Jöleli balık etekli

Jöleli balık etekli

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
pembe somon balığı olan herhangi bir balık
Jelatin	1 yemek kaşığı
mayonez	1 yemek kaşığı
ketçap	1 yemek kaşığı
yeşillik
tuz, baharat

Pişirme metodu

• Tatillerde alabalık veya somondan etli jöle yapıyorum, bugün pembe somon vardı ve elimizdekilerle süslenmişti. Bir kaşık jelatin, 0,5 yemek kaşığı soğuk suya 40 dakika süreyle batırıldı. İki porsiyon için 0,5 litre suya ihtiyacım vardı, içinde iki parça balık filetosu kaynattım. Balıktan suyu süzün, şişmiş jelatini buraya ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar ısıtın. İki küçük plastik kavanozun içine jelatinli 1 cm et suyu döktüm ve buzdolabına koydum. Sıvı donduğunda, dönüm noktasından balık parçaları koydu, süsledi (olduğu gibi), et suyuyla doldurdu ve donması için buzdolabına gönderdi. Kalan suyu iki parçaya bölün, mayonez ve ketçap ekleyin ve bir blender ile çırpın (pembe renk alırsınız). Almak istediğiniz renge bağlı olarak, et suyunun diğer kısmına istediğinizi ekleyebilirsiniz. Et suyu kavanozlarda sertleşince pembe dolguyu oraya dökün ve buzdolabına gönderin. Kavanozun kenarındaki donmuş pembe tabakaya birkaç dal yeşilliği yapıştırın ve son tabakayı dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderin. Jöle bir tabağa koymak için kavanoz kaynar suya indirilmelidir. birkaç saniyeliğine ve bir daire içinde ters çevrildi.

Not

Yeşilleri benimkinden biraz daha kısa ve daha sık yapıştırırsanız ve son katmanı biraz daha yükseğe yaparsanız, bir daire içinde böyle yeşil bir etek elde edersiniz. Genelde planladığım gibi ama pek iyi gitmedi ...

Ne kadar ilginç bir balığın var. Bir not alıyorum. tut +

Teşekkür ederim!