Ev restoranı. Saimaki (tersyüz) Benim "Dolmatinlerim"

[Saimaki]

Ev restoranı. Saimaki (tersyüz) Benim "Dolmatinlerim"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Suşi için hazır pirinç - *)	suşi örgüsü
Yuki-nori yosunu	1 yaprak
Doldurmak için:
Taze salatalık	kappa
Hafif tuzlanmış somon	Saik
Japon omleti	tomago yaki
Tatlandırıcı katkı maddeleri:
Zencefil turşusu	yanmak
Japon yaban turpu	Wasabi
Soya sosu	kıpırdamak

Pişirme metodu

• Saimaki - bu, pirincin üstte olduğu ve altında nori deniz yosununa sarılmış bir dolgu olduğu bir rulo biçimidir.
• İçeride suşi veya uramaki (Uramaki) - "tersyüz" yuvarlanır.
• Daha basit: suşi - içi dışı maki - içeride nori, dışarıda pirinç.
• Yapışkan pirinci örtmek için en üst katmanları susam tohumları (susam), uçan balık yumurtası (tobiko) veya ince bir dilim somon (ton balığı) olabilir.
• Bu tarifte geleneksel kurallardan sapacağız ve rulo yapacağız. ince kıyılmış parçalar yosun Yuki-nori.
• Saimaki genellikle ince rulolarda (hosomaki) olduğu gibi bir veya iki tür doldurma değil, üç veya daha fazla dolgu içerir -
• daha çeşitli, tadı daha lezzetli ve aynı zamanda besleyici oldukları ortaya çıktı.
• Nori dilimlerinin üstüne serpilmesi bu rulolara ekstra bir tat verir.
• Son olarak, bu rulolar oldukça ilginç görünüyor ve ne olacağı sadece size bağlı.
• Şimdi doğrudan ruloların hazırlanmasına geçiyoruz.
• Makisu (bambu suşi matı) streç filmle sarın.
• Daha sonra folyoya yarım standart nori yaprağı koyun ve bitmiş pirinci ince bir tabaka halinde nori'nin mat yüzeyine koyun.
• Yayılmış pirincin boyutu, yaklaşık olarak nori yaprağının yarısına eşit olmalıdır (delik boyunca kesilmiş).
• Kolaylık sağlamak için makisunun yanına bir sayfa nori koyabilir ve bunları alana göre karşılaştırabilirsiniz.
• Pirinç istiflenmiş. Yarım nori yaprağı:
• 
• mümkün olduğunca ince şeritler boyunca (veya çapraz) makasla kesin:
• 
• Daha sonra bu şeritleri küçük kareler halinde kesiyoruz (istenirse, yerleştirilmiş pirincin üzerine eşkenar dörtgenler, üçgenler ile bir açıyla kesiyoruz), dilimlemenizin Şekil 1'deki mat bir yüzeye hizmet etmesi için kesmeye çalışıyoruz.
• 
• Yapımızı ters çevirip dolguyu koyuyoruz:
• 
• Somon ve salatalık keserken herhangi bir soru yoksa, omleti kesmeden önce önceden hazırlanmalıdır:
• 
• Saimaki'yi her zamanki gibi makisu ve streç film kullanarak büküyoruz:
• 
• Rulonun kenarlarını kesip boruyu bir kenara koyuyoruz, ikinci ruloyla savaşırken dinlenmesine izin veriyoruz:
• 
• Ayrıca serpme için doğranmış nori parçalarının bu sefer daha büyük olduğunu fark ettiniz. O zaman filmi çıkardıktan sonra görünümü karşılaştıralım ...
• Ortasına ince bir wasabi şeridi uygulayın:
• 
• Sonra bir Japon omleti:
• 
• Sonraki - somon:
• 
• ve şimdi salatalık küplerini ekleyeceğiz:
• 
• Ruloyu döndürüyoruz:
• 
• ve kesmek için gönder:
• 
• Her kesilen parçadan streç filmi çıkarıyoruz ve bir akşam partisi için değerli misafirlerimiz için masaya servis yapmak üzere bambu bir stand üzerine yerleştiriyoruz.
• 
• 
• Kuzeydeki ren geyiği yetiştiricileri:
• 
• Konuklar bu uramaki'yi severse, rezervi buzdolabından çıkarırız - şunlara kendilerini şımartmalarına izin verin:
• 
• Afiyet olsun ve sıcak aşkına!

Not

*) bu videodaki faydalı ipuçlarına bir göz atın:

🔗

Vayy!

Çok havalı!!! düz mücevher işi

Yer imlerine ekleyeceğim. teşekkür
Sadece söyle bana, Japon omletinin özelliği nedir? Sadece formda mı?

[MariV]

Vayy!

MariV, teşekkür!

Çok havalı!!! düz mücevher işi

Tanyulya, teşekkür!
Uyumlu kombinasyon - sevimli ve lezzetli!
Çalışmaya değer.

Yer imlerine ekleyeceğim. teşekkür
Sadece söyle bana, Japon omletinin özelliği nedir? Sadece formda mı?

Irza, işaretleme iyidir.

Özellik

Aynı zamanda tatlı. Taze salatalık ve balık ile uygunsuz bir şekilde lezzetlidir.

[Gerçekten orijinal şey]

Gerçekten orijinal şey, iyi bilinen tariflerin sıradan versiyonlarının sık sık donuk geçmişine karşı harika görünen, bu forumda iyi bir nedenden ötürü ortaya kondu.
Forumu yaratıcılar, yenilikçiler ve yetenekli mutfak uzmanları tarafından yoksullaştırmadığınız için teşekkür ederiz!
Bu güzelliği kapatıp kendim tatmam pek olası olmasa da ...
Belki birisi sizi tedavi eder?
Benden!

[Belki birisi sizi tedavi eder?]

... Bu güzelliği kapatıp kendim tatmam pek olası olmasa da ...

Belki birisi sizi tedavi eder?

Benden!

Medusa, Seni tedavi etmeye hazırım!
Lütfen masaya, rahatına bak.
Bugün saatledim:



Medusa, ama söyle bana, lütfen, ne kadar suşi - maki, sence, masayı böyle bir miktardan ayarlamak mümkün olacak mı?
Düşünme şeklinizi beğendim - cevabınıza tamamen katılıyorum.
Bir set alırsınız:



Acele etme Medusa, ısınmama izin ver ve sake'yi doldurayım ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM, güzel
Burada çocukları da neşe için aldattık


Geçen gün bize bir dizi suşi büyüsü getirildi
şimdi herkese söylüyorum))))
rulo ve nigiri suşi yapmak için harika bir set
Ben tavsiye ediyorum

sınıf :-)

Teşekkür!!!! Ne kadar lezzetli yemekler !!! Saygı !!!!

[Hippolyte]

Bir şekilde böyle güzel, avantajlı, sağlıklı ve lezzetli bir tarifi kaçırdım! Kesinlikle yapacağız! Çok teşekkür ederim !!!!!!!!!!!

Hippolyte, bizim de böyle bir setimiz var!

[Rada-dms]

Rada-dms, harika bir satın alma için tebrikler
o sana nasıl

tam anlamıyla dün onunla tekrar rulo ve nigiri pişirdim - bugün düzenlemeyi planlıyorum