Klasik Çek Noel patates salatası (Вramborovy; salat).

Kategori: Şenlikli mutfak

Mutfak: Çek

Pişirme metodu

Hemen bir rezervasyon yapacağım Çek patates salatası için bir çok tarif var, bazıları forumda ama en azından 18. yüzyıldan beri varlığını sürdüren ve Çeklerin bayram sofralarında bulunan klasik bir tarifi paylaşıyorum. bu güne.
Bu yüzden patatesleri dikkatlice yıkayın ve üniformaları içinde kaynatın. Çok fazla kaynatmayan patateslerin alınması önemlidir. Hala sıcakken temizleyin. Havuçları ve kökleri yıkayın, temizleyin, kaynatın ve soğutun. Maydanoz kökü yerine aynı kerevizi (toplam 150 gr) veya yaban havucu kökü alabilirsin. Küçük küpler halinde sebze modu, geniş bir kaseye veya tencereye aktarın. Küçük küpler halinde kesilmiş salatalık turşusu, mayonez, hardal, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğanı dökün. l. salatalık turşusu, bir süre bekletilir ve her şeyi birlikte salataya ekleyin. Doğranmış haşlanmış yumurtaları ve ince doğranmış soyulmuş elmayı karıştırın ve yavaşça karıştırın. Salatayı tuzlayın, karabiber ekleyin ve en az 4 saat (veya daha iyi bir gece) buzdolabında bekletin.
Sadeliğine rağmen salata çok lezzetli! Hemen cesurca iki porsiyon pişirmenizi tavsiye ederim. Her zaman kendileri için mayonez yaparlar, ancak aceleniz varsa, hazır olanı kullanın.
Afiyet olsun!