Kundyumy

[Kundyumlar veya Eski Rus zevki.]

Kundyumy

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Un	5 bardak
Sıcak su	2 bardak
Sebze yağı	5 yemek kaşığı. kaşıklar
Karabuğday	1 bardak
Champignon	500 gr.
Orman mantarları (kurutulmuş veya dondurulmuş)	100 gram
Soğan	1-2 kafa

Pişirme metodu

• Devam edelim. AKŞAM YEMEGİ. Evimizdeki ana yemek. Öğle yemeği doyurucu ve lezzetli olmalı ve şimdi ödünç verildiği için yağsız olmalıdır.
• Kundyumlar veya Eski Rus zevki.
• Kundyumy - şimdi neredeyse tamamen unutulmuş, köfte ve köfte ile değiştirilen harika bir Rus yemeği. Çok yazık! Kundyumlar çok lezzetli! Kaynar suda "demlenmiş" orijinal bir hamur ve ufalanmış karabuğday ve mantardan lezzetli bir dolgusu var. Ve ilginç bir şekilde hazırlanırlar - önce fırında pişirilirler, sonra mantar suyunda çürürler.
• Hamuru yoğurun (elinizle veya ekmek yapıcıda), peçeteyle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Mantar suyu pişirmek. Bütün mantarları suya koyuyoruz, defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz. Et suyu pişirildiğinde süzün ve mantarları ince ince doğrayın.
• Karabuğdayı kaynatın. Bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın, karabuğday ve mantar, tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma hazır.
• 
• Hamuru ince açın, kundyumları şekillendirin. Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Kundyumları tek kat halinde koyup yaklaşık 20 dakika hafifçe kızarıncaya kadar fırına koyuyoruz.
• 
• Mantar suyunu ısıtıyoruz, tuzluyoruz, ihtiyacımız olan tada getiriyoruz. Kundyumlar kızardığında kalıba sıcak et suyu dökün, folyo veya kapakla örtün ve 20 dakika daha fırına geri gönderin.
• Bitmiş kundyumları doğranmış otlarla serpin.
• Not: Oruç olmayan günlerde kundyumlar ekşi krema ile servis edilebilir ve iç malzemeye doğranmış haşlanmış yumurta ilave edilebilir.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Ne kadar sevimli! Kundyuuumy! .. Ve ne söz! B olarak telaffuz edildi ve telaffuz edildi
Mükemmel dekore edilmiş

Ne kadar sevimli! Kundyuuumy! .. Ve ne söz! B olarak telaffuz edildi ve telaffuz edildi
Mükemmel dekore edilmiş

ahaaa ... ahaaa ... ahaaaa ...

ekshalasyon ile: suuupeerrr !!!

Teşekkürler kızlar! ÇOK lezzetlidirler.

Julia, şaşırdı! Rus mutfağını iyi bildiğimi düşündüm ve sonra aniden - KUNDYUMA!

[Julia]

Julia, gönderideki yeni ve pişmanlık duymayan yemek için teşekkürler!

[JuliaZ]

JuliaZ

Mükemmel etek - bu kundyumların ikinci adı !!!
Mükemmel pişmiş ve lezzetli bir şekilde fotoğraflandı
Kendi mutfağımızı daha iyi bilmemiz gerektiği doğru! Tarif için teşekkürler!

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, Lana, Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!
Son zamanlarda kundyumlar masamda sık sık misafir oluyor. İleride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve normal köfte gibi dondurulabilir.

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, Lana, Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!
Son zamanlarda kundyumlar masamda sık sık misafir oluyor. İleride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve normal köfte gibi dondurulabilir.

JuliaZ
ve sonra fırında çözülmeden veya ..?

Çok ilginç bir yemek Hemen sorularım var - hamur nasıl yoğrulur? - kaynar suda tereyağlı un mu yoksa tam tersi mi? Hamurda hiç tuza ihtiyacın yok mu?

[JuliaZ]

JuliaZ
ve sonra fırında çözülmeden veya ..?

Çözülmenin daha iyi olduğu sonucuna vardım. Bu nedenle, akşamları buzdolabında gerekli miktarı alıyorum ve akşam yemeğinde zaten çözülmüşler.

Çok ilginç bir yemek Hemen sorularım var - hamur nasıl yoğrulur? - kaynar suda tereyağlı un mu yoksa tam tersi mi? Hamurda hiç tuza ihtiyacın yok mu?

Hamuru ekmek yapımcısında yapıyorum, bu yüzden talimatlara göre koyuyorum - önce un, sonra yağ ve su. Ben asla ellerimle yapmadım. Ama burada sekansın büyük bir rol oynamayacağını düşünüyorum.
Evet, tuzsuz hamur.Ama istersen onu yere bırak.

Çözülmenin daha iyi olduğu sonucuna vardım. Bu nedenle, akşamları buzdolabında gerekli miktarı alıyorum ve akşam yemeğinde zaten çözülmüşler.

Ama burada sekansın büyük bir rol oynamayacağını düşünüyorum.

Sıra çok önemlidir: uzun süre ve sıkıcı bir şekilde mücadele edilmesi gereken topaklar kalmaması için, sıvı her zaman una biraz eklenir ve aynı zamanda karıştırılır.

Sıra çok önemlidir: uzun süre ve sıkıcı bir şekilde mücadele edilmesi gereken topaklar kalmaması için, sıvı her zaman una biraz eklenir ve aynı zamanda karıştırılır.

Ekmek yapımcısını kastetmiştim. Nadiren ellerimle hamur yapıyorum.

Oh, ne ilginç bir tarif, acilen hayata geçirmemiz gerekiyor! İstemek istiyorum, işte bu, gece bakmak için karabuğday pişirmeye gittim.

Ve teyit edebileceğim hamur hakkında - süper kandırılmış, ondan sadece köfte ve köfte yapıyorum. Yumuşak ve lezzetli.

Tarif için teşekkürler! aksi halde aile üyelerim onlara sadece yeni ve lezzetli yemekler vermekten o kadar yoruldu ki (ve benim için asıl önemli olan faydalı olmasıdır)

Bir keresinde Donskoy fayansı satan bir dükkanda "Aksinya" adlı küçük bir kasırga gördüm. Fiyat etiketinde "Kundyubochka" yazısı var. Şimdi ne için olduğunu anladım.
Tarif harika, teşekkürler!
Fotoğraflar sadece SINIF!