Not
Yukarıda açıklanan tarif, klasik Noel pudinginin tipik bir örneğidir. Tarifi çok pişirici düdüklü tencerede pişirmek için uyarlamak zorunda kaldım. Bu nedenle, her şeyden önce, çoklu pişiriciye sığabilmeleri için bileşenlerin miktarını yeniden hesaplamak zorunda kaldım. 125 gr çıktı. domuz yağı, kuru üzüm, kuru üzüm, kraker. 62 gr. tarçın, narenciye kabuğu şekerlemesi, 33 gr. badem, 0.5 limon, 33 gr. un, 6 gr. baharatlar, 75 ml süt, 2 yumurta, 0,5 su bardağı rom. Domuz yağı olmadığından tereyağı ile değiştirdim. Şekerlenmiş turunçgil kabuğum da yoktu. Bir portakal, bir limon kabuğu rendesini sildim, kuru meyveleri ıslattığım roma 0,5 portakal suyu ekledim. Yukarıdaki kuru meyvelere ek olarak tarçın ve kuru erik yerine kuru kayısı, kuru kiraz, kaju ve fındık kullandım ama toplam miktar tarifte olduğu gibi kaldı. Islatıldıktan sonra kuru meyveler ve kuruyemişler yumuşar. Kuru kayısı ve kuru erikleri yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kestim. Elde edilen hamuru plastik yuvarlak bir kaba sıkıca koydum, bir kapakla sıkıca kapattım, böylece yoğuşma suyu pişirme sırasında pudingin üzerine düşmeyecek. Çok pişirici kaseye yaklaşık 1,5 litre su döktüm. Yavaş bir tencere ve üzerine bir kap puding koydum. STEAM moduna, basınç 1'e, süre 5 saate koydum. Bir saat sonra çok fazla suyun kaynadığını fark ettim ve programı kapatıp BREW programını ayarlamak zorunda kaldım, basınç -1, vapurun altından 3 cm yukarı su eklendi, vanadan buhar geldi bu yüzden yoğun bir şekilde basıncı iki kez daha değiştirmem gerekti. Sonuç olarak, muhallebi BREW modunda, basınç 3'te pişirildi. Programı kapattıktan sonra, basınç manuel olarak serbest bırakıldı ve kap çıkarıldı. Kabın kapağında su vardı (kabı kapatması iyiydi). Suyu peçeteyle çıkardım. Kapağı açtı.Altında yoğun bir muhallebi, eritilmiş tereyağı yüzeyi var. Kabı streç filmle kapladı, sardı, havluya sardı ve polietilen bir torbaya koydu. Puding olgunlaşmaya gitti. Bu durumda, yağ kullanılmadığı için muhtemelen uzun olgunlaşma gerekli değildir. Sanırım bir hafta yeterli olacak. Sonra bir fotoğraf çekmeye çalışacağız. ÖZET. Çok pişirici düdüklü tencere Oursson 5005'te klasik İngiliz pudingini BREW modunda -3, 4 saat basınçta pişirebilirsiniz. ON STEAM modunda, 3 basınçta pişirmeyi deneyebilir, süreyi 1 saat artırabilirsiniz. 24 Aralık'ta muhallebi tattık. Koyu rengi, kuru erik ve siyah kuru üzümün kullanılmış olmasından kaynaklanmaktadır. Orijinal tarifte pudingin rengi daha açık olacaktır. Muhallebinin kıvamı oldukça yoğundur. Tadı özeldir, yoğun baharatlıdır. Domuz yağı kullanmak özel bir tat verecek ve daha uzun olgunlaşma daha az nemli ve daha az yoğun bir kıvam sağlayacaktır.
