık palmiye yağından yapılmaktadır.

Aynen ona gençliğimde tapmıştım

ve bu keklerden kaç tanesini zamanında yedim ve sayılamaz!

"Şekerleme yağı" ile ne demek istiyorlar?
Daha doğrusu, onu gerçekten NE ile değiştirmem gerekiyor?

Bu yağın tarifini bulursak, muhtemelen bu kekleri sevdiğimiz için tövbe edeceğiz.

Unlu mamuller için şekerleme yağı (fosfatidli fırın yağı), sebze ve balina salomalarının (% 60-65), bitkisel yağın (% 17-22), fosfatid konsantresinin (% 17) bir karışımından oluşur; sarıdan griye bir renge, katı veya yağlı bir kıvama sahiptir, fosfatidlerin tadı ve erimiş halde hafif bulanıklığa izin verilir. % 17 fosfatid konsantresi içeren% 99 yağ kütle oranı, nem -% 1, asit sayısı 6 mg KOH, erime noktası 28-36 ° C [2].

Çikolatalar, tatlılar ve gıda konsantreleri için şekerleme yağı, pamuk tohumu ve fıstık ezmesinden yapılan oldukça sert yenebilir bir yağdır; en az 550-600 g / cm sertliğe sahip olmalı, diğer yağlardan 3,5 kat daha fazla, rengi beyazdan açık sarıya, kıvam sert, dikenli, erime noktası 34-36,5 ° C katılaşma 28 ° C, yağ asidi sayısı 0.4 mg

Sl / oil ile değiştirmeyi deneyebileceğinizi düşünüyorum.

Şekerleme yağı zararlıdır ve artık palmiye yağından yapılmaktadır.

işte bahsettiğimiz şey bu ...

iyi tereyağı?

Ben de öyle yapıyorum Ksyusha, ama "eriyebilir" ve keklerde yüzüyor ... veya onları ıslatmaya başlıyor ...
Ve gevreklik gitmişti.
Ama farklı seçenekleri deniyorum ve deniyorum ...

Bu yağın tarifini bulursak, muhtemelen bu kekleri sevdiğimiz için tövbe edeceğiz.

Bu kesin ...

Ama hindistancevizi yağını severim ... Bazı nedenlerden ötürü haksız yere hurma yağı ile aynı seviyeye getirildiğini düşünüyorum - bazı nedenlerden dolayı bu aynı şey gibi görünüyor. Ve lezzetli ve faydaları hakkında çok şey yazıyorlar. Ve eğer daha önce, margarin bileşiminde esas olarak hindistancevizi yağı da vardı, şimdi sadece hurma yağı gibi görünüyor.

[Yul]

Yulama hindistancevizi hakkında bir şey anlamıyorum, evde hala iki kutu var, bu benim için bir şekilde tatsız. Bu arada, muhtemelen bir süt / yağ olarak uygundur, buzdolabından sonra kuvvetli bir şekilde parçalanır ve çok iyi sertleşir, içindeki sırın mükemmel olduğunu söylerler, ama bütün ellerim denemez. bu bende var

Sovyetler Birliği'nde daha önce barların satıldığını (margarin gibi) hatırlıyor musunuz, sadece pencerede gördüğümde "Fat" yazıyordu - br-br

[Ritochka]

Ritochka, harika, soğuk bir waffle demiriniz olacak. Aferin oğlum

Tanya, soyulmamalı - ilk önce soğuk - eğer bu gerçekten sızma ise, o zaman tadı ve aroması öyle! ...
Aikherb'den sipariş verdim

ama tabii şimdi fiyatlar tamamen farklı ... 🔗

Evet, buzdolabında çok yoğundur ve bu nedenle şekerleme yağı ve margarine yoğun bir yapı kazandırdı.

Sovyetler Birliği'nde daha önce barların satıldığını (margarin gibi) hatırlıyor musunuz, sadece pencerede gördüğümde "Fat" yazıyordu - br-br

Evet, yemeklik yağ, düşünmeye devam ettim - kim alıyor?

Aikherb'den sipariş verdim

Ve yine "ona ulaşmayacağım", içeri gireceğim, gözlerim yukarı koşacak ve yine ayrılacağım

soyulmalıdır - ilk soğuk presleme

Kesinlikle, o zaman hem tadı hem de aroması olacak

yemek yagı

Belki onu kızartmaya götürdüler

[Hindistan cevizi]

Yağlı ... Kek yapmak istemiyorum ... Margarin kabul etmiyorum.
Tereyağı deneyeceğim. Bu sefer waffların yanı sıra eklemeyi sevdim. kırıntıları Hindistan cevizi kremalı talaş ~ bir şekilde onu "kurutmuş".

[Tatyana]

Tatyanadüzen için teşekkürler! Katsayı hakkında bize biraz daha bilgi verebilir misiniz?

[Mamusi]

bu sefer waffların yanı sıra eklemeyi sevdim. kırıntıları, krema içinde hindistancevizi pulları ~ bir şekilde onu "kurutmuş".

