Bir Ekmek Yapma Makinesinde Fransız Devrimi Ekmeği

Bir Ekmek Yapma Makinesinde Fransız Devrimi Ekmeği

Kategori: Özel ekmek

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Ilık su	500 ml
Tuz	2,5 çay kaşığı
Buğday unu	400 g
Çavdar unu	200 g
Tam tahıllı un	100 gram
Hızlı etkili kuru maya	3 / 4sa l.
Patates	230 g

Pişirme metodu

• Fırında veya fritözde pişmiş patatesleri pişirin, soğutun ve dilimler halinde kesin. Garnitür için 2 veya 3 dilim ayırın.
• Ekmek yapımcısının talimatlarında belirtilen sırayı izleyerek malzemeleri kaba koyun. Tam un yoksa, herhangi bir buğday unu kullanılabilir.
• "Tam tahıllı ekmek" programını veya benzerini, ekmeğin ağırlığını (1500 g, ancak aslında - 1350 g), istenen kabuk rengini seçin. Programın bitiminden 30-45 dakika önce, ekmek yapıcıyı açın ve hamurun hazır olma derecesini kontrol edin: Hamur yeterince sertse, süslemek için patates dilimlerini ekmeğin üzerine koyun. (Yapmadım.) Programın sonunda ekmeği hemen kaptan çıkarın.
• 
• Topuzda çatlak gibiydi ama hamur böyle uzanıyordu, pişirmeden önce düzeltmedim, geç fark ettim.

Hazırlık zamanı:

3 saat 47 dakika

Not

"Borodino Ekmeğinden Fransız Bagetine" kitabındaki yeni tariflerde ustalaşmaya devam ediyorum. İsmi orijinal bırakmaya karar verdim.
Belki birisi benim deneyimimle ilgilenir.
Ekmek, buğday, çavdar ve patates aromalarının ince bir kombinasyonu ile güzel kokuludur. Kırıntı hafif nemli, ancak elastiktir ve ufalanmaz, bıçak üzerinde iz bırakmaz.

[Irin]

Irin, Kokulu bir ekmeğin ne olması gerektiğini hayal edebiliyorum! Kırıntı çok güzel, dantel!

Teşekkürler Marina! Kitaptaki fotoğrafta o kadar çirkin ki uzun süre pişirmek istemedim ve Shumava'dan sonra patatesli ekmeği tattığımda bir şans yakaladım ve hiç pişman olmadım!

Kitaptaki fotoğrafta çok çirkin

Kesinlikle ve ondan kaçtım. Kitaptaki çirkin olan. Ama lezzetli demek? Ve yakışıklı olan çıktı. Irina, tebrikler! Reçeteyi rehabilite ettim.

Evet, Ksyusha, gerçekten beğendik! Ara sıra deneyin.

[Irisha]

Irisha, bu tarifi ortaya çıkaran ne zekisin !!!

Bu, kocamın "Borodino ekmeğinden Fransız bagetine" kitabından en sevdiği ekmek!

İkinci HP'yi satın aldıktan sonra, ilklerinden birini yaptım (kitaptaki resim bile beni korkutmadı), hala pişiriyorum, sadece şimdi fırında ...

Teşekkürler Innochka! Sen cesur bir kadınsın, korkunç resimler seni korkutmaz! Ve altı ay boyunca pişirmeye cesaret edemedim.

İrisha, fotoğrafta çok lezzetli bir ekmek, denemek için alıyorum

En azından adından dolayı denenmeli!

İlginç bir tarif! Patates dilimlerinin boyutları nelerdir, lütfen yazınız!

[Eğlence]

İlginç bir tarif! Patates dilimlerinin boyutları nelerdir, lütfen yazınız!

Eğlence, dekorasyon dilimleri yaklaşık 4-5 cm çapındadır, ancak onları koymaya cesaret edemedim çünkü ruloyu kovadan nasıl çıkaracağım hakkında hiçbir fikrim yok, o zaman dilimler uçacak! Ve hamurda keyfi olarak küçük parçalara kesilir, kaba bir rende kullanamazsınız, her şey yoğrulur, kırıntıda patates parçası yoktur.
İyi şanslar!

Cevap için teşekkürler!

Güzel ekmek, özellikle kırıntı.

Teşekkür ederim, Sergey! Kırıntı elastiktir. Lezzetli ekmek tavsiye ederim.

Ekmek, yapışkan bir kırıntı ile lezzetlidir! 3. günde bile ince dilimler halinde kesilir ve ufalanmaz! Biz çok beğendik. Ve sorunsuz, çok hızlı hazırlanıyor) Üçüncü kez yapıyorum) Tarif için teşekkürler!

[İyilik]

İyilikDemek zevklerimiz uyuyor! 3 çeşit un ve patates lezzetlidir!