Çocukluktan itibaren GOST tadına göre tereyağı çörekler

15 gr tuz bir yazım hatası değil mi?

1 çay kaşığı içinde. tuz -10g. tarifteki un ise 750 gram .. Yani bu normal .. Bu miktardaki un için bir buçuk çay kaşığı tuz.

Gawala, teşekkürler!
9 kopek için doğru çörekler alamadım Çok kuru unum var, un miktarının% -20'sini hesaba katarak herhangi bir tarifi yeniden hesaplıyorum. Ve sadece kuru maya, başkalarını satın alamazsınız. Yani, doğru hesaplamak için işe yaramadı, kötü yükseldiler ve içi yoğun ve ağır, süzme peynir ilavesiyle hamur gibi tadı ... Tekrar deneyeceğim. Çocukluğumdan gerçekten çörekler istiyorum

[Tata]

Tataebeveynler bu çörekler denediğinde, coşkulu ünlemlerin sınırı yoktu! Tarifi tam olarak nadiren takip ederim, genellikle kendi değişikliklerimi yaparım, ancak burada her şey tarife karşılık gelir: gram:

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür. Senin ve ailenin tarifi beğendiğine sevindim.

Tarif için teşekkürler! Bugün pişirdim. 9 kopek için, onları hatırlamıyorum, çocuklukta bir şekilde 12'ye daha fazla bisküvi aldık))) ama çiftler arasında bir molada 18'de 6 ruble için - evet.
Yumuşak, yumuşak ve çok çabuk pişirdikleri ortaya çıktı. Zamanlayıcıyı 20 dakika şarj ettim ve 10'dan sonra kızarmaya başladılar. Hazel 190 derecede.
Bu tarifle burada ve diğer konuları gördüm, ancak burada açıklama bana en net göründü. İlk defa hamurla yaptım ve yapıp yapmadığımı bile bilmiyorum. Çöreklere bakılırsa - çıktı
Şimdi çocuklarım onları deneyecek))) tekrar teşekkürler)))

[Oksanna]

Oksanna, sağlığına. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli çöreklerle memnun edin.

[Tata]

Tata,

Mükemmel ve karmaşık olmayan bir tarif için çok teşekkür ederim. Mükemmel bir çörek yapmak için tüm malzemeler tam olarak hesaplanmıştır! 16 parça vardı. Ve bayramda ve dünyada!

[Olga]

Olga, rica ederim

[Tata]

Tata, tarifle ilgileniyor. Ve yoğurmadan hazır çörekler elde etmeye ne kadar sürer?

[Albina]

Albinatarif, yaklaşık 3-3,5 saatlik bir süreyi gösterir. Her şey, hamuru nerede yoğurup dağıtacağınıza bağlıdır.

Bunun yaklaşık bir zaman olduğunu fark ettim.

Lezzetli rulolar için BÜYÜK teşekkür ederiz !!!! Aile memnun: koca pişirme hayranı değil, ama aynı zamanda her iki yanağından da yedi ve sonra - biraz daha pişirin. 2 yaşındaki oğul sadece "kayın, kayın!" Diye sordu. Yemyeşil, zengin, lezzetli - mmmm! Tarifi arkadaşlarım arasında ilan ediyorum)))))

[Irina]

Irina, Ruloların masaya gelmesine sevindim. Sağlık için pişirin ve sevdiklerinizi mutlu edin

[Tata]

Tata, tarif için teşekkürler! Lezzetli! Bir dahaki sefere çift porsiyon yapmalısın.
Açıklığa kavuşturmak istedim, çörekler oluşturmadan önce hamur bir veya 2 mi gelmeli? Ellerimle yoğurdum, 1 yükseldim, sonra kalıpladım, daha çok yükselttim ve pişirdim. Sonuç iyiydi, ancak birdenbire daha da iyi olabilirdi.

Cuma, 11 Mar 2016 00:22 tarihinde eklendi

Ve yine de, çörekler oluşumuyla ilgili videoda hamur farklı, değil mi? Sıvı bir tane vardı, bu yüzden sıkmam mümkün olmazdı.

[Sıfırla]

Sıfırlahamur hiç sıvı değil, çörekler aynen fotoğraftaki gibi elde ediliyor, şimdiye kadar 7 kez pişirdim ve bu hamurdan en ince ruloları da yaptım.
Hamur yükselir, ardından bitmiş hamur, ardından bitmiş şekilli çörekler için prova yapılır.

[Sıfırla]

Sıfırlahamur akıcı olmamalıdır. HP ile sorunsuz bir şekilde karıştırdım. Ama elle bile her şey yolunda gidiyor. Hamur, kabartma, hamur, kabartma, şekillendirme, prova yapma, pişirme. Her şey yoluna girmeli. İyi şanslar.

hamur akıcı olmamalıdır.

bu yüzden unum çok zayıf. Daha fazlasını koymaya çalışacağım.

Görünüşe göre çok kötü bir unum var - "Dnipromlin", bu şaşırtıcı, savaştan önce ülkemizde en iyisi olarak kabul ediliyordu.Ancak ekmek yapımcısındaki hamurumun da çok sıvı olduğu ortaya çıktı (hamur modunda pişirme süresi yarım saat sonra -1.03 saatti, kapattım ve yeniden programladım, bu yüzden 1.5 saat çıktı.), Eklemek zorunda kaldım. un ve karıştırın. Şimdi kanıtlıyorlar. Gerçekten yürümesini istiyorum.

Belki de her şey ılık ve nemli havayla ilgilidir, un suyu iyi emer.

Bugün çörekler pişirdim. Ve dün gece için onları yoğurdum ve hamuru dondurucuya koydum. Ve sabah buzunu çözdüm ve yaptım. Kızım çocukluğumdan beri annemin sattığını söyledi. Böylesine lezzetli anılar için teşekkür ederim.