Mamusi, tabii ki, oraya koyulaştırıcı bir şey eklemek arzu edilir: süt tozu veya kakao ... şeker şurubu bazında az miktarda tereyağı ve koyulaştırılmış şeker şurubu bazında bir şekerleme sorbe türü veya bir tür "ev mantarı" yapabilirsiniz. süt tozu, kakao ve fındık unu ile.
Bu tür tarifler için birçok seçenek var!

Bu tarif "a la şerbet" - 1 bardak şeker + 1/4 su bardağı su + 100 gr erik vardı. yağları kaynatın ve 2-3 dakika kısık ateşte tutun. Ateşten alın ve 150 gr kuru olarak sıcak karışıma dökün. süt + 1-2 yemek kaşığı.yemek kaşığı kakao - öğütün, öğütülmüş fındık ekleyin. Karıştırın, soğutun, su veya yağ ile nemlendirilmiş derin bir tabağa koyun. Kakao yoksa süt tozu miktarını artırın.

Bu tarif "a la sorbet" vardı

Yulechka, waffle keklerinde kullanmadın mı?)

Rita, hayır, bunu sadece şerbetle yaptı, ama yapısında bir "çikolatalı sosis" olarak değil, bir şekerleme olarak ortaya çıktı ve bir tabakta sertleştikten sonra küpler halinde kesildi. Bu nedenle, bu seçeneğin waffle keki için de uygun olduğunu düşünüyorum!
Her zaman bir tarife göre ince waffle pişiririm, hiç doldurmadan severim! Daha büyüleyici bir tat isteyen diğer yiyiciler için, tüpü kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve öğütülmüş cevizlere batırıyorum.
Ve tabii ki böyle sürülebilir bir dolgu için, nötr bir tada sahip waffle'lar daha iyidir!

Her zaman bir tarife göre ince waffle pişiririm, hiç doldurmadan severim!

Bu yüzden yakında waffle demirimi bekleyeceğim. Bana waffle tarifini söyle, pliiiz!

her zaman bir tarife göre

Ve merak ediyorum eğer ben ...
Muhtemelen Maxwel sipariş edeceğim, sanki övüyorlar, bu yüzden Galina'nın test etmesini bekleyeceğim ve!

Kızlar, zaten yazdım İşte"Sovyet" waffle demirini tartıştığımızda!
Tarifin bileşimini hatırlamak kolaydır: "charlotte + 100 gr tereyağı"

[Angela]

Katsayı hakkında bize biraz daha bilgi verebilir misiniz?

Angela ,

işte saf matematik, diyelim ki buna dayalı bir dolguya ihtiyacınız var. 200 g şeker / toz ve tarifte, "Polar" keki gibi 402,3 kg alınır. Değerleri tek bir ölçüm sistemine çeviriyoruz, örneğin, kg cinsinden g ve bölüyoruz ihtiyacımız olan tarifte belirtilen miktar, alıyoruz indirgeme faktörü, bununla tarifin diğer tüm bileşenlerini çarpıyoruz.
0.2kg (şeker / toz): 402.3kg = 0.0005 - azaltma faktörü
0.0005x326.77 (yağlı) = 0.1634 kg = 163.4 g, 160 g'a yuvarlayın
0.0005х98.03 (kuru / süt) = 0,049 kg = 49 g, 50 g'a yuvarlayın
Örneğin ekmek tarifleri için de aynısını yapıyoruz. Diyelim ki bir tarifte 700 g un ve 400 g için ekmeğe ihtiyacımız var, işte bir ölçüm sistemi (gram), yani hiçbir şeyin çevrilmesine gerek yok:
400: 700 = 0.57 - azaltma faktörü.
diğer tüm ürünlerin ağırlığını bu katsayı ile çarpıyoruz.
Aksine, daha büyük miktarda undan, örneğin 1,5 kg ekmeğe ihtiyacınız varsa, o zaman kg'ı g'ye (veya tersi g'yi kg'a) çeviririz ve artan katsayı.
1500 g: 700 g = 2,14-yukarı katsayısı.
Yine bu katsayı ile çarpıyoruz. tarifin geri kalanı ve 1,5 kg undan ekmek alıyoruz

[ayrı ayrı]

Kızlar, zaten yazdım

Eh, onu daha önce görmedim, tartışmaya katılmadım. Ve şimdi
Keşke tartışmalarda kaybolan daha az tarifimiz olsaydı!))
Ve tüm faydalı tarifleri hazırlamak için gereken gücü nereden alacaksınız? ayrı ayrı!
Harika olurdu, yoksa ev yapımı yoğunlaştırılmış süt arıyordum. Qween... Herkes onun hakkında konuşuyor, ama hiçbir yerde bulunamıyor. Bir gemi gibi ~ bir hayalet! ..
Ama sonra buldum ~ tarifin içinde "gizlenmişti"Kraliyet pastası ".
Kraliyet pastası # 2

Qween'den ev yapımı yoğunlaştırılmış süt arıyorum

Ve ayrıca yoğunlaştırılmış süt için böyle bir tarif var, çok daha hızlı

Steba çok pişiricide 10 dakikada yoğunlaştırılmış süt (marlanca)

çok daha hızlı

Evet, Galyusin'in tarifi yer imlerimde, hala deneyemiyorum ... Ve utanç verici ... bir şekilde Shteba'da yemek yapmak, korkarım, neden kendim bilmiyorum?
Tatyana, denedin mi? Ben denemek istiyorum ...



