Kızılcık pastası

[Çikolatalı kekler için:]

Kızılcık pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Çikolatalı kekler için:
Badem ezmesi kütlesi	140 g
Yumurta sarısı	6 parça
Yumurta beyazı	6 parça
Şeker	230 g
Kakao tozu	70 g
Mango tereyağı kreması için:
Krem	500 ml
Mango püresi	200 g
Toz şeker	100 gram
Misket limonu (meyve suyu ve lezzet)	1 bilgisayar
Kahverengi rom	25 ml
Jelatin	12 g
Vanilya şekeri	1 poşet (8 g)
Sıcak şarap dökümü için:
Sıcak şarap	250 ml
Kurutulmuş kızılcık	100 gram
Şeker	60 g
Jelatin	12 g
Vanilya şekeri	1 poşet (8 g)
Badian	1 yıldız
Tarçın	1 çubuk

Pişirme metodu

• 	Badem ezmesi kütlesini küpler halinde kesin ve sarısı ile öğütün. Beyazları sertleşene kadar şekerle çırpın. Kakao ile yumurta sarısı kütlesini birleştirin.
  	Karışımı bir pasta poşetine koyun ve 26 cm çapında üç daireyi pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsilerine sıkın.Her pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, pişirme kağıdını çıkarın.
  	Jelatini soğuk suya batırın ve şişmesine izin verin. Meyve püresini pudra şekeri, limon suyu ve lezzet ve vanilya şekeri ile karıştırın. Jelatini sıkın ve eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı patates püresini karıştırın, ardından kalan patates püresini ve romu ekleyin, karıştırın. Kremayı güçlü bir köpükle çırpın, kremaya karıştırın.
  	Bir pastayı bir kek halkasına sarın. Kremanın 1 / 3'ü ile yayın ve ikinci kek tabakası ile kaplayın. Eylemi tekrarlayın. Üst pastayı kalan krema ile sürün. Pastayı 3 saat buzdolabına koyun.
  	Pastayı dökmek için jelatini soğuk suya batırın ve şişmesine izin verin. Sıcak şarabı küçük bir tencereye dökün. Şeker, vanilya şekeri, baharat ve kızılcıkları ekleyip kaynatın. Jelatini sıkın ve sıcak (kaynamayan!) Bir karışımda çözün. Yıldız anason yıldızını ve tarçın çubuğunu çıkarın. Şurubu çilek ile daldırma blender ile püre kıvamına getirin, soğumaya bırakın. Karışımı kekin üzerine dökün ve sertleşmesine izin verin.
  	İstediğiniz gibi dekore edin. Örneğin çikolata ve / veya kızılcık.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

16 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

3 saat 55 dakika

Not

"Lisa" dergisinden tarif. Afiyet olsun!" 01/2012.

Hazır badem ezmesi kütlesini aldım, ama kendiniz yapabilirsiniz. Örneğin, Badem ezmesi yapan natapit
Kekleri dağıtmak için torba kullanmadım. Sadece çapı kağıda işaretledim ve bir kaşıkla düzleştirdim. İlk kek, kontur boyunca bir tunik içinde bir tunik ile yapıldı, daha sonra montaj sırasında kalıba sığması için biraz kesilmesi gerekiyordu. Sonraki olanlar için, konturdan 5 mm uzaklaştı. Şeklinden biraz daha küçük oldukları ortaya çıktı, bu da kremin kenarlar boyunca nüfuz etmesine izin verdi. Dökmek için yıldız anason kullanmadım.

Ayrı ayrı, keklerin çok lezzetli olduğunu not ediyorum. Pastayı toplarken, neredeyse hiç hurda olmadığına gerçekten pişman oldum. Pastada sadece 2 kek bırakmayı cidden düşündüm

Afiyet olsun!

Anya, çok iştah açıcı bir kek parçası ve kompozisyonun kendisi ilginç. Yer imlerine götürüldü

Anya, çok iştah açıcı bir kek parçası ve kompozisyonun kendisi ilginç. Yer imlerine götürüldü

Ben de!

[Lena, Ilona,]

Lena, Ilona, kesinlikle deneyin. Eminim beğeneceksin

harika pasta!

s. itibaren. Anya, umrumda değil, sadece: bu: için!

[Anka_DL]

Anka_DL , benim zevkime göre çok ilginç bir pasta, enfes kompozisyon!

