Kefir üzerine puf

Kefir üzerine puf

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
kefir	100 ml
yumurta (sadece yumurta sarısı)	1 bilgisayar
şeker	2 yemek kaşığı. l
ayçiçek yağı	25 g
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l
un	~ 200-250 gr
kabartma tozu	1 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
dolgu
ceviz	50 gram
esmer şeker	50 gram
tarçın ve diğer baharatlar	damak zevki
tereyağı (yumuşatılmış)	~ 50 g
pişirmeden önce yağlayın
yumurta sarısı	1 bilgisayar
Su	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Ilık kefiri bir kaseye dökün, tereyağı, yumurta sarısı, şeker ve tuz ekleyin. Çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Yavaş yavaş parçalar halinde un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur dik olmamalıdır, elinize biraz yapışabilir. Üzerine un serpin ve hamuru bir top haline getirin, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin.

Unlu bir yüzeyde hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Bu hamur miktarı ile boyut yaklaşık olarak 36x26 cm olacaktır.

Yumuşatılmış tereyağı ile bir hamur tabakasını yağlayın, şekerle karıştırılmış kıyılmış ceviz serpin. Serptikten sonra hamuru oklava ile iyice yuvarlayın.

Hamurun küçük tarafını üç parçaya bölün ve iki kesim yapın. Milföy hamuru elde etmek için hamuru katlamaya başlayın. Birincisi,

ve sonra diğer tarafta.

Ortaya çıkan kareyi bir hamur tabakasına çevirin, her iki tarafta da kesin ve tüm işlemi tekrarlayın.

Testin böyle bir karesini alıyoruz

İki yönde bir oklava ile iyice yuvarlıyoruz.

İş parçasını yumurta sarısı ve suyla yağlayın ve çizimi bir çatalla uygulayın. Daha sonra yaklaşık 30 dakika altın kahverengi olana kadar önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz.

Pişirme programı:

fırın

Not

Hamur ekşi krema olmadan yapılabilir, ardından kefir miktarını artırın. Kabartma tozu yerine soda (0,5 çay kaşığı) alın. Testin üç versiyonunu yaptım. Kefirde söndürdüğüm soda, kabartma tozu ile, sodalı, hazır hamurlara parça parça ekledim.
Bu tarif için kabartma tozu içeren versiyon bana en başarılı gibi geldi.

Vaov! Katmanlamadan memnunum. Evet ve kefirde !!!


İyi görünüyor

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Teşekkür ederim!
Burada her şey basit, asıl şey hamuru ince bir şekilde açıp katlamak.

Ofigensko onu şimdilik yer imlerine götüreceğim

Çok güzel nefesler!
Tadı da harika olduğundan hiç şüphem yok.

Görünüşe göre bir tür Ermeni hamur işi gibi görünüyor ...
Yer imlerine ekleyeceğim.

Ne harika bir nefes, kalıplamayı gerçekten beğendim, tarif için teşekkürler.

[Ksyusha]

Görünüşe göre bir tür Ermeni hamur işi gibi görünüyor ...

Tasarım olarak Karabağ kyatına (gata) benzer

KsyushaAyrıca kalıplama beni de cezbetti.
Teşekkürler kızlar

[Galina]

Galinapasta sadece yakışıklı

Ilık kefiri bir kaseye dökün, yağ ekleyin, yumurta sarısı,

Lütfen bana söyleyin, hamura yumurta sarısı eklemeniz veya malzemeye göre bütün bir yumurtayı pişirmeniz ve pastayı pişirmeden önce yumurta sarısı ile yağlamanız gerekir.

yumurta (yumurta sarısı) 1 adet

Çok çekici puf, özellikle katmanların oluşma şekli

[Gala]

Gala, tarif için teşekkürler! Turta şekillendirme için özel teşekkürler!
Fytr'ı tereyağı ve şekerle katlamak için bu yöntemi kullanmayı deneyeceğim.

sarısı hamura eklemelisin

evet, sadece yumurta sarısı eklenir

pişirmeden önce pastayı yumurta sarısı ile fırçalayın

kesinlikle

özellikle katman oluşturma yolu

pasta şekillendirdiğin için teşekkürler!
Fytr'ı tereyağı ve şekerle katlamak için bu yöntemi kullanmayı deneyeceğim.

Çok iyi bir yol ve birçok yerde uygulanabileceğini düşünüyorum.
Uğradığınız için teşekkürler kızlar

Tasarım olarak Karabağ kyatına (gata) benzer

Kesinlikle!

[Gala]

Galane harika bir tarif! Bize getirdiğin şeyi kurtardın !!
Çok ilginç bir katlama yöntemi .. Kesinlikle yapacağım !!

[Galina]

Galina, bir nefesin ağız sulandıran portresinden sonra, bir izlenim uyandıran ikinci şey, malzemelerin dozajıydı: Şişenin dibini kazıdım ve bir avuç dolusu fındık, şeker, ekşi krema, tereyağı ... çıkışta - başka bir şaheser!
Doygunluk için değil, neşe için denenecek bir porsiyon)
Uğraşmam gereken bir şey var.
Teşekkür ederim!

Tanya, Indeed'i eğlendirdi, namlunun dibini kazıdı ve oldukça ağır bir nefes haline getirdi.
Kızlar, bu sizin için

[Galina]

Galina, tarif için teşekkürler! Güzel bir nefes, sütü mayalayıp pişirmem gerekiyor!

[Galina]

Galinaharika tarif için teşekkürler
Cuma akşamı bir puf yaptım, çocukları köye Trinity'ye götürmek istedim ve benim fotoğrafımı çekmeye çok az zamanım olduğu yerde dudaklarını yaladılar ve bir sonraki için sipariş verdiler.



Yemek yapmak hızlı, basit, ilginç ve sonuç olarak çok lezzetli

[Gala]

Gala, Galina, harika nefes! Hamur çok güzel, yumuşak, çok kolay açılıyor. Tadı harika.





Tarif için teşekkürler

[Tatiana, Yaroslavna,]

Tatiana, Yaroslavna, Fotoğraftaki raporlarınız için teşekkürler, her şeyin olması gerektiği gibi olduğunu görebilirsiniz.

Her zaman olduğu gibi tarif SÜPER! Teşekkür ederim! Yer imlerine!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Galina]

Galina, TEBRİKLER Tüm ailemden teşekkür ederim

Tarifi takdir ettiğiniz için çok teşekkür ederim!

[Galina]

Galina, Tebrikler!

[Gala]

Gala, Galina, hak edilmiş bir zafer için tebrikler!

Zafer için tebrikler !!!

[Gala]

Gala, Galinamadalya ile

Teşekkürler kızlar!

[Galina]

Galina, Onay işareti, Madalya için tebrikler!
Daha çok lezzet ve güzellik!
Tariflerinizi seviyorum!

[Gala]

Gala, Galina, tarif için teşekkürler! Kalıplamayı çok beğendim, puf hızlı hazırlanıyor ve daha da hızlı yeniliyor. Biz çok beğendik! Tekrar teşekkürler

[Svetlana]

Svetlanarapor ve fotoğraflar için teşekkürler! Her şey çok iyi gitti!