Mağrip tavuğu

Mağrip tavuğu

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk	1-1,2 kg
soğan	2 parça
taze zencefil	5-6 cm
tarih	100 gram
öğütülmüş kırmızı biber	2 sa l
öğütülmüş kişniş	1 çay kaşığı
limon otu	3-4 adet
tuz biber	damak zevki
yarım büyük limonun suyu

Pişirme metodu

• 1. Tavuğu porsiyonlara ayırın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
• 2. Soğanı ve zencefili küçük küpler halinde kesin ve orta ateşte beş dakika kızartın. Bir fırın kabına koyun, kırmızı biber ve kişniş serpin, limon otunu ekleyin ve üzerine tavuk parçaları koyun. Sıcak su veya tavuk suyunu üzerine dökün, böylece tavuğun yarısı kaplanır. Fırına koyun ve kapağın altında 20-30 dakika pişirin (tavuk ev yapımı ise, yaklaşık bir saat veya biraz daha fazla sürer).
• 3. Bu sürenin sonunda kapağı çıkarın ve küp küp doğranmış hurmaları ilave edin ve yirmi dakika daha pişirin. Bu süre zarfında sos yaklaşık yarı yarıya buharlaşmalı ve koyulaşmalıdır. Bu noktada tuz, karabiber ve limon suyunu dökün. Birkaç dakika daha fırına dönün.
• 4. Pişmiş tavuğu önceden ısıtılmış bir tabağa koyun. Limon otu parçalarını çıkardıktan sonra sosu püre haline getirin (bunu daldırma blender ile yapmak uygundur) ve hemen servis yapın.

Not

Tavuk yumuşak ve sulu çıkıyor. Baharatlı sos, hafif baharatlı.
Tüm tatları kelimelerle anlatmak zordur. Bir şey söyleyebilirim - çok lezzetli!
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Doğrudan sosun içine limon otu mu? Muhtemelen önce öğütmen gerekiyor ... Aksi takdirde sosu tükürmen gerekecek ...

muhteşem!

Püre yapmadan önce limon otunu sostan çıkarmak elbette ki.

Püre yapmadan önce limon otunu sostan çıkarmak elbette ki.

Bütün bu küçük parçaları sostan nasıl çıkaracağımı hayal ettim ...

[Caprice,]

Caprice, Daha fazla yanlış anlaşılmayı önlemek için tarifi açıklığa kavuşturdum.

[Caprice,]

Caprice, Daha fazla yanlış anlaşılmayı önlemek için tarifi açıklığa kavuşturdum.

3-4 limon otu nedir bilmiyorum, küçük parçalar halinde doğranmış ve kurutulmuş olarak satıyoruz.
Bir keresinde Tom Yam Kung çorbasında kullanmayı denedim. Uzun süre limon otu tükür

[limon otu]

Cymbopogon (lat.Cymbopogon, limon otu, limon otu, limon otu, citronella, limon otu veya mekik sakal), Tahıllar familyasına ait bitki cinsidir veya yaklaşık 55 türden oluşan Bluegrass, başlangıçta Eski Dünya'nın sıcak ve tropikal bölgelerinde yetişir. Uzun boylu çok yıllık bitki.

Limonlu sorgum, Asya ve Karayip mutfağında çeşni olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Narenciye kokusuna sahiptir ve kurutulup öğütülebilir veya taze olarak kullanılabilir. Yumuşak çekirdek haricinde gövde, yemek için çok zor. Ancak, bir tabağa eklemek için ince dilimlenebilir. Ayrıca yoğurup bütün olarak ekleyebilirsiniz, çünkü bu durumda aromatik yağlar meyve suyuyla birlikte saplardan iyi bir şekilde salınır. Limon sorgumun ana bileşeni sitraldir.

Bu bitki genellikle çaylarda, çorbalarda ve körilerde kullanılır. Kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri için de uygundur. Afrika'da genellikle çay olarak kullanılır.

Taze, yemeye hazır.


Ve bu kurumuş.


Ne koyacağız? Ve limon kabuğunu değiştirirseniz? Yapma? ... Chur, kavga etme ...

Kızlar, kurutulmuş limon otu kullandım.
Bu içerik maddesine karşı ısrarlı bir isteksizlik varsa, sadece kullanılmayabilir. Bitmiş yemeğin tadı önemli ölçüde değişmeyecektir. Ve bence lezzet, kullanmamak daha iyidir.

Ve limon kabuğunu değiştirirseniz?

Yazarın ne söyleyeceğini bilmiyorum, ama tarifi çok sevdiğim için limon veya misket limonu ile değiştirirdim, benim yerimde herkes et için baharatlı-tatlı sosları seviyor ve şimdiye kadar bende var limon otu ile sadece duş jeli için bir tatlandırıcı olarak tanıştı

[Merri]

Merri, limon kabuğu rendesi kullanmamak daha iyidir, ancak kireç oldukça - hem meyve suyu hem de biraz lezzet.

[Merri]

Merri, limon kabuğu rendesi kullanmamak daha iyidir, ancak kireç oldukça - hem meyve suyu hem de biraz lezzet.

Teşekkür ederim, yapacağım!