[Natasha, Alexandra,]

Natasha, Alexandra, tarifi beğendiğine sevindim!

Yanlışlıkla bu tarife girdim. Ama dedikleri gibi, kaza yok. Tarifi çok beğendim! Dahası, bir klyukovka var.
Anya, mango hakkında bir sorum var. Ondan patates püresi mi yaptınız yoksa hazır mı satın aldınız? Ve tadı ne tür bir mango gibi olmalı?
Kışın mango aldığım için onunla da pasta yapmak istedim.Denedim ama tadı o kadar berbat ki neyle karşılaştıracağımı bile bilmiyorum. Daha önce hiç mango tatmadım. Bu 2 parça gibi. mango çöp tenekesine uçtu.

[Zoya,]

Zoya, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz.
Mangoyu mağazadan satın aldım. Biri patates püresi için yeterli ve hala biraz kaldı. Tadına gelince ... Söylemesi zor, tam olarak tarif edemem. Ama seviyorum. Belki sadece kötü bir meyve aldın? Diğer ürünlerdeki mango tadı nasıl? Yoğurt? Dondurma? Hazır patates püresi?
Pastanın kendisine gelince, önemli olan kızılcık bile değil. Funky kekler. Onları kendiniz çiğneyebilirsiniz. Kremaya batırılmış da harikadır. Ama hatırladığım kadarıyla mango orada pek hissedilmedi. Bu nedenle, onu başka herhangi biriyle (örneğin bir muz veya bir şeftali) değiştirebileceğinizi veya hatta sadece ekşi krema ile yapabileceğinizi düşünüyorum.
Dolguya gelince, tarifin yazarları büyük olasılıkla pastaya yardımı ile ilginç bir dokunuş katmak istediler. Evet, ilginç çıktı. Ama pasta o kadar narindir ki bana (doldurma) müdahale etti ve onu parçalarımdan çıkardım. Ama kocası onu çok severdi.

Belki sadece kötü bir meyve aldın? Diğer ürünlerdeki mango tadı nasıl? Yoğurt? Dondurma? Hazır patates püresi?

Dolguya gelince, tarifin yazarları büyük olasılıkla pastaya yardımı ile ilginç bir dokunuş katmak istediler. Evet, ilginç çıktı. Ama pasta o kadar narindir ki bana (doldurma) müdahale etti ve onu parçalarımdan çıkardım. Ama kocası onu çok severdi.

Belki başarısız olan yakalandı. Ve ilk kez denediğimden beri çözemiyorum. Dolgu maddesi olarak - hoşuma gitti, hatta çuvallardaki meyve suyunun kendisini bile seviyorum. Hazır püre ne anlama geliyor? Nasıl satılıyor ve neye benziyor?
Ve pastanın kendisi çok tatlı ya da çok tatlı değil. Sadece son zamanlarda gerçekten tatlı istemiyorum, ama yine de çay için bir şeyler istiyorum. Ve kızılcık, ekşilik veriyor mu? Bu beni çekti. Ve oğlum çikolatalı kekleri çok seviyor.

Hayır, meyve suyunun tamamen farklı bir tadı var, meyveyle ilgisi yok. Şeftali suyu ve şeftali de öyle. Şeftaliler lezzetli, suyu değil ... Yoğurtta da aynısı var, o mango var ... genel olarak ve hissedilmiyor. Mango lezzetli bir meyvedir. Tadı oldukça hassastır ve aynı zamanda stabil ve güçlüdür. Kokulu kestiğinde!

Ve tadı biraz ekşiydi, belirli bir aroma.

Aroma özeldir, evet! Meyve sulu! biraz uzakta bir yerde limon-çilek notası var ama bir nottan fazlası değil. Onu neyle karşılaştıracağımı bilmiyor muyum? Mango ile mi? En küçüğüm taze mangoyu sevmiyor ama yoğurda giriyor!

Yanlışlıkla bu tarife bindim. Ama dedikleri gibi, kaza yok. Tarifi çok beğendim! Dahası, bir klyukovka var.
Anya, mango hakkında bir sorum var. Ondan patates püresi mi yaptınız yoksa hazır mı satın aldınız? Ve tadı ne tür bir mango gibi olmalı?
Kışın mango aldığım için onunla da pasta yapmak istedim. Denedim ama tadı o kadar berbat ki neyle karşılaştıracağımı bile bilmiyorum. Daha önce hiç mango tatmadım. Bu 2 parça gibi. mango çöp tenekesine uçtu.