Buldum, Tanya, işte ... ocakta yaptın! İnce!Çok pişirici Steba # 81'de 10 dakika yoğunlaştırılmış süt

, ocakta daha kötü değil, sadece uzaklaşıp daha fazla tabak alamazsın, yoksa yükselir

daha fazla tabak al yoksa yükselir

tamam yapacağım ...

[Tatyana]

Tatyana, TEŞEKKÜR!!!!

[Angela]

Angela,

555 supra olan insanlar, çiçek şeklinde ne yapıyorsunuz? Tarifi paylaşın

Şimdiye kadar sadece 2 kez kurabiye yaptım, hamurun bir kısmı cevizden kaldı, ikinci kez bisküviden bir miktar basit yağsız hamur kaldı, kurabiye yaptım, başka bir cihazdan bisküvinin kendisinden daha çok beğendim

[Vera]

Vera teşekkürler, bir şeyler düşünmeye çalışacağım

Oh, kızlar, waffle demirimi Ozone, Maxwel'den aldım ve ne yapacağımı bilmiyorum, üst kısımda kaplama birkaç yerde çiziliyor, yenisi gibi, kullanılmıyor ve ... ..
Yanlış döneceğim ...

Ve kaplamayı kim sipariş etti, kaplamada sorun var mıydı?
İşte mlyn, kırgın

[Vera]

Şimdiye kadar sadece 2 kez kurabiye yaptım, hamurun bir kısmı cevizden kaldı, ikinci kez bisküviden bir miktar basit yağsız hamur kaldı, kurabiye yaptım, başka bir cihazdan bisküvinin kendisinden daha çok beğendim

Vera teşekkürler, bir şeyler düşünmeye çalışacağım

Tüm waffle üreticilerinden biri Supra'yı hedefliyordu. Kızlar, o size nasıl, söyle bana, pliz ...

Hala biri hariç her şeyi seviyorum. Şimdi daha pahalı satın aldım, stok için verdiklerinden ... turp
neredeyse yarım yıldır kullanımda (Şubat ayından itibaren), tabii ki her gün değil, ama haftada bir çıkarıyorum, kaplama henüz hayal kırıklığına uğramadı, çizikler görünmedi, güç de her şey için yeterli görünüyor

[Kahverengi gözlü]

Kahverengi gözlüVera, ne tür bir Supranın var, hangi çiçekler?

WIS-555, 5 panelli


en çok sandviç ve gofret panelleri kullanılırken, daha sonra çiçekler (kekler) ve fındıklar, ancak ikincisi henüz bir randevu almadı, kabak halkalarını oraya koymaya çalıştım, ama saçma olduğu ortaya çıktı ve sonra Görünüşe göre, çerezlerin sadece uyum sağlaması için onu da yıkamak zorunda kaldım



Gf 020'ye bakmaya devam ediyorum, waffle'ların içinden dolgun çıktığını doğru anladığımı söyle, sadece Belçikalılardan daha kalın mı yoksa öyle görünüyor mu?

[Vera]

Verane çok işlevli bir cihaz

Amazon Almancasında bunun için ek paneller buldum, mesela, ama orada nasıl sipariş verileceğini anlamak için zaman yok veya çok tembel ve kurbağa biraz zorluyor ... tıpkı saydığım 9 panel gibi. ama muhtemelen almayacağım, pahalı ve başka cihazlara sahip olma arzusu azalmıyor

Bir Amazon Almancasında onun için ek paneller buldum.

Ve bağlantı olabilir

Teşekkür! Bugün getirecek) Oyuncuya. ru şimdi bunun için iyi bir fiyat. , aniden birinin ihtiyacı olursa

Ve Belçika waffle'ları için hamur nasıl düzgün bir şekilde dökülür, lütfen bir acemiye söyleyin? Demek istediğim hangi seviyeye dökmelisin?

[Cirre]

Cirre, aşağıdaki bağlantılar eklendi

ızgara 🔗
çörekler 🔗
pürüzsüz 🔗
kraker 🔗
omlet 🔗

[Kahverengi gözlü]

Kahverengi gözlü, ("Ivan-Vasilich" den Shurik'in sesiyle): so-so-so-soaakk ... ekleyin. paaneeelki sayeeee ..
Öyleyse kızlar, enjekte - kimde böyle bir ünite var, nasıl istersiniz? Güç oldukça iyi görünüyor .. İncelemelerde fotoğraflar oldukça iyi. Hakkında düşündüm.