CB'de çavdar modu olmadan çavdar ekmeği pişirme

Polinka

Güzel gün! "Çavdar" menüsü olmayan bir HB PANASONIC 2500'üm var Bu, çavdar veya muhallebi ekmeği pişiremeyeceğim anlamına mı geliyor? Beyaz buğdayın harika olduğu ortaya çıktı. kabuk biraz patlasa da. Tarife göre kesinlikle yapmama rağmen. Peki ya çavdar ??? Pliz'e yardım et. Ben derin bir acemiyim. İlk ekmeği henüz pişirdim. Çavdar yiyemediğim için mi üzüldüm yoksa hala yiyebilir miyim?

LoraV

Polinka, aynı HP'ye sahibim. Uzun zamandır her şeyi muhteşem bir şekilde pişiriyorum. İşte iyi ekmek için denenmiş ve test edilmiş iki tarif:
1. Çavdar unu ile ekmek:
maya - 1 saat l.
buğday unu - 360 g
çavdar unu -70 g
tuz - 1.0 çay kaşığı.
margarin -20 gr
su -310ml
Program - Fransız ekmeği (6 saat) İyi kubbeli somun, havadar, ağırlık -624 gr (şimdi pişmiş ve tartılmış)
Bu tarif az miktarda çavdar ile yapılır. un, hafif gri renklidir.

2. Darnitsa ekmeği
Bu tarif daha çok çavdar:
maya 2.25 h. l.
buğday unu - 375 g
çavdar unu -225 g
tuz - 2.25 çay kaşığı
şeker veya bal 1.5 yemek kaşığı. l
margarin -28 gr
kaba öğütülmüş korindry - 2 yemek kaşığı. l
su -370ml
Program - BASIC (4 saat) boyut XL

Polinka

Teşekkür ederim çok teşekkür ederim

SVETLENA

HB KENWOOD 326'DA ÇAVDAR EKMEK NASIL HAZIRLANIR? 6 SAATLİK PROGRAM YOKTUR. 4 SAAT NO.

LoraV

Svetlena, HP Panasonic-256'ya sahibim, bu soba hakkında herhangi bir sorunuz var. Ek olarak, herhangi bir ocakta saat yoktur, sadece gecikmeli başlatma için zamanlayıcılar vardır. Sobalarda- programlarıobj için otomatik olarak hesaplanır. zaman. Kenwoods'ta da durum aynı. Forumda muhtemelen HP modellerine göre ekmek pişirme ile ilgili bölümler vardır.

ElenkaBond

Slava'nın tarifine göre 1991 yılında çavdar yaptım. RU. Çavdar modu yok. Tüm programlar için iki grup vardır. Normal modda pişirme (1). İkinci yoğurmadan önce yoğurucuları çıkardım, böylece hamur bir kez karıştırıldı. Ekmek çıktı. Herkese tavsiye ederim!
CB'de çavdar modu olmadan çavdar ekmeği pişirmek

CB'de çavdar modu olmadan çavdar ekmeği pişirmek

Shipovnik N

Merhaba! Tarrington House ekmek makinem var. Yanılmıyorsam, çavdar ekmeği için bir modu var. Talimatlar, ekmeğin esas olarak daha fazla çavdar unu, tam tahıllı un bulunan bu modda pişirildiğini söylüyor. Ancak çavdar ekmeği ağırlıklı olarak buğday unu ilavesiyle pişirildiği için ana modda yani 1.'de pişiriyorum. Bu, farklı katkı maddeleriyle (kepek, yemişler, tohumlar, diğer unlar vb.) Buğday unundan yapılan ekmekler için bir ayardır. Bazen hazır çavdar ekmeği karışımı alıyorum. Bu karışım, kvasın yapıldığı maltı içeriyor gibi görünüyor. Ekmeğin gerçek siyah olduğu ortaya çıktı. Ancak daha sık çavdar unu alırım ve paketin üzerindeki tarife göre pişiririm. Ekmek çok kötü değil, hoşuma gitti, çok siyah olmasa da, daha gri veya koyu gri. Tarif aşağıdaki gibidir:
Çavdar unu - 230 g;
Buğday unu - 250 g;
1-2 çay tuz. kaşıklar;
Su - 275 ml;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
% 6 elma veya şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
Kuru maya 1 çay. kaşık.
Program 1 ana, ağırlık 1000 g ve sobamda 2.0 LB.
Tarifte şeker yok ama ekleyip koymadığımı hatırlamıyorum ama en az 1 sofra olduğunu düşünüyorum. yalanlar. Önlemez. Ayrıca 2 tablo ekliyorum. yalanlar. kepek ve biraz (göze göre) kimyon. Bu ekmeğe hiç karışmadı, tam tersine daha güzel kokulu hale getirdi. Ben sadece çavdar ekmeğindeki kimyon aromasını seviyorum, bu yüzden ekledim. İsterseniz kişniş ekleyebilirsiniz. Kişniş eklemedim ama denemeye değer olduğunu düşünüyorum.
Unu 125 gr ve 250 gr işaretli bir elek kupa ile ölçtüm Eleme kupam o kadar parlak metal ki, eleğin altında daire şeklinde bıçaklar var. kolun altındaki düğmeye bastığınızda bıçaklar bir daire şeklinde kayarak un bu şekilde elenir.Unu elemek için çok havalı bir kupa! Ama işaretlerin gerçekliğin gramlarına tam olarak karşılık gelip gelmediğini bilmiyorum. Karabuğday ekmeği pişirdiğimde, bu kupa ile unu ölçtüğümde, un 300 ml su için çok fazla çıktı ve daha fazla su eklemek zorunda kaldım.