Mangolar sadece Güneydoğu Asya'da lezzetlidir. Ve bizimle, ne kadar satın alırsanız alın, sanki bir Noel ağacı çiğniyorsunuz. Ve konserve yiyeceklerde - yenmez.

Mangolar sadece Güneydoğu Asya'da lezzetlidir. Ve bizimle, ne kadar satın alırsanız alın, sanki bir Noel ağacı çiğniyorsunuz. Ve konserve yiyeceklerde - yenmez.

Katılmaya cesaret edemiyorum. Bizim yerimizde ve Tae'de mangoları denedim. Şüphesiz bir fark vardır, ancak diğer meyvelerden daha fazlası yoktur (örneğin aynı ananas). Mangomuzu kesinlikle ilişkilendirmediğim şey ağaç. Daha az yoğun tat, daha az aroma. Ama bu bir mango. Ve çok lezzetli.

Katılmaya cesaret edemiyorum. Bizim yerimizde ve Tae'de mangoları denedim. Şüphesiz bir fark vardır, ancak diğer meyvelerden daha fazlası yoktur (örneğin aynı ananas). Mangomuzu kesinlikle ilişkilendirmediğim şey ağaç. Daha az yoğun tat, daha az aroma. Ama bu bir mango. Ve çok lezzetli.

Ananaslar orada olgunlaşır, ama burada değil, bu yüzden dili sıkıştırırlar.Ve hatta farklı bir mango çeşidi var - S şeklinde ve sarı (yeşiller var ama tatlılar), bizimkiler yuvarlak, kırmızı namlu yeşilken. Belki Ukrayna'da başkaları da vardır. Orada yiyin - meyve suyu ellerinizden akar. Ve bizimki kemirilebilir. Bu 5 yıl önceki izlenimim olmasına rağmen. Her yıl Tai'ye gitmeye başladığımdan beri sadece bu meyveleri orada yiyorum.

Mangolar sadece Güneydoğu Asya'da lezzetlidir. Ve bizimle, ne kadar satın alırsanız alın, sanki bir Noel ağacı çiğniyorsunuz. Ve konserve yiyeceklerde - yenmez.

Wo, bu tattığım meyvenin tam bir karşılaştırması. Mango lezzetli olabilir ama ben tam olarak böyle bir tada rastladım ve onu karşılaştıracak hiçbir şey bulamadım. Mango gerçekten yeşilimsi sarımsı ve kırmızı bir fıçı vardı, meyve suyu ellerin her tarafına akıyordu, ama çok lifli, sert, ekşi ve kokusu ladinle çok benziyordu. Sonra bütün buzdolabı bana koktu, bu kokudan kurtulamadım.
Peki doğru meyveyi nasıl seçersiniz? Gerçekten mango aromalı sufle istiyorum.

Belki bu senin meyven değildir?

Belki bu senin meyven değildir?

Neden bir kerede benim değil? Mango suyunu gerçekten seviyorum! Belki yanlış meyveyi seçmişsinizdir? Ne de olsa taze ananas da almıyorum, olgunlaşmamış ananasla karşılaşmaktan korkuyorum. Ve konserve yiyecekleri tam olarak yerim.

Uzun zamandır buzdolabından çıkardığın için kokudan hoşlanmıyorsun bile. Ben de düşündüm ki ...

Uzun zamandır buzdolabından çıkardığın için kokudan hoşlanmıyorsun bile. Ben de düşündüm ki ...

Sana geçiş yapmayı öneriyorum!
Belki yeşil ve kötü bir mangom var mı?

Hayır, yeşil, bu arada olgun değil, sert ve sulu değil, ama sulu meyvelerin vardı.

Hayır, yeşil, bu arada olgun değil, sert ve sulu değil, ama sulu meyvelerin vardı.

ama çok zordu, kemirmek için işkence gördüm

Hayır, henüz olgunlaşmamış demek. Tekrar deneyin. Bir zamanlar bu gerekli değildir.

Ne tarçından ne kızılcıklardan ne de sıcak şaraptan ve dahası çikolatadan nefret ediyorum!

ve ben seni seviyorum