Marka 37502'de Kefir

Marka 37502'de Kefir

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
UHT süt	2 l.
Kefir mantarları ile fermente edilmiş kefir	1 bardak
Şeker	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Kase ve çıkarılabilir kapağın üzerine yıkayın ve kaynar su dökün. 2 litreyi bir kaseye dökün. süt, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 1 bardak hazır kefir mantarı üzerine yapılan mağazadan satın alınan taze kefir. Bunu kullandım
• 
• İyice karıştırın. Kapağı kapatarak bir çoklu pişirici koyun ve Hamur 2 saat modunu seçin (maalesef bu maksimum süredir). 6 saate ihtiyacımız var, bu yüzden her 2 saatte bir gelip modu tekrar açmalıyız.
• 6 saat sonra harika, kalın, lezzetli bir kefir elde ediyoruz.
• 
• Bu tür kefirin raf ömrü 5 gündür.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2.200 ml.

Hazırlık zamanı:

saat 6

Pişirme programı:

Hamur

Elena, söyle bana, lütfen, yoğurt modu (502. modelde) uygun mu yoksa kefir 40 ° C'den daha düşük bir sıcaklığa mı ihtiyaç duyuyor?

Elena, sütün hazır kefir ("Izbenka") ile fermente edildiğini anlıyorum?

Luysia ve Izbenka'yı taze kefir ile fermente etti.

Vei, kefirin yakl. 30 derece. Bu nedenle Yoğurt modu çalışmayacaktır (40 gram vardır). 502 modellerinde, sıcaklığı (manuel modda) 30 derece ve zamanı 6 saat olarak ayarlayabilirsiniz. Çok daha uygun.

Vei, kefirin yakl. 30 derece. Bu nedenle Yoğurt modu çalışmayacaktır (40 gram vardır). 502 modellerinde, sıcaklığı (manuel modda) 30 derece ve zamanı 6 saat olarak ayarlayabilirsiniz. Çok daha uygun.

Harika teşekkür ederim!
Bir çizgi filmde ekşi krema da yapabilir misin?

Yapabilmek. Krema ve mayaya ihtiyacınız var.

[Lena,]

Lena, kefir süper! Ekşi kremaya benziyor!
Ve şeker ne için?

Sanırım şeker ekşi maya içindir. Muhtemelen koyamazsın, ama ben ekşi sevmiyorum. Tarifi internette buldum, ama orada basitçe bir bankada hazırlandı. Bütün gün . Bir gün beklemeyi kabul etmiyorum. Bu nedenle Hamur modunun sıcaklığa uygun olduğu düşünülmüştür.
Kefir karıştırıldıktan sonra bile gerçekten çok kalın. Bir damla serum yoktu.
O kadar kalın olmaması için 4-5 saat içinde bakmaya çalışabilirsiniz. Veya daha az marş dökün. Dürüst olmak gerekirse böyle bir sonuç beklemiyordum.

Kefir neredeyse her zaman kalın çıkıyor, eğer hazır yaparsanız, bunun için Ukraynalı çocuk kefirimizi "Zlagoda" - 200 gr alıyorum. bir buçuk litre süt için bir şişe. VIVO ekşi maya veya Bulgar Laktininde - biraz daha ince ve ekşi, özellikle Vivo ekşi hamurları ekşilikle "günah".
Kefir'i birçok kez ve bir yoğurt yapıcıda, yavaş pişirici-yavaş bir tencerede iken yaptım, ancak özel modlarda değil (orada değiller), ancak sadece su ve sütü aynı sıcaklıkta ısıtıp bırakıyorum. bir gecede kavanozlarda.
Tekrar şekeri denemeniz gerekecek

Kefir neredeyse her zaman kalın çıkıyor, eğer hazır yaparsanız, bunun için Ukraynalı çocuk kefirimizi "Zlagoda" - 200 gr alıyorum. bir buçuk litre süt için şişe. VIVO ekşi maya veya Bulgar Laktininde - biraz daha ince ve ekşi, özellikle Vivo ekşi hamurları ekşilikle "günah".
Kefir'i birçok kez ve bir yoğurt yapıcıda, yavaş pişirici-yavaş bir tencerede iken yaptım, ancak özel modlarda değil (orada değiller), ancak sadece su ve sütü aynı sıcaklıkta ısıtıp bırakıyorum. bir gecede kavanozlarda.
Tekrar şekeri denemeniz gerekecek

Lütfen söyler misin bebek kefir ile bir kez fermente edebilir misin yoksa yeniden fermente edebilir misin?

Yeniden fermente ettim ama sadece bir kez

Elena Bo ve sizi rahatsız etmiyorsa, pzhlst'e bu yavaş pişiricide ekşi krema yapmak için ayrıntılı bir tarif yazın? Ve kefir için çok teşekkürler!

Elena Bo, "Hamur" modunda kefir pişirme fikriniz için çok teşekkür ederim. Hemen koyuyorum. Umarım herşey istenilen sonucu verir.

Redmond yavaş pişiricisinde yeni bir yoğurt yaptı ama henüz kefiri denemedim, bu yüzden evde uzun süre kalmıyor, denemeliyim. Şeker yerine bal mümkün mü yoksa doğru değil mi?

Bunu hiç şekersiz yapabilirsiniz.

Redmond 4510 m / de hamur programı yoktur. İçinde kefir pişirmem gerekiyor. Size en uygun program hangisi? Ayveyi kullanmak istiyorum Yoğurt.

Hala net değil: kefir için yoğurt (8 saat) ekleyebilir miyim?

Ekşi hamur için kefirin yakl. 30 derece.

Manuel bir mod varsa, o zaman yapın. Yoğurt ayarı çok sıcak.

Teşekkür ederim, usta bir aşçı bulmaya çalışacağım.

M / v Redmond 4510'da hazırlanan kefir. Bundan sonra kendim pişireceğim. Satın aldığımız ekşi ile bile karşılaştıramazsınız. Sadece sevimli olduğu ortaya çıktı. 1 litre doğal süt + 500ml "dvaro" kefir. T + 35'te 6 saat.
Dün süt şişelerine ve buzdolabına döktüm. Bugün onu zevkle tattık.