Elmalı kürk manto altında ringa balığı veya babamın "imzalı" tarifi.

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Hafif tuzlu ringa balığı	1 BİLGİSAYAR.
Soğan	1 büyük kafa
Yablako Antonovskoe (veya diğer ekşi çeşitler)	1 büyük
Limon suyu
Pancar	1 büyük veya 2 orta
Çok haşlanmış yumurta	2-3 adet
mayonez
Yeşiller isteğe bağlı

Pişirme metodu

Biraz arka plan.
Bu yemek için pek çok tarif var, ama babam ve ailem en çok babamın tarifine benziyor, şakayla ona "spesiyalitesi" diyor çünkü deneyen herkes sonra oturuyor ve her seferinde bizi ziyaret edecek "Babanız bir kürk manto altına imza ringa balığı yapacak mı?" diye sorar. Ve bu çok cesaret verici! Başlangıçta, insanlar kompozisyonun elma içerdiğini duyduklarında, genellikle fuku yaparlar, "fuuu ... bu iğrenç!" Derler. Ama ... sonra denerler ve sihir gerçekleşir - herkes ringa sopasına bağlanır! Ve mutluyum çünkü yapılacaklar listemde bir tane daha tatil yemeği var - gerisini ben yaparken babam pişirecek! Her neyse, babam mutfakta harika bir yardımcıdır! Onunla kaç tane salata kestik, kaç tane kek pişirdik! Ailemizde yaşarken her zaman hazırdı! Tanrı sana uzun ve sağlıklı olsun baba! Seni çok seviyorum ve çok özlüyorum
Şimdi işe başlayalım:
Ringayı çukurlardan ayırın ve neredeyse toza kadar ince ve ince bir şekilde doğrayın!
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve tüm acının kaybolması için 5-10 dakika kaynar su dökün.
Pancarları haşlayın, soğutun, soyun ve rendeleyin. Pancar yapıyormuş gibi mayonezle bolca karıştırın.
Büyük bir ekşi elmayı yıkayın, kabuğunu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.
Montaj yapmaya başlayalım!
Ringayı ince bir tabaka ile düz bir tabak üzerine yayın, hafifçe haşlanmış soğanın üzerine limon suyu serpin ve bir tabak mayonez ile yağlayın.
Sonra rendelenmiş elmayı koyarız. Üzerinde mayonez ile karıştırılmış iyi bir rendelenmiş pancar tabakası var.
Ringa balığı 6 saat dinlendirilir, ince doğranmış yumurtalar servis edilmeden önce serpilir. İnce doğranmış yeşil soğandan yapılmış desenlerle süslenebilir.
Fotoğrafımda yumurtalar pancardan boyandı, çünkü onları önceden bir tabakta doğramak için acele ettim.
Afiyet olsun!

Not

Özür dilerim fotoğraf için, elimizde normal bir fotik yoktu.

Svetlana051

Annem ayrıca bir elma ile kürk manto yapar, sadece kat kat patates, ringa balığı, pancar, elma, yumurta, mayonez ve yine bunun gibi. Yabldoko çok ferahlatıcı

Ilona

Kesinlikle birçok tarif var. Ama bazı nedenlerden dolayı, kabuklu bir kürk manto altında ringa balığını sevmiyoruz, nedenini bilmiyorum çünkü sadece sirke ile yağda soğanlı ve haşlanmış patatesli ringa balığını seviyoruz soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Besya Teyze

Ben de her zaman bir elma ile yapıyorum, kesinlikle yeşil, ekşi - Antonovka'yı bulamıyoruz ... Ama ben de havuç koyuyorum
Elma gerçekten taze bir dokunuş getiriyor!

TATbRHA

Bu salataya kıyılmış ceviz ve bazen küçük bir salatalık turşusu ekliyorum. Ve ayrıca ekşi bir elma, ancak sürtünme değil, çok küçük küpler halinde kesilmesi. Salata mülayim olmaması için patates ve havuç olmadan yapabilirim.

Ann 5730

Ve sadece elma ile yaptığımı düşündüm

Ilona

HURRAY !!! Bir çoğumuz var !!! Ve sonra herkes ilk başta kompozisyonun ses oyunculuğunu beceriyor, denemek bile istemiyorlar! Aptal insanlar ... Ama denediklerinde, o zaman ... onları kulaklarından sürükleyemezsiniz.

Ipatiya

Tarif için teşekkürler! Ben hazırladım. Tadı çok uyumludur, geleneksel tarife göre daha hafiftir.

Ilona

Evet evet!!! : nyam: katılıyorum! Benim küçüğüm bu ringa balığını sınırsız miktarda kırar! Onu çok seviyor!

IvaNova

Standart olmayan çok ilginç bir tarif. Ringa balığını pişmiş uskumru ile değiştirerek onu daha da "standartlaştırdım". Geleneksel olarak Romin elma mayonezi. Kompozisyonda patates ve havuç bulunmaması, tanıdık bir yemeğin tadını tanınmayacak şekilde değiştirir. Tadı çok taze, neredeyse yaylı.
Salatayı alıyorum. Sana ve babana çok teşekkürler!