Panasonic SD 2501. Ekmek "Demlenmiş"

Panasonic SD 2501. Ekmek "Demlenmiş"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	2 çay kaşığı
Buğday unu	225 g
Çavdar unu	325 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Çavdar maltı	4 yemek kaşığı. l (40g)
Malt için kaynar su	80 ml
Bal	2 yemek kaşığı. l
Kişniş	1 çay kaşığı
Su	330 ml

Pişirme metodu

• Ben yeni başlayan bir fırıncıyım, asistanım daha yeni oldu)) Ve ailem çavdar unu ilavesiyle ekmeğe aşık oldu. Ekmeğin kremsi olduğu ortaya çıktı, bu sabah aromasıyla bizi uyandırdı.
• HP Panasonic SD 2501'in talimatlarından aldım.
• Tarifte olduğu gibi sırayla ürünlerin yer imlerini yaptım. Sadece şimdi saf sodolüm yoktu, ancak çavdar kvası için kuru karışım mükemmeldi. Maya, Saf-Moment kullandı. Sitenin tavsiyesi üzerine (son zamanlarda pişirme sırasında bir kabuk dökülüyordu), biraz suyu 310'a düşürdüm. Belki biraz (hala pek anlamıyorum), ancak kabuk düşmedi !!! Ocak 07 Çavdar için modu açtım. Bir ölçü kabı ve HP'den bir kaşık kullandım. Bu modda kabuğun rengi ve ekmeğin ağırlığı benim için otomatik olarak ayarlandı, sebil bu modda çalışmadığı için kişniş hemen uykuya daldı.
• HP'nin mucitlerine teşekkürler !!! Sonunda almaya karar verdiğim için çok memnunum !!!

Hazırlık zamanı:

3,30

Pişirme programı:

07 Çavdar

Not

Site bir mucize! Kendim için pek çok yeni şey keşfettim! Zaten birkaç tarif denedim.
Tarifi ilk kez gönderiyorum, karıştırmaktan korkuyorum)))

Gerçekten çok ilginç bir site, özellikle ökseotu tariflerini seviyorum. Yakın zamanda "bilgisayar" hanımı oldum ve bu siteye gittim, zevkle benzer çavdar ekmeği pişiriyorum ama fırında. gerçekten fotoğrafı bilgisayara at. Hâlâ yapamıyorum ...

Nadya birlikte sitenin cazibesini ortaya çıkaracağız İyi şanslar!

[Irbyr]

Irbyr "bu sabah bizi kokusuyla uyandırdı." Sabah gecikmeli mi taktın? Şanslı ekmek. Sadece muhtemelen onu sıcak kestiler

[Sadece muhtemelen onu sıcak kestiler]

Sadece muhtemelen onu sıcak kestiler

Evet, bir zamanlayıcıya koydum. Sıcak kestim, çünkü ailem sabah kahvaltı yaptı. Bu yüzden bir fotoğraf çekmeyi başardım

Bu tür ekmeğin içindeki buğday unu miktarını çavdardan fazla 50-70 gram bırakarak toplam miktarı bırakıyorum. Ama Normal modda çavdar pişirme programım yok.

Ekmeğinizi denemek isterim.

Özür dilerim, belki dikkatsizce okudum ama sıvı sadece 330 ml, değil mi? Hangi 80 ml malt için? Veya 330 + 80?

330 + 80 tarifine göre, ancak kuru malt - 110 alıyorum ve sonunda - aynı 30 ml daha az.

330 + 80 tarifine göre, ancak kuru malt - 110 alıyorum ve sonunda - aynı 30 ml daha az.

Çok teşekkür ederim! Şimdi malt aramak için mağazaya gideceğim :-)

Bu ekmek gerçekten çok başarılı. Bugün üçüncü kez pişirdim ama her seferinde bir şeyi değiştirdim. Kuru kvas yerine maltım yok. Su yerine - patates suyu. Sanat eklendi. bir kaşık elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı. l. ay çekirdeği. Tadı harika

İyi akşamlar "fırıncılar" !!! Ayrıca "Muhallebi" ekmeğimi de göstermek istedim. Haftada bir pişiriyorum. Şimdi neredeyse beş ay oldu. Gerçeği söylemek gerekirse, artık ekmek almıyoruz - kendimiz pişiriyoruz. Ve işte benim yakışıklı adamım - resim onun soğumasına bile izin vermedi. Bugün (görüş ve önerileri okuduktan sonra) 1 yemek kaşığı doğal elma sirkesi ekledim - tadı daha az mülayim. LEZZETLİ!!!

Sevgililer, elma sirkesi ve patates suyunu sormayacağım - her birinin kafasında kendi hamamböceği var ...
tarifle ilgili bir soru - burada maltı nasıl pişirirsiniz? Bir düzine dakika demleyip bir ekmek makinesine mi atarsınız yoksa üzerine dem mi yaparsınız?

Onu kaynar suyla demliyorum - diğer her şeyi ölçerken soğuyacak - ve sonra bir kovada!

tarifle ilgili bir soru - burada maltı nasıl pişirirsiniz?

Böyle termos kupalar var, içinde yapıyorum. Terazileri koyup, malt, biraz baharat ekliyorum, kaynar su döküyorum, çabuk karıştırıyorum, kapatıp 3-4 saat bekletiyorum. Ve burada Admin'de ayrıntılı olarak: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

merhaba forumun üyeleri. böylece bir soba 2511'in gururlu sahibi oldu. Her şey ilk kez karısının yardımıyla ortaya çıktı ve beyaz ekmek, Borodino, Fransız ve muhallebi. ancak beyaz ekmeğin yoğunluğunun nasıl biraz artırılacağı sorusu var, havadar olması hoşuna gitmiyor ve inanılmaz tadı nedeniyle tek oturuşta çok yeniliyor. Teşekkürler

Un-likit oranı ile ekmeğin yoğunluğu ayarlanabilir. Sıvı miktarını azaltın, hamur daha yoğun olacaktır.

Merhaba! Ben bir acemiyim, uzun zamandır bir ekmek yapımcısının hayalini kurdum! Ve şimdi oldu! Muhallebi ekmeği denedim. Talimatlardaki tarife göre her şeyi yaptım. Nedense, yoğurma sırasında bir kolobok vardı, yapmamam gerektiğini okudum, ancak ek bir şey yapmadım, ilk kez olduğu gibi bırakmaya karar verdim! Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, herkes beğendi. Tadı sıradışı, çok hoş! Belki de çok da olmadı tabii ki. Yorumlarınızı duymak isterim!

Ben de muhallebiyi tarife göre 2 kez pişirdim, lezzetli çıkıyor ama yukarıdaki fotoğraftaki kadar pürüzsüz ve güzel değil, üst kabuk yoğurma işleminin son kıvrımına benziyor. Ayrıca mükemmelliğe getirmek istiyorum))))

Öncelikle, neyi geliştirmek istediğinizi bilmeniz için ekmeğin bir fotoğrafını gösterin

Güzel gün. Lütfen söyle bana, kişnişi ezmen gerekiyor mu? Kişniş tohumu aldım, yuvarlak mı ve 1 çay kaşığı yeterli değil mi?

En büyük oğlum (8 yaşında) bu "topların" - kişniş ekmeğe rastlaması hoşuna gitmiyor ve onu biraz çekiçle ezerim, ancak benim için - bu tohumları pişirirken neredeyse eriyen, onları fark etmiyorum genel olarak)))

Lezzetli ekmek! Oldukça uzun olduğu ortaya çıktı. Ayrıca daha az sıvı aldım, sadece 300 ml yeterliydi. Kişnişi bütün olarak koydu.